Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias

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Presence of extended-spectrum beta-lactamase (ESBL)- producing Enterobacteriaceae in bulk-tank milk of bovine dairy farms in Antioquia, Colombia

Abstract Background: antibiotic resistance is spreading worldwide. It is important to evaluate whether foods of animal origin constitute a reservoir of resistance genes. Objective: the aim of the present study was to assess the occurrence and characterize extended-spectrum beta-lactamase (ESBL)-producing Enterobacteriaceae from bulk-tank milk samples of dairy farms located in Entrerríos, Antioquia (Colombia). Methods: a total of 120 randomly selected raw milk samples (one bulk-tank milk sample per dairy farm) were collected between September and October, 2013. A commercial chromogenic agar was used for screening presumptive ESBL-E. Identification of genus and species of isolates was performed with a commercial biochemical identification kit. The ESBL production was confirmed using the double disc synergy test. An antimicrobial susceptibility test was performed by the agar disc diffusion method and the automatized broth microdilution method. The ESBL-positive isolates were analyzed for the presence of bla genes by polymerase chain reaction (PCR) and sequencing. For the exploration of risk factors, information on dairy farm management practices was recorded using a questionnaire and the associations of predictors and results were tested with a logistic regression analysis. Results: the ESBL-E were isolated from 3.3% (4/120; CI 95%: 3-3.5%) of the samples. Farm size was the only factor associated with the presence of ESBL-E (OR = 11.5; CI 95%: 1.14-115.54; p = 0.038). All isolates were resistant to several antibiotics and harbored blaCTX-M-96 (alternate name CTX-M-12a) enzymes. Conclusion: although apparent frequency of ESBL-E was low, the presence of these resistant bacteria in milk may constitute a public health risk and should be further investigated.

Resumen Antecedentes: la resistencia a antibióticos se está diseminando en el mundo. Es importante evaluar si los alimentos de origen animal constituyen un reservorio de genes de resistencia. Objetivo: evaluar la presentación y caracterizar las Enterobacteriaceae productoras de betalactamasas de espectro extendido (BLEE) a partir de muestras de leche de tanque de hatos lecheros localizados en Entrerríos, Antioquia (Colombia). Métodos: ciento veinte muestras de leche cruda (una muestra por tanque) de hatos seleccionados al azar fueron colectadas entre septiembre y octubre de 2013. Para el tamizaje de presuntiva BLEE se utilizó un agar cromogénico comercial. La identificación de los aislamientos se realizó utilizando un kit de identificación bioquímica comercial. La confirmación de la producción de BLEE fue confirmada con la prueba de sinergia de doble disco. La susceptibilidad antimicrobiana fue evaluada por el método de difusión de disco en agar y por el método de microdilución en caldo automatizado. Aislamientos positivos para BLEE fueron analizados para presencia de genes bla por PCR y secuenciación. Para la exploración de los factores de riesgo se registró la información sobre las prácticas de manejo del hato mediante cuestionario y se probó la asociación entre predictores y resultados mediante análisis de regresión logística. Resultados: las BLEE fueron aisladas de 3,3% (4/120; IC 95%: 3-3,5%) de las muestras de leche de tanque y el tamaño del hato fue el único factor que se encontró asociado con un incremento en su presencia (OR = 11,5; IC 95%: 1,14-115,54; p = 0.038). Todos los aislamientos fueron resistentes a varios antibióticos y albergaban enzimas blaCTX-M-96 (nombre alternativo CTX-M-12a) Conclusión: aunque se observó una baja frecuencia aparente de BLEE, la presencia de estas bacterias resistentes en los alimentos de origen animal puede constituir un riesgo para la salud pública y debe seguir siendo investigada.

Resumo Antecedentes: a resistência aos antibióticos está se espalhando rapidamente no mundo inteiro. É importante avaliar se os alimentos de origem animal constituem um reservatório de genes de resistência. Objetivo: avaliar a ocorrência e caracterizar Enterobacteriaceae produtoras de betalactamases de espectro estendido (BLEE) de amostras de leite de tanques de rebanhos leiteiros. Métodos: um total de 120 amostras leite crua (uma amostra por leite do tanque) de explorações leiteiras selecionadas aleatoriamente no município de Entrerríos, Antioquia (Colombia), foram coletados emtre setembro e outubro de 2013. Para o rastreio das presumíveis BLEE foi utilizado um meio de ágar cromogénico comercial. A identificação das espécies isoladas foi realizada utilizando um kit comercial da identificação bioquímica. A produção de BLEE foi confirmada pelo teste de sinergia de duplo disco. Um teste de susceptibilidade antimicrobiana foi realizado pelo método de difusão em disco de ágar e método de microdiluição em caldo automatizado. Isolados BLEE positivos foram analisados para a presença dos genes bla por PCR e sequenciação. Para a exploração dos fatores de risco, as informações sobre as práticas de gestão do rebanho foram gravadas utilizando um questionário. As associações de preditores e os resultados foram testados por uma análise de regressão logística. Resultados: o BLEE foram isoladas de 3,3% (4/120; IC 95%: 3-3,5%) das amostras de leite do tanque. O tamanho do rebanho foi o único fator encontrado associado com um aumento na sua presença (OR = 11,5; IC 95%: 1,14-115,54; p = 0,038). Todos os isolados foram resistentes a vários antibióticos e albergava enzimas blaCTX-M-96 (nome alternativo CTX-H-12a). Conclusão: embora tenha sido observada uma baixa frequência aparente de BLEE, a presença dessas bactérias resistentes nos alimentos de origem animal pode constituir um risco para a saúde pública e deve permanecer sob pesquisa.

Fecal culture and two fecal-PCR methods for the diagnosis of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in a seropositive herd

Abstract Background: paratuberculosis is a slow-developing infectious disease, characterized by chronic granulomatous enterocolitis. This disease has a variable incubation period from 6 months to over 15 years, and is caused by Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP). Its detection by direct and indirect diagnostic techniques has been of special interest. Objective: to report the diagnosis and detection of MAP using several diagnostic tests in a herd of the Northern region of Antioquia, Colombia. Methods: serum samples from the study herd were analyzed, using a commercial ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) kit. Fecal samples were cultured by duplicate using Herrold´s egg yolk medium (HEYM), and analyzed by an end- point IS900-specific nested PCR protocol, and a commercial F57-real-time PCR kit. Results: eight out of 27 serum samples in the study herd resulted ELISA-positive. None of fecal samples resulted positive to HEYM culture by duplicate and none were found to be positive by F57-real-time PCR. Seven of the 27 fecal samples were found to be positive by end-point IS900-specific nested PCR. Agreement was found between ELISA and end-point IS900-specific nested PCR in one of the animals. Conclusion: the present study gives information about the agreement between direct and indirect MAP-detection techniques, using different matrixes from animals under the same husbandry conditions.

Resumen Antecedentes: la paratuberculosis es una enfermedad infecciosa de desarrollo lento, caracterizada por una enterocolitis granulomatosa crónica. Esta enfermedad tiene un periodo de incubación que varía entre los 6 meses hasta por más de 15 años, y es causada por Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP). Su detección por técnicas diagnósticas directas e indirectas ha sido de interés especial. Objetivo: reportar el diagnóstico y detección de MAP utilizando varias técnicas diagnósticas en un hato de la región norte de Antioquia, Colombia. Métodos: se analizaron las muestras de suero del hato de estudio utilizando un kit comercial de ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay). Las muestras de materia fecal fueron cultivadas por duplicado en Herrold´s egg yolk medium (HEYM), y analizadas mediante un protocolo de PCR anidado específico de IS900 y un kit comercial de PCR en tiempo real para F57. Resultados: ocho de las 27 muestras de suero resultaron positivas por ELISA. Ninguna de las muestras de materia fecal resultó positiva al cultivo en HEYM por duplicado ni por PCR en tiempo real para F57. Siete de las 27 muestras de materia fecal resultaron positivas a PCR anidado específico de IS900. Se encontró concordancia entre el resultado de ELISA y de PCR anidado específico de IS900 en uno de los animales. Conclusión: el presente estudio brinda información acerca de la concordancia entre técnicas directas e indirectas de detección de MAP, utilizando diferentes matrices a partir de animales bajo las mismas condiciones de manejo.

Resumo Antecedentes: a paratuberculosis é uma doença infecciosa de evolução lenta, caracterizada por uma enterocolite granulomatosa crônica. Esta doença tem um período de incubação que varia de 6 meses a 15 anos e é causada pelo Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP). Sua detecção por técnicas de diagnóstico diretos e indiretos tem sido de especial interesse. Objetivo: reportar o diagnóstico e a detecção de MAP utilizando várias técnicas de diagnóstico em um rebanho na região norte de Antióquia, Colômbia. Métodos: foram analisadas amostras de soro do rebanho utilizando um kit comercial de ELISA (enzyme- linked immunosorbent assay). As amostras de fezes foram cultivadas em duplicado em Herrold´s egg yolk medium (HEYM) e analisadas utilizando um protocolo de PCR aninhada específico de IS900 e um kit de PCR em tempo real comercial para F57. Resultados: oito das 27 amostras de soro foram positivas para ELISA. Nenhuma das amostras testadas na cultura de fezes HEYM duplicado foram positivas ou na PCR em tempo real para F57. Sete das 27 amostras de fezes foram positivas na PCR aninhada específica para IS900. Foi encontrada concordância entre o resultado de ELISA e PCR aninhada específica para IS900 em um animal. Conclusão: este estudo fornece informações sobre a correlação entre técnicas de detecção direta e indireta do MAP, utilizando diferentes matrizes de animais sob as mesmas condições de condução.

Genetic characterization of Colombian indigenous sheep

Abstract Background: indigenous breeds are important for poor farmers because of their natural selection against harsh environments and adaptation to regional conditions. However, inbreeding of indigenous sheep populations has increased in Colombia due to indiscriminate cross-breeding with foreign animals and lack of reproductive controls, with subsequent loss in productivity, which poses a great risk for the conservation of valuable genes. Objective: to determine the genetic diversity in Colombian indigenous sheep by using a panel of 10 microsatellite molecular markers. Methods: blood samples from 362 individuals from 43 farms in 11 Colombian provinces were genotyped and analyzed for a panel of 10 microsatellite markers. Results: a total of 134 alleles were found (13.4 alleles/locus on average) with a range of observed and expected heterozygosity of 0.428 to 0.831 and 0.615 to 0.855, respectively, and 0.742 polymorphic information content (PIC). The average Wright F-statistics (FIS ) of the breeds was 0.107, suggesting moderate levels of inbreeding. Colombian sheep showed a low level of genetic differentiation among breeds (FST = 0.054) and STRUCTURE analysis showed complex patterns of admixture in the breeds. Conclusion: overall, Colombian sheep have high genetic variability, which is very important for future conservation programs and genetic improvement.

Resumen Antecedentes: las razas animales autóctonas son importantes para los agricultores de escasos recursos a causa de su selección natural contra el duro ambiente y su adaptación a condiciones regionales. Sin embargo en Colombia, debido al cruce indiscriminado con razas foráneas y a la falta de control de la reproducción, ha aumentado la consanguinidad en las poblaciones de ovinos criollos y por lo tanto la pérdida en la productividad, lo que supone un gran riesgo para la conservación de genes valiosos. Objetivo: determinar la diversidad genética en razas criollas de ovinos colombianos utilizando análisis por microsatélites. Métodos: se visitaron 43 granjas localizadas en 11 departamentos del país, en las cuales se tomaron muestras de sangre a 362 individuos. Las muestras fueron genotipadas y analizadas para un panel de 10 marcadores microsatélites. Resultados: un total de 134 alelos fueron encontrados (13,4 alelos/locus en promedio), con un rango de heterocigocidad observada y esperada de 0,428 a 0,831 y 0,615 a 0,855, respectivamente, y un contenido de información polimórfica (PIC) promedio de 0,742. El Wright F-statistics (FIS) promedio de las razas evaluadas fue 0,107, lo cual sugiere que las razas tienen niveles moderados de consanguinidad. Las ovejas colombianas presentaron un bajo grado de diferenciación genética entre las distintas razas (FST = 0,054) y el análisis de STRUCTURE mostró complejos patrones de mezcla en las razas estudiadas. Conclusión: en términos generales, las ovejas colombianas presentan una alta variabilidad genética lo cual es muy importante para futuros programas de conservación y mejoramiento genético.

Resumo Antecedentes: as raças crioulas, devido a sua seleção natural em ambientes hostis e adaptação às condições regionais, são importantes para os agricultores de poucos recursos econômicos. Porém, na Colômbia, devido ao cruzamento indiscriminado com raças estrangeiras e a falta de controle na reprodução, tem aumentado a consanguinidade nas populações de ovinos crioulos e por tanto tem gerado perda na produtividade, o que faz supor um grande risco para a conservação de genes valiosos. Objetivo: determinar a diversidade genética em raças crioulas colombianas utilizando um painel de 10 marcadores moleculares microssatélites. Métodos: visitaram-se 43 granjas localizadas em 11 departamentos do país, nos quais foram amostrados 362 indivíduos, que foram genotipados e analisados para um painel de 10 marcadores microssatélites. Resultados: um total de 134 alelos foram encontrados (média de 13,4 alelos/locus), com um rango de heterocigocidade observada e esperada de 0,428 a 0,831 e 0,615 a 0,855, respectivamente, e um conteúdo de informação polimórfica (PIC) médio de 0,742. O Wright F-statistics (FIS) médio das raças avaliadas foi de 0,107, o qual sugere que as raças apresentam níveis moderados de consanguinidade. As ovelhas colombianas apresentaram um baixo grau de diferenciação genética entre as diferentes raças (FST = 0,054) e o análise de STRUCTURE mostrou complexos patrões de mistura nas raças estudadas. Conclusão: em termos gerais, as ovelhas colombianas apresentaram uma alta variabilidade genética, o qual é muito importante para futuros programas de conservação e melhoramento genético.

Genetic evaluation of dystocia and its relationship with productive and reproductive traits in Holstein cows¤

Abstract: Background: dystocia is one of the most economically significant secondary traits in dairy cows and has adverse effects on the subsequent survival, health, and performance of mothers and offspring. Objective: the aim of this study was to estimate direct and maternal genetic parameters for calving ease (CE) and its relationship with productive and reproductive traits in Iranian Holstein cows. Methods: data from 1991 through 2011 were collected from the Animal Breeding Center of Iran, and contained 132,831 records of CE, 183,203 records of productive traits including 305-d adjusted milk yield (MY305), 305-d adjusted fat yield (FY305) and 305-d adjusted protein yield (PY305), and 129,199 records of reproductive traits including days open (DO), days to first service (DFS) and calving interval (CI). Univariate and bivariate linear animal models were used for the analysis of traits in two different models on which direct genetic effect (model 1) and direct + maternal genetic effects (model 2) using AI-REML algorithm were included. Results: estimated heritabilities for CE in model 1 were 0.02 in univariate and 0.02-0.03 in bivariate analyses. Direct and maternal heritabilities in model 2 were 0.02 and 0.002 for univariate, and 0.03 and 0.0004-0.006 in bivariate analyses, respectively. Genetic correlations between direct effects of CE with MY305, FY305, and PY305 were -0.99, 0.02 and-0.07 in model 1, and -0.2, -0.02 and -0.13 in model 2, respectively. Conclusion: this study suggested that a selection index that includes both direct and maternal effects should be included in CE breeding programs.

Resumen Antecedentes: la distocia es uno de los rasgos secundarios económicamente más significativos en las vacas lecheras y tiene efectos adversos sobre la posterior supervivencia, salud y el rendimiento de las madres e hijos. Objetivo: estimar parámetros genéticos directos y maternos para facilidad de parto (CE) y su relación con las características productivas y reproductivas en vacas Holstein iraníes. Métodos: se recogieron datos desde 1991 hasta 2011 en el Centro de Reproducción Animal de Irán, que contenían 132.831 registros de la CE, 183.203 registros de características productivas, incluyendo 305-d ajustado la producción de leche (MY305), 305-d de rendimiento graso ajustado (FY305) y 305-d de producción de proteína ajustada (PY305), y 129.199 registros de características reproductivas, incluyendo días abiertos (DO), días al primer servicio (DFS) y el intervalo entre partos (CI). Se utilizaron modelos animales lineales univariantes y bivariantes para el análisis de rasgos en dos modelos diferentes en los que se incluyeron el efecto genético directo (modelo 1) y los efectos genéticos maternos directos + (modelo 2) usando el algoritmo AI-REML. Resultados: las heredabilidades estimadas para la CE en el modelo 1 fueron 0,02 en uni y 0,02-0,03 en los análisis bivariados. Las heredabilidades directas y maternas en el modelo 2 fueron 0,02 y 0,002 para univariado, y 0,03 y 0,0004 a 0,006 en el análisis bivariado, respectivamente. Las correlaciones genéticas entre los efectos directos de la CE con MY305, FY305 y PY305 fueron -0,99, 0,02 y -0,07 en el modelo 1 y -0,2, -0,02 y -0,13 en el modelo 2, respectivamente. Conclusión: este estudio sugiere que un índice de selección que incluye tanto los efectos directos y maternos se debe incluir en los programas de mejoramiento de la CE.

Resumo Antecedentes: distocia é uma das características secundárias economicamente mais significativas em vacas leiteiras e tem efeitos adversos sobre a subsequente sobrevivência, saúde e desempenho de mães e filhos. Objetivo: o objetivo deste estudo foi estimar parâmetros genéticos direto e maternos para facilidade de parto (CE) e sua relação com características produtivas e reprodutivas em vacas da raça Holandesa iranianos. Métodos: dados de 1991 a 2011 foram coletados a partir do Centro de Melhoramento Animal do Irã, estes continham 132.831 registros da CE, 183.203 registros de características produtivas, incluindo 305-d rendimento ajustado leite (P305), 305-d produção de gordura ajustada (FY305) e 305-d rendimento ajustado proteína (PY305), e 129.199 registros de características reprodutivas, incluindo jornadas de portas abertas (DO), dias para o primeiro serviço (DFS) e intervalo entre partos (CI). Modelos animais lineares univariados e bivariados foram utilizados para a análise de características em dois modelos diferentes em que foram incluídos efeito genético direto (modelo 1) e efeitos genéticos maternos diretos + (modelo 2) usando o algorítmo AI-REML. Resultados: a herdabilidade estimada para CE no modelo 1 foi 0,02 na análise univariada e 0,02-0,03 na análise bivariada. A herdabilidade direta e materna no modelo 2 foi 0,02 e 0,002 para univariada, e 0,03 e 0,0004-0,006 na bivariada, respectivamente. As correlações genéticas entre os efeitos diretos da CE com P305, FY305 e PY305 foram -0,99, 0,02 e -0,07 no modelo 1 e -0,2, -0,02 e -0,13 no modelo 2, respectivamente. Conclusão: este estudo sugere que um índice de seleção que inclua efeitos diretos e maternos deve ser incluído em programas de melhoramento para CE.

Relationship between body and testicular measurements in young buffalo bulls in Cuba

Abstract Background: appropriate selection of sires holds great importance in plans to genetically improve and raise buffalos. Objective: to obtain a statistical model that provides accurate associations between body and testicular measurements intended for selection of Bufalypso breed sires. Methods: measurements of body weight (BW), thoracic perimeter (TP), and scrotal circumference (SC) from 649 buffalos aged 2 to 36 months, were used to obtain the models corresponding to the associations between these traits. The statistical significance of the model and the model’s parameters were evaluated using a one-way analysis of variance. The best-fit model was established by calculating determination coefficients (R2) and mean squared error (SE). Results: the most adequate regression model between thoracic perimeter and body weight was TP = 19.89*BW0.37, with 99% and 0.03 for R2 and, SE, respectively. The best association between scrotal circumference and body weight was obtained with the model SC = 1.13*BW0.51, with values of 89% for R2 and of 0.1 for SE. The model that best expressed the relationship between scrotal circumference and thoracic perimeter was SC = 0.02*TP0.89, with R2 = 89% and SE = 0.01. Conclusion: nonlinear models described better the association between body and testicular measurements than the linear ones. These results suggest that nonlinear models are effective for selecting buffalo sires.

Resumen Antecedentes: la selección de sementales tiene gran importancia en los planes de mejora genética y cría de búfalos. Objetivo: obtener los modelos estadísticos que mejor relacionan las mediciones corporales y testiculares en machos jóvenes de raza Bufalypso para su uso en la selección de futuros sementales. Métodos: se midió el peso corporal (BW), el perímetro torácico (TP) y la circunferencia escrotal (SC) a 649 búfalos, entre 2 y 36 meses de edad, obteniéndose los modelos correspondientes a las relaciones entre estas características. La significación estadística de los modelos y parámetros se evaluó mediante análisis de varianza de una vía. El mejor modelo de ajuste se determinó a partir de cálculos de los coeficientes de determinación (R2) y el error cuadrático medio (SE). Resultados: el modelo más adecuado entre el perímetro torácico y el peso corporal fue TP = 19,89*BW0.37, con valores de R2 de 99% y de 0,03 para SE. La mejor relación entre la circunferencia escrotal y el peso corporal se obtuvo con el modelo SC = 1,13*BW0.51, con un R2 igual al 89% y un SE de 0,1. El modelo que mejor expresó la relación entre la circunferencia escrotal y el perímetro torácico fue SC = 0,02*TP0.89, con valores de 89% para R2 de y de 0,01 para SE. Conclusión: los modelos no lineales describieron mejor la relación entre las mediciones corporales y testiculares que los modelos lineales. Los resultados sugieren que la selección de los sementales sería más efectiva utilizando modelos no lineales.

Resumo Antecedentes: a seleção de reprodutores é muito importante nos programas de melhoramento e criação de búfalos. Objetivo: obter modelos estatísticos que melhor relacionem as medidas corporais e testiculares em machos jovens da raça Bufalypso, para serem usados na seleção de futuros reprodutores. Métodos: foi medido o peso corporal (BW), o perímetro torácico (TP) e a circunferência escrotal (SC) de uma amostra de 649 búfalos, com idades entre 2 e 36 meses. A significância estatística dos modelos e dos parâmetros foi avaliada pela análise de variância. O melhor modelo de ajuste foi determinado a partir do cálculo dos coeficientes de determinação (R2) e o quadrado médio do erro (SE). Resultados: o modelo mais adequado para o perímetro torácico e o peso corporal foi PT = 19,89*BW0,37 com R2 de 99% e SE de 0,03. A melhor relação entre circunferência escrotal e o peso corporal foi obtida com o modelo SC = 1,13*BW0,51 com R2 de 89% e SE de 0,1. O modelo que melhor representou a relação entre a circunferência escrotal e o perímetro torácico foi SC = 0,02*TP0,89 com valores de R2 de 89% e SE 0,01. Conclusão: os modelos não lineares descreveram melhor a relação entre as mensurações corporais e as testiculares do que os modelos lineares. Esses resultados sugerem que a seleção dos reprodutores seria mais eficaz utilizando os modelos não lineares.

Effect of dietary addition of unprocessed, autoclaved, or pre-germinated fenugreek seeds on laying hens’ performance and egg quality

Abstract Background: previous studies have shown that fenugreek seed given at 6 g/hen/d in an attempt to reduce yolk cholesterol tended to reduce laying performance and that autoclaving and pre-germination improved its in vitro nutritional values. Objective: to evaluate the effect of dietary addition of unprocessed (UPFS), autoclaved (AFS) or pre-germinated (PGFS) fenugreek seeds on laying hens’ performance, egg physical characteristics and chemical composition. Methods: forty-eight 31 week-old Novogen white laying hens were divided into four groups and given 100 g/hen/d of a basal diet containing 0 (control) or 5.7 g of UPFS, AFS, or PGFS during nine weeks. Repeated and non-repeated data were analyzed using the Mixed and GLM procedures, respectively. Results: diet, week on diet and their interaction affected consumption (p<0.05). Laying rate was not affected (p>0.05) by week on diet but was reduced (p<0.05) by UPFS-diet. Moreover, UPFS-diet reduced (p<0.05) daily egg mass production. Feed conversion ratio was not affected (p>0.05) by dietary treatment or by week on diet. Egg, yolk, albumen and shell weights were affected (p<0.05) by week on diet but not by diet nor diet-week interaction. Dietary inclusion of fenugreek seeds did not affect total egg crude protein, yolk lipids, and triglyceride nor yolk cholesterol contents. Conclusion: unprocessed fenugreek reduced laying rate and daily egg mass production, but these effects were removed by autoclaving or pre-germination. Further investigations are needed to evaluate the impact of fenugreek seeds dietary supplementation on fatty acids profile and lipid peroxidation.

Resumen Antecedentes: estudios anteriores sugirieron que el suministro de 6 g/gallina/día de semillas de alholva utilizadas con el fin de bajar el contenido en colesterol en la yema, tendió a reducir el rendimiento en gallinas ponedoras y que el tratamiento en autoclave y la pre-germinación mejoraron su valor nutritivo in vitro. Objetivo: evaluar los efectos de la adición de semillas de alholva no tratadas (UPFS), tratadas en autoclave (AFS) o pregerminadas (PGFS) en dietas de gallinas ponedoras sobre la producción, la composición química y la calidad física del huevo. Métodos: cuarenta y ocho gallinas ponedoras blancas de 31 semanas de edad de la línea Novogen white fueron divididas en cuatro grupos, a las cuales se les suministró 100 g/gallina/día de una dieta base que contenía 0 (control) o 5,7 g de UPFS, AFS o PGFS durante nueve semanas. Los datos con o sin repeticiones fueron analizados mediante los modelos mixtos y GLM, respectivamente. Resultados: la dieta, la semana en la dieta y su interacción afectaron el consumo (p<0,05). El porcentaje de puesta no varió (p>0,05) por la semana en las dietas, sin embargo, fue reducida (p<0,05) solamente por la dieta UPFS. Además, la dieta UPFS disminuyó (p<0,05) la producción diaria de masa de huevo. El índice de conversión alimenticio no varió (p>0,05) ni por la dieta ni por la semana en la dieta. Los pesos del huevo, de la yema, de la albúmina y de la cáscara fueron afectados (p<0,05) por la semana en la dieta, pero no por la dieta ni su interacción. La inclusión de semillas del alholva en la dieta no influyó (p<0,05) en la concentración total de proteína bruta del huevo, de lípidos, triglicéridos ni en los contenidos de colesterol en la yema. Conclusión: las semillas de alholva no tratadas redujeron el porcentaje de puesta y la producción diaria de masa de huevo, pero estos efectos fueron removidos por el autoclavado o la pregerminación. Se necesitan más investigaciones para evaluar el impacto de la incorporación dietética de las semillas de la alholva sobre el perfil de los ácidos grasos y la peroxidación lipídica.

Resumo Antecedentes: estudos anteriores mostraram que as sementes de feno-grego dado em 6 g/galinha/dia na tentativa de reduzir o colesterol na gema tendiam a reduzir o desempenho e que a autoclavagem e pré- germinação melhorou os valores nutricionais in vitro. Objetivo: avaliar os efeitos da adição de sementes de feno-grego não tratadas (UPFS), autoclavadas (AFS) ou pré-germinadas (PGFS) em dietas em galinhas poedeiras no desempenho, características físicas dos ovos e composição química. Métodos: quarenta e oito galinhas poedeiras Novogen white de 31 semanas de idade foram divididas em quatro grupos e fornecidos 100 g/galinha/dia de uma dieta basal contendo 0 (controle) ou 5,7 g de UPFS, AFS ou PGFS durante nove semanas. Os dados repetidos e não-repetidos foram analisados utilizando os procedimentos mistos e GLM, respectivamente. Resultados: a dieta, a semana sobre a dieta e a sua interação afetaram o consumo (p<0,05). A taxa de postura não foi afetada (p>0,05) por semana na dieta, mas foi reduzida (p<0,05) apenas por a dieta UPFS. Além disso, a dieta UPFS reduziu (p<0,05) a produção diária de massa de ovos. A taxa de conversão de alimentação não foi afetada (p>0,05) nem pela dieta nem pela semana na dieta. Os pesos do ovo, da gema, da albumina e da casca foram afetados (p<0,05) pela semana na dieta mas não pela dieta ou a interação. A inclusão de sementes de feno-grego na dieta não afetou (p>0,05) o conteúdo de proteína bruta total dos ovos, dos lipídios, triglicérides nem do conteúdo de colesterol da gema. Conclusão: sementes de feno-grego não tratadas reduziu a taxa de postura e a produção diária de massa de ovos, mas estes efeitos foram removidos pela autoclavagem e pré-germinação. São necessárias novas investigações para avaliar o impacto da suplementação alimentar sobre a semente de feno-grego no perfil de ácidos graxos e peroxidação lipídica.

Effect of Aloe vera and vitamin E supplementation on the immune response of broilers

Abstract Background: herbs are among the feed supplements under investigation that could replace antibiotics to improve humoral and cellular immune response in birds. Objective: this study evaluated the potential of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) and vitamin E as immunostimulants on humoral and cellular immune responses in broilers. Methods: broilers were randomly assigned to three dietary treatments: a negative control (basal diet+ with no additive), basal diet + 1% Aloe vera gel in drinking water, and basal diet + 100 mg/Kg vitamin E in the feed. Antibody titers against sheep red blood cells and Newcastle disease virus were used to examine the humoral immune response, whereas cellular immune response was evaluated using the phytohemagglutinin-P tests. Results: the highest level of antibody titer against sheep red blood cells on examination days 28 and 38, and the highest response to injection of phytohemagglutinin-P on day 38 was observed in the Aloe vera gel group (p<0.05). However, the response of broilers fed Aloe vera gel was not different from those receiving vitamin E (p>0.05). In addition, the greatest antibody level against Newcastle disease virus was obtained on days 25 and 35 in the vitamin E group, with no significant difference from the Aloe vera gel group (p>0.05). Conclusion: in general, our findings demonstrated that both Aloe vera gel and vitamin E can enhance humoral and cellular immune responses of broilers, while Aloe vera gel can be used as an immunostimulant in chickens.

Resumen Antecedentes: en la industria avícola, es particularmente importante mejorar el rendimiento del sistema inmune con el objetivo de incrementar la resistencia contra patógenos. Las plantas están dentro de los suplementos alimenticios que podrían reemplazar a los antibióticos con el propósito de mejorar la respuesta inmune humoral y celular en aves. Objetivo: el presente estudio evaluó el potencial del Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) y la vitamina E como inmunoestimulantes sobre la respuesta inmune humoral y celular en pollos de engorde. Métodos: los pollos de engorde fueron asignados aleatoriamente a tres tratamientos (dietas): un control negativo (dieta base sin aditivo), dieta base + 1% de gel de Aloe vera en el agua de bebida, y una dieta base + 100 mg/Kg de vitamina E en el alimento. Se usó la titulación de anticuerpos contra glóbulos rojos de oveja y contra la enfermedad viral Newcastle para examinar la respuesta inmune humoral. La respuesta inmune celular fue evaluada usando las pruebas de fitohemaglutinina-P. Resultados: el mayor nivel de titulación de anticuerpos contra glóbulos rojos de oveja en los días de experimentación 28 y 38, y la mayor respuesta a la inyección de fitohemaglutinina-P en el día 38 se observó en el grupo del gel de Aloe vera (p<0,05). Sin embargo, la respuesta de los pollos alimentados con gel de Aloe vera no fue diferente a la de los pollos que recibieron vitamina E (p>0,05). Además, el más alto nivel de anticuerpos contra la enfermedad viral Newcastle fue obtenida en los días 25 y 35 en el grupo que recibió vitamina E, sin diferencia significativa con respecto al grupo con gel de Aloe vera (p>0,05). Conclusión: en general, nuestros resultados demuestran que tanto el gel de Aloe vera como la vitamina E pueden mejorar la respuesta inmune humoral y celular en pollos de engorde, mientras que el gel de Aloe vera (agregado al agua) puede usarse como un inmunoestimulante en pollos de engorde.

Resumo Antecedentes: na indústria avícola, a melhoria nas respostas do sistema imunológico é importante, no sentido de aumentar a resistência contra patógenos. As ervas estão entre os suplementos que podem substituir os antibióticos na dieta com o objetivo de melhorar as respostas imunes humoral e celular. Objetivo: o presente estudo avaliou o uso potencial da Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) e Vitamina E como imunoestimulantes sobre as respostas imunes humoral e celular em frangos de corte. Métodos: frangos de corte foram aleatoriamente distribuídos em 3 tratamentos, conforme a dieta: controle (dieta basal + sem aditivos), dieta basal + 1% de gel Aloe vera na água de bebida e dieta basal + 100 mg/Kg de vitamina E na dieta. Títulos de anticorpos contra células sanguíneas vermelhas de ovelha e o vírus da doença de Newcastle foram utilizados para avaliar a resposta imune humoral. A resposta imune celular foi avaliada através do teste da fitohemaglutinina-P. Resultados: o maior título de anticorpos contra células sanguíneas vermelhas de ovelha, aos 28 e 38 dias, e a maior resposta à injeção de fitohemaglutinina-P, aos 38 dias, foram observados no grupo recebendo o gel de Aloe vera (p<0,05). Entretanto, a resposta das aves que receberam o gel Aloe vera não foi diferente daqueles que receberam vitamina E (p>0,05). Além disso, o maior título de anticorpos contra o vírus da doença de Newcastle foi observado aos 25 e 35 dias no grupo que recebeu vitamina E sem diferença com o grupo que recebeu gel Aloe vera (p>0,05). Conclusão: em geral, nossos resultados indicam que tanto o gel Aloe vera quanto a vitamina E, podem ser utilizados para aumentar as respostas imune humoral e celular em frangos de corte, enquanto que o gel Aloe vera (adicionado à água de bebida) pode ser utilizado como um imunoestimulante em frangos.