Ciencia y Tecnología Agropecuaria

Biomass and protein production of Chlorella vulgaris Beyerinck (Chlorellales: Chlorellaceae) via the design of selective culture media

Resumen En los últimos años se ha vuelto cada vez más frecuente el uso de medios de cultivo basados en fuentes de fósforo, nitrógeno y microelementos como alternativa a los medios tradicionales. Por lo tanto, en este trabajo se diseñaron dos medios de cultivo mixotróficos con diferentes concentraciones de nitrato de sodio, fosfato de potasio, acetato de sodio y carbonato de amonio (estos últimos como fuente de carbono), a fin de evaluar la producción de biomasa y proteínas a partir de la microalga Chlorella vulgaris. Se realizaron diagramas de Pareto y superficies de respuesta a fin de conocer la influencia de las variables de estudio sobre la producción de proteínas. Los resultados mostraron que las mayores producciones de biomasa (3,72 para el cultivo con acetato y 2,17 g/L para el cultivo con carbonato) están directamente relacionadas con el nitrato de sodio (1,96 mM) y el fosfato de potasio (2,11 mM). Además, los máximos porcentajes de proteínas obtenidos fueron 60 % y 34 % para los cultivos con acetato y carbonato, respectivamente, ambos con 2,94 mM de nitrato de sodio. Finalmente, con base en el diagrama de Pareto obtenido, se encontró que para el medio de cultivo con acetato no existieron variables significativas que influyeran sobre la producción de proteínas, mientras que, en el medio de cultivo con carbonato, el nitrato de sodio y el fosfato de potasio influyeron significativamente en la producción de este metabolito.

Abstract In recent years, it has become more frequent the use of alternative culture media that use phosphorus and nitrogen sources as well as microelements, instead of using the more traditional ones. Therefore, in this study two mixotrophic culture media were designed with different sodium nitrate, potassium phosphate and sodium acetate/ammonium carbonate concentrations as carbon source, to evaluate the biomass and protein production of the microalgae Chlorella vulgaris Beyerinck. A Pareto diagram and a response surface plot were generated in order to know the significant influence that the study variables have on protein production. The results showed that higher biomass production (3.72 g/L for the culture with acetate and 2.17 g/L for the one with carbonate) are directly related to sodium nitrate (1.96 mM) and potassium phosphate (2.11 mM). In addition, the maximum protein values obtained were 60% and 34% for acetate and carbonate cultures, respectively, both with 2.94 mM of sodium nitrate. Finally, the Pareto diagram showed that for the culture based on acetate there was no significant variables that influenced protein production; whereas the culture with carbonate, sodium nitrate and potassium phosphate influenced significantly the production of this metabolite.

Resumo Nos últimos anos, tem se tornado cada vez mais frequente o uso de meios de cultura baseados em fontes de fósforo, nitrogênio e microelementos como alternativa para os meios tradicionais. Portanto, neste trabalho, foram desenhados dois meios de cultura mixotróficos para diferentes concentrações de nitrato de sódio, fosfato de potássio, acetato de sódio e carbonato de amônio (estes dois últimos como fonte de carbono), a fim de avaliar a produção de biomassa e de proteínas a partir da microalga Chlorella vulgaris. Foram realizados gráficos de barras (ou diagramas de Pareto) e superfícies de resposta para conhecer a influência das variáveis de estudo sobre a produção de proteínas. Os resultados mostraram que as maiores produções de biomassa (3,72 para a cultura com acetato e 2,17 g/L para a cultura com carbonato) estão diretamente relacionadas com o nitrato de sódio (1,96 mM) e o fosfato de potássio (2,11 mM). Além disso, as máximas porcentagens de proteínas obtidas foram 60 % e 34 % para as culturas com acetato e carbonato, respectivamente, ambos com 2,94 mM de nitrato de sódio. Finalmente, com base no diagrama de Pareto obtido, constatou-se que, para o meio de cultura com acetato, não existiram variáveis significativas que influenciassem a produção de proteínas, enquanto, no meio de cultura com carbonato, o nitrato de sódio e o fosfato de potássio influenciaram significativamente a produção desse metabólito.

Effect of the species and the regrowth age on the fatty acid profile of tropical legumes and shrubs

Resumen Se evaluó el efecto de tres edades de rebrote (4, 8 y 12 semanas) sobre la producción de forraje, calidad nutricional y perfil de ácidos grasos en leguminosas herbáceas: Clitoria ternatea, Pueraria phaseoloides, Canavalia brasiliensis, Centrosema molle, Centrosema macrocarpum, Alysicarpus vaginalis y Lablab purpureus; en leguminosas arbustivas: Cratylia argentea, Gliricidia sepium, Desmodium velutinum, Cajanus cajan y Leucaena leucocephala; y en una arbustiva no leguminosa: Moringa oleifera (Moringaceae). Se utilizó un diseño de parcelas divididas con bloques al azar, en el cual la parcela principal fue la especie forrajera y la subparcela la edad de rebrote. Los principales ácidos grasos presentes en las especies fueron el ácido palmítico (C16:0), ácido linolénico (C18:3) y linoleico (C18:2). Sin embargo, en las leguminosas herbáceas y arbustivas, el contenido de ácidos grasos fue diferente y disminuyó con la edad de rebrote en los dos grupos. La relación C18:2/ C18:3 fue mayor en las leguminosas herbáceas que en las arbustivas, lo cual podría resultar en una mayor concentración de ácido linoleico conjugado (ALC) en la grasa de la leche. La leguminosa Cajanus cajan presentó el mayor (p<0,05) contenido de ácido linolénico (C18:3) y de precursores de ALC en las tres edades de rebrote evaluadas, lo cual sugiere que su uso en la alimentación de bovinos en sistemas de doble propósito resultaría en concentraciones altas de ALC c9 t11 en la grasa de la leche, en comparación con otras especies.

Abstract The effect of three regrowth ages (4, 8 and 12 weeks) on forage yield, nutritional quality and fatty acid profile were evaluated in herbaceous legumes: Clitoria ternatea, Pueraria phaseoloides, Canavalia brasiliensis, Centrosema molle, Centrosema macrocarpum, Alysicarpus vaginalis, y Lablab purpureus; in shrubby legumes: Cratylia argentea, Gliricidia sepium, Desmodium velutinum, Cajanus cajan, Leucaena leucocephala (Fabaceae); and in a non-leguminous shrub: Moringa oleifera (Moringaceae). A split-plot design with random blocks was used, in which the forage species was the main plot and the regrowth age the subplot. The main fatty acids found in the species were palmitic acid (C16:0), linolenic acid (C18:3) and linoleic acid (C18:2). However, the fatty acid concentration differed between herbaceous and shrubby legumes compared to non-leguminous species, and decreased with regrowth age in both groups. The herbaceous legumes evaluated had a higher C18:2/ C18:3 proportion than shrubby legumes, which could in turn result in a higher conjugated linoleic acid (CLA) content in milk fat. The legume Cajanus cajan showed the highest (p<0.05) CLA (C18:3) and CLA precursors content in the three regrowth ages evaluated, suggesting that its use as bovine feed in dual-purpose systems can result in higher c9 t11 CLA concentrations in milk fat compared to other species.

Resumo Avaliou-se o efeito de três idades de rebrotação (4, 8 e 12 semanas) sobre a produção de forragem, qualidade nutricional e perfil de ácidos graxos em leguminosas herbáceas: Clitoria ternatea, Pueraria phaseoloides, Canavalia brasiliensis, Centrosema molle, Centrosema macrocarpum, Alysicarpus vaginalis, Lablab purpureus, leguminosas arbustivas: Cratylia argentea, Gliricidia sepium, Desmodium velutinum, Cajanus cajan, Leucaena leucocephala (Fabaceae) e uma arbustiva não leguminosa: Moringa oleifera (Moringaceae). Utilizou-se um desenho de parcelas divididas com blocos aleatoriamente em que a parcela principal foi a espécie forrageira e a subparcela foi a idade de rebrotação. Os principais ácidos graxos presentes nas espécies foram o ácido palmítico (C16:0), ácido linolênico (C18:3) e o linoleico (C18:2). No entanto, nas leguminosas herbáceas e arbustivas, o conteúdo de ácidos graxos foi diferente e diminuiu com a idade do rebrotação nos dois grupos. A relação C18:2/C18:3 foi maior nas leguminosas herbáceas do que nas arbustivas, o que poderia resultar em uma maior concentração de ácido linoleico conjugado (ALC) na gordura do leite. A leguminosa Cajanus cajan apresentou o maior (p<0,05) conteúdo de ácido linoleico (C18:3) e de precursores de ALC nas três idades de rebrotação avaliadas, o que sugere que seu uso na alimentação de bovinos em sistemas de dupla aptidão resultaria em concentrações mais altas de ALC c9 t11 na gordura do leite em comparação com outras espécies.

Identification of assessment and monitoring indicators for technical assistance in agriculture, Antioquia (Colombia)

Resumen De acuerdo con la legislación colombiana, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y las Secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural de cada departamento deben realizar la evaluación y el seguimiento del servicio de asistencia técnica directa rural. Dicho servicio debe ser prestado por todos los municipios del país de manera gratuita para los pequeños productores, sin embargo, no se cuenta con un sistema de indicadores para su realización. Por tal razón, el objetivo de esta investi- gación fue identificar los indicadores para el diseño de un sistema de evaluación y seguimiento (mediante el uso de métodos participativos) que permita orientar la política pública sobre el tema. Para la selección de indicadores, se realizaron 18 talleres participativos en las subregiones del departamento de Antioquia. Como resultado del proceso, se identificaron y seleccionaron 39 indicadores que permiten evaluar los nueve criterios establecidos por la legislación, y se realizó su validación y ajuste con base en la experiencia de los asistentes técnicos que prestan el servicio en los municipios. Así, se construyó el índice de desempeño de la asistencia técnica (IDAT). El proceso participativo de construcción y selección de indicadores condujo al diseño de un sistema de evaluación y seguimiento que se proyecta como una herramienta de gestión para mejorar el servicio de asistencia técnica directa rural en el departamento de Antioquia (Colombia).

Abstract According to Colombian legislation, the Ministry of Agriculture and Rural Development as well as the Secretariats of Agricultureand Rural Development of each department have to evaluate and monitor the direct rural technical assistance. This service has to be provided by all municipalities throughout the country and must be free of charge for small producers; however, there is no indicator system available for its implementation. Forthisreason, theaim of this study was to identify through participatory methods, indicators that allow the design of a monitoring and an assessment system to guide the public policy on this issue. In order to identify the indicators, 18 participatory workshops were carried out in the subregions of the department of Antioquia, Colombia. As a result, 39 indicators were identified and later selected to assess the nine criteria established by the legislation; these were also validated and adjusted based on the experiences of the technical assistants who provide the service throughout the municipalities. Hence, the technical assistance performance index (TAPI) was built. The construction and selection of indicators through a participatory process led to the design of an assessment and monitoring system that has been proposed as a management tool to improve the direct rural technical assistance service in the department of Antioquia, Colombia.

Resumo De acordo com a legislação colombiana, o Ministério da Agricultura e do Desenvolvimento Rural, e as Secretarias da Agricultura e do Desenvolvimento Rural de cada estado devem realizar a avaliação e o seguimento do serviço de assistência técnica direta rural. Esse serviço deve ser prestado por todos os municípios do país de forma gratuita para os pequenos produtores; contudo, não se conta com um sistema de indicadores para sua realização. Por isso, o objetivo desta pesquisa foi identificar os indicadores para o desenho de um sistema de avaliação e de segmento (mediante o uso de métodos participativos) que permita orientar a política pública sobre o tema. Para a seleção de indicadores, foram realizadas 18 oficinas participativas nas subregiões do estado de Antioquia. Como resultado do processo, foram identificados e selecionados 39 indicadores que permitem avaliar os nove critérios estabelecidos pela legislação; além disso, foram realizados sua validação e ajuste com base na experiência dos assistentes técnicos que prestam o serviço nos municípios. Assim, construiu-se oíndice de desempenho da assistência técnica (IDAT). O processo participativo de construção e de seleção de indicadores conduziu ao desenho de um sistema de avaliação e de segmento que se projeta como uma ferramenta de gestão para melhorar o serviço de assistência técnica direta rural no estado de Antioquia.

Technological innovations in the horticultural sector in northwestern Mexico: adoption speed and diffusion networks analysis

Resumen La investigación que da origen a este artículo se centra en identificar el proceso de adopción y difusión de innovaciones en la horticultura de exportación del noroeste de México, teniendo en cuenta las diferencias según el tamaño del productor. La estimación del índice de rapidez de adopción señala que son los grandes productores quienes adoptan más temprano y son líderes en esta actividad, razón por la cual existe una brecha tecnológica entre pequeños y grandes productores, acentuada por limitantes económicas. Esto convierte a los pequeños productores en adoptantes tardíos, que dependen de programas públicos para la implementación de estos procesos. El estudio se realizó en cuatro entidades del noroeste de México (Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa), que en conjunto aportan en promedio el 17 % de la producción hortofrutícola de este país. Se observa, así mismo, que el mercado internacional es un fuerte promotor de la adopción de innovaciones, en particular, las relacionadas con los estándares de inocuidad alimentaria, que son adoptadas por el 84 % de los productores. En el análisis de redes, se destaca el papel de las organizaciones gremiales como difusoras de las innovaciones tecnológicas, por ejemplo, la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa y la Asociación Agrícola Local de Productores de Hortalizas, Frutas y Legumbres de Hermosillo, en Sonora.

Abstract The article focuses on the identification of innovation adoption and diffusion processes in the export horticultural sector in northwestern Mexico, and the differences identified taking into account the type of producer depending on the production size. The results of the adoption speed index suggests that large producers are distinguished as being early adopters and leaders in innovation adoption in this activity; but as long as there is a technological gap between small and large producers, that is increased even more by economical limitations, these will be identified as late adopters for this activity, supported by public programs for its adoption. The study was conducted in four entities of northwestern Mexico, Baja California, Baja California Sur, Sonora and Sinaloa, that in average contribute with 17 % of the national horticultural production. The international market is a strong promotor in innovation adoption, particularly in those related to food safety standards that are adopted by 84 % of the producers. The network analysis highlights the role of union organizations as technological innovation diffusors, e.g. the Confederation of Agricultural Associations of the Sinaloa State, and the Local Agricultural Association of horticulture, Fruits and Legumes of Hermosillo in Sonora.

Resumo A pesquisa que dá origem a este artigo se foca em identificar o processo de adoção e difusão de inovações na horticultura de exportação do noroeste do México, considerando as diferenças segundo o tamanho do produtor. A estimativa do índice de rapidez de adoção indica que são os grandes produtores que adotam mais cedo e são líderes nessa atividade, razão pela qual existe uma brecha tecnológica entre pequenos e grandes produtores, acentuada por limitantes econômicas. Isso converte os pequenos produtores em adotantes tardios, que dependem de programas públicos para a implantação desses processos. O estudo foi realizado em quatro entidades do noroeste do México (Baja California, Baja California Sur, Sonora e Sinaloa), que, em conjunto, contribuem em média com 17 % da produção hortofrutícola desse país. Observa-se, além disso, que o mercado internacional é um forte promotor da adoção de inovações, em particular, as relacionadas com os padrões de inocuidade alimentar, que são adotados por 84 % dos produtores. Na análise de redes, destaca-se o papel das organizações gremiais como difusoras das inovações tecnológicas, por exemplo, a Confederação de Associações Agrícolas do Estado de Sinaloa e a Associação Agrícola Local de Produtores de Hortaliças, Frutas e Legumes de Hermosillo, em Sonora.

Comparative evaluation of productive parameters Blanco-Orejinegro x Holstein cattle crosses

Resumen En los sistemas de producción de leche de trópico alto en el departamento de Antioquia (Colombia), la utilización de la raza Holstein ha permitido obtener altos niveles de producción. No obstante, la implementación de cruces con razas criollas es una opción para introducir genes que aporten adaptabilidad al medio. El objetivo de este trabajo es comparar parámetros productivos entre ganado Holstein y sus cruces con Blanco-Orejinegro, en diferentes proporciones de ambas razas. Se utilizaron 125 lactancias pertenecientes a 48 vacas de un hato antioqueño. Se ajustaron modelos mixtos de medidas repetidas, incluyendo efectos fijos de número de parto, grupo genético y grupo contemporáneo. Se usaron modelos de regresión lineal para evaluar el efecto del porcentaje de la raza criolla sobre los parámetros productivos. El grupo genético tuvo un efecto significativo sobre la producción al pico, la producción total y la producción para el día 150. El Holstein puro presentó un mayor desempeño que los animales cruzados para la producción de leche (x=6.853,48 L), la producción al pico (x=34,6 L) y la producción al día 150 (x=19,97 L). El análisis de regresión lineal mostró una tendencia leve a la disminución de productividad a medida que aumenta la proporción de Blanco-Orejinegro. Si bien utilizar animales cruzados en sistemas de lechería especializada podría disminuir los parámetros productivos del hato, también permite la introducción de genes que aporten adaptación al medioambiente y resistencia a enfermedades.

Abstract In dairy cattle systems of the high tropics in the department of Antioquia, Colombia, the use of the Holstein breed has allowed to obtain higher milk yields. But the implementation of crosses with creole breeds appears as an option to introduce genes that provide adaptability to herd animals. The aim of this study was to compare productive parameters between Holstein and their crosses with the Blanco- Orejinegro creole breed in different proportions of both races. Hundred and twenty-five lactations of 48 cows from a herd in Antioquia were used. Mixed models of repeated measures were adjusted including fixed effects of birth number, genetic group and contemporary group. Linear regression models were used to evaluate the effect of the percentage of the creole race on production parameters. The genetic group had a significant effect on peak production, total production and production at day 150. Pure Holstein showed a higher performance than crossed animals in milk production (x=6,853.48 L), in peak production (x=34.65 L) and in day 150 production (x= 19.97 L). The linear regression analysis showed a slight tendency for productivity to decrease as the pro- portion of Blanco-Orejinegro increases. Although the use of crossbred animals in specialized dairy systems can reduce productive parameters in the herd, it can also allow the introduction of genes that contribute to adaptation to the environment and to diseases resistance.

Resumo Nos sistemas de produção de leite de trópico alto no estado de Antioquia (Colômbia), a utilização da raça Holstein tem permitido obter elevados níveis de produção. Contudo, a implantação de cruzamentos com raças crioulas é uma opção para introduzir genes que contribuam com adaptabilidade para omeio. O objetivo deste trabalho é comparar parâmetros produtivos entre gado Holstein e seus cruzamentos com Blanco-Orejinegro, em diferentes proporções de ambas as raças. Foram utilizadas 125 lactações pertencentes a 48 vacas de um rebanho de Antioquia. Foram ajustados modelos mistos de medidas repetidas, que incluíam efeitos fixos de número de parto, grupo genético e grupo contemporâneo. Foram usados modelos de regressão linear para avaliar o efeito da porcentagem da raça crioula sobre os parámetros produtivos. O grupo genético teve um efeito significativo sobre o ponto máximo de produção, produção total e produção para o dia 150. O Holstein puro apresentou um maior desempenho que os animais cruzados para produção de leite (x=6.853,48 L), auge de produção (x=34,6 L) e produção para o dia 150 (x=19,97 L). A análise de regressão linear mostrou uma tendência leve à diminuição de produtividade à medida que aumenta a proporção Blanco-Orejinegro. Embora utilizar animais cruzados em sistemas de produção especializada de laticínios possa diminuir os parâmetros produtivos do rebanho, também permite a introdução de genes que contribuam com adaptação para o meio ambiente e com resistência a doenças.

pH relationship and nutrient availability for cacao in an Entisol from the Colombian Amazon

Resumen El encalado es una práctica común en el manejo de suelos ácidos, sin embargo, la información sobre encalado en suelos cacaoteros de la Amazonia colombiana es precaria. Se construyeron curvas de incubación en un Typic Udorthents fuertemente ácido cultivado con cacao (Theobroma cacao L., Malvaceae), para lo cual se utilizaron dosis crecientes (0 - 1 - 3 - 5 - 7 - 9 - 11 Mg/ha) de cal dolomita (CaMg(CO3)2) y carbonato de calcio (CaCO3), con el fin de conocer el tipo y cantidad de material encalante (ME) de mejor reactividad y el que más favorece los cambios en la acidez: pH, Al 3+, H+ y acidez total. Se construyeron los modelos para estimar la dosis de ME necesaria para llevar el suelo al pH deseado (≥5,5). Posteriormente se encaló el suelo en condiciones de campo y se evaluó el efecto en pH, Al 3+, Al en solución (Alsol), saturación de aluminio (SAI), capacidad de intercambio catiónico (CIC) y la disponibilidad de N, P, K, Ca, Mg, Zn, Cu, B, Fe y Mn. Los resultados muestran que la mayor reacción de los materiales encalantes en estos suelos se presenta después de 60 días. Aplicaciones de 7 Mg/ha permitieron elevar el pH de 5,5 a 6,0 y disminuir los niveles de Al y Fe, cambios que mejoraron la CIC y la disponibilidad de nutrientes para cacao (Ca, Mg, P, Zn) sin afectar otros nutrientes como N y K.

Abstract Liming is a common practice in acid soil manage- ment; however, the information on liming in cacao soils of the Colombian Amazon region is precarious. Incubation curves were built in a highly acid Typic Udorthents cultivated with cacao (Theobroma cacao L. - Malvaceae), for which increasing doses (0 - 1 - 3 - 5 - 7 - 9 -11 Mg/ha) of dolomite lime (CaMg(CO3)2) and calcium carbonate (CaCO3) were used, in order to establish the type and amount of liming material (ME) with better reactivity, and the one that is better favored with the acidity changes: pH, Al 3+, H+, total acidity. Models to estimate the ME dose needed to manage the soil in order to obtain the desired pH (≥5.5) were generated. Subsequently, the soil was then limed under field conditions and pH, Al 3+, Al in solution (Alsol), aluminum saturation (SAI), cation exchange capacity (CEC) and N, P, K, Ca, Mg, Zn, Cu, B, Fe and Mn availability were evaluated. The results show that the greatest reaction of liming materials in these soils occurs after 60 days; applications of 7 Mg/ha allowed to raise the pH from 5.5 to 6.0 and decreases Al and Fe levels. These changes improved the CEC and nutrient availability (Ca, Mg, P, Zn) for cacao without affecting other nutrients such as N and K.

Resumo A calagem é uma prática comum no trabalho com solos ácidos; contudo, a informação sobre calagem em solos cacaueiros da Amazônia colombiana é precária. Foram construídas curvas de incubação num Typic Udorthents fortemente ácido cultivado com cacau (Theobroma cacao L., Malvaceae), para o qual foram utilizadas doses crescentes (0 - 1 - 3 - 5 - 7 - 9 - 11 Mg/ha) de calcário dolomita (CaMg(CO3)2) e carbonato de cálcio (CaCO3), a fim de conhecer o tipo e a quantidade de material de calagem de melhor reatividade e o que mais favorece as mudanças na acidez: pH, Al 3+, H+ e acidez total. Foram construídos os modelos para estimar a dose de material de calagem necessária para levar o solo ao pH desejado (≥5,5). Em seguida, foi feita a calagem do solo em condições de campo e avaliado o efeito em pH, Al 3+, Al em solução (Alsol), saturação de alumínio (SAI), capacidade de intercâmbio catiônico (CIC) e a disponibilidade de N, P, K, Ca, Mg, Zn, Cu, B, Fe e Mn. Os resultados mostram que a maior reação dos materiais de calagem nesses solos se apresenta depois de 60 dias. Aplicações de 7 Mg/ha permitiram elevar o pH de 5,5 a 6,0 e diminuir os níveis de Al e de Fe, mudanças que melhoraram a CIC e a disponibilidade de nutrientes para cacau (Ca, Mg, P, Zn) sem afetar outros nutrientes como N e K.

Relations between morphological components of heart palm and physical attributes of an Inceptisol: a multivariate approach

Resumen El estudio del potencial agrícola del suelo desde una aproximación multivariada puede ayudar a interpretar las interacciones de sus atributos en relación con la producción de los cultivos. El objetivo de este estudio fue evaluar, mediante análisis multi- variados, las relaciones entre atributos físicos del suelo y los componentes morfológicos del cultivo de palmito en un inceptisol eutric, en el municipio de Registro (São Paulo-Brasil). El experimento se realizó en el año agrícola 2013/2014 (para un cultivo que fue implantado en el año 2012), y en él se analizaron los atributos físicos del suelo a una profundidad de -0,10 m, en una grilla con 54 puntos georreferenciados. Se emplearon tres métodos multivariados: agrupación jerárquica, no jerárquica (k-means) y análisis de componentes principales. Los dos primeros componentes principales (CP1 y CP2) explicaron el 68,29 % de las variaciones del conjunto de datos originales, en los que la densidad del suelo y la porosidad total presentaron el mayor poder discriminatorio en CP1, y tan solo el diámetro de tallo presentó poder discriminatorio relevante con CP2. En el análisis de k-means se encontraron mayores valores de diámetro de tallo de palmito en la agrupación de puntos con mayores valores de resistencia mecánica a la penetración y menores valores de humedad gravimétrica. La estadística multivariada se mostró eficiente en la discriminación del conjunto de variables físicas del suelo estudiado que tiene mayor relación con los componentes morfológicos de la planta de palmito.

Abstract The study of the soil´s agricultural potential from a multivariate approach can help to interpreter the interactions between its attributes and crop yield components. The aim of this study was to evaluate the relationships between the soil´s physical attributes and morphological components of the heart palm in an Inceptisol Eutric in the city of Registro (São Paulo, Brazil) using multivariate analyses. The experiment was carried in the crop year 2013/2014 for a crop that was implanted in the year 2012, where yield components of heart palm and the soil´s physical attributes were analyzed at a depth of -0.10 m, using a grid with 54 georeferenced points. Three multivariate methods were used: hierarchical clustering, non-hierarchical clustering (k-means) and principal components analysis (PCA). The k-means analysis showed larger heart palm stem diameter values in the group of points with higher mechanical resistance to penetration values, and lower gravimetric soil moisture values. The PCA showed that the first two principal components (CP1 and CP2) explained 68.29 % of the variations of the original data set, where soil density and total porosity showed the largest discriminatory power in CP1, and only stem diameter showed significant discriminatory power in PC2. Multivariate statistics was efficient in the discrimination of the physical variables of the soil studied that have a greater relationship with the morphological components of the heart palm plant.

Resumo Este estudo do potencial agrícola do solo a partir de uma aproximação multivariada pode ajudar a inter- pretar as interações de seus atributos com relação à produção dos cultivos. O objetivo deste estudo foi avaliar, mediante análises multivariadas, as relações entre atributos físicos do solo e os componentes morfológicos do cultivo de palmito num inceptisol eutric, no município de Registro (São Paulo, Brasil). A experiência foi realizada no ano agrícola 2013- 2014 (para um cultivo que foi implantado em 2012), e nele foram analisados os atributos físicos do solo a uma profundidade de -0,10 m, numa tabela com 54 pontos georreferenciados. Foram utilizados três métodos multivariados: agrupação hierárquica, não hierárquica (k-means) e análise de componentes principais. Os dois primeiros componentes principais (CP1 e CP2) explicaram 68,29 % das variações do conjunto de dados originais, nos quais a densidade do solo e a porosidade total apresentaram o maior poder discriminatório em CP1, e tão somente o diâmetro da haste de palmito apresentou poder discrimi- natório relevante com CP2. Na análise k-means, encontraram-se maiores valores de resistência mecánica à penetração e menores valores de umidade gravimétrica. A estatística multivariada se mostrou eficiente na discriminação do conjunto de variáveis físicas do solo estudado que têm maior relação com os componentes morfológicos da planta de palmito.

Lung pathology in slaughtered sheep from the north of the department of Bolivar, Colombia

Resumen El objetivo principal del estudio fue describir las lesiones pulmonares en ovinos faenados. Se realizó un estudio descriptivo transversal que incluyó 26 pulmones de ovinos faenados sin signos clínicos de la enfermedad, en el norte del departamento de Bolívar, Colombia. Se estableció la frecuencia relativa de las lesiones pulmonares macroscópicas y microscópicas, así como la asociación entre las lesiones macroscópicas y la condición corporal. El 92% de ovinos presentó lesiones macroscópicas y microscópicas. Se encontraron 32 lesiones macroscópicas: pleuritis (34 %), neumonía intersticial (32 %), neumonía embólica (13 %), neumonía granulomatosa (6 %), bula enfisematosa (6 %), neumonía verminosa (3 %), bronconeumonía supurativa (3 %) y atelectasia (3 %). La pleuritis mostró una relación altamente significativa con la condición corporal (p <0,01). Se observaron 41 lesiones microscópicas, agrupadas en disturbios inflamatorios (63 %), disturbios de insuflación que son enfisema y atelectasia (7 %), trastornos del crecimiento celular (22 %) y disturbios de la microcirculación (8 %). En cuanto a la cronicidad de las lesiones microscópicas, se encontraron lesiones agudas (29 %), subagudas (32 %), crónicas (37 %) y crónicas activas (2 %). La mayoría de casos presentados del complejo respiratorio es de tipo subclínico, por tanto, es necesario fortalecer el uso de medidas de diagnóstico y control para reducir la tasa de infección y las pérdidas económicas.

Abstract The main objective of this study was to describe the lung lesions in slaughtered sheep. A cross-sectional descriptive study that included 26 sheep lungs without clinical signs of disease from the north of the department of Bolivar, Colombia, was carried out. The relative frequency of macroscopic and microscopic lung lesions, as well as the association between macroscopic lesions and body condition were established. Ninety-two percent of the sheep studied showed macroscopic and microscopic lesions. Thirty-two macroscopic lesions were found: pleuritis (34 %), interstitial pneumonia (32 %), embolic pneumonia (13%), granulomatous pneumonia (6%), emphysematous bulla (6 %), verminous pneumonia (3 %), suppurative bronchopneumonia (3 %) and atelectasis (3%). Pleuritis showed a highly significant relationship with body condition (p value <0.01). Forty-one microscopic lesions grouped as inflammatory disorders (63 %), insufflation disturbances, i.e. emphysema and atelectasis (7 %), cell growth disorders (22 %), and microcirculatory disturbances (8 %) were observed. Regarding microscopic lesion chronicity, acute (29 %), subacute (32 %), chronic (37 %) and chronic-active (2 %) lesions were found. This is the first study in Colombia that describes lung lesions in slaughtered sheep. This study concludes that most lesions associated with the respiratory complex are subclinical, and therefore, it is necessary to strengthen the use of diagnostic and control measures to reduce infection rate and economic losses.

Resumo O objetivo principal deste estudo foi descrever as lesões pulmonares em ovinos abatidos. Realizou-se um estudo descritivo transversal que incluiu 26 pulmões de ovinos abatidos sem sinais clínicos da doença, no norte do estado de Bolívar, Colômbia. Estabeleceram-se a frequência relativa das lesões pulmonares macro e microscópicas, bem como a associação entre as lesões macroscópicas e a condição corporal. 92 % de ovinos apresentaram lesões macro e microscópicas. Foram encontradas 32 lesões macroscópicas: pleurisia (34%), pneumonia intersticial (32 %), pneumonia embólica (13 %), pneumonia granulomatosa (6 %), embolia enfisematosa (6 %), pneumonia verminosa (3 %), broncopneumonia supurativa (3 %) e atelectasia (3 %). A pleurisia mostrou uma relação altamente significativa com a condição corporal (p <0,01). Foram observadas 41 lesões microscópicas, agrupadas em distúrbios inflamatórios (63 %), distúrbios de insuflação que são enfisema e atelectasia (7 %), transtornos do crescimento celular (22 %) e distúrbios da microcirculação (8 %). Quanto à cronicidade das lesões microscópicas, constataram-se lesões agudas (29 %), subagudas (32 %), crônicas (37 %) e crônicas ativas (2 %). A maioria de casos apresentados do complexo respiratório é de tipo subclínico, portanto é necessário fortalecer o uso de medidas de diagnóstico e de controle para reduzir a taxa de infecção e as perdas econômicas.

Phytosanitary residuality in tomato and cape gooseberry grown in Quindío (Colombia)

Resumen En este trabajo se determinó la residualidad de plaguicidas organofosforados (OF) y organoclorados (OC) en los frutos de dos solanáceas comúnmente consumidas en la dieta diaria de la población del departamento del Quindío (Colombia): tomates (Solanum lycopersicum L.) cosechados en cultivos regionales y uchuvas (Physalis peruviana L.) obte- nidos en mercados de cadena. Con el fin de evaluar la calidad con la que se comercializan estos frutos, se midieron parámetros fisicoquímicos tales como el pH y la concentración de sólidos solubles (°Bx). El análisis de los plaguicidas en piel y pulpa de ambos frutos se realizó mediante cromatografía de gases con detección por microcaptura de electrones (GC-μ-ECD), empleando técnicas de extracción en fase sólida como pretratamiento de muestra. Como resultado del análisis cromatográfico se encontró la presencia de un total de 10 plaguicidas OF y OC tanto en la piel como en la pulpa de ambos frutos, algunos de ellos en concentraciones mayores a 0,13 ppm en tomate y 0,39 ppm en uchuva. Los resultados obtenidos en este estudio sugieren una alta residualidad de este tipo de fitosanitarios y ponen de manifiesto el uso desmesurado de estas sustancias en el cultivo de frutos de consumo masivo como el tomate y la uchuva. Esto revela el uso de malas prácticas agrícolas y la falta de un control más riguroso sobre el empleo de estos agroquímicos.

Abstract In this work was studied the residuality of organophosphorus (OP) and organochlorinated (OC) pesticides in fruits of two Solanaceae species which are commonly consumed in the daily diet by the population of Quindío, Colombia: tomato (Solanum lycopersicum L.) from regional crops, and cape gooseberry (Physalis peruviana L.) obtained from supermarkets. In order to evaluate the quality in which the fruit is commercialized, physicochemical parameters as pH and soluble solids concentration (°Bx) were measured. The skin and pulp pesticides analysis in both fruits was performed using gas chromatography with micro- electron capture detection (GC-μ-ECD), and employing solid-phase extraction techniques as sample pretreatment. The result of the chromatographic analysis showed the presence of 10 different OP and OC pesticides both in the skin as well as in the pulp of both fruits, some of them in higher concentrations than 0.13 ppm for tomatoes and 0.39 ppm for gooseberries. The results found in this study suggest the high residuality of these substances, revealing the disproportionate use of these pesticides in the cultivation of consumer crops as tomatoes and gooseberries. In this sense, this work suggests that the agricultural practices are poorly implemented revealing the lack of a more rigorous control over the use of these agrochemicals.

Resumo Neste trabalho, determinou-se a residualidade de praguicidas organofosforados (OF) e organoclorados (OC) nos frutos de duas solanáceas comumente consumidas na dieta alimentar da população do estado de Quindío (Colômbia): tomates (Solanum lycopersicum L.) colhidos em cultivos regionais e physalis (Physalis peruviana L.) obtidas em redes de supermercados. A fim de avaliar a qualidade com a qual são comercializados, mediram-se parâmetros físico-químicos, como o pH e a concentração de sólidos solúveis (°Bx). A análise dos praguicidas na pele e na polpa de ambos os frutos se realizou por meio de cromatografia de gases com detecção por microcaptura de elétrons (GC-μ-ECD), empregando técnicas de extração em fase sólida como prétra- tamento de amostra. Como resultado da análise cromatográfica, constatou-se a presença de um total de dez praguicidas OF e OC tanto na pele quanto na polpa de ambos os frutos, alguns deles em concentrações maiores a 0,13 ppm em tomate e 0,39 ppm em physalis. Os resultados obtidos neste estudo sugerem uma alta residualidade desse tipo de fitossanitários e evidenciam o uso desmedido dessas substâncias no cultivo de frutos de consumo massivo como o tomate e a physalis. Isso revela o uso de más práticas agrícolas e a falta de um controle mais rigoroso sobre o emprego desses agroquímicos.

Variation in the capture of Neoleucinodes elegantalis Guenée (Lepidoptera: Crambidae) males using commercial sex pheromones on three solanaceous hosts

Resumen Neoleucinodes elegantalis Guenée (Lepidoptera: Crambidae) representa la plaga más perjudicial de la familia Solanaceae. Estudios actuales demostraron que la especie se diferenció en cuatro razas según la variación de los órganos genitales femeninos, la morfometría del ala y la secuencia del gen mitocondrial Citocromo Oxidasa1 (CO1). Se cuantificó el número de machos capturados en Colombia y Ecuador empleando trampas cebadas con dos feromonas sexuales: Neolegantol® y P228 sintetizadas a partir de la feromona natural de hembras recolectadas en plantaciones de Solanum lycopersicum L. en Venezuela. En Colombia, el número de machos capturados fue significativamente mayor con Neolegantol® que con P228, y este número fue significativamente mayor en S. lycopersicum, seguido por S. quitoense y S. betaceum. La red haplotípica obtenida con el gen CO1 produjo dos grupos principales: un clúster conformado por especímenes de S. lycopersicum y S. quitoense (ambas hospederas dieron origen a hembras con genital mediano) y otro de S. betaceum (con genitales femeninos de gran tamaño). El Neolegantol® también fue probado en Ecuador, pero las capturas fueron insignificantes. Los resultados sugieren que la composición o la concentración de la feromona, los biotipos hospederos y la ubicación geográfica son factores relevantes para monitorear las poblaciones de N. elegantalis. Otros estudios de la especie deben encaminarse a determinar la composición y concentración de la feromona entre los cuatro biotipos.

Abstract Neoleucinodes elegantalis Guenée (Lepidoptera: Crambidae) represents the most damaging pest of the Solanaceae family. Current studies have demonstrated that the species has differentiated into four races according to variations in female genitalia, wing morphometrics and sequencing of the Cytochrome Oxydase 1 (CO1) mitochondrial gene. The number of males captured in Colombia and Ecuador were registered using traps baited with two sex pheromone: Neolegantol® and P228. These pheromones were synthesized using natural female pheromones collected in Solanum lycopersicum L. plantations in Venezuela. In Colombia, the number of male catches was significantly higher for Neolegantol® than for P228 and this number was significantly higher on S. lycopersicum followed by S. quitoense and S. betaceum. The haplotype net obtained with the CO1 gene produced two main clusters: one cluster was comprised by specimens from S. lycopersicum and S. quitoense plants (both with medium sized female genitalia) and the other cluster by specimens from S. betaceum (large sized genitalia). The Neolegantol® pheromone was also tested in Ecuador, however, insignificant number of males were attracted. Results suggest that phero- mone composition or concentration, host biotypes and geographic location are relevant to monitor populations of N. elegantalis. Further studies of the species should concentrate on establishing the pheromone composition and concentration among the four biotypes.

Resumo Neoleucinodes elegantalis Guenée (Lepidoptera: Crambidae) representa a praga mais prejudicial da família Solanaceae. Estudos recentes demonstram que a espécie se diferenciou em quatro raças segundo a variação dos órgãos genitais femininos, a morfometria da asa e a sequência do gene mitocon- drial Citocromo Oxidasa 1 (CO1). Quantificou-se o número de machos capturados na Colômbia e no Equador empregando armadilha do tipo isca com dois feromônios sexuais: Neolegantol® e P228 sintetizados a partir do feromônio natural de fêmeas coletadas em plantações de Solanum lycopersicum L. na Venezuela. Na Colômbia, o número de machos capturados foi significativamente maior com Neolegantol® que com P228, e esse número foi significativamente maior em S. lycopersicum, seguido por S. quitoense e S. betaceum. A rede haplotípica obtida com o gene CO1 produziu dois grupos principais: um cluster conformado por espécimenes de S. lycopersicum e S. quitoense (ambas as hospedeiras deram origem a fêmeas com genital médio) e outro de S. betaceum (com genitais femininos de grande tamanho). O Neolegantol® também foi testado no Equador, mas as capturas foram insignificantes. Os resultados sugerem que a composição ou a concentração do feromônio, os biótipos hospedeiros e a localização geográfica são fatores relevantes para monitorar as populações de N. elegantalis. Outros estudos da espécie devem buscar determinar a composição e a concentração do feromônio entre os quatro biótipos.

Physicochemical characterization of the peach palm (Bactris gasipaes Kunth, Arecaceae) fruit skin residue flour obtained by convective drying

Resumen La producción de harina a partir de residuos de piel de chontaduro ha sido un tema olvidado desde el punto de vista de sus propiedades fisicoquímicas, debido a que los estudios reportados en la literatura se han centrado en la caracterización de harina del mesocarpio. El objetivo de este estudio consistió en evaluar las propiedades fisicoquímicas de la harina de epicarpio de chontaduro obtenida por secado convectivo a 60±2 °C, según un determinado modo de obtención y almacenamiento. Como resultado, se encontró que la harina es fuente de compuestos bioactivos, puesto que presenta concentración de fenoles totales (23,40±1,30 mg ácido gálico/100 g), actividad antioxidante (33,10%±3,20), carotenoides totales (59,31±1,61 mg β-caroteno/100 g), color a* (4,95±0,58), color b* (3,25±0,57) y luminosidad (33,95±3,16). Por otra parte, se presentó un alto nivel de retención de los carotenoides totales (85 %) y de los compuestos fenólicos (94 %) después de los seis meses. El cambio de color no presentó diferencia significativa durante el almacenamiento. En conclusión, la harina obtenida es un subproducto adecuado como alternativa de sustituto agroalimentario, principalmente, por sus atributos de color y su actividad antioxidante. Es de resaltar, que este es uno de los primeros estudios de caracterización fisicoquímica de la harina de piel de chontaduro originario del Valle del Cauca (Colombia).

Abstract The production of flour from residues of peach-palm fruit skin has been a forgotten topic from the view point of its physicochemical properties, because studies reported in the literature have focused on mesocarp flour characterization. The objective of this study was to evaluate the physicochemical properties of the peach palm fruit epicarp flour obtained by convective drying at 60±2 °C through a specific production and storage process. As a result, the flour was found to be a source of bioactive compounds, showing total phenol concentration (23.40±1.30 mg gallic acid/100 g), antioxidant activity (33.10%±3.20), total carotenoids (59.31±1.61 mg β-carotene/100 g), color a* (4.95±0.58), color b* (3.25±0.57), and luminosity (33.95±3.16). On the other hand, there was a high level of total carotenoids (85%) and phenolic compounds (94%) retention after six months. Additionally, color change showed no significant difference during storage. In conclusion, the flour obtained is a byproduct with properties that can be used as an alternative to agroalimentary substitutes, mainly due to its color and antioxidant activity attributes. It is noteworthy to mention that this is one of the first studies to physicochemically characterize peach palm fruit skin flour from Valle del Cauca (Colombia).

Resumo A produção de farinha a partir de resíduos de pele de pupunha tem sido um tema esquecido do ponto de vista de suas propriedades físico-químicas devido a que os estudos relatados na literatura têm se concen- trado na caracterização de farinha do mesocarpo. O objetivo deste estudo consistiu em avaliar as propriedades físico-químicas da farinha de epicarpo de pupunha obtida por secagem convectiva a 60±2 °C, segundo um determinado modo de obtenção e armazenamento. Como resultado, constatou-se que a farinha é fonte de compostos bioativos, visto que apresenta concentração de fenóis totais (23,40±1,30 mg ácido gálico/100 g), atividade antioxidante (33,10 %±3,20), carotenoides totais (59,31±1,61mgβ-caroteno/100g), cora*(4,95±0,58), cor b* (3,25±0,57) e luminosidade (33,95±3,16). Por outro lado, apresentou-se um alto nível de retenção dos carotenoides totais (85%) e dos compostos fenólicos (94 %) depois dos seis meses. A mudança de cor não apresentou diferença significativa durante o armazenamento. Em conclusão, a farinha obtida é um subproduto adequado como alternativa de substituto agroalimentar, principalmente, por seus atributos de cor e sua atividade antioxidante. É de se destacar que este é um dos primeiros estudos de caracterização físico-química da farinha de pele de pupunha originária do Valle del Cauca (Colômbia).

Rheological behavior in sweetened mango pulp (Mangifera indica L. cv. Magdalena river)

Resumen El mango es un fruto exótico con gran potencial agroindustrial y de elevado consumo debido a su valor nutricional, su sabor agridulce y su aroma agradable. Sin embargo, son escasas las investigaciones acerca de algunas propiedades físicas utilizadas en procesos agroindustriales, específicamente, en el comportamiento reológico de pulpas edulcoradas. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la temperatura (10-50 °C) y de la concentración de sacarosa (0-25 %) en las propiedades reológicas de la pulpa de mango de hilacha (Mangifera indica cv. Magdalena river). La ley de potencia presentó el mejor ajuste al comportamiento reológico con altos valores del coeficiente de determinación (R2= 0,997). La pulpa edulcorada de mango evidenció un comportamiento pseudoplástico al ser expuesta a adelgazamiento por cizalladura (n<1). El coeficiente de consistencia depende de la temperatura y la concentración de sólidos solubles, descritos por la relación de Arrhenius y un modelo exponencial, respectivamente.

Abstract Mango is an exotic fruit with great agro-industrial potential and high consumption due to its high nutritional value, bittersweet flavor and pleasant aroma. However, few studies have been conducted on its physical properties used in agroindustrial processes, specifically regarding the rheological behavior of sweetened pulp. The aim of this study was to evaluate the effect of temperature (10-50 °C) and sucrose concentration (0-25%) in the rheological properties of the sweetened pulp of hilacha mango (Mangifera indica L. cv. Magdalena river). The power law showed the best adjustment to the rheological behavior with high determination coefficient values (R2=0,997). Sweetened mango pulp exhibited a pseudoplastic behavior when exposed to shear thinning (n<1). The consistency coefficient was found to be dependent on the temperature and concentration of soluble solids described by the Arrhenius relationship and an exponential model, respectively.

Resumo A manga é uma fruta exótica com grande potencial agroindustrial e de elevado consumo devido a seu valor nutricional, seu sabor agridoce e seu aroma agradável. Contudo, são poucas as pesquisas sobre algumas propriedades físicas utilizadas em processos agroindustriais, especificamente, no comportamento reológico de polpas adoçadas. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da temperatura (10-50 °C) e da concentração de sacarose (0-25 %) nas propriedades reológicas da polpa de manga de hilacha (Mangifera indica cv. Magdalena river). A lei de potência apresentou o melhor ajuste ao comportamento reológico com altos valores do coeficiente de determinação (R2 = 0,997). A polpa adoçada de manga evidenciou um comportamento pseudoplástico ao ser exposta a emagrecimento por cisalhamento (n<1). O coeficiente de consistência depende da temperatura e da concentração de sólidos solúveis, descritos pela relação de Arrheniuseporum modelo exponencial, respectivamente.