Scielo RSS <![CDATA[Agronomía Colombiana]]> http://www.scielo.org.co/rss.php?pid=0120-996520170003&lang=es vol. 35 num. 3 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.co/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.co <![CDATA[Editorial]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300272&lng=es&nrm=iso&tlng=es <![CDATA[Evaluación agronómica y selección clonal de genotipos de jengibre (<em>Zingiber officinale</em> Roscoe) en Brasil]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300275&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT The analysis of the genetic diversity of ginger based on agronomic traits is essential to know its performance and to design breeding programs. In this study, we analyzed the phenotypic variability of 61 accessions of the ginger germplasm collection of the "Luiz de Queiroz" College of Agriculture at the University of Sao Paulo (ESALQ/USP) in a complete randomized block design with four replications. An analysis of variance test was performed and genetic parameters such as heritability, genetic variance, environmental variance, genetic-environmental variation ratio (CVg/CVe) and genetic correlations were estimated. There were highly significant differences (P≤0.01) among the accessions for all the agronomic traits analyzed. The CVg/CVe ratio (&gt;1), along with the high heritability (&gt;80%), showed a significant contribution of genetic factors on the phenotypic expression of plant height, rhizome thickness and yield traits, favoring the clonal selection of genotypes. Accessions Gen-29, Gen-29, Gen-32, Gen-36, Gen-37, Gen-40, Gen-41, Gen-42, Gen-50 were selected due to the best agronomic performance when compared to the rest of the germplasm. The results obtained may be useful in future breeding programs in Brazil.<hr/>RESUMEN El análisis de la variabilidad genética del jengibre (Zingiber officinale) con base en características de importancia agronómica es esencial para conocer su potencial productivo y direccionar correctamente programas de mejoramiento genético. Este estudio evaluó la variabilidad fenotípica de 61 accesiones del banco de germoplasma de jengibre de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/Universidad de Sao Paulo (ESALQ/USP), utilizándose un diseño experimental de bloques completos al azar (BCA) con cuatro repeticiones. Para orientar el proceso de selección se realizó un análisis de varianza y se estimaron algunos parámetros genéticos tales como heredabilidad, varianza genética, varianza ambiental, relación entre el coeficiente de variación genético y ambiental (CVg/CVe) y correlaciones genéticas. Se presentaron diferencias altamente significativas (P≤0,001) entre las accesiones para todas las características agronómicas analizadas; la relación CVg/Cve (&gt;1), en conjunto con la alta heredabilidad (&gt;80%), mostró que hubo una importante contribución de los factores genéticos en la expresión fenotípica de los caracteres altura de planta, espesor del rizoma y rendimiento, favoreciendo la selección clonal de genotipos. Las accesiones Gen-05, Gen-29, Gen-31, Gen-32, Gen-36, Gen-37, Gen-40, Gen-41, Gen-42, Gen-43, Gen-44 y Gen-50 fueron seleccionadas por presentar el mejor desempeño agronómico al ser comparadas con el resto del germoplasma. Los resultados obtenidos en este estudio podrán ser útiles en futuros programas de mejoramiento genético y promoverán la producción de este cultivo en Brasil. <![CDATA[Divergencia genética de las especies de Heliconiaceae en la región Centro Oeste de Brasil]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300285&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT The purpose of this study was to describe morphological traits and estimate genetic divergence and parameters between accessions of the genus Heliconia sp. from different municipalities in the state of Mato Grosso, Brazil. A set of 25 traits, 15 quantitative and 10 qualitative were evaluated. The genetic divergence was estimated based on Mahalanobis' distance, with the clustering methods known as Unweighted Pair Group Method using Arithmetic Averages (UPGMA). Genetic variability was observed for all assessed quantitative traits and the accessions were grouped in different classes. The traits with highest relative contribution to variability were longevity of flower stems and inflorescence length. The results indicated the existence of genetic variability among accessions of the Heliconia sp. germplasm bank, which can be used in breeding programs.<hr/>RESUMEN El objetivo de este estudio fue describir los rasgos morfológicos, estimar la divergencia genética y los parámetros entre accesiones del género Heliconia sp. en diferentes municipios del estado de Mato Grosso, Brasil. Se evaluó un conjunto de 25 rasgos, 15 cuantitativos y 10 cualitativos. La divergencia genética se estimó sobre la base de la distancia de Mahalanobis, con los métodos de agrupación Unweighted Pair Group Method utilizando promedios aritméticos (UPGMA). Se observó variabilidad genética para todos los rasgos cuantitativos evaluados y las accesiones se agruparon en diferentes clases. Los rasgos con mayor contribución relativa a la variabilidad fueron la longevidad de los tallos de las flores y la longitud de las inflorescencias. Los resultados indicaron la existencia de variabilidad genética entre las accesiones del banco de germoplasma de Heliconia sp, que pueden ser explotadas en programas de mejoramiento de la especie. <![CDATA[Heterosis para producción de extracto etéreo y sus componentes en semilla de <em>Cucúrbita argyrosperma</em>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300293&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Twenty-one genotypes (six parental lines and 15 direct crosses) of butternut squash (Curcurbita argyrosperma subsp. sororia) were evaluated at the Experimental Center of the Universidad Nacional de Colombia in Candelaria (Valle del Cauca, Colombia) during the second semesters of 2012 (2012B) and the first semester of2013 (2013A). Heterotic effects (average, variety, and specific) were determined for ether extract production per plant (EEPP) and the following components: percentage ether extract (EE) in seed, seed weight per fruit (SWF), 100-seed weight (100-SW), and number of fruits per plant (NFP). The methodology of Gardner and Eberhart (1966) was used in a randomized complete block experiment design with four replicates (five plants per replicate). Variety heterosis accounted for 48% of the variation of total heterosis for EEPP. Variety heterosis was better expressed in 2013 first semester, with significant differences for EEPP, SWF, and 100-SW; average heterosis was significant for EEPP and EE. In 2012 second semester, heterosis was significant for SWF, indicating genetic divergence between hybrids and parents. Introductions 256 and 132 expressed the greatest effects of variety heterosis for EEPP and superior segregants should be selected from these two parental lines. No significant differences were observed on specific heterosis; however, the best hybrid in terms of EEPP at 2013 first semester came from crosses 256x132 and 140x260.<hr/>RESUMEN En el Centro Experimental de la Universidad Nacional de Colombia (Candelaria, Valle del Cauca, Colombia), se evaluaron 21 genotipos de Curcurbita argyrosperma subsp. sororia (6 padres y 15 cruzamientos directos) en semestres 2012B y 2013A, para estimar los efectos heteróticos promedio, varietal y específico para producción de extracto etéreo por planta (EEPP) y sus componentes: extracto etéreo en la semilla (EE), peso de semilla por fruto (PSPF), peso de 100 semillas (PUS) y número de frutos por planta (NFP). Se utilizó la metodología de Gardner y Eberhart (1966) y bloques completos al azar con cuatro repeticiones (cinco plantas por repetición). La heterosis varietal explicó el 48% de la variación de la heterosis total para el carácter EEPP y se expresó mejor en 2013A, con diferencias significativas (P≤0,05) para EEPP, PSPF y PUS. La heterosis promedia fue significativa para EEPP y EE. En 2012B fue significativa (P≤0,05) para PSPF, indicando que hay divergencia genética entre híbridos y padres. Las introducciones 256 y 132 expresaron los mayores efectos de heterosis varietal para EEPP. Se sugiere seleccionar segregantes superiores provenientes de estos dos padres. La heterosis específica no presentó diferencias significativas; sin embargo, los mejores híbridos para EEPP en 2013A provenían de los cruzamientos 256x132 y 140x260. <![CDATA[Modelo de crecimiento de cultivo diseñado a medida para los sistemas de cultivo de tomate de Colombia]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300301&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Potential crop models simulate the plant growth under non-limiting biophysical conditions with no other factor than the climate to which the plants are exposed to. These models may fail to adequately represent the crop performance if they are not adapted to the local conditions. The particularities of Colombian tomato systems (greenhouse and open field) demand the recalibration of existing models to make a more realistic representation of those systems. Therefore, a locally calibrated crop model was proposed considering both production systems. To this purpose, four on-farm calibration experiments were carried out, two under greenhouse conditions with average temperatures of 17.4 and 17.9°C in Santa Sofía (Boyacá) and two under open field conditions in Páramo and San Gil (Santander), with average temperatures of 20.6 and 24.0°C, respectively. The crops were commercially managed according to the local practices. Plant data was collected through destructive measurements carried out on a fortnightly basis, while climate data were collected for the entire crop growth cycle. Independent calibration of the dry matter fractions allocated at the plant organs in function of thermal time resulted in an acceptable model performance. The calibration of the model under commercial conditions gave a better representation of the local systems but at the expense of accuracy since on-farm experiments cannot be controlled as those performed in research facilities.<hr/>RESUMEN Los modelos de cultivo potenciales simulan el crecimiento de la planta bajo condiciones biofísicas no limitantes, sin más que el clima al que están expuestas las plantas. Estos modelos pueden no representar adecuadamente el rendimiento del cultivo si no se adaptan a las condiciones locales. Las particularidades de los sistemas colombianos de tomate (invernadero y campo abierto) demandan la recalibración de modelos existentes para hacer una representación más realista de esos sistemas. Por lo tanto, en el presente trabajo se propone un modelo de cultivo calibrado localmente considerando ambos sistemas de producción. Para ello, se realizaron cuatro experimentos de calibración en finca, dos en condiciones de invernadero con temperaturas promedio de 17,4 y 17,9°C en Santa Sofía (Boyacá) y dos en campo abierto en Páramo y San Gil (Santander), con temperaturas promedio de 20,6 y 24,0°C, respectivamente. Los cultivos fueron manejados comercialmente según las prácticas locales. Los datos de las plantas se recolectaron mediante muestreos destructivos realizados cada dos semanas, mientras que los datos climáticos se recolectaron durante todo el ciclo de cultivo. La calibración independiente de las fracciones de materia seca asignadas a los órganos de las plantas en función del tiempo térmico dio como resultado un rendimiento aceptable del modelo. La calibración del modelo en condiciones comerciales dio una mejor representación de los sistemas locales, pero a expensas de la precisión, ya que los experimentos en las fincas no pueden ser controlados como los realizados en instalaciones de investigación. <![CDATA[Efecto combinado de coberturas de color verde y el sombreado sobre el crecimiento en plantas de fique (<em>Furcraea hexapetala</em>)]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300314&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Plants have the ability to respond in different ways to the quality of light, its intensity, and the combination of both. In addition, chlorophyll absorbs light in the blue and red bands of the spectrum, but green and infrared light are poorly absorbed or not absorbed, yet they affect plant morphogenesis. An experiment was carried out in Tunja, Colombia, in which the influence of shading on sisal plants (Furcraea hexapetala) was evaluated. The plants were placed under green polypropylene filters that induced 55.4, 85.8 and 90.1% light reduction and were compared with open exposure plants in a greenhouse. As a consequence of shading, the values of the following variables were reduced: chlorophyll content index by between 52.2 and 55.0%, dry mass by between 80.8 and 94.0%, water uptake by between 40.9 and 44.9%, water use efficiency by between 23.0 and 53.7% and relative growth rate by between 35.1 and 58.4%, as compared to the control, while the values for the root to shoot ratio, specific leaf area and leaf area ratio were increased by ranges of 24.2 to 73.5%, 107.5 to 132.4% and 116.6 to 174.9%, respectively. The shading with green filters induced a reduction in the red/far red ratio of light. Based on these results, it was possible to infer that the sisal plants presented low plasticity for tolerating the abiotic stress induced by green-filter shading.<hr/>RESUMEN Las plantas tienen la capacidad de responder de diferentes formas a la calidad de la luz, a su intensidad, y a la combinación de ambas. Adicionalmente, las clorofilas absorben la luz en las franjas azul y roja del espectro, pero la luz verde e infrarroja se absorben poco o no se absorben, no obstante, afectan la morfogénesis en plantas. Se desarrolló en Tunja, Colombia, un experimento en el que se evaluó la influencia del sombreado sobre plantas de fique (Furcraea hexapetala). Se colocaron las plantas bajo filtros de polipropileno de color verde que indujeron 55,4; 85,8 y 90,1% de reducción de la luz y se compararon con plantas a libre exposición dentro de un invernadero. Como consecuencia del sombreado, en relación con las plantas control, se redujeron los valores de las siguientes variables: el índice de contenido de clorofila entre 52,2 y 55,0%, el contenido de masa seca entre 80,8 y 94,0%, la toma de agua entre 40,9 y 44,9%, la eficiencia en el uso del agua entre 23,0 y 53,7%, la tasa de crecimiento relativo entre 35,1 y 58,4%, mientras que los valores de la relación raíz/parte aérea, el área foliar específica y la relación de área foliar se aumentaron en rangos de 24,2 a 73,5%; 107,5 a 132,4% y 116,6 a 174,9%, respectivamente. El sombreado mediante los filtros de color verde indujo una reducción en la relación rojo/rojo lejano de la luz. Con base en estos resultados se pudo inferir que las plantas de fique presentan poca plasticidad para tolerar el estrés abiótico inducido por el sombreado a través de los filtros de color verde. <![CDATA[Ajuste de las curvas de respuesta fotosintética a la radiación fotosintéticamente activa en palma de aceite]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300323&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Light saturation curves represent the response of the net photosynthetic rate to the photosynthetically active radiation. These curves were obtained from individual leaves of oil palm genotypes (Elaeisguineensis, E. oleífera and the OxG interspecific hybrid) without any type of biotic or abiotic stress, fitting three nonlinear models: the rectangular hyperbolic model (Michaelis-Menten), the non-rectangular hyperbolic model (Prioul and Chartier) and the exponential model (Mitscherlich). The research was conducted at Barrancabermeja (Santander, Colombia) with the aim to compare the adaptations of these models and to identify the most suitable model for the crop. The rectangular hyperbolic model was qualitatively and quantitatively the most appropriate to describe the oil palm response under different conditions, in terms of the coefficient of determination (R2 a), the mean squared error (MSE) and the standard error (SE); therefore, using this model, the photosynthetic parameters showed higher and more realistic correlation (r) with the measured values. The non-rectangular hyperbolic model was the least appropriate model to estimate the maximum photosynthesis, dark respiration, saturation points, light compensation and photosynthetic efficiency. Thus, the rectangular hyperbolic model is the fastest, simplest and most appropriate option to access the light curve information in oil palms and can be incorporated into the gas exchange and growth models into the whole palm production system.<hr/>RESUMEN Las curvas de saturación de luz representan la respuesta de la tasa de fotosíntesis neta a la radiación fotosintéticamente activa. Éstas se obtuvieron a partir de hojas individuales de genotipos de palma de aceite (Elaeis guineensis, E. oleífera y el híbrido interespecífico OxG) sin ningún tipo de estrés biótico o abiótico, y fueron utilizadas para ajustar tres modelos no lineales: el hiperbólico rectangular (Michaelis-Menten), el hiperbólico no rectangular (Prioul y Chartier), y el exponencial (Mitscherlich). La investigación se llevó a cabo en Barrancabermeja (Santander, Colombia), y buscó comparar las adecuaciones de cada modelo e identificar el más preciso para el cultivo. La hipérbola rectangular fue cualitativa y cuantitativamente el modelo más adecuado para describir tal respuesta en todas las condiciones de estudio, en términos de coeficiente de determinación ajustado (R2 a), cuadrado medio del error (CME) y error estándar (EE); y por ello sus parámetros fotosintéticos mostraron una correlación (r) más alta y realista con los valores medidos. El modelo hiperbólico no rectangular fue el menos adecuado para estimar la fotosíntesis máxima, la respiración oscura, los puntos de saturación y compensación de luz, y la eficiencia fotosintética. Así, el modelo hiperbólico rectangular es la opción más rápida, sencilla y robusta para acceder a la información de las curvas de luz en palma de aceite, que puede ser incorporada en modelos de crecimiento a nivel de planta y sistema productivo. <![CDATA[Rendimiento, calidad fisicoquímica y capacidad antioxidante en frutos de tomate bola y silvestre (<em>Solanum lycopersicum</em> L.) en función de la conductividad eléctrica de la solución nutritiva]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300330&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the response of three levels of electrical conductivity (2.0, 2.5 and 3.0 dS m-1) of Steiner's nutrient solution on the yield, physicochemical quality, and antioxidant capacity of fruits from seven tomato genotypes and wild types of tomato (kidney selections). The yield, number of fruits per cluster (NFPC), average fresh fruit weight (AFWF), color, firmness, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), vitamin C (VC), total phenols (TP), lycopene (LY) and antioxidant capacity (AC). The use of 2.5 and 3.0 dS m-1 increased the hue angle (49.05°) and TTA (0.35 and 0.36% citric acid). Among genotypes, L-51H and L-76H showed better performance (16.80 and 16.91 kg m-2, respectively), where L-28 stood out for its values of TSS, TTA, VC, TP and AC. Regarding the wild genotypes, the EC modification did not increase the yield; however, the use of 3.0 dS m-1 allowed the best results among the wild selections were SS3 (yield, AFWF and LY) and SS5 (NFPC, VC, TP and AC). The modification of the EC did not affect the yield, however, if it affected the physicochemical quality and antioxidant capacity of the analyzed materials.<hr/>RESUMEN El objetivo de este estudio fue evaluar la respuesta de tres niveles de conductividad eléctrica (CE) (2,0; 2,5 y 3,0 dS m-1) de la solución nutritiva de Steiner, sobre el rendimiento, calidad fisicoquímica y capacidad antioxidante en frutos de tomate bola y silvestre tipo riñón. Se determinó el rendimiento, numero de frutos por racimo (NFPR), peso promedio de fruto fresco (PPFF), color, firmeza, sólidos solubles totales (SST), acidez titulable total (ATT), vitamina C (VC), fenoles totales (FT), licopeno (LI) y capacidad antioxidante (CA). El uso de 2,5 y 3,0 dS m-1 incrementaron el ángulo hue (49,05°) y ATT (0,35 y 0,36% de ácido cítrico). Entre genotipos, L-51H y L-76H mostraron mejor rendimiento (16,80 y 16,91 kg m-2, respectivamente), donde L-28 destacó por sus valores de SST, TTA, VC, TP y CA. Con respecto a los genotipos silvestres, la modificación de la CE no incremento el rendimiento; no obstante, el uso de 3,0 dS m-1 permitió obtener los mejores resultados. Entre las selecciones silvestres se destacaron SS3 (rendimiento, PPFF y LI) y SS5 (NFPR, VC, FT y CA). La modificación de la CE no modifico el rendimiento, sin embargo, si afectó la calidad fisicoquímica y capacidad antioxidante de los materiales analizados. <![CDATA[Evaluación de la toxicidad de dos insecticidas sobre <em>Tetragonisca angustula</em> y <em>Scaptotrigona xanthotricha</em> (Hymenoptera: Apidae)]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300340&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Stingless bees (Hymenoptera: Apidae, Meliponini) have crucial roles in the ecosystem, offering pollination service and contributing to genetic diversity of species, and also providing honey and wax to humankind. Tetragonisca angustula and Scaptotrigona xanthotricha are species that have been used since ancient times for beekeeping. Currently these and other species have been exposed to agronomic practices, among which the use of synthetic pesticides used for crop protection stands out. The aim of this study was to evaluate the toxicity of the insecticides thiamethoxam and fipronil, which are used in agriculture in several countries in the tropical and subtropical belt in order to establish the risk that these products represent to the survival of these two species. The oral and topical LD50 was obtained by Probit analysis. Comparisons with the LD50s of other stingless bees and Apis mellifera were realized. Although further studies are required to calculate the real risk of the two compounds, the results showed an evident susceptibility of both species. We concluded that it is essential to use tools and practices that reduce the risk, and perform toxicological evaluations of new and existing pesticides on stingless bees.<hr/>RESUMEN Las abejas sin aguijón (Hymenoptera: Apidae, Meloponini) hacen parte fundamental del ecosistema, ofreciendo el servicio de polinización y diversificación genética de las especies, además de proporcionar miel y cera para los seres humanos. Tetragonisca angustula y Scaptotrigona xanthotricha son especies que han sido usadas en la meliponicultura por tiempos ancestrales. En la actualidad ellas, junto con otras especies, han estado expuestas a las prácticas agronómicas entre las cuales se destaca la protección de cultivos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la toxicidad de tiametoxam y fipronil, insecticidas usados en la agricultura de varios países de la franja tropical y subtropical, a fin de establecer el riesgo que pueden representar para la supervivencia de estas dos especies. Se obtuvo por medio del análisis Probit las DL50 para la exposición oral y tópica de los dos insecticidas. Se realizaron comparaciones con la DL50 de otras especies de abejas sin aguijón y Apis mellifera. Aunque se requieren más estudios para calcular el riesgo real de los dos compuestos, se evidenció la susceptibilidad de las dos especies y el riesgo para su supervivencia. Se concluyó que es fundamental el uso de herramientas y prácticas que disminuyan el riesgo que corren estas especies, además de la realización de evaluaciones toxicológicas sobre las abejas sin aguijón a la hora de aprobar el uso de nuevos y existentes pesticidas. <![CDATA[Efecto del riego deficitario en la producción y calidad de la pera (<em>Pyrus communis</em> L.) variedad Triunfo de Viena]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300350&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Crop demands for irrigation require different technologies to optimize the use of water. Regulated Deficit Irrigation (RDI) is a strategy that enables a significant reduction ofwater application without affecting the crop yield and quality, with the advantage of being a tool for control of vegetative growth. The present study was conducted in Sesquilé, Cundinamarca (Colombia) between 2015 and 2016. The objective was to evaluate the quality and development of pear crop (Pyrus communis L. cv. Triumph of Vienna) on field conditions, using three treatments of 100%, and 25% of water requirement (ETc) and no irrigation, applied at the rapid fruit growth stage. The mid day stem water potential, plant water relations, pressure-volume curve, fruit yield and quality were evaluated. There were no significant differences in the yield and quality of the fruits among the different irrigation treatments. The trees had the mechanisms of osmotic adjustment, which allowed water stressed trees to cope with irrigation restrictions during the rapid fruit growth stage without affecting the yield.<hr/>RESUMEN La demanda de riego en los cultivos requiere diferentes tecnologías para optimizar el uso del agua. El Riego deficitario controlado (RDC), es una estrategia que permite una reducción significativa en la aplicación de agua sin afectar el rendimiento y la calidad del cultivo, con la ventaja de ser una herramienta para controlar el crecimiento vegetativo. El presente estudio se realizó en Sesquilé, Cundinamarca (Colombia) entre 2015 y 2016 con el objetivo de evaluar la calidad y el desarrollo del cultivo de pera (Pyrus communis L. cv. Triumph of Vienna) en condiciones de campo, utilizando tres tratamientos: 100%, 25% de requerimiento de agua (ETc) y sin riego, aplicados en la etapa de crecimiento rápido del fruto. Se evaluó el potencial hídrico del tallo del mediodía, las relaciones hídricas de la planta, la curva presión-volumen y el rendimiento y la calidad del fruto. No se presentaron diferencias significativas en el rendimiento y la calidad de las frutas entre los diferentes tratamientos de riego. Los árboles mostraron mecanismos de ajuste osmótico, lo que permitió a aquellos con estrés hídrico hacer frente a las restricciones de riego durante la etapa de crecimiento rápido del fruto sin afectar el rendimiento. <![CDATA[Aislamiento y evaluación de la actividad antagonista de bacterias ácido lácticas en leche cruda de vaca]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300357&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Lactic acid bacteria (LAB) are considered as a good alternative to reduce the risk of food borne diseases in food industry. In addition to the improvement effects on the organoleptic characteristics of fermented foods from the LAB metabolites, they can inhibit the growth of microorganisms responsible of the food spoilage. This work is an advance on the biodiversity exploration of natural additives in food. Isolation, identification and screening of potential antimicrobial activity of LAB were the aims on this work. Species of Lactobacillus (Lb. casei, Lb. brevis, Lb. paracasei, and Lb. plantarum) and Pediococcus acidilactici were identified and their antagonism against Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923 and Listeria monocytogenes ATCC 7644 was demonstrated.<hr/>RESUMEN Las bacterias ácido lácticas (BAL) son una alternativa en la industria de alimentos para la reducción del riesgo que representan las enfermedades transmitidas por algunos alimentos. Los metabolitos típicos de las BAL, además de sus reconocidos efectos sobre las características organolépticas de los alimentos fermentados, pueden inhibir el crecimiento de microorganismos responsables del deterioro e incluso la aparición de patógenos. Este trabajo es un avance en la exploración de la biodiversidad y en la búsqueda de aditivos naturales con aplicación en la industria de alimentos. Los principales logros de este trabajo fueron el aislamiento, identificación y evaluación de la actividad antimicrobiana de BAL. Se identificaron especies de Lactobacillus (Lb. casei, Lb. brevis, Lb. paracasei y Lb. plantarum) y Pediococcus acidilactici que presentaron antagonismo frente a Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923 y Listeria monocytogenes ATCC 7644. <![CDATA[Contribución de las innovaciones locales del campesinado en la reconfiguración del desarrollo rural endógeno]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300365&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT In Colombia, Rural Development Institutional programs have made of local agents imperceptible since their trajectories have not been considered in the search for solutions to the problems in their territories. The present work introduces an innovative system to the production of the leaves of the plantain variety 'Cachaco' (Musa ABB S). This improvement, which was developed independently by indigenous communities of southern Tolima (Colombia), has been studied in detail throughout the technical, economic and social aspects of the productive and commercial processes of some plantain leaves producing farms. Based on their relation with their natural and socio-cultural environments, these communities have prompted their own process of re-peasantization. This productive innovation improves the life quality of the families involved, ensures their permanence in the territory and favors its cultural appropriation.<hr/>RESUMEN Los programas institucionales de Desarrollo Rural en Colombia invisibilizaron a los actores locales, pues no han sido consideradas sus trayectorias para la búsqueda de soluciones a los problemas en sus territorios. Se analiza la innovación productiva de la hoja de plátano 'Cachaco' (Musa ABB S) desarrollada autónomamente por comunidades indígenas del sur del Tolima. Fincas productoras de hoja fueron estudiadas profundizando aspectos técnicos, económicos y sociales del proceso productivo y comercial. Las comunidades generaron una experiencia propia de re-campesinización a partir de la relación con su entorno natural y social. La innovación productiva mejora la calidad de vida de las familias, asegura la permanencia y favorece la apropiación cultural del territorio. <![CDATA[Evaluación de cuatro métodos para estimar grados-día en ocho zonas cafeteras colombianas]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652017000300374&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Methods to estimate the accumulation of degree-days based on maximum and minimum temperaturesare are commonly used to determine relationships or to adjust phenological models based on the "physiological time". Degree-days are obtained indirectly by these methods, this information is not generally available on hourly or shorter time scales due to the type of equipment used to record data or a data loss in historical time series. To compare the performance of such methods, degree-days were estimated with four indirect methods in eight Colombian locations during 1 year. Each indirect method was evaluated in comparison to the numerical integration method by the trapezoidal rule (reference method) using temperatures recorded every 5 min. Based on the percent bias error, the methods proposed by Arnold, Ometto and Snyder tend to overestimate thermal time, whereas the Villa-Nova method underestimates this time, but with a lower performance as regards to the previous ones.<hr/>RESUMEN Los métodos que estiman la acumulación de los grados-día basados en datos de temperatura máxima y mínima diaria son comúnmente usados para determinar relaciones o hacer ajustes en modelos fenológicos basados en "tiempo fisiológico". La obtención de los grados-día con estos métodos se hace de manera indirecta, dado a que en general no se dispone de información de temperaturas a escala horaria e incuso menor, debido al tipo de equipo utilizado para tomar registros o por la pérdida de datos en series históricas. Con el objetivo de determinar el desempeño de estos métodos, se estimaron los grados-día con cuatro métodos indirectos en ocho localidades colombianas durante 1 año. Cada uno de los métodos se evaluó con respecto al método de integración numérica por regla del trapecio (método de referencia) usando las temperaturas registradas cada 5 min. El desempeño de los métodos se evaluó a partir de un modelo de regresión lineal y sus respectivos errores. Los métodos de Arnold, Ometto y Snyder, según el porcentaje de sesgo, tienden a sobrestimar el tiempo térmico, mientras el método de Villa-Nova lo subestima, pero con un menor desempeño respecto a los anteriores.