Scielo RSS <![CDATA[Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria]]> http://www.scielo.org.co/rss.php?pid=0122-870620170002&lang=en vol. 18 num. 2 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.co/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.co <![CDATA[Effect of stage of maturity on fatty acid profile in tropical grasses]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200217&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen Se evaluó el efecto de tres edades de rebrote (tres, seis y nueve semanas) sobre la producción de forraje, calidad nutricional y perfil de ácidos grasos en gramíneas de pastoreo (diez cultivares y un híbrido) y en gramíneas de corte (cuatro cultivares). Se utilizó un diseño de parcelas divididas con bloques al azar, cuya parcela principal fue la especie forrajera y la subparcela, la edad de rebrote. Los ácidos grasos predominantes presentes en las gramíneas de corte y pastoreo fueron el palmítico (C16:0), linoleico (C18:2) y linolénico (C18:3). La concentración de ácidos grasos en el forraje fue afectada por el estado de madurez en las gramíneas de pastoreo y de corte, pero los efectos no fueron similares en todas las especies. Con excepción del pasto M. maximus cv. Tanzania, que presentó un mayor contenido de precursores de ácido linoleico conjugado, las demás especies presentaron contenidos similares de precursores, lo que sugiere que el uso de estas en la alimentación de bovinos en sistemas de doble propósito resultaría en concentraciones similares de ácido linoleico conjugado c9 t11 en la grasa de la leche.<hr/>Abstract The effect of three stages of maturity (three, six and nine weeks) on forage yield, nutritional quality and fatty acid profile were evaluated in pasture grasses (ten cultivars and one hybrid) and in cut and carry grasses (four cultivars). A replicated split plot design was used, in which the forage species was the main plot and the stage of maturity the subplot. The principal fatty acids present in the grasses were palmitic acid (C16:0), linoleic acid (C18:2) and linolenic acid (C18:3). The fatty acid concentration in grass tissue was affected by stage of maturity in pasture and cut-and-carry grasses, but the effects were not the same for all species. With the exception of M. maximus cv. Tanzania that exhibited a higher content of conjugated linoleic acid precursors, all other species had similar content of precursors, suggesting that the use of these species in dual purpose cattle systems would result in similar concentration of conjugated linoleic acid c9 t11 in milk fat.<hr/>Resumo Avaliou-se o efeito de três idades de rebrote (três, seis e nove semanas) sobre a produção de forragem qualidade nutricional e o perfil de ácidos graxos em gramíneas para pastoreio (dez cultivares e um híbrido) e em gramíneas de corte (quatro aútivares). Utilizou-se um desenho em parcelas subdivididas com um delineamento em blocos ao acaso em que a parcela principal foi a espécie forrageira, e a subparcela foi a idade do rebrote. Os ácidos graxos predominantes presentes nas gramíneas de corte e pastoreio foram o palmítico (C16:0), linoleico (C18:2) e linolênico (C18:3). A concentração de ácidos graxos na forragem foi afetada pelo estado de maturidade em gramíneas de pastagem e de corte, mas os efeitos não eram os mesmos em todas as espécies. Com exceção do capim Tanzânia que f apresentou maior conteúdo de precursores de ácido linoleico conjugado, as demais espécies apresentaram conteúdos similares de precursores, o que sugere que o uso dessas espécies na alimentação de bovinos em sistemas de dupla aptidão resultaria em concentrações similares de ácido linoleico conjugad0 c9 t11 na gordura do leite. <![CDATA[Expected role of psychologists in rural extension in the Argentine Northeast]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200233&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen La extensión rural es una práctica compleja que involucra asistencia técnica y asesoría a productores y a otros actores rurales, con el fin de que estos puedan fortalecer su producción y sus dinámicas organizativas y comerciales. Vista así, resulta claro que la extensión rural es una práctica interdisciplinaria que requiere contribuciones de las diferentes ciencias sociales. En consecuencia, puede afirmarse que la psicología posee una importante potencialidad para prestar apoyo en la extensión rural. No obstante, se observa que sus contribuciones al área han sido escasas. Así, para comprender el rol potencial de los psicólogos en la extensión rural se realizó una investigación cualitativa, de carácter exploratorio-descriptivo, centrada en la realización de cuarenta entrevistas a extensionistas del noreste argentino. Las entrevistas fueron grabadas y luego analizadas, de acuerdo con los principios de la Teoría Fundamentada, mediante el uso del software Atlas Ti. Se concluye que la mayor parte de los extensionistas consideran que la psicología podría apoyar su labor, a pesar de no poder especificar cómo. Se destaca la posibilidad de aportar al manejo de grupos, a la gestión de conflictos y a la comprensión de los productores.<hr/>Abstract Rural extension is a complex practice that involves the provision of technical assistance and advisory services to farmers and other rural actors with the aim of improving agricultural production as well as organizational and commercial dynamics. Thus, rural extension as an interdisciplinary practice that requires contributions from different social sciences. In consequence, it can be argued that psychology has a great potential to contribute to rural extension. Nonetheless, it has been mentioned that its contributions to the topic have been scarce. Aiming to understand the potential role of psychologists in the context of rural extension, a qualitative, exploratory-descriptive research was conducted. A total of 40 extensionists from the Argentine northeast provinces were interviewed. Interviews were recorded and latter analyzed following grounded theory's guidelines and using Atlas Ti software. The findings allow concluding that most rural extensionists consider that psychology could contribute to their practice, but without being able to clarify its specificities. Additionally, extensionists highlight potential contributions in the area of group dynamics, conflict management and the understanding of farmers' behavior.<hr/>Resumo A extensão rural é uma prática complexa que envolve assistência técnica e assessoria a produtores e a outros atores rurais, com o propósito de que estes possam fortalecer sua produção e suas dinâmicas organizacionais e comerciais. Vista assim, torna-se claro que a extensão rural é uma prática interdisciplinar que requer contribuições das diferentes ciências sociais. Em consequência, pode ser afirmado que a psicologia possui uma importante poten cialidade para prestar apoio na extensão rural. Contudo, observa-se que suas contribuições para a área têm sido escassas. Assim, para compreender o papel potencial dos psicólogos na extensão rural, realizou-se uma pesquisa qualitativa, de caráter exploratório-descritivo, focada na realização de quarenta entrevistas a extensionistas rurais do nordeste argentino. As entrevistas foram gravadas e logo analisadas de acordo com os princípios da Teoria Fundamentada, mediante o uso do software Atlas Ti. Conclui-se que a maior parte dos extensionistas rurais considera que a psicologia poderia apoiar seu trabalho apesar de não poder especificar como. Destaca-se a possibilidade de contribuir para a gestão de grupos, de conflitos e para a compreensão dos produtores. <![CDATA[Estimation of waste generated by the production of rainbow trout in Lake Tota, Colombia]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200247&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen En este artículo se estimaron los desperdicios totales procedentes de la produccion de trucha arcoiris, Oncorhynchus mykiss Walbaum (Salmoniformes: Salmonidae), en el lago de Tota, ecosistema de agua dulce ubicado en el departamento de Boyacá (Colombia), y su potencial impacto sobre este. La produccion de trucha se desarrolla de manera intensiva en dicho lago desde 2005, utilizando jaulas inmersas. Con datos obtenidos de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), la Corporación Autónoma Regional de Boyacá (Corpoboyaca) y la Cámara de Comercio de Sogamoso, se identificaron los piscicultores, su ubicación geográfica en el lago y la produccion autorizada de las fincas. Con esta información se calculó la cantidad de desperdicios producidos y las cantidades de nitrógeno y fosforo generados en este proceso. Según los resultados obtenidos, se evidencia la contaminación del lago por la produccion intensiva de trucha y se recomienda mejorar o modificar los métodos de produccion para minimizar la contaminación del agua.<hr/>Abstract In this study, the total waste from the production of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum) (Salmoniformes: Salmonidae) in Lake Tota freshwater ecosystem, located in the Department of Boyacá, Colombia, and its potential impact on the lake was estimated. This economic activity has been carried out intensively since 2005 using submerged cages in the lake. With data obtained from the National Authority for Aquaculture and Fisheries (Aunap), the Autonomous Regional Corporation of Boyacá (Corpoboyaca), and the Chamber of Commerce of Sogamoso, fish farmers, their geographical location on the lake, production by these farms were identified, and with this information the amount of waste produced, including the amounts of nitrogen and phosphorus generated in this process was calculated. The results indicate that the lake is polluted due to intensive trout production. It is recommended to improve or modify trout production methods that will minimize water pollution.<hr/>Resumo Neste artigo, foram estimados os desperdicios totais procedentes da producao de truta arco-iris, Oncorhynchus mykiss Walbaum (Salmoniformes: Salmonidae), no lago de Tota, ecossistema de agua doce localizado no estado de Boyacá (Colômbia) e seu potencial impacto sobre este. A produçãoo de truta se desenvolve de maneira intensiva nesse lago desde 2005, utilizando jaulas imersas. Com dados obtidos da Autoridade Nacional de Aquicultura e Pesca (Aunap), a Corporação Autonoma Regional de Boyacá (Corpoboyaca) e a Cậmara de Comêrcio de Sogamoso, identificaram-se os piscicultores, sua localização geográfica no lago e a produção autorizada das chacaras. Com essa informação, calcularam-se a quantidade de desperdicios produzidos e as quantidades de nitrogênio e fósforo gerados nesse processo. Com os resultados obtidos, evidencia-se a poluição do lago pela producao intensiva de truta e recomenda-se melhorar ou modificar os metodos de produção para minimizar a poluição da água. <![CDATA[Changes in the physico-chemical properties of four lettuce ( <em>Lactuca sativa</em> L.) varieties during storage]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200257&lng=en&nrm=iso&tlng=en Abstract Lettuce, a popularly consumed leafy vegetable, is well known for its health and nutritional value. Thus, the current study focused on the qualitative changes of four lettuce varieties, namely Alpha, Parris Island, Graziella and Lollo Rossa, stored AT 5.5 °C and 90 % rh for 12 days. The analyzed parameters were water content, total soluble solids (TSS), titrable acidity (TA), vitamin C, total phenols, polyphenoloxidase (PPO), color and texture. Under storage conditions, the studied varieties exhibited different rates of water loss. TSS was found to increase until day 8 of storage, which is also when TA differences were observed. The Graziella variety showed the highest vitamin C levels. Total phenol content decreased significantly during the 12 days of storage. No significant PPO activity changes were found, except for those of the Lollo Rossa variety. Biplot analysis allowed observing not only positive and negative correlations between coordinates L*, a* and b*, but also the separation of the green lettuce varieties from the red one, together with color variations depending on leaf position. Although textural changes were recorded AT the end of the study, foliage quality was not altered. In short, the studied parameters, which contribute to lettu ce direct consumption properties, can be said to be variety-dependent and better preserved under refrigeration.<hr/>Resumen La lechuga es una hortaliza de amplio consumo popular, por sus beneficios para la salud y la nutrición. Se estudiaron los cambios en calidad de cuatro varie dades (Alpha, Parris Island, Graziella y Lollo Rossa) almacenadas durante 12 días a 5,5 °C y 90 % hr. Se determinaron contenido de agua, sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), vitamina C, fenoles totales, polifenol oxidasa (PFO), color y textura. Las variedades de lechuga tuvieron tasas diferentes de pérdida de agua y modificaciones en los SST y la AT. La variedad Graziella tuvo el más alto nivel de vitamina C. El contenido de fenoles totales se redujo significativamente en el día 12 de almacenamiento. No se observaron alteraciones en la actividad de la PFO excepto en Lollo Rossa. El análisis Biplot mostró correlaciones positivas y negativas de las coordenadas L*, a* y b*, con lo cual se observó una clara definición de dos grupos de lechuga: verde y roja. Se hizo evidente la modificación en la tonalidad del color de acuerdo con la posición de las hojas. Se registraron cambios en la textura al final del almacenamiento, que no alteraron la calidad del follaje. Si bien los parámetros evaluados varían según la variedad, la refrigeración contribuye a mantener las propiedades del vegetal para el consumo directo.<hr/>Resumo A alface é uma hortaliça de amplo consumo popular por seus benefícios para a saúde e para a nutrição. Foram estudadas as mudanças em qualidade de quatro variedades (Alpha, Parris Island, Graziella e Lollo Rossa) armazenadas durante 12 dias a 5,5 °C e 90 % HR. Foram determinados conteúdo de água, sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), vitamina C, fenólicos totais, polifenoloxidase (PPO), cor e textura. As variedades de alface tiveram taxas diferentes de perda de água e modificações nos SST e na AT. A variedade Graziella teve o mais alto nível de vitamina C. O conteúdo de fenólicos totais se reduziu significativamente no 12° dia de armazenamento. Não foram observadas alterações na atividade da PFO exceto em Lollo Rossa. A análise Biplot mostrou correlações positivas e negativas das coordenadas L*, a* e b*, com isso foi observada uma clara definição de dois grupos de alface: verde e vermelha. Fez-se evidente a modificação na tonalidade da cor de acordo com a posição das folhas. Foram registradas mudanças na textura ao final do armazenamento que não alteraram a qualidade da folhagem. Embora os parâmetros avaliados variam segundo a variedade, a refrigeração contribui para manter as propriedades do vegetal para o consumo direto. <![CDATA[Voltammetric quantification of Carbofuran in potato ( <em>Solanum tuberosum</em> L., Solanaceae)]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200275&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen El exceso en la aplicación de plaguicidas puede generar acumulaciones en los tubérculos de papa que sobrepasen el limite máximo residual (LMR) presentado por el Codex Alimentarius, lo cual representa riesgos para la salud de los consumidores. La cuantificación de plaguicidas es un proceso costoso y de difícil acceso para los cultivadores y entes de salud y de vigilancia. En este artículo se presenta una metodología sencilla, económica y asequible para la cuantificación de carbofurano en tubérculos. El método de voltametria diferencial de pulso (DPV) para carbofurano fue validado para su cuantificación en papa. El estudio fue realizado usando como electrolito de soporte la solución buffer Palabras clave: electroquímica, insecticidas, productos agrícolas, Solanum tuberosum Britton-Robinson, un electrodo de trabajo de carbón vítreo, Ag/AgCl como electrodo de referencia y platino como electrodo auxiliar. El insecticida en papa fue extraído por reparto solido-líquido y los resultados obtenidos fueron contrastados por espectroscopia UV-Vis, lo cual permitió deducir que el método voltametrico genera resultados satisfactorios, precisos y confiables para la cuantificación de carbofurano en muestras de este tubérculo. Estos resultados son una evidencia del uso de carbofurano en el municipio de Ventaquemada (Boyacá). Este método de detección de carbofurano puede utilizarse como una herramienta para monitorear el uso de estos compuestos químicos en la papa.<hr/>Abstract Overuse of pesticides may result in their accumulation in potato tubers and be a risk to consumer health if they exceed the permissible Maximum Residual Limit (LRM) by the Codex Alimentarius. Quantification of pesticide residues is expensive and mostly inaccessible to farmers, health authorities and supervisory entities. This paper describes a simple, economical and simple method for quantifying carbofuran in tubers. The differential pulse voltammetry method for carbofuran was validated for quantification in potato. A Britton-Robinson buffer was used as an electrolyte supporting solution, glassy carbon as working electrode, Ag/AgCl as reference electrode and platinum as counter electrode. The pesticide was extracted from the potato through a solid-liquid partition method and the results obtained by voltammetry were compared with UV-Vis spectroscopy deducing that the voltammetric method generates accurate and reliable results for carbofuran quantification in tubers. The proposed method was successfully applied to the determination of carbofuran in potato samples with satisfactory results. These results indicate the use of carbofuran in the town of Ventaquemada in the department of Boyacá, Colombia. This carbofuran detecting method can be used as a tool to monitor the use of this chemical compound in potato tubers.<hr/>Resumo O excesso na aplicacao de praguicidas pode gerar acumulacoes nos tuberculos de batata que ultrapassarem o limite maximo residual (LMR) apresentado pelo Codex Alimentarius, o qual representa riscos para a saude dos consumidores. A quantificacao de praguicidas e um processo caro e de dificil acesso para os cultivadores e entes de saude e de vigilancia. Neste artigo, apresenta-se uma metodologia simples, economica e acessivel para a quantificacao de carbofurano em tuberculos. O metodo de voltametria diferencial de pulso (DPV) para carbofurano foi validado para sua quantificacao em batata. O estudo foi realizado usando como eletrolito de suporte a solucao buffer Britton-Robinson, um eletrodo de trabalho de carvao vitreo, Ag/AgCl como eletrodo de referencia e platina como eletrodo auxiliar. O inseticida em batata foi extraido por distribuicao solida-liquida, e os resultados obtidos foram comparados por espectroscopia UV-Vis, o que permitiu deduzir que o metodo voltametrico gera resultados satisfatorios, precisos e confiaveis para a quantificacao de carbofurano em amostras desse tuberculo. Esses resultados sao uma evidencia do uso de carbofurano no municipio de Ventaquemada (Boyaca, Colombia). Esse metodo de deteccao de carbofurano pode ser utilizado como ferramenta para supervisar o uso desses compostos quimicos na batata. <![CDATA[Molecular diagnosis of <em><em>Phytophthora cinnamomi</em> associated with root rot in avocado producing areas of Ecuador</em>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200285&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen Phytophthora cinnamomi Rands está asociado con la pudrición radicular, una de las enfermedades más importantes en el cultivo de aguacate (Persea americana Mill.) debido a que ocasiona marchitez progresiva hasta provocar la muerte del árbol. El objetivo de este estudio fue identificar molecularmente la presencia de P. cinnamomi con la técnica PCR-RFLP, en plantaciones de aguacate en dos zonas productoras del Ecuador. Con este fin, se obtuvieron muestras de raíces de árboles con sintomatología de pudrición radicular en las zonas de producción. A partir de estas se obtuvieron diez aislamientos donde se identificó morfológicamente a Phytophthora sp. Para la distinción de especies de Phytophthora se realizó un análisis molecular con marcadores en la región its de ADN ribosomal (ADNr). La digestión del fragmento its obtenido por PCR con la enzima TaqI permitió confirmar la presencia de P. cinnamomi en los aislamientos y, por lo tanto, asociar su presencia con la pudrición radicular en las zonas de producción muestreadas.<hr/>Abstract One of the most damaging diseases in cultivation of avocado (Persea americana Mill.) is root rot associated with Phytophthora cinnamomi Rands. This disease causes progressive wilt and even death of the tree. The objective of this study was to identify the presence of P. cinnamomi in two productive areas of avocado in Ecuador using the molecular technique PCR-RFLP. Tree root samples were obtained with root rot symptoms in the production areas, from which 10 isolates were morphologically identified with Phytophthora spp. infection. To distinguish among the various Phytophthora species, a molecular analysis was performed using molecular markers in the its region of the ribosomal DNA (rDNA). The ITS digestion fragment obtained by PCR with the Taq I enzyme confirmed the presence of Phytophthora cinnamomi in the isolated samples, and its association with root rot in the sampled production areas.<hr/>Resumo Phytophthora cinnamomi Rands está associado com a podridão radicular, uma das doenças mais importantes no cultivo de abacate (Persea americana Mill.) devido a que ocasiona murchidão progressiva até provocar a morte da árvore. O objetivo deste estudo foi identificar molecularmente a presença de P. cinnamomi com a técnica PCR-RFLP, em plantações de abacate em duas áreas produtoras do Equador. Com esse propósito, obtiveram-se amostras de raízes de árvores com sintomatologia de podridão radicular nas áreas de produção. A partir destas, obtiveram-se dez isolamentos nos quais se identificou morfologicamente a Phytophthora sp. Para a distinção de espécies de Phytophthora, foi realizada uma análise molecular com marcadores na região its de DNA ribossômico (DNAr). A digestão do fragmento its obtido por PCR com a enzima TaqI permitiu confirmar a presença de P. cinnamomi nos isolamentos e, portanto, associar sua presença com a podridão radicular nas áreas de produção das amostras. <![CDATA[Reaction of genotypes of lulo <em>(Solanum quitoense</em> Lam.) to <em>Meloidogyne</em> spp. under field conditions]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200295&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen En Colombia, los nematodos del nudo radical Meloidogyne spp. son considerados como uno de los principales inconvenientes en la producción de lulo, por los daños que ocasionan en las raíces y la pérdida de producción asociada. El objetivo de este estudio fue evaluar en condiciones de campo la reacción de 16 genotipos de lulo (Solanum quitoense Lam., Solanaceae), variedad Castilla y la especie S. hirtum Vahl (seleccionados previamente en un experimento en invernadero y categorizados como resistentes y moderadamente resistentes) al ataque de Meloidogyne sp. Además, se incluyeron dos testigos: uno químico (nematicida) y uno absoluto (que correspondió al genotipo con mayor susceptibilidad en invernadero). El ensayo se estableció en un lote naturalmente infestado por el nematodo, en un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones y nueve plantas por cada unidad experimental. Las variables de respuesta fueron incidencia, severidad y rendimiento. La incidencia fue superior al 80 % en todos los casos, pero la severidad varió debido a su condición genética. br03 y br01 fueron los genotipos con índices de severidad más bajos, con valores de 1,0 y 0,8 respectivamente. El análisis de varianza de rendimiento mostró diferencias significativas y evidenció que los genotipos sqbr01 y sqlf04 alcanzaron los valores más altos con 4,77 y 4,74 t/ha en tres pases de cosecha.<hr/>Abstract In Colombia, root-knot nematodes Meloidogyne spp. are considered as one of the main constraints in lulo crop production. These nematodes can cause root damage resulting in low production. The aim of this study was to evaluate under field conditions the reaction of 16 genotypes of lulo, Solanum quitoense Lam. (Solanaceae), of the Castilla variety and the species S. hirtum Vahl., previously selected in a greenhouse experiment and categorized as moderately resistant and resistant to the attack by Meloidogyne sp. A chemical treatment and a control treatment, the latter based on the most susceptible genotype in greenhouse experiments were also included. The experiment was conducted in a lulo grove naturally infested with root-knot nematodes under a randomized complete block design with three replications and nine plants per experimental unit. The response variables were incidence, severity and yield. The incidence was higher than 80 % in all cases, but the severity varied because of their genetic condition; br03 and br01 being genotypes with lower rates of severity, with values of 1.0 % and 0.8 %, respectively. The yield analysis of variance showed significant differences, indicating that genotypes sqbr01 and sqlf04, reached the highest values with 4.77 and 4.74 t/ha in a total of three harvests.<hr/>Resumo Na Colômbia, os nematoides das galhas Meloidogyne spp. são considerados como um dos principais limitantes na produção do fruto de lulo devido aos danos que causam nas raízes e à perda de produção associada. O objetivo deste estudo foi avaliar em condições de campo a reação de 16 genótipos de lulo Solanum quitoense Lam. (Solanaceae), variedade Castilla, e a espécie S. hirtum Vahl (selecionados previamente num experimento em estufa e categorizados como resistentes e moderadamente resistentes) ao ataque de Meloidogyne sp. Além disso, incluíram-se dois indicadores: um químico (nematicida) e um absoluto (que correspondeu ao genótipo com maior suscetibilidade em estufa). O ensaio foi estabelecido em um lote naturalmente infestado pelo nematoide, num desenho de blocos completos ao acaso com três repetições e nove plantas por cada unidade experimental. As variáveis de resposta foram incidência, severidade e rendimento. A incidência foi superior a 80 % em todos os casos, mas a severidade variou por sua condição genética. br03 e br01 foram os genótipos com índices de severidade mais baixos, com valores de 1,0 e 0,8 respectivamente. A análise de variância de rendimento mostrou diferenças significativas e evidenciou que os genótipos sqbr01 e sqlf04 atingiram os valores mais altos com 4,77 e 4,74 t/ha em três passes da colheita. <![CDATA[Citrus leprosis transmission by <em>Brevipalpus yothersi</em> mites through non citrus hosts]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200307&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen El virus de la leprosis de los cítricos (CiLV) se detectó en los Llanos Orientales en 2004. Es una amenaza para la citricultura colombiana si logra extenderse hacia otras regiones del país. El principal vector es el ácaro Brevipalpus yothersi Baker (antes, Brevipalpus oenicis). En esta investigación se determinó que B. yothersi puede transmitir CiLV a plantas cítricas luego de hospedarse en plantas no cítricas. Inicial mente se permitió la adquisición del virus por parte de los ácaros durante tres días sobre hojas sintomáticas de naranjos (Citrusxsinensis) positivos a CiLV-C2. Luego, los ácaros se ubicaron sobre seis plantas no cítricas (Dieffenbachia sp., Hibiscus rosa-sinensis, Codiaeum variegatum, Swinglea glutinosa, Sida acuta y Stachytarpheta cayennensis), de acuerdo con un diseño experimental completamente al azar con seis tratamientos y cuatro repeticiones. Cumplido el tiempo programado, los ácaros se reubicaron por tres días sobre plantas sanas de C. x sinensis. Las hojas de las plantas receptoras se evaluaron según la presencia de síntomas y se colectaron para pruebas RT-PCR. Los resultados muestran que B. yothersi transmite el CiLV con más de un 85 % de efectividad hacia plantas de C. x sinensis, luego de haber permanecido en cualquiera de los hospederos alternos. Esta inves tigación sirve de apoyo al desarrollo de medidas cuarentenarias de diagnóstico para evitar la dispersión del virus.<hr/>Abstract Citrus leprosis virus (CiLV) was detected in Colombia at the eastern plains in 2004; it is a threat the disease spreads to other regions of the country. The main vector is Brevipalpus yothersi Baker (formerly identified as Brevipalpusphoenicis). This research determined the viability of B. yothersi to transmit CiLV to citrus plants, after been hosted in non-citrus plants. To virus acquisition, mites spent three days on symptomatic orange (Citrus x sinensis) leaves positives to CiLV-C2; then mites were placed on six non-citrus plants (Dieffenbachia sp., Hibiscus rosa-sinensis, Codiaeum variegatum, Swinglea glutinosa, Sida acuta and Stachytarpheta cayennensis). A randomized design with 6 treatments and 4 replicates was carried out. After scheduled time in non-citrus plants, mites were three days relocated on C. x sinensis healthy plants. Leaves of receptor plants, were evaluated to the occurrence or absence of symptoms and collected for RT-PCR tests. B. yothersi mites were able to transmit the CiLV virus over 85 % of Valencia orange plants (Citrus x sinensis L.), after feeding from 2-20 days on non-citrus host plants. The first leprosis symptoms on C. x sinensis leaves was confirmed from 14 to 51 days after transmission. The present research work further established that CiLV-C2 is a persistently transmitted virus. The implement quarantine diagnostic measures to prevent spread of CiLV to disease-free zones is suggested.<hr/>Resumo O vírus da leprose dos citros (CiLV) foi detectado na planície oriental da Colômbia em 2004. É uma ameaça para a citricultura colombiana se conseguir se expandir a outras regiões do país. O principal vetor é o ácaro Brevipalpus yothersi Baker (antes, Brevipalpus phoenicis). Nesta pesquisa, foi determi nado que B. yothersi pode transmitir CiLV a plantas cítricas após ser hospedado em plantas não cítricas. Inicialmente, permitiu-se a aquisição do vírus por parte dos ácaros durante três dias sobre folhas sintomáticas de laranjeiras (Citrus x sinensis) positivas a CILV-C2. Em seguida, os ácaros se localizaram sobre Dieffenbachia sp., Hibiscus rosa-sinensis, Codiaeum variegatum, Swinglea glutinosa, Sida acuta e Stachytarpheta cayennensis, de acordo com um desenho experimental completamente ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições. Cumprido o tempo programado, os ácaros se reposicionaram por três dias sobre plantas sãs de C. x sinensis. As folhas das plantas receptoras foram avaliadas segundo a presença de sintomas e foram coletadas para testes RT-PCR. Os resultados mostram que B. yothersi transmite o CiLV com mais de 85 % de efetividade a plantas de C. x sinensis, após ter permanecido em qualquer das hospedeiras alternas. Esta pesquisa serve de apoio para o desenvolvimento de medidas de quarentena de diagnóstico para evitar a propagação do vírus. <![CDATA[Evaluation of natural antimicrobial substances in the conservation of sinuana oatmeal]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200321&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen El objetivo de globalizar el consumo de los alimentos autóctonos es contribuir al aumento de la exportación y a la propagación de las diferentes culturas alimentarias. En el mercado mundial, no obstante, la competencia es fuerte y se requiere que los productos sean diferentes con el fin de no perecer. Actualmente, la sociedad demanda productos naturales con menos aditivos químicos, de modo que los productores de alimentos se han visto en la necesidad de evitar al máximo el uso de antimicrobianos químicos y de adoptar alternativas naturales para el mantenimiento o extensión de la vida útil de sus productos. El propósito de esta investigación fue evaluar el tiempo de vida útil de la avena sinuana, una bebida autóctona del departamento de Córdoba (Colombia), adicionada con clavo (Syzygium aromaticum) y canela {Cinnamomum verum) en tres concentraciones diferentes (0,073, 0,146 y 0,219 % v/v), envasada en frascos de plástico (PET) y de vidrio de 500 mL, almacenados a 4 °C durante 15 días. A los datos se les aplicó un análisis de varianza y prueba de comparación de Tukey (p&lt;0,05), utilizando el paquete estadístico sas. La avena con la concentración más alta de especias (0,219 % v/v) logró un mayor tiempo de almacenamiento.<hr/>Abstract The aim of globalization of indigenous foods is to contribute to the expansion of exports and the spread of different food cultures, but in the global market, competition is strong and requires products to be different, to remain competitive. Currently, society demands natural products with less chemical additives, so that food producers have found it necessary to try to completely remove the use of chemical antimicrobial products and adopt natural alternatives for the maintenance or extension of the lifetime of their products. The purpose of this study was to evaluate the lifetime of Sinuana oatmeal, a native drink of the Department of Córdoba (Colombia), spiked with cloves (Syzygium aromaticum) and cinnamon (Cinnamomum verum) at three different concentrations (0.073, 0.146 and 0.219 % v/v), packaged in plastic bottles (PET) and 500 mL glass and stored at 4 °C for 15 days. An analysis of variance and a Tukey comparison test (p&lt;0.05) was performed using the sas statistical package, version 8 for Windows, licensed to University of Córdoba. Oats with the highest concentration of spices (0.219 % v/v) achieved greater storage time.<hr/>Resumo O objetivo de globalizar o consumo dos alimentos autóctones é contribuir para o aumento da exportação e da divulgação das diferentes culturas alimentares. No mercado mundial, contudo, a concorrência é forte e exige que os produtos sejam diferentes a fim de não perecer. Atualmente, a sociedade demanda produtos naturais com menos aditivos químicos, de modo que os produtores de alimentos se veem na necessidade de evitar ao máximo o uso de antimicrobianos químicos e de adotar alternativas naturais para a manutenção ou a extensão da útil de seus produtos. O propósito desta pesquisa foi avaliar o tempo de vida útil da aveia sinuana, uma bebida autóctone do estado de Córdoba (Colômbia), adicionada com cravo (Syzygium aromaticum) e canela (Cinnamomum verum) em três concentrações diferentes (0,073, 0,146 e 0,219 % v/v), embalada em frascos de plástico (PET) e de vidro de 500 mL, armazenados a 4 °C durante 15 dias. Aos dados, foram aplicados uma análise de variância e um teste de comparação de Tukey (p&lt;0,05), utilizando o pacote estatístico sas. A aveia com a concentração mais alta de especiarias (0,219 % v/v) atingiu um maior tempo de armazenamento. <![CDATA[Mechanisms of action of fungi AND bacteria used as biofertilizers in agricultural soils: a systematic review]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200335&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen El fósforo, el nitrógeno, el hierro y el potasio son algunos compuestos necesarios para el crecimiento y desarrollo vegetal. Los fertilizantes químicos empleados para aumentar su concentración afectan significativamente el medioambiente y los ecosistemas del suelo. De acuerdo con la literatura científica, los microorganismos con potencial biofertilizante han demostrado poseer diversos mecanismos de acción para solubilizar estos compuestos y así cumplir con los requerimientos de las plantas. La presente revisión sistemática recopila información científica (publicada entre los años 2004 y 2014) que describe los mecanismos de acción de los biofertilizantes micro bianos en suelos agrícolas. Se usaron tres bases de datos: ScienceDirect, SpringerLink y Scopus, mediante la ruta de búsqueda (biofertilizer) AND (bacteria orfungi) AND (effect or action or mechanism). Tras la comprobación con diversos criterios de inclusión y exclusión, la búsqueda arrojó un total de 63 artículos originales, incluyendo seis de publica ciones no indexadas. Como resultado de la revisión sistemática, se evidenció que la producción de diversos ácidos orgánicos permite la acidificación del suelo, lo cual facilita la absorción de los elementos. También se pudo observar que la solubilización de fósforo es el mecanismo más frecuentemente descrito, obtenido por Pseudomonas pseudoalcaligenes con hasta 726,5 mg/L de solubilización en este elemento.<hr/>Abstract Phosphorus, nitrogen, iron AND potassium are some compounds necessary for plant growth AND development; chemical fertilizers used to increase concentration significantly affect the environment AND soil ecosystems. According to the scientific literature, microorganisms with biofertilizer potential have demonstrated various mechanisms of action to solubilize these compounds AND thus meet the requirements of plants. This systematic review collects scientific information that describes the mechanisms of action of microbial fertilizers in agricultural soils, published between 2004 AND 2014, in three different databases; ScienceDirect, SpringerLink AND Scopus, using the search path (biofertilizer) AND (bacteria or fungi) AND (effect or action or mechanism). After using different inclusion and exclusion criteria, the search displayed a total of 63 original articles, including six unindexed documents. As a result of the systematic review, it indicates that the production of various organic acids allows soil acidification, facilitating absorption of elements. It was also observed that solubilization of P is the most described mechanism, by obtaining a solubilizing of 726.5 mg/L of P due to P. pseudoalcaligenes.<hr/>Resumo O fósforo, o nitrogênio, o ferro e o potássio são alguns compostos necessários para o crescimento e o desenvolvimento vegetal. Os fertilizantes químicos empregados para aumentar sua concentração afetam significativamente o meio ambiente e os ecossistemas do solo. De acordo com a literatura científica, os micro-organismos com biofertilizante têm demonstrado possuir diversos mecanismos de ação para solubilizar esses compostos e, assim, cumprir com o que as plantas exigem A presente revisão sistemática reúne informação científica (publicada entre 2004 e 2014) que descreve os mecanismos de ação dos biofertilizantes microbianos em solos agrícolas. Foram usadas três bases de dados: ScienceDirect, SpringerLink e Scopus, g- mediante a rota de busca (biofertilizer) AND (bacteria or fungi) AND (effect or action or mechanism). f Após a comprovação com diversos critérios de inclusão e exclusão, a busca produziu um total de 63 artigos originais, incluindo seis de publicações não potencial indexadas. Como resultado da revisão sistemática, evidenciou-se que a produção de diversos ácidos orgânicos permite a acidificação do solo, o que facilita a absorção dos elementos. Também pôde ser observado que a solubilização de fósforo é o mecanismo mais frequentemente descrito, obtido por - Pseudomonas pseudoalcaligenes com até 726,5 mg/L de solubilização nesse elemento. <![CDATA[Technological surveillance of aromatic species: from research to the consolidation of the productive chain in Colombia]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200353&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen El sector de plantas aromáticas, medicinales y condimentarías reúne una amplia variedad de especies nativas e introducidas con potencial agroindustrial. Para contribuir al diagnóstico tecnológico del sector en Colombia y brindar elementos de planificación estratégica hacia mejores niveles de desarrollo internacionalización, se priorizaron ciertas especies aromáticas en este artículo y se planteó una vigilancia tecnología del 2004 al 2014. Se hizo una búsqueda de artículos científicos y patentes en ocho bases de datos en el ámbito nacional, iberoamericano y mundial según temáticas priorizadas. Los datos se procesaron mediante Microsoft Excel, EndNote, Vantage Point (2014) y Thomson Data Analyzer. A nivel nacional, la temática más registrada fue el material de siembra y el mejoramiento genético, mientras que en Iberoamérica y el mundo, fue el efecto biocida. Los países líderes en investigaciones sobre las aromáticas vigiladas fueron Brasil, Colombia y Cuba. A nivel internacional, los líderes en producción e científica en PubMed y Scopus fueron India, EE. UU, Brasil y Colombia. La tendencia mundial de patentes es creciente, y su principal enfoque es "Necesidades corrientes de la vida". En conclusión, la vigilancia tecnológica ofreció una visión global de avances y tendencias en investigación y desarrollo tecnológico en áreas temáticas vinculadas con las plantas aromáticas. Además, se identificaron posibles aliados investigativos y fluctuación de la producción científica a través del tiempo.<hr/>Abstract The sector of aromatic, medicinal and seasoning herbs brings together a wide variety of native and introduced species with agroindustrial potential. In order to contribute to the technological assessment of the sector in Colombia and provide elements of strategic planning towards higher levels of development and internationalization. We prioritized certain aromatic species in this article and a technological surveillance was made during 2004-2014. A searching scientific articles and patents was made in eight national, euromerican and worldwide databases according prioritized issues. Data processing was performed using Microsoft Excel, EndNote, Vantage Point (2014) Thomson Data Analyzer programs. At National level, the planting material and breeding has been the main researched topic; whereas in iberoamerica and the world was biocidal effect. The leading countries in research on the monitored aromatic plants were Brazil, Colombia and Cuba. Internationally, the scientific leaders according to PubMed and Scopus were India, USA, Brazil and Colombia. The global trend in the field of patents has increased, whose main focus is: "Current needs of life”. This technological surveillance gives an overview of developments and trends in research and technological development in cüfferem subject areas within the aromatic plants, besides identifying possible allied research and the scientific production trends over time.<hr/>Resumo O setor de plantas aromáticas, medicinais e condi mentares reúne uma ampla variedade de espécies nativas e introduzidas com potencial agroindustrial. Para contribuir para o diagnóstico tecnológico do setor na Colômbia e oferecer elementos de planejamento estratégico para melhores níveis de desenvolvimento e internacionalização, priorizaram-se certas espécies aromáticas neste artigo e apresentou-se uma vigilância tecnológica de 2004 a 2014. Fez-se uma busca de artigos científicos e patentes em oito bases de dados do âmbito nacional, ibero-americano e mundial segundo temáticas priorizadas. Os dados foram processados mediante Microsoft Excel, EndNote, Vantage Point (2014) e Thomson Data Analyzer. No contexto nacional, a temática mais registrada foi o material de semeadura e o melho ramento genético, enquanto na Ibero-América e no mundo, foi o efeito biocida. Os países líderes em pesquisas sobre as aromáticas vigiladas foram o Brasil, a Colômbia e Cuba. No âmbito internacional, os líderes em produção científica no PubMed e Scopus foram a Índia, os Estados Unidos, o Brasil e a Colômbia. A tendência mundial de patentes é crescente, cuja principal abordagem é "necessidades cotidianas da vida". Em conclusão, a vigilância tecnológica ofereceu uma visão global de avanços e tendências em pesquisa e desenvolvimento tecno lógico em áreas temáticas vinculadas com as plantas aromáticas. Além disso, identificaram-se possíveis parceiros investigativos e flutuação da produção científica pelo tempo. <![CDATA[Evaluation of the social-environmental impacts associated with the production of panela in Santander (Colombia)]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-87062017000200379&lng=en&nrm=iso&tlng=en Resumen La panela es un producto alimenticio natural caracterizado por su alto poder endulzante y su valor nutricional. En el departamento de Santander (Colombia), la transformación del jugo de caña de azúcar en panela se lleva a cabo principalmente en trapiches de manera artesanal, lo cual constituye una fuente permanente de empleo para las familias campesinas. De acuerdo con los resultados del presente estudio, las condiciones actuales de producción artesanal de esta actividad agrícola implican gran esfuerzo físico y considerable riesgo para la salud de los trabajadores. Además, origina significativos impactos ambientales durante el proceso de producción, en especial, la alteración de la composición atmosférica, alteraciones en el microclima y contaminación del recurso hídrico. Así, con el objetivo de aportar a la sostenibilidad del sector panelero en el departamento de Santander, se presenta en este artículo un diagnóstico cualitativo sobre los impactos bióticos, abióticos y antropológicos generados por la producción artesanal de panela. Inicialmente, se realiza una contextualización sobre la industria panelera nacional, luego se describe el proceso desde el corte de la caña hasta el empacado del producto final, se caracterizan los impactos identificados y se presentan algunas recomendaciones para lograr un proceso productivo y sostenible en términos ambientales.<hr/>Abstract Panela (jaggery or non-centrifuged sugar) is a natural food product characterized by its high nutritional value and sweetening power. In the department of Santander, Colombia, the transformation of sugarcane juice into jaggery is carried out mainly in handcrafted sugar mills, which generate a permanent source of employment for rural families. However, according to the results obtained in this study, it should be mentioned that under the current conditions of artisanal production, this agricultural activity involves great physical effort and considerable risk to the workers' health. In addition, it causes significant negative environmental impacts during the production process, standing out changes in the atmospheric composition, microclimatic changes, and pollution of water resources. In order to contribute to the sustainability of the jaggery- production sector in the department of Santander, a qualitative diagnosis of biotic, abiotic and anthropological impacts generated by the production of artisanal laggery are presented. The current situation of the national jaggery industry and the production process, from cutting sugarcane to the packaging of the find product are described. Identified impacts are characterized and some recommendations to achieve environmentally sustainable production process are provided.<hr/>Resumo A rapadura é um produto alimentar natural caracterizado por seu alto poder adoçante e seu valor nutricional. No estado de Santander, Colômbia a transformação do suco de cana-de-açúcar em rapadura se realiza principalmente em trapiches de maneira artesanal, o que constitui uma fonte permanente de emprego para as famílias camponesas. De acordo com os resultados deste estudo, as condições atuais de produção artesanal dessa atividade agrícola implicam grande esforço físico e considerável risco para a saúde dos trabalhadores. Além disso, origina significativos impactos ambientais durante o processo de produção, em especial, a alteração da composição atmosférica, alterações no microclima e poluição do recurso hídrico. Assim, com o objetivo de contribuir para a , sustentabilidade desse setor no estado de Santander, apresenta-se neste artigo um diagnóstico qualitativo sobre os impactos bióticos, abióticos e antropológicos que a produção artesanal de rapadura gera. Inicialmente, realiza-se uma contextualização sobre a indústria nacional da rapadura; em seguida, descreve-se o processo desde o corte da cana-de-açúcar até a embalagem do produto final; caracterizam-se os impactos identificados e apresentam-se algumas recomendações para atingir um processo produtivo e sustentável em termos ambientais.