Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia

NUESTROS ESTUDIANTES, CAMPEONES DE LAS PRIMERAS OLIMPIADAS DE ESTUDIANTES DE CIENCIAS VETERINARIAS, ARGENTINA 2015

LAMENESS IN DAIRY CATTLE AND FEEDLOT OF TANDIL COUNTY, BUENOS AIRES PROVINCE, ARGENTINA

Las patologías podales del bovino son multicausales; entre ellas se cuentan altos niveles de producción y estrés, así como etiologías ambientales, nutricionales, infecciosas, genéticas, razas, estado fisiológico y comportamiento, tanto animal como humano. Están adquiriendo gran importancia debido a la intensificación de la producción. El objetivo del presente trabajo fue determinar la prevalencia de enfermedades podales en explotaciones lecheras y en feedlot, así como comparar ambos sistemas de explotación en la región de Tandil, Buenos Aires, Argentina. A tal fin, se evaluaron 24 tambos en 2005 y un feedlot en 2013 en busca de patologías podales. Los animales que presentaron claudicación se separaron del rodeo y se examinaron clínicamente. Se calculó la prevalencia bruta y por patologías de mayor presentación en ambos tipos de explotación y, además, la proporción según miembro afectado. Se estimaron diferencias entre las prevalencias de cada tipo de producción por medio de Chi cuadrado (p < 0,05) y Razón de Prevalencia. La prevalencia en los 12.132 animales lecheros fue de 2,71% y en los 14.500 de feedlot de 0,57% (Razón de Prevalencia = 4,73; IC 95% = 3,72 a 6,02). La prevalencia de traumatismos en feedlot fue del 0,17% y en los tambos de 0,016% (p < 0,05); la de dermatitis digital fue de 0,69% en los tambos y en feedlot de 0,13% (p < 0,05), mientras la prevalencia de dermatitis interdigital alcanzó 0,81% en los tambos y 0,1% en feedlot (p < 0,05). En ambos sistemas de producción, los miembros más afectados fueron los posteriores (90,4% feedlot y 88,1% tambos). La menor prevalencia de patologías podales en feedlot podría deberse a la baja edad de los animales. No obstante, en los animales de feedlot hay una significativa mayor prevalencia en cuanto traumatismos que en los tambos, mientras que en estos se presentan más casos de dermatitis digital e interdigital.

Cattle hoof diseases have multiple causes, including infectious, genetic and environmental, high yield, stress, nutrition, race, physiological condition, and both animal and human behavior. It is gaining importance due to the production intensification. The aim of this study was to determine and compare the prevalence of hoof diseases in dairy farms and feedlots in Tandil county, Buenos Aires Province, Argentina. A total of 24 dairy farms in 2005 and a feedlot in 2013 were included in the study. Animals with claudication were separated from the rodeo and clinically examined. Crude prevalence, prevalence by pathologies and by affected members were calculated. Differences between the prevalence of each production systems by Chi square (p < 0.05) and Prevalence Ratio were estimated. The crude prevalence was 2.71% in dairy farms (12,132 animals), and 0.57% in feedlots (14,500 animals) (Prevalence Ratio = 4.73; 95% CI = 3.72% to 6.02%). The trauma prevalence was 0.17% in feedlots and 0.016% in dairy farms (p < 0.05), digital dermatitis (0.69% dairy, feedlot 0.13%; p < 0.05) and interdigital (0.81% dairy, feedlot 0.1%; p < 0.05). In both productions systems, hind limbs were the most affected (feedlot 90.4% and 88.1% dairy). Low prevalence observed in feedlot could be due to the low animal's age. Trauma was prevalent in feedlot animals while digital and interdigital dermatitis were more common in dairy farms.

COMPARISON OF BLOOD GASES, ELECTROLYTES, AND METABOLIC DETERMINANTS OF ACID-BASE STATUS IN COLOMBIAN CRIOLLO HORSES

Se determinaron y compararon los valores de los gases sanguíneos, electrolitos, lactato, hematocrito y estado ácido-base en sangre venosa y arterial de 17 equinos criollos del Centro de Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CES, para lo cual se utilizó el sistema Epoc Blood Analysis®, analizador portátil de sangre que permite obtener resultados de gases, iones y metabolitos. Los resultados arrojados muestran que hay diferencia estadística significativa (p < 0,05) en la glucosa arterial con respecto a la edad y en el lactato venoso con respecto al sexo; además, al comparar la sangre venosa contra la sangre arterial, se hallaron diferencias estadísticas significativas en la presión parcial de oxígeno (pO2), la presión parcial de CO2 (PCO2), la saturación de oxígeno (cSO2) sodio, calcio ionizado, glucosa, bicarbonato, base exceso sanguínea (BEb), base exceso extracelular (BE(ecf)), PCO2 y PO2 corregidas por temperatura. Se concluye que se deben tomar muestras arteriales para realizar valoraciones precisas de los pacientes y que variables, como la pO2, la pCO2 y la cTCO2, dependen en gran medida de la temperatura ambiental, la temperatura del paciente y la altitud, condiciones que modifican las presiones parciales de los gases.

We determined and compared the values of blood gases, electrolytes, lactate, hematocrit and acid-base status for both arterial and venous blood in seventeen horses from the Veterinary and Zootechnical Center at CES University. We used the Epoc Blood Analysis® portable system, which allows analyzing and obtaining information about gases, ions and metabolites. Our results show that there is a statistically significant difference (p < 0,05) in the values of arterial glucose according to the age and in the concentration of venous lactate according to the sex. Likewise, when we compared the values obtained from arterial blood with the values obtained from venous blood, we found statistically significant differences in the oxygen partial pressure (pO2), carbon dioxide partial pressure (pCO2), oxygen saturation level (cSO2), sodium, ionized calcium, glucose, bicarbonate, blood base excess (BEb), extracellular base excess (BE(ecf)), temperature-corrected PO2 and pCO2. Based on these results, we can conclude that we should take arterial blood samples in order to assess accurately the status of the patients and that variables such as oxygen partial pressure, carbon dioxide partial pressure and the oxygen saturation level are largely dependent on the environmental temperature, patient's temperature and altitude; as these conditions modify the gas partial pressures.

FREQUENCY OF MACROSCOPIC LESIONS IN LUNGS OF SLAUGHTERED CATTLE EXPORT TYPE IN THE SLAUGHTERHOUSE OF MONTERIA, COLOMBIA

Se examinaron los pulmones de 582 bovinos machos tipo exportación, de razas cebuínas y diferentes procedencias, faenados en el frigorífico FrigosinÚ del municipio de Montería (Córdoba, Colombia), con la finalidad de identificar las lesiones encontradas en este órgano. El muestreo se hizo en forma sistemática durante 10 días, evaluando animales escogidos al azar. Durante el tiempo de estudio se decomisaron los pulmones de 190 animales (32,6%) con algún tipo de alteración pulmonar mientras el 67,4% no presentó lesiones macroscópicas evidentes. Estos resultados se analizaron mediante estadística descriptiva, encontrándose que el enfisema intersticial fue la causa principal de decomiso en 64,7% de los animales, seguido de hemorragias (15,8%), neumonía lobar (10,5%), congestión pulmonar (8,9%) y broncoaspiración de contenido ruminal (9,0%); sin embargo, el diagnóstico histopatológico no fue contemplado en este estudio y, por lo tanto, el diagnóstico presuntivo se estableció según las lesiones macroscópicas. Se concluyó que la mayoría de las alteraciones encontradas en los pulmones decomisados obedece a fallas en el proceso de insensibilización y sacrificio de los animales, aunque no se pueden descartar problemas infecciosos.

The aim of this study was identify lesions found in lungs in 582 male bovine type export of Zebu breed, from different origins and slaughtered in the refrigerator Frigosinu in the municipality of Montería (Córdoba, Colombia). Sampling was conducted for 10 days systematically and selection of animals for evaluation was made randomly. Results were analyzed using descriptive statistics. During the study, lungs of 190 animals were found with some form of lung lesion, which corresponded to 32.6%. 67.4% of the sampled animals showed no obvious macroscopic alterations. Interstitial emphysema was the main cause of the confiscation, were observed in 64.7% of the animals, followed by hemorrhages (15.8%), lobar pneumonia (10.5%), pulmonary congestion (8.9%) and broncoaspiration of ruminal content (9.0%). However, the histopathologic diagnosis was not done in this study; therefore, presumptive diagnosis according to macroscopic lesions was established. Macroscopic analysis of the lungs evaluated, suggests that most of the alterations found in the lungs was due to flaws in the process of stunning and slaughter of animals, but can not be discard infectious problems in some alterations.

**ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY OF Salmonella enterica STRAINS ISOLATED FROM FLOORS, EQUIPMENT, MACHINERY, AND FINISHED PRODUCT IN PORCINE SLAUGHTERHOUSES IN COLOMBIA**

La diseminación de Salmonella spp. resistente a antimicrobianos en las cadenas productivas de alimentos de origen animal es una preocupación de salud pública de carácter mundial. Este estudio describe los patrones de resistencia antimicrobiana de 283 aislamientos de Salmonella enterica procedentes de plantas de beneficio porcino en Colombia. Se evaluó la susceptibilidad antimicrobiana frente a diez antimicrobianos mediante el método de difusión en disco: amoxacilina-ácido clavulánico (30 ug), ampicilina (10 ug), ceftiofur (30 ug), ciprofloxacina (5 ug), cloranfenicol (30 ug), florfenicol (30 ug), gentamicina (10 ug), sulfadiazina/trimetroprim (25 ug), tetraciclina (30 ug) y tilmicosina (15 ug). Los resultados evidenciaron la presencia de 279 aislamientos multirresistentes de Salmonella enterica de origen porcino provenientes del ambiente y del producto terminado en las plantas de beneficio evaluadas (46,64% n: 132). Se detectaron 52 patrones de multiresistencia: el más común fue ceftiofur-tetraciclina-tilmicosina en el 9,89% (n: 28) de los aislamientos. Con referencia a estos antimicrobianos, 96,82% (n: 274) de los aislamientos fueron resistentes a tetraciclina, 73,14% (n: 207) a tilmicosina y 28,27% (n: 80) a ceftiofur. De especial interés fue la alta proporción de aislamientos resistentes a ceftiofur, debido a una posible resistencia cruzada con ceftriaxona. Los resultados obtenidos demuestran la necesidad de promover el diseño e implementación de un Programa oficial Integrado de Vigilancia de la Resistencia Antimicrobiana, además de sistemas de monitoreo voluntario en cada eslabón de la cadena productiva porcina, para contribuir a la prevención y control de la transmisión de microorganismos resistentes de origen alimentario en el marco del sistema de gestión de inocuidad alimentaria en Colombia.

The development and spread of antimicrobial multidrug resistance_of Salmonella spp. from food chain is a public health concern global. This study aimed to describe the antimicrobial resistance patterns of 283 isolates of Salmonella enterica from pork slaughterhouse in Colombia. Antimicrobial susceptibility on ten antimicrobials was evaluated: amoxicillin - clavulanic acid (30 ug), ampicillin (10 ug), ceftiofur (30 ug), ciprofloxacin (5 ug), chloramphenicol (30 ug), florfenicol (30 ug), gentamicin (10 ug), sulfadiazine/trimethoprim (25 ug), tetracycline (30 ug) and tilmicosin (15 ug) using the disc diffusion method. The results showed the high presence of isolates multidrug resistant of Salmonella enterica widespread on environmental of slaughterhouse (46.64% n: 132). 52 multidrug resistance patterns were detected. The most common was ceftiofur - tetracycline - tilmicosin in 9.89% (n = 28) of isolates. These same three antimicrobials were less effective with 96.82 % (n = 274) resistant-isolates against tetracycline, 73.14 % (n = 207) against tilmicosin and 28.27 % (n = 80) against ceftiofur. Of particular concern was the high rate of resistance to ceftiofur due to its cross-resistance to ceftriaxone. The results demonstrate the need to promote and strengthen an official Integrated Program for Antimicrobial Resistance Surveillance and volunteer monitoring systems in each link of the porcine production chain, to contribute to the prevention and control of food-borne infections in the context of safety management system in Colombia.

**POSSIBLE RESISTANCE OF Dictyocaulus viviparus TO FENBENDAZOLE IN A BOVINE**

Se describe un caso de posible resistencia al fenbendazol en una ternera Jersey infestada por Dictyocaulus viviparus. En el municipio de Entrerríos (Antioquia, Colombia), una hembra de la raza Jersey de 6 meses de edad, presentó un serio cuadro de bronco-neumonía, el cual no mejoró con la aplicación de fenbendazol y enrofloxacina como terapia de mantenimiento. En la necropsia, se observó un número elevado de parásitos vivos compatibles con Dictyocaulus viviparus, determinando una bronquitis verminosa. Este nematodo, el cual se trata rutinariamente con fenbendazol en las fincas lecheras colombianas, ha demostrado ser resistente frente algunos bencimidazoles; finalmente, se señalan las posibles causas de esta resistencia de Dictyocaulus viviparus en la ternera Jersey.

It describe the clinical case of a possible resistance to fenbendazole in a Jersey calf infested by Dictyocaulus viviparous described. In the municipality of Entrerrios (Antioquia, Colombia) a female Jersey breed of 6 months of age, presented serious sings of bronchopneumonia. which did not improve with the application of fenbendazole and enrofloxacin as maintenance therapy. At the necropsy, a large number of live parasites compatible with Dictyocaulus viviparus were observed, determining a verminous bronchitis. This nematode, which is routinely treated with fenbendazole in Colombian dairy farms, has been proved resistance when is trated with some benzimidazoles. This specific case shows the possible causes of the Dictyocaulus viviparus resistance in Jersey calf.