Acta Agronómica

Materia orgánica particulada y mineralogía de un Andisol bajo labranza y barbecho

Resumen La zona hortícola colombiana del oriente Antioqueño se encuentra en laderas donde se ha perdido gran parte de la capacidad productiva de sus suelos debido a la labranza continua. El objetivo de la investigación es determinar los cambios en contenido de la materia orgánica particulada (MOP) y en la mineralogía de un Andisol, en seis condiciones de manejo del suelo, en Marinilla (Antioquia, Colombia). Bajo el diseño en parcelas divididas, se realiza el muestreo de suelo (tres repeticiones por tratamiento) en parcelas con suelo virgen (SV), con 5, 10 y 20 años de labranza convencional (LC) y en parcelas con 5 y 10 años de barbecho (B). En cada una de las situaciones se muestrea con barreno hasta 0,2 m de profundidad. En cada muestra se cuantifica la MOP, se realizan análisis químicos (pH, Mg, K, P, S) y físicos (porosidad total, densidad aparente y diámetro medio ponderado en húmedo (DMPh)). La MOP fue sensible a los procesos de LC, disminuyendo en un 35 % y 75 % después de 5 y 10 años, respectivamente, en relación con el SV. El barbecho durante 5 años incrementó en forma significativa la MOP respecto de los suelos de LC. La MOP y DMPh presentaron una relación logarítmica (R2 = 0,80) que sugiere la influencia de la MOP en la estabilización de los agregados y en la fertilidad física del suelo. La dinámica de la MO con los óxidos amorfos de Fe y Al afectaron en corto tiempo la mineralogía de la fracción de arcilla debido al manejo del suelo.

Abstract The Colombian horticultural area of eastern Antioquia is located on hillsides where lots of the productive capability of the soil has been lost due to the continuous tillage. The objective of the research was to determine the changes in the content of particulate organic matter (POM) and the mineralogy of an Andisol in six conditions of soil management, in Marinilla (Antioquia, Colombia). In split plots, the soil sample was taken in each situation, with three replications per treatment, in plots of virgin soil (VS) with 5, 10, and 20 years of conventional tillage (CT), and 5, 10 years of fallow (F). It was sampled with an auger to 0.2 m depth. In each sample the POM was quantified: chemical analyzes were carried out (pH, Mg, K, P, S) and physical (total porosity, bulk density, and mean weight diameter (MWD) of water-stable). The POM was sensitive to the tillage processes, decreasing by 35 % after 5 years and 75 % after 10 years, in relation to the virgin soil (VS). The POM was increased significantly during the first 5 years of fallow in relation to CT soils. The POM and MWD showed a logarithmic relationship (R2 = 0.80), which indicates the influence of the POM on the stable aggregates and on the physical fertility of the soil. In short time, the dynamics of OM with the amorphous oxides of Fe and Al have affected the mineralogy of the clay fraction due to soil management.

Efecto de las enmiendas órgano minerales en la lixiviación de nitrógeno en dos inceptisoles

Resumen Se evalúa la aplicación de enmiendas órgano-minerales (EOM) en la lixiviación de nitrógeno (N) en un suelo Andic Dystrudepts ácido, y en un Fluventic Haplusteps básico, usando lisímetros de drenaje. Los tratamientos son: testigo, lombricompost, gallinaza, montmorillonita, 3 proporciones de mezcla entre lombricompost y montmorillonita (LP), y 3 proporciones de mezcla entre gallinaza y montmorillonita (GP); las proporciones son diferentes para cada suelo. En el suelo ácido las proporciones varian entre 0.64:1 y 1.25:1; en el básico, entre 0.82:1 y 1.25:1, correspondiendo a la relación abono orgánico: montmorillonita. Cada tratamiento fue fertilizado con urea (46.0 %) a una dosis de 150 kg/ha de N. La aplicación de EOM redujo significativamente las pérdidas de agua y la lixiviación de amonio y nitrato, siendo más evidente en el suelo ácido y en los tratamientos con lombricompost. El tratamiento LP2 (1.2:1) reduce la pérdida de agua en un 53.7 %, amonio en 96.5 %, y nitrato en un 32.3 % en el suelo ácido; mientras que, en el suelo básico, el tratamiento LP3 (1.22:1) reduce la lixiviación de amonio en un 55.1 % y la pérdida de agua en un 42.0 %; el tratamiento GP3 (0.97:1), reduce en un 57.1 % la lixiviación de amonio, y en un 65.0 % la de nitrato.

Abstract The application of organo-mineral amendments (EOM) in nitrogen (N) leaching in an acidic Andic Dystrudepts soil, and in a basic soil, Fluventic Haplusteps, using drainage lysimeters was evaluated. The treatments were: Control, vermicompost, poultry manure, montmorillonite, 3 mixing proportions between vermicompost, and montmorillonite (LP), and 3 mixing proportions between poultry manure and montmorillonite (GP); the proportions were different for each soil. In acidic soil the proportions varied between 0.64: 1 and 1.25: 1, in the basic, between 0.82: 1 and 1.25: 1, corresponding to the organic fertilizer: montmorillonite. Each treatment was fertilized with urea (46.0 %) at a dose of 150 kg/ha of N. The application of EOM significantly reduced water losses and the leaching of ammonium and nitrate, being more evident in the acid soil and in treatments with vermicompost. The LP2 treatment (1.2: 1) reduced the loss of water by 53.7 %, ammonium by 96.5 %, and nitrate by 32.3 % in the acid soil; while in the basic soil, the LP3 (1.22: 1) treatment reduced ammonium leaching by 55.1 % and water loss by 42.0 %. The GP3 treatment (0.97: 1), reduced ammonium leaching by 57.1 %, and nitrate leaching by 65.0 %.

Aptitud combinatoria del rendimiento en líneas endogámicas de uchuva (Physalis peruviana L.)

Resumen La uchuva Physalis peruviana originaria de los valles interandinos de América del Sur, es actualmente uno de los frutos exóticos de mayor relevancia para Colombia; su demanda para exportación busca que se posea características ideales de rendimiento y calidad de fruto. El objetivo es determinar los parámetros genéticos de Aptitud Combinatoria de nueve líneas endogámicas de uchuva bajo condiciones de la región natural Andina del departamento de Nariño. Se evalúan 36 híbridos de uchuva obtenidos a partir de nueve líneas endogámicas 12U347, 12U350, 12U352, 12U357, 12U360, 12U368, 12U374, 12U377, y 12U39, en cuatro localidades del departamento de Nariño: Gualmatán, Puerres, Pasto e Ipiales, con el fin de determinar los efectos de aptitud combinatoria general (ACG) y específica (ACE) sobre el rendimiento. Se evalúa el rendimiento comercial (RTOC) y el rendimiento agronómico (RTOA), en un dialélico bajo el método IV modelo fijo de Griffing (1956). El análisis de varianza combinado indica diferencias significativas en la interacción genotipo ambiente para RTOC y RTOA a través de todas las localidades. El análisis de Aptitud Combinatoria reporta que en las RTOA y RTOC son importantes los efectos aditivos y no aditivos. Los mejores híbridos en Gualmatán son 7x8, 3x5 y 3x7; en Ipiales 2x9, 1x3 y 4x8; en Pasto 1x7, 1x3 y 7x8, y en Puerres 2x5, 2x8 y 2x3, los cuales pueden ser tenidos en cuenta para ser usados como híbridos comerciales de alto rendimiento.

Abstract The golden berry Physalis peruviana native to the inter-Andean valleys of South America, is currently one of the most relevant exotic fruits for Colombia, its demand for export seeks to possess ideal traits of yield and fruit quality. The objective is to determine the genetic parameters of Combinatory Aptitude of nine inbred lines of Uchuva under conditions of the Andean natural region of the department of Nariño. 36 hybrids of cape gooseberry obtained from nine inbred lines 12U347, 12U350, 12U352, 12U357, 12U360, 12U368, 12U374, 12U377, and 12U39, in four localities of the department of Nariño: Gualmatán, Puerres, Pasto, and Ipiales, in order to determine the effects of general (GCA) and specific (SCA) combining ability on performance. The commercial yield (CY) and the agronomic yield (AY) are evaluated in a dialellic under method IV of Griffing (1956). The combined analysis of variation indicates significant differences in the genotype-environment interaction for CY and AY across all localities. The Combinatorial Aptitude analysis reported that additive and non-additive effects are important in AY and CY. The best hybrids in Gualmatán were 7x8, 3x5 and 3x7, in Ipiales 2x9, 1x3 and 4x8, in Pasto 1x7, 1x3 and 7x8, and in Puerres 2x5, 2x8 and 2x3, which can be taken into account to be used as commercial hybrids high yield.

La densidad aparente y el tamaño de agregados del suelo controlan el crecimiento radical de Megathyrsus maximus

Abstract The importance of physicals properties of soil has an appreciable influence on their functions, water quality, climate control, nutrient cycling, and biodiversity, among others. These provide more ecosystem functions than just the nutritional contribution to agricultural production. Currently, the soil is under management pressure to the food production energy and raw material, which has led to its physical deterioration and degradation. The objective of this study is to evaluate the effects of bulk density and soil aggregate size silvopastoral systems (from tropical dry forest pastures) on the growth of guinea grass (Megathyrsus maximus) cv. Mombasa. To this end, two separate experiments were carried out under greenhouse conditions, by establishing increasing values of each variable through exerting mechanical forces (bulk density: 0.93-1.80 Mg m-3) and sieved (average size of aggregates: 0.125-7.15 mm) and then grass seeds were sown and allowed to grow for 30 days. Two functional models are found which relate the biomass of grass roots with the value of bulk density and with the average size of soil aggregates. It is concluded that for both variables, quadratic regression models are detected, namely, of optimal point; being these optimal values for the apparent density of 1.0 Mg m-3 and of aggregate size of 1.5-2.0 mm. These parameters could be used as physical indicators in the diagnosis of soil health in the Rio Sinú Valley region.

Resumen La importancia de las propiedades físicas del suelo influye de manera apreciable en su funcionamiento, calidad del agua, control climático, ciclo de los nutrientes y biodiversidad, entre otros. Estas proporcionan más funciones ecosistémicas que solamente el aporte nutricional para la producción agrícola. Actualmente, el suelo está sometido a presión de manejo para la producción de alimentos, energía y materia prima y esto ha llevado a su deterioro físico y degradación. Este trabajo tiene como objetivo evaluar los efectos de la densidad aparente y el tamaño de agregados de suelo de sistemas silvopastoriles (SSP) (proveniente de pasturas del bosque seco tropical) sobre el crecimiento del pasto guinea (Megathyrsus maximus) cv. Mombasa. Para tal fin, se realizaron dos experimentos separados bajo condiciones de invernadero, estableciendo valores crecientes a cada variable a través de ejercer fuerzas mecánicas (densidad aparente: 0.93-1.80 Mg m-3) y tamizado (tamaño medio de agregados: 0.125-7.15 mm) y luego se sembraron semillas del pasto y se dejaron crecer por 30 días. Se encontraron dos modelos funcionales que relacionan la biomasa de las raíces del pasto con el valor de la densidad aparente y con el tamaño medio de agregados del suelo. Se concluye que para ambas variables se detectan modelos de regresión cuadrática, es decir, de punto óptimo; siendo estos valores óptimos para la densidad aparente de 1.0 Mg m-3 y de tamaño de agregados de 1.5-2.0 mm. Estos parámetros podrían ser utilizados como indicadores físicos en el diagnóstico de la salud del suelo y de utilidad en el establecimiento de pasturas de la región del Valle del Rio Sinú.

Viabilidad y longevidad de semillas de especies de importancia cultural en una comunidad afrodescendiente

Resumen Para conservar la diversidad de plantas tradicionales que las comunidades afrodescendientes comúnmente utilizan y asegurar la próxima cosecha de sus cultivos es necesario almacenar sus semillas locales con métodos que aseguren la viabilidad de estas. En esta investigación se evalúa con el análisis de modelos lineales generalizados (GLM), el efecto de dos tipos de almacenamiento (frasco hermético de vidrio y bolsa de aluminio sellada al vacío) a dos tiempos, tiempo de almacenamiento (1 a 3 meses) y tres temperatura de almacenamiento (-20, 5, 20 °C) sobre la germinación de las especies Coriandrum sativum, Eryngium foetidum y Plantago major. Además, se calculan los porcentajes de germinación (G), índice de sincronía (Z) y coeficiente de velocidad de germinación (VG). Se encuentra que los porcentajes de germinación con almacenamiento de uno y tres meses es similar al mes cero. Ninguna de las temperaturas de almacenamiento afecta significativamente la germinación de las semillas en las tres especies durante los meses de conservación. No hay diferencias significativas en la germinación de semillas almacenadas en frasco hermético o en bolsas de aluminio. El índice de sincronía de germinación de semillas (Z) en las tres especies aumenta después del almacenamiento durante uno y tres meses con respecto al mes 0. La velocidad de germinación se duplica en P. major y en E. foetidum y es similar al mes 0 en C. sativum. Los índices VG y Z muestran que la germinación de las especies, después de 1 y 3 meses de almacenamiento a los tres niveles de temperatura, resulta en corto plazo y uniforme, además, no tienen latencia y tienen comportamiento ortodoxo. Esto representa una ventaja para los agricultores porque permite que se almacenen las semillas por un periodo de tiempo y el establecimiento rápido y uniforme de los individuos. En el corto plazo, el almacenamiento en frasco hermético de vidrio y en temperaturas frescas (i.e. 5, 20 °C) es una opción al alcance de los agricultores, para mantener la viabilidad de las semillas.

Abstract In order to conserve the diversity of traditional plants that communities use, and ensure the next harvest of their crops, their local seeds need to be stored using methods that ensure the viability of the seeds. In this research, the effect of two types of storage ((hermetic glass jar, aluminum bag vacuum- sealed) at two storage times (1 to 3 months) and three storage temperatures (-20, 5, 20 °C) on the germination of seeds of the species Coriandrum sativum, Eryngium foetidum and Plantago major, is evaluated using the analysis of generalized linear models (GLM). In addition, germination percentages (G), synchrony index (Z) and germination rate coefficient (VG) are calculated. It is found that the germination percentages of seeds stored during one and three months are similar in all treatments at month 0. None of the storage temperatures significantly affected seed germination in the three species during the storage months. There are no significant differences in the germination of seeds stored in hermetic glass jar or in aluminium bags. Seed germination synchrony index (Z) of the three species increases after storage for one and three months compared to month 0. Germination rate doubles in P. major and E. foetidum and is similar to month 0 in C. sativum. The VG and Z indices show that the germination of the species, after 1 and 3 months of storage at the three temperature levels, is short-term and uniform, in addition, they do not have latency and have orthodox behavior. This is an advantage for farmers because it allows the seeds to be stored for a period of time and the quick and uniform establishment of the individuals. In the short term, storage in a sealed glass bottle and at cool temperatures (i. e. 5, 20 °C) is an option available to farmers to maintain the viability of the seeds.

Evaluación de subproductos de pepino cohombro (Cucumis sativus) y granadilla (Passiflora ligularis) como fuente de pectinas

Resumen En el presente estudio se emplea el exocarpio pepino cohombro (Cucumis sativus) y mesocarpio de la granadilla (Passiflora ligularis) como fuentes promisorias de pectina para la industria. Se emplea hidrólisis ácida y se analizan dos niveles de pH y dos tiempos de hidrólisis. La calidad de las pectinas obtenidas fue evaluada (Humedad, pH final, índice de metoxilo, porcentaje de esterificación, ácido galacturónico, análisis IR) y los resultados fueron comparados con un estándar comercial y literatura. Los análisis realizados mostraron que las pectinas obtenidas a partir de estas dos fuentes exhiben excelentes características en comparación a los estándares pedidos para este tipo de material. También se identificaron las condiciones que maximizan el rendimiento de extracción, generando una alternativa para el manejo de subproductos de industrias relacionadas.

Abstract In the present study, exocarp of cucumber (Cucumis sativus) and mesocarp of passion fruit (Passiflora ligularis) were used as promising sources of pectin for the industry. Acid hydrolysis was used, and two pH levels and hydrolysis times were analyzed. The pectin obtained were evaluated (humidity, final pH, methoxyl number, percentage of esterification, galacturonic acid, IR analysis) and the results were compared with a commercial standard and literature. The analysis carried out showed that the pectin obtained from these two sources exhibit excellent characteristics compared to the standards for this kind of material. The conditions that maximize extraction performance were also identified, generating an alternative for handling by- products from related industries.

Microorganismos eficaces y Trichoderma sp. en el biocontrol de mildiu (Peronospora variabilis) en cultivo de quinua

Resumen Los cultivos de quinua en el altiplano peruano se ven afectados por la enfermedad de mildiu, que puede causar pérdidas de hasta el 90 % de la producción. El objetivo de este estudio es evaluar el efecto de cepas de Trichoderma sp. y microorganismos eficaces (ME) en el control del mildiu y rendimiento de la quinua. En el terreno experimental del Centro Internacional de la Papa (CIP), Camacani de la Universidad Nacional del Altiplano del departamento de Puno, en la campaña agrícola 2016-2017, se sembraron semillas control y otras paletizadas con ocho tratamientos: cuatro cepas de Trichoderma sp., tres dosis de ME (5 %, 10 % y 15 %) y una mezcla de las cepas de Trichoderma sp. y ME (15 %), posteriormente se realizaron cuatro aplicaciones foliares de cada uno de los ocho tratamientos a 1x107 ufc.ml-1, en cada momento crítico del ciclo fenológico. Se determinó el área bajo la curva del progreso de la enfermedad (AUDPC) y el rendimiento. Todos los tratamientos aplicados favorecieron significativamente la reducción del patógeno y al rendimiento del cultivo. El tratamiento más efectivo en la reducción del mildiu fue Trichoderma spp. cepa TETQ-3, seguido de ME al 5 % con AUDPC de 586.19 y 586.44 respectivamente, que equivale a un 53 % menos que el control. En cuanto al rendimiento, ME al 5 % aumentó la producción en un 208 %, de 1256 kg/ ha a 3872 kg/ha. El empleo de estos microorganismos representa una alternativa de uso sostenible para el biocontrol de fitopatógenos y promoción del crecimiento en los cultivos de quinua.

Abstract Quinoa crops in the Peruvian highlands are affected by mildew disease, which can cause losses of up to 90 % of production. The objective of this study was to evaluate the effect of strains of Trichoderma sp and efficient microorganisms (EM) in the control of mildew and yield of quinoa. In the experimental field of the International Potato Center (IPC) Camacani of the National University of the High Plateau of Puno department, in the agricultural campaign 2016-2017, there were sowed control seeds and others pelletized with eight treatments: four Trichoderma sp strains, three doses of EM (5 %, 10 %, and 15 %) and a mixture of Trichoderma sp and EM strains (15 %), later there were made four foliar applications of each one of the eight treatments to 1x107 ufc.ml-1, in each critical moment of the phenological cycle. It was determined the area under the curve of the disease progress (AUDPC) and the yield. All treatments applied significantly favored the reduction of the pathogen and crop yield. The most effective treatment in the reduction of mildew was Trichoderma sp TETQ-3 strain, followed by EM at 5 % with AUDPC of 586.19 and 586.44 respectively, which is equivalent to 53 % less than the control. In terms of yield, ME at 5 % increased production by 208 %, from 1256 kg/ha to 3872 kg/ha. The use of these microorganisms represents an alternative of sustainable use for the biocontrol of phytopathogens and growth promotion in quinoa crops.

Protocolo de propagación vegetativa de Hedeoma teyucuarensis especie medicinal endémica en peligro de extinción

Resumen Hedeoma teyucuarensis es una especie microendémica del único fragmento del bioma Cerrado de la Argentina desarrollado sobre areniscas. Se encuentra en peligro crítico dado que es utilizada en medicina popular para combatir los parásitos intestinales. El objetivo del presente estudio es evaluar la factibilidad de obtener plantas madre de H. teyucuarensis a partir de estacas, empleando diferentes concentraciones de ácido 1-naftalenacético (ANA) en arena, perlita y corteza de pino. Se cosecharon estacas de plantas ubicadas en su área de distribución natural (San Ignacio, Misiones, Argentina). Posteriormente, del material vegetal cosechado, se obtuvieron estacas apicales y subapicales de un largo de 7 cm. Las bases de estas son sumergidas en una solución de ANA en las dosis 0, 100 y 250 mg.kg-1, durante 30 minutos y luego en una solución fúngica por 20 minutos. Las estacas son colocadas en macetas de 200 cm3, que contienen como sustrato, arena, perlita y corteza de pino. El mayor porcentaje de enraizamiento se obtiene en las estacas del tratamiento testigo. La concentración de ANA no afecta el porcentaje de enraizamiento, pero si en el número de raíces. Este trabajo ha demostrado que el tipo de estaca como de sustrato utilizado afecta el enraizamiento y por ende la obtención de plantas. Este estudio aporta una metodología de propagación vegetativa para obtener plantas, el cual puede servir para conservar esta especie en peligro.

Abstract Hedeoma teyucuarensis is a microendemic species of the only fragment of the Cerrado Biome of Argentina developed on sandstones. It is critically endangered because it is used in folk medicine to combat intestinal parasites. The aim of the present study is to evaluate the feasibility of obtaining H. teyucuarensis mother plants from cuttings, using different concentrations of 1-naphthaleneacetic acid (NAA) in sand, perlite, and pine bark. Cuttings are harvested from plants located in its natural distribution area (San Ignacio, Misiones, Argentina). Subsequently, apical and subapical cuttings 7 cm long are obtained from the harvested plant material. The bases of these are immersed in a solution of NAA at doses of 0, 100 and 250 mg/kg-1 for 30 minutes and then in a fungal solution for 20 minutes. The cuttings are placed in 200 cm3 pots containing sand, perlite, and pine bark as substrate. The highest percentage of rooting is obtained in the cuttings of the control treatment. The concentration of NAA did not affect the rooting percentage but did affect the number of roots. This work has shown that the type of stake and substrate used affects rooting and therefore the obtaining of plants. This study provides a methodology of vegetative propagation to obtain plants, which can be used to conserve this endangered species.

Respuesta de tres cultivares de Rubus spp. en sus etapas de crecimiento vegetativo y reproductivo bajo macrotúneles

Resumen La tecnología de macrotúneles es una alternativa que permite disminuir el impacto ocasionado por las condiciones climáticas adversas y la incidencia de plagas y enfermedades, mejorando el rendimiento y la calidad. El trabajo tiene como objetivo evaluar la respuesta de los tres cultivares de Rubus spp. en sus etapas de crecimiento vegetativo y reproductivo bajo macrotúnel, así como la incidencia y severidad de plagas y enfermedades, con el fin de encontrar las características propias de cada cultivar que permitan diferenciarlos morfológica y fenológicamente. Mediante un análisis de varianza se determinó que los cvs. San Antonio y Castilla sin espinas presentan características morfológicas similares; mientras que el cv. Brazos se caracteriza por ser un cultivar rústico el cual presenta el mayor peso de fruto (10.60g) y rendimiento (179.03 g/planta/ciclo-4), sin embargo, es el que menor sólidos solubles presenta (5.8°Brix) en comparación con ‘Castilla' que alcanzo el mayor valor (10.88 °Brix). En cuanto al desarrollo fenológico, el más precoz es ‘Brazos' (155 días de trasplante a cosecha) y el más tardío es ‘Castilla' (169 días). Por otra parte, los resultados muestran que, en promedio, la temperatura al interior de los macrotúneles aumenta de 5 a 10 °C, siendo estas condiciones inadecuadas para el desarrollo del cultivo, favoreciendo la incidencia y proliferación de enfermedades como el mildeo polvoso y plagas como los áfidos. ‘Brazos' se caracteriza por tener una alta capacidad de resistencia a plagas (1 %) y enfermedades (11 %); mientras que ‘Castilla' es el cultivar más susceptible con una alta incidencia (76 %) y severidad (12 %).

Abstract Macro-tunnel technology is an alternative that reduces the impact caused by climatic conditions and the incidence of pests and diseases, improving yield and quality. The objective of the work is to evaluate the response of the three Rubus spp. Cultivars in their vegetative and reproductive growth under macro-tunnel, as well as the incidence and severity of pests and diseases, to find the characteristics of each cultivar that allow them to be differentiated morphologically and phenologically. Through an analysis of variance, it is determined that the cvs. San Antonio and Castilla present similar morphological characteristics; while the cv. Brazos is characterized by being a rustic cultivar which presents the highest fruit weight (10.60 g) and yield (179.03 g/ plant/cycle-4), however, it is the one that presented the lowest soluble solids (5.8 °Brix) in comparison with ‘Castilla' that reaches the highest value (10.88°Brix). Regarding the phenological development, the earliest is ‘Brazos' (155 days from transplant to harvest) and the latest is ‘Castilla' (169 days). On the other hand, the results show that on average the temperature inside the macro tunnels increases from 5 to 10°C, and these conditions are inadequate for the development of the crop, favoring the incidence and proliferation of diseases such as powdery mildew and pests such as aphids. ‘Brazos' is characterized by having a high resistance to pests (1 %) and diseases (11%); while ‘Castilla' is the most susceptible cultivar with a high incidence (76%) and severity (12%).

Escenarios 2025 para la extensión agropecuaria: retos y posibilidades desde la prospectiva estratégica

Resumen La extensión agropecuaria debe conllevar a entender al productor como miembro fundamental del sistema agroalimentario. Esta premisa hace que sea necesario direccionar el trabajo que se viene implementando con la aprobación de la Ley 1876 de 2017, específicamente con el subsistema de extensión agropecuaria. Con el objetivo de establecer el escenario apuesta para la aplicación de las estrategias de la organizaciones que se encargan de la extensión agropecuaria en Colombia con visión al año 2025. Se define una matriz de métodos (individuales, grupales y masivos) y factores (infraestructura, tecnología y otros), así como definir los factores débiles para ser priorizados por expertos mediante dos rondas Delphi, definiendo los escenarios mediante una ronda de matriz de impacto cruzado. Se establecen cuatro escenarios al 2025 con una tendencia del 94 %, el escenario probable: política en camino diferente con un 29 %; el escenario apuesta: todos por el mismo camino con un 22.4 %; el escenario alterno: sin política y sin camino con un 21.3 % y escenario indeseado: la política llega tarde con un 21.3 %. Los principales métodos individuales, grupales y masivos que a futuro generan mayor impacto son las capacitaciones y visitas a todos los productores, organización de productores y giras técnicas y/o días de campo, aplicaciones móviles y radio, dentro de los factores necesarios las vías rurales, inteligencia de negocios y el factor débil las políticas sin continuidad y sin seguimiento. La extensión agropecuaria debe intervenir aspectos técnicos, económicos, políticos, sociales, infraestructuras rurales y tecnológicas para lograr impactar la calidad de vida de los pequeños productores.

Abstract The agriculture must have the farmers as the fundamental members of the Agri-feed system. In doing this the work that has been done will have to be executed with the approval of the statute 1876 of 2017, of the agricultural department. The goal is to establish how to apply the strategies of the organizations that are in charge of the agricultural department in Colombia with vision to the year 2025. A method has been determined to be prioritized by the experts through two Delphi rounds, finally a scenario is defined through a round of matrix of crossed impact. They establish 4 scenarios to 2025 with the inclination of 94 %, probable scenario: Politics in a different path with 29 %; betting scenario: everyone on the same path with 22.4 %; alternate scenario: without politics and without a path with 21.3 %, and unwanted scenario: politics arrived late with 21.3 %. The main individual, groups and mass methods that will generate the best impact in the future is the training and visits to the organizations and their producers, technical tours and/or days on the field, telephone applications and radio, the necessary factors rural pathways, business intelligence and the weak factor is politics without a follow up. Agricultural extension must intervene in technical, economic, political, social, rural infrastructure, and technology aspects to impact in the quality of small life producers.

Capacidad emulsificante y estabilidad de emulsiones de harinas de cascarilla de arroz (Oryza sativa) bajo diferentes condiciones de pH y fueza iónica

Resumen Aunque el contenido de proteína en la cascarilla de arroz es mínimo, estas proteínas en conjunto con su contenido de fibra representado en celulosa, hemicelulosa y lignina podrían tener interesantes propiedades tecno-funcionales para la agroindustria alimentaria y no alimentaria. Se obtiene harina de cascarilla de arroz (Oryza sativa L.) y se evalua su capacidad emulsificante (CE) y la estabilidad de la emulsión (EE). La CE se evalua a dos tamaños de partícula (>250 y <250 |im), tres pH (5.5; 2.5 y 1.5) y tres fuerzas iónicas (0, 0.2 y 0.5 M de NaCl). En la EE se evalua a las mismas condiciones y además se evalua el efecto de la temperatura (50 y 80 °C). Se encuentra que la harina de cascarilla de arroz a tamaño de partícula >250, pH de 5.5, y fuerza iónica de 0.5 M de NaCl presenta la mejor CE (3.3 ± 0.03 mL/g). La menor CE (1.5 ± 0.0 mL/g) se obtiene a un tamaño de partícula < 250 μm, pH 1.5 y fuerza iónica de 0.5 M de NaCl. La mayor EE (47.2 ± 0.03 % ) se obtiene a 50 °C, tamaño de partícula > 250 μm, pH 5.5, y fuerza iónica de 0.2 M de NaCl. Se comprueba que la harina de cascarilla de arroz tiene propiedades emulsificantes y estas propiedades se ven influenciadas por factores extrínsecos como el tamaño de partícula, el pH, la fuerza iónica, y la temperatura. Lo anterior indica que la harina de cascarilla de arroz es una alternativa al uso de emulsificantes de origen animal, por lo cual podría utilizarse muy particularmente en preparaciones veganas, donde su contenido en sílice debe revisarse, pero además podría utilizarse en la elaboración de estructuras donde las propiedades emulsificantes son importantes, como lo son las industrias cosmética y de bloques de concreto, por ejemplo.

Abstract Rice husk meal (Oryza sativa L.) is obtained and its emulsifying capacity (CE) and emulsion stability (EE) are evaluated at two particle sizes (> 250 and < 250 |om), three pH (5.5-2.5, and 1.5) and three ionic strengths (0, 0.2 and 0.5 M of NaCl). The EE was determined at two temperatures (50 and 80 °C). Rice husk meal at particle size> 250, pH 5.5, and ionic strength of 0.5 M NaCl was found to have the best CE (3.3 ± 0.03 mL /g ). The lowest EC (1.5 ± 0.0 mL/g) was obtained at a particle size < 250 μm, pH 1.5 and ionic strength of 0.5 M of NaCl. The highest EE (47.2 ± 0.03 %) is obtained at 50 °C, particle size> 250 μm, pH 5.5, and ionic strength of 0.2 M of NaCl . It is found that rice husk meal has emulsifying properties and these properties are influenced by extrinsic factors such as particle size, pH, ionic strength, and temperature. The above indicates that rice husk meal is an alternative to the use of emulsifiers of animal origin, so it could be used very particularly in vegan preparations, or in general in the food and cosmetic industries.

Rendimiento, calidad y absorción de nutrientes de la estevia bajo clima mediterráneo continental

Abstract Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) is gaining attention due to its sweetening power. The stevia crop is still relatively unknown in Europe, and very little is known about its nutrient requirements. Therefore, agronomic studies are needed. Field trials were carried out in inland Spain in 2014 and 2015, in order to evaluate the yield, quality, and nutrient requirements of stevia according to planting density and harvest regime, under a continental Mediterranean climate. In 2014, the dynamics of growth, quality and accumulation of nutrients were studied during the vegetative period according to three planting densities (5.0, 7.5, and 10.0 plants m-2). No significant influence was found. The steviol glycosides concentration decreased sharply at flowering, while the leaf and steviol glycosides yields continued to increase for another 30 days or more. Yield, quality and nutrient uptake were studied during 2015 according to the three same planting densities, and three harvest regimes (one, two, and three cuts per year; all before flowering). Both factors had significant influence on most of the studied parameters. The best quality and the highest yield were not obtained under the same crop management. The highest yield was achieved with 10 plants m-2 and with 2 cuts per year, achieving around 6000 kg ha-1 of dry leaf and 650 kg ha-1 of steviol glycosides. The best quality was achieved with one cut just before flowering (12.2 % of steviol glycosides, 0.35 of Reb A to Stev ratio). The average uptakes of N, P, K, Ca, Mg and S were 35.6, 4.8, 59.9, 14.2, 5.2, and 1.6 kg t-1 of leaf.

Resumen La estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) está acaparando atención debido a su poder edulcorante. El cultivo de la estevia es relativamente desconocido todavía en Europa y se conoce muy poco acerca de sus necesidades nutricionales. Por tanto, se necesitan estudios agronómicos. En 2014 y 2015 se llevaron a cabo ensayos de campo en el interior de España, para evaluar el rendimiento, calidad y extracciones minerales de la estevia en función de la densidad de plantación y del régimen de cosecha. En 2014, se estudió las dinámicas de crecimiento, calidad y acumulación de nutrientes durante el período vegetativo en función de tres densidades de plantación (5.0, 7.5 y 10.0 plantas m-2). No se encontraron diferencias significativas. El contenido de glucósidos de esteviol disminuyó intensamente en la floración, mientras que los rendimientos de hoja y glucósidos de esteviol continuaron aumentando durante treinta días más. En el año 2015 se estudió el rendimiento, calidad y extracciones minerales en función de las tres mismas densidades y de tres regímenes de cosecha (uno, dos y tres cortes al año; todos antes de la floración). Ambos factores tuvieron una influencia significativa en la mayoría de los parámetros estudiados. La mejor calidad y el mayor rendimiento se obtuvieron con manejos del cultivo diferentes. El rendimiento más alto se alcanzó con 10 plantas m- 2 y con dos cortes al año, consiguiendo alrededor de 6.000 kg ha-1 de hoja y 650 kg ha-1 de glucósidos de esteviol. La mejor calidad se logró con un solo corte justo antes de la floración (12.2 % de glucósidos de esteviol, 0.35 de relación Reb A:Stev). Las extracciones medias de N, P, K, Ca, Mg y S fueron 35.6, 4.8, 59.9, 14.2, 5.2 y 1.6 kg t-1 de hoja.