Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias

Saúde dos pés e comportamento produtivo de frangos suplementados com extrato de semente de uva

Abstract Background: Active bone remodeling processes can be altered by the presence of reactive oxygen species and, therefore, cause leg problems in broiler chickens. The antioxidant activity present in grape seed extract (GSE) could be a viable alternative to high inclusion levels of vitamin E (VE) as a nutritional strategy to improve the antioxidant capacity of birds and, thus, prevent leg abnormalities. Objective: To evaluate the effect of partial substitution of VE with grape GSE on leg health and performance of broiler chickens. Methods: Four hundred and twenty newly-hatched Ross 308 male broiler chickens were distributed into three treatments: 1) Control-AL, a diet containing 40 IU/kg of VE and fed ad libitum (CAL); 2) Control-FR, the CAL diet but offered through a feed restriction program (CFR); and 3) grape seed extract-AL, a diet containing 10 mg/kg of GSE + 10 IU/kg of VE fed ad libitum (GSE-AL). The trial was conducted for 47 days. Feed intake and body weight of the chickens were recorded weekly to evaluate performance. At day 43, gait score (GS), valgus/varus angulation (AngV), foot burn (FB), and hock burn (HB) lesions were evaluated. At day 47, tibia-breaking strength (TBS) and gastrocnemius tendon-breaking strength (GTBS) were evaluated. Results: Birds in the GSE-AL treatment showed reduced (p≤0.05) GS compared to the other treatments. No statistical differences (p>0.05) were found in AngV, HB, FB, TBS, TGBS, and growth performance among treatments. Conclusions: These results suggest that GSE may partially replace VE in broiler diets without negative effects on growth performance or leg health. Further research is required to evaluate the potential of grape seed extract to replace VE or other ingredients with antioxidant activity under different rearing conditions and feeding programs.

Resumen Antecedentes: Los procesos activos de remodelación ósea pueden verse alterados por la presencia de especies reactivas de oxígeno y, por lo tanto, causar problemas en las patas de los pollos de engorde. La actividad antioxidante presente en el extracto de semilla de uva (GSE) podría ser una alternativa viable a la inclusión de altos niveles de vitamina E (VE) como estrategia nutricional para mejorar la capacidad antioxidante de las aves y así prevenir anomalías en las patas. Objetivo: Evaluar el efecto de la sustitución parcial de VE por GSE en la salud podal y el comportamiento productivo de pollos de engorde. Métodos: Cuatrocientos veinte pollos de engorde machos Ross 308 se distribuyeron en tres tratamientos: 1) Control-AL, dieta con 40 UI/kg de VE ofrecida ad libitum (CAL); 2) Control-FR, la dieta CAL ofrecida bajo restricción alimenticia (CFR); y 3) extracto de semilla de uva-AL; dieta con 10 mg/kg de GSE + 10 UI/kg de VE ofrecida ad libitum (GSE-AL). El experimento se llevó a cabo durante 47 días. El consumo de alimento y el peso corporal de los pollos se registraron semanalmente para evaluar su comportamiento productivo. En el día 43 se evaluaron capacidad de caminar (GS), angulación en valgo/varo (AngV), quemadura de pie (FB) y quemadura de corvejón (HB). En el día 47, se evaluaron resistencia a la ruptura de la tibia (TBS) y resistencia a la ruptura del tendón del gastrocnemio (GTBS). Resultados: Las aves del tratamiento GSE-AL tuvieron menor GS (p≤0,05) en comparación con los otros tratamientos. No hubo diferencias estadísticas (p>0,05) en AngV, HB, FB, TBS, TGBS y comportamiento productivo entre tratamientos. Conclusiones: Estos resultados sugieren que GSE puede reemplazar parcialmente a VE en la dieta de pollos de engorde, sin efectos negativos sobre el comportamiento productivo o la salud podal. Se requiere más investigación para evaluar el potencial del extracto de semilla de uva para reemplazar VE u otros ingredientes con actividad antioxidante en diferentes condiciones de crianza y programas de alimentación.

Resumo Antecedentes: Os processos ativos de remodelação óssea podem ser interrompidos pela presença de espécies reativas de oxigênio e, portanto, causar problemas nas pernas dos frangos de corte. A atividade antioxidante presente no extrato de semente de uva pode ser uma alternativa viável ao uso de altos níveis de vitamina E (VE) como estratégia nutricional para melhorar a capacidade antioxidante das aves e, assim, prevenir anormalidades nas pernas. Objetivo: Avaliar o efeito da substituição parcial de VE por extrato de semente de uva (GSE) na saúde dos pés e no desempenho produtivo de frangos de corte. Métodos: Quatrocentos e vinte frangos de corte machos Ross 308 foram divididos em três tratamentos: 1) Controle-AL, dieta contendo 40 UI/kg de VE e alimentação ad libitum (CAL); 2) Controle-FR, a dieta CAL mas oferecida através de um sistema alimentar restrito (CFR); e 3) extrato de semente de uva-AL; uma dieta contendo 10 mg/kg GSE + 10 UI/kg VE com comida oferecida ad libitum (GSE-AL). O experimento foi realizado por 47 dias. O consumo de ração e o peso corporal das galinhas foram registrados semanalmente para avaliar o desempenho produtivo. No dia 43, foram avaliados a capacidade de marcha (GS), angulação valgo/varo (AngV), queimadura do pé (FB) e queimadura do jarrete (HB). No dia 47, a resistência à ruptura da tíbia (TBS) e a resistência à ruptura do tendão do gastrocnêmio (GTBS) foram avaliadas. Resultados: As aves do tratamento GSE-AL apresentaram menor (p≤0,05) capacidade de marcha GS em comparação com os outros tratamentos.Não houve diferenças estatísticas (p>0,05) em AngV, HB, FB, TBS, TGBS e desempenho produtivo entre os tratamentos. Conclusões: Esses resultados sugerem que o GSE pode substituir parcialmente o VE em dietas de frangos de corte sem efeitos negativos no desempenho produtivo ou na saúde dos pés. Mais pesquisas são necessárias para avaliar o potencial do extrato de semente de uva para substituir VE ou outros ingredientes com atividade antioxidante em diferentes condições de criação e programas de alimentação.

Efeitos de fatores não genéticos na composição química e na produção de leite em vacas da raça Holandesa-Frísia

Resumen Antecedentes: Para determinar con precisión el desempeño de las vacas en términos de producción y componentes lacteos, es necesario conocer la cantidad y dirección de los factores ambientales. Aunque existen muchos estudios sobre los factores ambientales que afectan la producción de leche, no hay suficiente información sobre los efectos y la dirección de los factores ambientales en la composición de la leche. Objetivo: Determinar los efectos de factores no genéticos, tales como temporada de parto, orden de lactancia, etapa de lactancia, edad, tamaño del rebaño sobre la producción de leche, la composición química de la leche cruda y el recuento de células somáticas (SCC) en vacas Holstein-Friesian. Métodos: El material del estudio estuvo compuesto por 15.354 muestras de leche cruda de 5.118 vacas Holstein-Friesian en 276 granjas lecheras en Turquía. El análisis de datos se realizó utilizando la función de modelo lineal general (GLM) del programa estadístico SPSS. Resultados: Los valores medios de grasa (F), proteína (P), materia seca (DM), lactosa (L), urea (U), Log10SCC de la leche fueron 3,74 ± 0,01, 3,19 ± 0,01, 11,36 ± 0,03, 4,32 ± 0,01%, 21,57 ± 0,28 mg/dL, 5.244 ± 0,01 células/mL, respectivamente. La producción máxima de leche (PMY), producción de leche de lactancia (LMY), producción de leche a los 305 días (305-d MY) y los valores de SCC fueron 33,7 ± 0,13, 8.538,33 ± 89,64, 6.479,42 ± 168,96 kg, y 224.164,34 ± 4.402,79 células/mL, respectivamente. Conclusiones: Se recomienda tomar medidas para mejorar el contenido de proteína, materia seca y urea de la leche en las granjas lecheras de Turquía e investigar en detalle la relación entre contenido de urea en leche cruda, mastitis subclínica y características reproductivas.

Abstract Background: It is necessary to determine the extent and direction of environmental factors to accurately assess cow performance in terms of milk yield and milk components. Although many studies have explored environmental factors affecting milk yield, there is not enough information about the effects and direction of environmental factors on milk composition. Objective: To determine the effects of non-genetic factors, such as calving season, lactation number, lactation stage, animal age, and herd size on milk yield, chemical composition of raw milk, and Somatic Cell Count (SCC) in Holstein-Friesian cows. Methods: Data were obtained from 15,354 raw milk samples of 5,118 Holstein-Friesian cows at 276 dairy farms in Türkiye. The data analysis was performed using the General Linear Model (GLM) feature of the SPSS statistics program. Results: Mean fat (F), protein (P), dry matter (DM), lactose (L), urea (U), and Log10SCC values of milk were 3.74 ± 0.01, 3.19 ± 0.01, 11.36 ± 0.03, 4.32 ± 0.01%, 21.57 ± 0.28 mg/dL, and 5.244 ± 0.01 cells/mL, respectively. Peak milk yield (PMY), lactation milk yield (LMY), 305-day milk yield (305-d MY), and SCC values were 33.7 ± 0.13, 8,538.33 ± 89.64 kg, 6,479.42 ± 168.96 kg, and 224,164.34 ± 4,402.79 cells/mL, respectively. Conclusion: Dairy farms in Türkiye should improve protein, dry matter, and urea contents in milk and investigate in detail the relationship between raw milk urea, subclinical mastitis, and reproductive features.

Resumo Antecedentes: Para determinar com precisão o desempenho das vacas em termos de produção de leite e componentes do leite, é necessário conhecer a quantidade e a direção dos fatores ambientais. Embora existam muitos estudos sobre fatores ambientais que afetam a produção de leite, não há informações suficientes sobre os efeitos e a direção dos fatores ambientais na composição do leite. Objetivo: Determinar os efeitos de fatores não genéticos como estação de parto, ordem de lactação, estágio de lactação, idade, tamaño de la manada na produção de leite, composição química do leite cru e contagem de células somáticas (SCC) em vacas da raça Holandês-Frísia. Métodos: O material do estudo foi composto por 15.354 amostras de leite cru de 5.118 vacas da raça Holandesa-Frísia em 276 fazendas leiteiras na Turquia. A análise dos dados foi realizada utilizando o recurso General Linear Model (GLM) do programa estatístico SPSS. Resultados: Os valores médios de gordura (F), proteína (P), matéria seca (DM), lactose (L), uréia (U) e Log10SCC do leite de vaca foram encontrados como 3,74 ± 0,01, 3,19 ± 0,01, 11,36 ± 0,03, 4,32 ± 0,01%, 21,57 ± 0,28 mg/dL e 5.244 ± 0,01 células/mL, respectivamente. Pico de produção de leite (PMY), produção de leite de lactação (LMY), produção de leite em 305 dias (305-d MY) e valores de SCC foram determinados como 33,7 ± 0,13, 8.538,33 ± 89,64, 6.479,42 ± 168,96 kg e 224.164,34 ± 4.402,79 células/mL, respectivamente. Conclusões: Recomenda-se tomar medidas para melhorar o teor de proteína, matéria seca e uréia do leite em fazendas leiteiras na Turquia e investigar em detalhes a relação entre o teor de uréia do leite cru, mastite subclínica e características reprodutivas.

Caracterização físico-química do leite de vacas mestiças 5/8 Holandesa x 3/8 Zebu na região tropical de México

Abstract Background: Milk price depends on the concentration of milk components, which are influenced by several factors. Objective: To determine the effect of cow intrinsic variables on the physicochemical composition of raw milk in a dual-purpose production system. Methods: Twenty-five 5/8 Holstein-Friesian x 3/8 Zebu (5/8H3/8Z) lactating cows aged 5-10 years and 1-6 births were selected. Body condition score (BCS) and milk production were recorded. Milk samples were taken throughout lactation from each cow at mid-milking every eight days. Milk composition analysis was carried out using an automatic Lacticheck equipment. Results: Average daily milk production per cow was 4.10 l, with 1.03 g/cm3 density, 32.70 g/l fat, 34.50 g/l protein, 50.20 g/l lactose, 91.30 g/l non-fat solids, and 127.00 g/l total solids. The BCS influenced milk composition (p<0.01). Cows with higher BCS (>3.25) showed greater density, protein and lactose, while BCS between 2.00 to 2.50 positively affected fat content (39.20 g/l). Elder cows had increased milk production. In early lactation, milk production was the highest with less fat percentage. Conclusion: Although cow production per day is low, milk composition from 5/8H3/8Z cows complies with the standards established in the Mexican norm and is considered to be of good quality.

Resumen Antecedentes: El precio de la leche cruda depende de la concentración de sus componentes físico-químicos, los cuales están influenciados por varios factores. Objetivo: Determinar el efecto de variables intrínsecas de las vacas sobre la composición fisicoquímica de la leche cruda en un sistema de producción de doble propósito. Métodos: Se seleccionaron 25 vacas 5/8 Holstein-Friesian x 3/8 Cebú (5/8H3/8Z) lactantes, con edades entre 5 a 10 años y con 1 a 6 partos. Se registró la condición corporal (BCS) y la producción de leche. Se tomaron muestras de leche de cada vaca durante toda la lactancia a la mitad del ordeño y cada ocho días. El análisis de la leche para determinar la composición se realizó con un equipo automático Lacticheck. Resultados: La producción promedio de leche fue de 4,10 l por vaca por día, con una densidad de 1,03 g/cm3, 32,70 g/l grasa, 34,50 g/l proteína, 50,20 g/l lactosa, 91,30 g/l sólidos no grasos y 127,00 g/l de sólidos totales. La BCS influyó en la composición de la leche (p<0,01). Las vacas con mayor BCS (>3,25) mostraron una mayor densidad y mejor proteína y lactosa, mientras que una BCS de 2,00 a 2,50 solo afectó positivamente el contenido de grasa (39,20 g/l). Las vacas más viejas tuvieron mayor producción de leche. En la lactancia temprana, la producción de leche fue más alta con menos porcentaje de grasa. Conclusión: Aunque la producción diaria por vaca es baja, la composición de la leche de vacas 5/8H3/8Z cumple con los estándares establecidos en la norma mexicana, y se considera de buena calidad.

Resumo Antecedentes: O preço do leite cru depende da concentração de seus componentes físico-químicos, que são influenciados por diversos fatores. Objetivo: Determinar o efeito de variáveis intrínsecas das vacas sobre a composição físico-química do leite cru em um sistema de duplo propósito. Métodos: Foram selecionadas 25 vacas em lactação 5/8 Holandês-Frísia x 3/8 Zebu (5/8H3/8Z) de 5 a 10 anos de idade e 1 a 6 nascimentos. O escore de condição corporal (BCS) e a produção de leite foram registrados. Amostras de leite foram coletadas durante toda a lactação de cada vaca no meio da ordenha a cada oito dias. A análise do leite para determinação da composição foi realizada em equipamento automático Lacticheck. Resultados: A produção média de leite foi de 4,1 l por vaca por dia, com densidade de 1,03 g/cm3 32,70 g/l de gordura, 34,50 g/l de proteína, 50,20 g/l de lactose, 91,30 g/l de sólidos não gordos e 127,00 g/l de sólidos totais. BCS influenciou a composição do leite (p<0,01). Vacas com maior BCS (>3,25) apresentaram maior densidade, proteína e lactose, enquanto um BCS de 2,00 a 2,50 afetou positivamente apenas o teor de gordura (39,20 g/l). As vacas mais velhas tiveram maior produção de leite. No início da lactação, a produção de leite foi maior com menor percentual de gordura. Conclusão: Embora a produção por vaca por dia tenha sido baixa, a composição do leite das vacas 5/8H3/8Z atendeu aos padrões estabelecidos na norma mexicana e é considerada de boa qualidade.

Eficácia de medicamentos anti-helmínticos no controle da Fasciola hepatica em bovinos leiteiros no Peru

Abstract Background: Decreasing antiparasitic efficacy of triclabendazole for controlling Fasciola hepatica in dairy cows in the Cajamarca valley (Peru) has been reported. Objective: To determine the efficacy of four anthelmintic agents across a broader area of Cajamarca province. Methods: Four livestock farms were selected from three provinces in the Cajamarca region. Within each farm, 60 female cattle naturally infected with F. hepatica were chosen. Each farm was divided into four homogeneous groups based on individual animals and parasite burden. The groups were: triclabendazole (12 mg/kg of BW, VO), clorsulon/ivermectin (2 mg/kg and 0.2 mg/kg of BW, SC, respectively), closantel (10 mg/kg of BW, VO), and nitroxynil (10 mg/kg of BW, SC). Efficacy was determined following WAAVP guidelines by measuring the reduction in trematode egg shedding on day 30 post-dosing. Results: Triclabendazole demonstrated insufficient activity through FERCT and CPCR assessments across all four farms. The clorsulon/ivermectin and closantel groups exhibited high efficacy in all farms, while nitroxynil showed varying efficacy results in both types of analysis. Conclusions: Triclabendazole exhibited insufficient activity against F. hepatica. Clorsulon/ivermectin, closantel, and nitroxynil are viable alternatives with promising outcomes for controlling this trematode in the evaluated provinces.

Resumen Antecedentes: Se ha reportado una disminución de la eficacia antiparasitaria del triclabendazol en el control de Fasciola hepatica en vacas lecheras en el valle de Cajamarca, Perú. Objetivo: Determinar la eficacia antihelmíntica de cuatro antiparasitarios en un área más amplia de la provincia de Cajamarca. Métodos: Se seleccionaron cuatro predios ganaderos de tres provincias de la región Cajamarca. En cada predio se seleccionaron 60 hembras bovinas infectadas naturalmente por F. hepatica. Cada predio se dividió en cuatro grupos homogéneos según los individuos y la carga parasitaria. Los grupos fueron: triclabendazol (12 mg/kg de PV, VO), clorsulon/ivermectina (2 mg/kg y 0,2 mg/kg de PV, SC, respectivamente), closantel (10 mg/kg de PV, VO), y nitroxinil (10 mg/kg de PV, SC). La eficacia se determinó siguiendo las directrices de la WAAVP al medir la reducción en puesta de huevos de trematodos el día 30 posdosificación. Resultados: Por FERCT y CPCR, el triclabendazol fue insuficientemente activo en las cuatro explotaciones. Los grupos de clorsulon/ivermectina y closantel fueron altamente eficaces en todas las explotaciones y, finalmente, el nitroxinil mostró eficacia variada en ambos tipos de análisis. Conclusiones: El triclabendazol es insuficientemente activo frente a F. hepatica. Clorsulon/ivermectina, closantel, y nitroxinil presentan buenos resultados en el control de este trematodo en las provincias evaluadas.

Resumo Antecedentes: Foi relatada uma diminuição na eficácia antiparasitária do triclabendazol no controle da Fasciola hepatica em vacas leiteiras no Vale de Cajamarca, Peru. Objetivo: Determinar a eficácia anti-helmíntica de quatro antiparasitários em uma área maior da província de Cajamarca. Métodos: Foram selecionadas quatro propriedades pecuárias de três províncias da região de Cajamarca. Em cada propriedade, foram escolhidas 60 fêmeas bovinas naturalmente infectadas por F. hepatica; cada propriedade foi dividida em quatro grupos homogêneos com base nos animais individuais e na carga parasitária. Os grupos incluíram: triclabendazol (12 mg/kg kg de PV, VO), clorsulon/ivermectina (2 mg/kg e 0,2 mg/kg de PV, SC, respectivamente), closantel (10 mg/kg de PV, VO) e nitroxinil (10 mg/kg de PV, SC). A eficácia foi determinada seguindo as diretrizes da WAAVP ao medir a redução na excreção de ovos de trematódeos no dia 30 pós-dosagem. Resultados: Por meio das avaliações FERCT e CPCR, o triclabendazol demonstrou atividade insuficiente em todas as quatro propriedades. Os grupos de clorsulon/ivermectina e closantel exibiram alta eficácia em todas as propriedades, enquanto o nitroxinil apresentou resultados de eficácia variados em ambos os tipos de análise. Conclusões: O triclabendazol apresentou atividade insuficiente contra F. hepatica. Clorsulon/ivermectina, closantel e nitroxinil são alternativas viáveis com resultados promissores para o controle desse trematódeo nas províncias avaliadas.

Relação entre o número de vermes adultos no rúmen (Calicophoron microbothrioides) e ovos por grama de fezes em bovinos leiteiros abatidos no Peru: Estudo piloto

Abstract Background: Paramphistomosis, a parasitic condition caused by Calicophoron microbothrioides in domestic ruminants, has garnered limited attention among cattle breeders in the Cajamarca Valley, Peru. Despite its status as an endemic affliction with considerable risk, scant investigations have been conducted on this parasite within this region. Objective: This study aimed to assess the correlation between the population of adult parasites (referred to as “number of adult parasites” or NAP) in rumen and reticulum of naturally infected cows and the number of eggs per gram of feces (EPG). Methods: A sample of twenty-two cattle harboring adult parasites in their rumen and reticulum was selected for analysis. Fecal samples were collected from these animals to establish a correlation between NAP and EPG. Data analysis included linear regression, the Shapiro-Wilk normality test, and the nonparametric Mann-Whitney test. Results: The study revealed a remarkably strong and directly proportional association between the number of adult parasites in rumen and reticulum and the coproparazitologic EPG (r = 0.971). Conclusion: According to the linear model (NAP = 60.381 ± 3.37 EPG - 22.979) increasing EPG by one lead to an increase by 60 NAP in rumen and reticulum (p<0.01).

Resumen Antecedentes: La paramphistomosis, afección parasitaria causada por Calicophoron microbothrioides en rumiantes domésticos, ha despertado poco interés entre los ganaderos del valle de Cajamarca, Perú. A pesar de su condición de afección endémica con riesgo considerable, se han realizado escasas investigaciones sobre este parásito en esta región geográfica. Objetivo: El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la correlación entre la población de parásitos adultos (denominada "número de parásitos adultos" o NPA) en rumen y retículo de vacas naturalmente infectadas, en relación con la cantidad de huevos por gramo de heces (HPG). Métodos: Para el análisis se seleccionó una muestra de veintidós bovinos que albergaban parásitos adultos en rumen y retículo. Se recogieron muestras fecales de estos animales para establecer una correlación entre la población de parásitos adultos y la HPG. Los datos se analizaron mediante regresión lineal, prueba de normalidad de Shapiro-Wilk, y prueba no paramétrica de Mann-Whitney. Resultados: El estudio reveló una asociación notablemente fuerte y directamente proporcional entre la población de parásitos adultos, tanto en el rumen como en el retículo, y la HPG determinada mediante coproparasitología (r = 0,971). Conclusiones: El modelo lineal (NAP = 60,381 ± 3,37 EPG - 22,979) indica que cada unidad de incremento del HPG se corresponde con un aumento de 60 en el NPA en rumen y reticulo (p<0,01).

Resumo Antecedentes: A paramfistomose, uma condição parasitária causada por Calicophoron microbothrioides em ruminantes domésticos, tem recebido atenção limitada entre os criadores de gado no Vale de Cajamarca, Peru. Apesar de ser uma aflição endêmica com considerável risco, investigações escassas foram conduzidas sobre esse parasita nessa região geográfica. Objetivo: Este estudo teve como objetivo avaliar a correlação entre a população de parasitas adultos (referida como "número de parasitas adultos" ou NAP) no rúmen e no retículo de vacas naturalmente infectadas, em relação à quantidade de ovos por grama de fezes (EPG). Métodos: Uma amostra de vinte e dois bovinos portando parasitas adultos em seus rúmens e retículos foi selecionada para análise. Amostras fecais foram coletadas desses animais para estabelecer uma correlação entre a população de parasitas adultos e EPG. A análise dos dados envolveu a aplicação de regressão linear, o teste de normalidade de Shapiro-Wilk e o teste não paramétrico de Mann-Whitney. Resultados: O estudo revelou uma associação notavelmente forte e diretamente proporcional entre a população de parasitas adultos tanto no rúmen quanto no retículo, e o EPG determinado por meio da coproparasitologia (r = 0,971). Conclusões: O modelo linear (NAP = 60,381 ± 3,37 EPG - 22,979) indica que, com o aumento de um EPG, o NAP no rúmen e retículo aumenta em 60 (p<0,01).