Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín

Producción agraria sostenible, un compromiso ético

Biology of Prodiplosis longifila Gagné and population fluctuation in tomato crops sprayed with insecticides

ABSTRACT Laboratory studies were carried out to determine life history parameters of the bud midge Prodiplosis longifila, a key pest of tomato. P. longifila eggs collected from tomato fields hatched into larvae within 1.2 days average and development time (larva I to adult) was around 14 days at environmental conditions. Sex ratio (male:female) of P. longifila was 1:1.03. Longevity of both male and female P. longifila adults (1.1 days for both of them) increased after sugar feeding. Field trials to determine population fluctuation of P. longifila were conducted in three commercial tomato plots located in Colombia, under calendar-based insecticide treatments. Average numbers of live P. longifila larvae in all plots were higher during the last two weeks of sampling than during the first two. Larvae numbers increased even under insecticide spraying. Larvae numbers increased after flowering, suggesting that adults were attracted to tomato flowers and probably used them as source of sugar. Infestation (%) was positively correlated with average number of larvae/leaf bud, suggesting the potential of this indirect method to monitor P. longifila larvae in tomato. Insecticide sprays, applied to tomato fields to control P. longifila, on a calendar-based regime, did not reduce larvae density.

RESUMEN Se llevaron a cabo estudios de laboratorio para determinar parámetros de historia de vida del mosquito de las agallas Prodiplosis longifila, una plaga clave del tomate. Huevos de P. longifila colectados en cultivos de tomate eclosionaron, en promedio, en 1,2 días y el tiempo de desarrollo (larva I hasta adulto) fue alrededor de 14 días a condiciones ambientales. La proporción de sexos (macho: hembra) de P. longifila fue de 1:1.03. La longevidad promedia del macho y de la hembra (1,1 días ambas) se incrementaron después de consumir azúcar. Ensayos de campo para determinar la fluctuación poblacional de P. longifila se desarrollaron en tres lotes comerciales de tomate en Colombia bajo aspersiones de insecticidas tipo calendario. Los números promedio de larvas en todos los lotes fueron mayores durante las dos últimas semanas que durante las dos primeras semanas de muestreo. El número de larvas aumentó aún bajo la aspersión de insecticidas. El número de larvas aumentó después de la floración, sugiriendo que los adultos fueron atraídos a las flores de tomate y probablemente las utilizaron como fuente de azúcar. La infestación (%) estuvo correlacionada positivamente con el número promedio de larvas/brote foliar, sugiriendo el potencial de este método indirecto para monitorear larvas de P. longifila en tomate. La aspersión de insecticidas en cultivos de tomate para controlar P. longifila en un esquema basado en el calendario no redujo la densidad de larvas.

Fumigant activity of Schinus terebinthifolius essential oil and its selected constituents against Rhyzopertha dominica

ABSTRACT The aim of the present study was to evaluate the insecticidal potential of the essential oil from ripened and unripened fruit of the plant Schinus terebinthifolius and compare the toxic effects of artificial blends made with selected constituents of these oils [limonene, (E)-nerolidol, α-terpineol, β-terpineol terpinolene, α-pinene and β-pinene] on the lesser grain borer, Rhyzopertha dominica (family -order). No statistically significant difference was found between the oils in the time periods tested (24, 48 and 72 h). Rhyzopertha dominica was more susceptible to limonene, terpinolene, α-pinene and β-pinene. Among the complete artificial blends tested at the proportions identified chemically, only that prepared with the constituents of the ripened fruit oil demonstrated toxicity on the same level as the essential oil. The analysis of the constituents revealed that limonene and α-terpineol contributed most to toxicity of the ripened fruit oil, whereas only limonene contributed to the toxicity of the unripened fruit oil. The present findings demonstrate that the toxicity of the ripened and unripened fruit oils cannot be attributed only to the individual toxicity of the constituents, but also the proportion at which these compounds are found and the types of interactions among the compounds.

RESUMEN El objetivo del presente estudio fue evaluar el potencial insecticida de los aceites esenciales de los frutos maduros y no maduros de la planta Schinus terebinthifolius y comparar los efectos tóxicos de mezclas artificiales con los constituyentes seleccionados de estos aceites [limoneno, (E)-nerolidol, α-terpineol, β-terpineol, terpinoleno, α-pineno y β-pineno] en el barrenador de grano pequeño, Rhyzopertha dominica. La susceptibilidad de la plaga a los aceites aumentó con el tiempo. No se encontró diferencia estadísticamente significativa entre los aceites en los períodos de tiempo evaluados (24, 48 y 72 h). Rhyzopertha dominica fue más susceptible al limoneno, terpinoleno, α-pineno y β-pineno. Entre las mezclas artificiales completas, ensayadas en las proporciones caracterizadas químicamente, solamente la preparada con los componentes del aceite de fruta madura demostró toxicidad al mismo nivel que el aceite esencial. El análisis de los constituyentes reveló que el limoneno y el α-terpineol contribuyeron más a la toxicidad del aceite de fruta madura, mientras que unicamente el limoneno contribuyó a la toxicidad del aceite de fruta no madura. Los presentes hallazgos demuestran que la toxicidad de los aceites de frutas maduras y no maduras no puede atribuirse únicamente a la toxicidad individual de los constituyentes, sino también a la proporción en que se encuentran estos compuestos y al tipo de interacción entre estos.

Parasitism of the root knot nematode Meloidogyne incognita (Kofoid and White) chitwood in five wild Solanaceae species

ABSTRACT There is a high incidence of the nematode Meloidogyne incognita in several economically important species of Solanaceae. This nematode causes damage to the roots, leading even to the death of the plant, causing economic losses for the producer. This research was carried out in greenhouse to assess the response of five species of wild Solanaceae (Solanum auriculatum, S.hirtum, S.hispidum, S.arboreum and Nicotiana glauca) to the infestation of M. incognita was evaluated. A randomized block design with three replicates was used. The initial inoculum was obtained from infested roots of tree tomato (S. betaceum Cav.), which was propagated in kidney tomato plants (Lycopersicum esculentum Mill.) hibrid ‘Sheila’ which was used to inoculate the wild Solanaceae plus two susceptible controls (S. betaceum and S. quitoense) were inoculated with a dose of 2500 larvae. According to the reproduction factor of the nematode, S. arboreum, S. hirtum and N. glauca showed resistance because obtained values less than 1. In addition, S. hirtum (14.88) and N. glauca (22.67) showed the lowest number of root knots. In terms of foliage yield (dry weight), a response of tolerance was observed in all species except for the controls. It can be concluded that S. hirtum (compatible with S. quitoense - naranjilla) and N. glauca (compatible with S. betaceum - tree tomato) might be used as rootstocks of Solanaceae fruit crops of commercial importance in Ecuador, contributing to the integrated fruit production system.

RESUMEN Existe una alta incidencia del nematodo Meloidogyne incognita en varias especies solanáceas de importancia económica. Este nematodo causa daño a las raíces, llevando incluso a la muerte de la planta, causando pérdidas económicas para el productor. Esta investigación se llevó a cabo en invernadero para evaluar la respuesta de cinco especies de solanáceas silvestres (Solanum auriculatum, S. hirtum, S. hispidum, S. arboreum y Nicotiana glauca) a la infestación de M. incognita. Se utilizó un diseño de bloques al azar con tres repeticiones. Se obtuvo el inóculo inicial de raíces infestadas de tomate de árbol (S. betaceum Cav.), el cual se propagó en tomate riñón (Lycopersicum esculentum Mill.) híbrido ‘Sheila’ y se inoculó las solanáceas silvestres más dos controles susceptibles (S. betaceum y S. quitoense) con una dosis de 2500 larvas. De acuerdo al factor de reproducción del nematodo, S. arboreum, S. hirtum y N. glauca presentaron resistencia porque obtuvieron valores menor a 1. Además, S. hirtum (14,88) y N. glauca (22,67) presentaron el menor número de agallas en las raíces. En términos de rendimiento de follaje (peso seco), se observó una respuesta de tolerancia en todas las especies excepto en las plantas control. Se puede concluir que S. hirtum (compatible con S. quitoense - naranjilla) y N. glauca (compatible con tomate de árbol -S. betaceum) podrían ser utilizados como portainjertos de Solanáceas de importancia comercial en Ecuador.

Effect of nitrogen, phosphorus and potassium fertilization on the yield of broccoli cultivars

ABSTRACT One of the causes of overusing compound and simple fertilizers in "Oriente Antioqueño" region is the low offer of research articles on fertilization in broccoli. Two experiments were carried out at municipality of Rionegro, Antioquia (Colombia). The first experiment was conducted in the second semester of 2013 in which two broccolis cultivars, Compact and De Cicco, were used. A randomized complete block design (RCBD) with four nitrogen doses (0, 50, 90 and 130 kg N ha-1) was arranged in a factorial 2 x 4, getting eight treatments. Using "San Cristobal" model in a RCBD design, Avenger and Legacy cultivars were grown in the second semester of 2014 including four levels of N, P2O5 and K2O as factors, arranging a total of 12 treatments in an incomplete factorial. Results of this experiment showed that in the first test, Compact cultivar reached a maximum production of 15.5 t ha-1 and De Cicco developed non-tradable inflorescences where a dose of 90 kg N ha-1 was applied, showing a low adaptation to this environmental conditions. In the second experiment, the relative growth height rates -stem diameter and yields- did not show significant statistical differences (P>0.05) regarding the treatments and cultivars evaluated. Avenger and Legacy got the highest yields, 19.0 and 12.2 t N ha-1 respectively, using doses of 60 kg N ha-1, 40 kg P2O5 ha-1 and 55 kg K2O ha-1.

RESUMEN La poca oferta de trabajos de investigación en la región del Oriente Antioqueño sobre fertilización en brócoli, es una de las causas del uso excesivo de fertilizantes compuestos y simples. En el municipio de Rionegro, Antioquia (Colombia) se realizaron dos ensayos: el primero en el segundo semestre de 2013, donde se evaluaron los cultivares Compact y De Cicco, con cuatro dosis de nitrógeno (0, 50, 90 y 130 kg N ha-1) bajo un factorial 2 x 4, para ocho tratamientos, en un diseño de bloques completos al azar (BCA). El segundo en el semestre B del 2014, con los cultivares Avenger y Legacy, bajo cuatro niveles de N, P2O5 y K2O como factores, para un total de 12 tratamientos que constituyeron un factorial incompleto, bajo un modelo San Cristóbal, dispuesto en un diseño de BCA. En el primer ensayo Compact alcanzó la máxima producción de 15,5 t ha-1 con una dosis de 90 kg ha-1 de N y De Cicco formó inflorescencias no comerciables, mostrando una baja adaptación a estas condiciones ambientales. En el segundo ensayo las tasas de crecimiento relativo de altura - diámetro del tallo y los rendimientos, no presentaron diferencias estadísticas significativas (P>0,05) para los tratamientos y cultivares evaluados. Los mayores rendimientos para Avenger (19,0 t ha-1) y Legacy (12,2 t ha-1) se obtuvieron con la dosis de 60, 40 y 55 kg ha-1 de N, P2O5 y K2O respectivamente.

Correlations and path analysis between fruit characteristics and seeds of Pachira aquatica Aubl.

ABSTRACT Pachira aquatica Aubl. is an important fruit-ornamental tree of Sinú valley at risk of genetic erosion. The objective of this work was to estimate correlations between fruit characteristics, seeds, and path analyses for fresh fruit weight, for the purpose of genetic improvement. The treatments corresponded to 10 trees; 10 random fruits of each tree were taken. Analysis of variance were performed for fixed effects models, correlations and path analysis among the variables: fresh fruit weight, fruit length, fruit peel weight, number of seed per fruit, weight of seed per fruit and weight and volume and density of a seed. Statistical differences between trees were presented for all the characteristics, except for volume of one seed. Genetic correlations were greater in magnitude (32.8%) and statistical significance than phenotypic ones (29.7%). Seed weight showed high genetic correlation with seven characteristics (rG>0.53). The fresh fruit weight showed significant and direct genetic correlations with five variables, with correlation coefficients between 0.65* and 1.00**. The indirect effects explained the level of association between fruit length, seed/fruit weight, and percentage of seed/fruit with fresh fruit weight. The weight of peel/fruit exhibited greater direct and indirect effects on the fresh fruit weight in the two path analysis. It is possible to increase the weight of seed/fruit, weight and volume of a seed indirectly through the selection of trees with higher fresh fruit weight and/or peel/fruit weight, to improve yield and physiological quality of the seed.

RESUMEN Pachira aquatica Aubl. es un árbol frutal-ornamental importante del Valle del Sinú con riesgo de erosión genética. El objetivo de este trabajo fue estimar correlaciones entre características del fruto, semillas, y análisis de sendero para peso de fruto, con fines de mejoramiento genético. Los tratamientos correspondieron a 10 árboles; de cada uno se tomaron 10 frutos al azar. Se realizaron análisis de varianza para modelos de efectos fijos, correlaciones y análisis de sendero entre las variables: peso de fruto, largo de fruto, peso de cáscara del fruto, número de semillas/fruto, peso de semillas/fruto, porcentaje de semilla/fruto, y peso, volumen y densidad de una semilla. Se presentaron diferencias entre árboles en todas las características, excepto para volumen de una semilla. Las correlaciones genéticas resultaron mayores en magnitud (32,8%) y significancia estadística que las fenotípicas (29,7%). El peso de una semilla acusó alta correlación genética con siete características (rG>0,53). El peso fresco de fruto mostró correlaciones genéticas significativas y directas con cinco variables, con coeficientes de correlación entre 0,65* y 1,00**. Los efectos indirectos explicaron el nivel de asociación entre los caracteres largo de fruto, peso de semillas/fruto y porcentaje de semilla/fruto con peso fresco de fruto. El peso de cáscara/fruto exhibió mayores efectos directos e indirectos sobre el peso fresco del fruto en los análisis de sendero. Es posible aumentar el peso de semillas/fruto, peso y volumen de una semilla indirectamente, al seleccionar árboles con mayor peso fresco de fruto y/o peso de cáscara/fruto, para mejorar rendimiento y calidad fisiológica de la semilla.

Germinability and pollen viability of four improved cultivars of palm oil under laboratory conditions

ABSTRACT The success of assisted pollination in oil palm is essential for oil production, since it determines the amount of well-formed fruits; in this process, the pollen quality, expressed as viability and germinability, is of great importance. This work was carried out in the Salamanca Oleaginosas S.A. Laboratories, in order to determine the viability, germination and pollen tube growth of pollen grains of Guineensis, Amazon, Coari x Lame and Unipalma genotypes, stored during 0, 5, 15 and 30 days at room temperature, and -13 °C. Using an unrestrictedly randomized design with a factorial arrangement and four replications, the variables percentage of viability and germination, length and growth rate of the pollen tube were analyzed. Guineensis pollen had the highest germination and viability values, which ensure a good pollination efficiency, while the other cultivars had values below the recommended, although pollen tube growth of the few grains that germinated was similar to Guineensis.

RESUMEN El éxito de la polinización asistida en palma de aceite es fundamental para la producción de aceite, ya que determina la cantidad de frutos bien formados; en este proceso, la calidad del polen, expresada como viabilidad y germinabilidad, es de gran importancia. El presente trabajo se realizó en los Laboratorios de la empresa Salamanca Oleaginosas S.A., con el objeto de determinar la viabilidad, germinación y velocidad de crecimiento del tubo polínico de granos de polen de los genotipos Guineensis, Amazon, Coari x Lame y Unipalma, almacenados durante 0, 5, 15 y 30 días a temperatura ambiente y a -13 °C. Se empleó un diseño DIA con un arreglo trifactorial (Genotipos, tiempo y temperatura de almacenamiento) con cuatro repeticiones. El polen del genotipo Guineensis presentó los mayores valores de viabilidad y germinación, asegurando una buen eficiencia en la polinización, mientras que los demás cultivares presentaron valores por debajo de los recomendados; sin embargo, el crecimiento del tubo polínico del polen germinado en estos genotipos, fue similar al del genotipo Guineensis.

Repeatability for yield total solids in a segregating population of rubber (Hevea brasiliensis) in Colombia

ABSTRACT Rubber (Hevea brasiliensis) is a specie of late yield performance. This makes breeding programs long-term and the decisions taken are based in the base population genetic parameters. The aim of this research was to determinate a genetic potential of a rubber segregating population through the use of repeatability as a parameter, in order to make decisions to start a breeding program, with the purpose of increasing the total solids. In addition, to describe the target population and to explore the relation between total solids yield and climate variables. This research was carried out in a segregating population with 3395 trees in 12,000 m2 divided into nine plots located in the research center El Nus of Corpoica. Ten evaluations of total solids were recorded in the period between October 2014 and September 2016. The repeatability of total solids was determined from estimation of individual and temporal environments variance using the Bayesian approach. Descriptive statistics for the total solid mean were used per plot and the correlation between total solids and climate variables were obtained. The repeatability estimate value was among 0.64 and 0.66. The plots had a total solids variation coefficient among 64.76 and 86.51%. Total solids and cumulate photosynthetic active radiation had a direct correlation (0.25) for 15 and 30 days prior period, while mean relative humidity had an inverse correlation of -0.44 and -0.42 with total solid in the same periods. There is a good probability that for this population the total solid can be inherited in a high proportion.

RESUMEN El caucho (Hevea brasiliensis) es una especie de tardío rendimiento. Esto hace que los programas de mejoramiento sean a largo plazo y que los parámetros genéticos de la población base sean importantes para tomar decisiones. El objetivo de esta investigación fue determinar el potencial genético de una población segregante de caucho, mediante la repetibilidad como parámetro para tomar decisiones e iniciar un programa de mejoramiento, que busca el incremento de sólidos totales; además, describir la población de estudio y explorar la relación de la producción de sólidos totales con el clima. Esta investigación fue realizada en una plantación franca de caucho con 3395 árboles en 12.000 m2 y dividida en nueve sublotes, la cual está localizada en el centro de investigación El Nus de Corpoica. Fueron realizadas 10 evaluaciones de sólidos totales en el periodo entre octubre 2014 y septiembre 2016. La repetibilidad de los sólidos totales fue determinada a partir de la estimación de las varianzas de ambiente temporal y permanente usando un enfoque bayesiano. Se usó estadística descriptiva para la media de sólidos totales por sublote y fue explorada su relación con las variables climáticas. La repetibilidad estimada estuvo entre 0,64 y 0,66. Los sublotes presentaron un coeficiente de variación entre 64,76 y 86,51%. Sólidos totales tuvo una correlación con la radiación fotosintéticamente activa de 0,25 para los periodos anteriores a los 15 y 30 días, mientras que tuvo una correlación de - 0,44 y -0,46 para los mismos periodos. Hay una buena probabilidad de que sólidos totales tenga una alta heredabilidad.

Characterization of oil extracted from the kernel of the fruit of cumare’s palm (Astrocaryum chambira Barret)

ABSTRACT The objective of this research was the physicochemical characterization, fatty acid composition and Vitamin E content of oil extracted from the kernel of the fruit of cumare's palm (Astrocaryum chambira). The plant material used in this research was collected in Caney-Restrepo, km 12 in the department of Meta-Colombia. The oil extraction process was performed by the soxhlet method using n-hexane as solvent, applying a unifactorial three-level experimental design to determine the most appropriate mass: solvent ratio. The percentage of lipids in dry basis of the kernel samples was 46.88% ± 0.73, which corresponds to the ratio 5 g of dry sample: 150 mL of solvent. The results of the physicochemical parameters were: density at 25 °C 0.9171 ± 0.003 g mL-1, refractive index at 40 °C 1.4518 ± 0.0004, iodine index 8.28 ± 0.60 g I2 100 g-1 oil, saponification index 246.66 ± 0.69 mg KOH g-1 oil, the percentage of acidity 0.248% ± 0.002 and the acid index 0.694 ± 0.006 mg KOH g-1 oil. The fatty acid profile presented a higher proportion of saturated (91.6%) than unsaturated (8.3%), likewise the analysis showed that lauric acid is the most abundant (48.6%) followed by myristic (29.8%), palmitic (6.7%), oleic (5.7%) and linoleic (2.5%). Based on the results obtained in the present study, data reported in the literature and regulations related to the use of oils of vegetable origin, this oil shows a great potential to be used as raw material in the food, pharmaceutical and oleochemical industry is feasible. However, it is recommended to perform additional tests in order to reaffirm their use in them.

RESUMEN El objetivo de esta investigación fue la caracterización fisicoquímica, composición de ácidos grasos y el contenido de Vitamina E del aceite extraído de la almendra del fruto de la palma de cumare (Astrocaryum chambira). El material vegetal utilizado en esta investigación fue recolectado en la vereda Caney- Restrepo, km 12 en el departamento del Meta - Colombia. El proceso de extracción del aceite se realizó mediante el método soxhlet utilizando n-hexano como solvente aplicando un diseño experimental unifactorial de tres niveles para determinar la relación masa:solvente más apropiada. El porcentaje de lípidos en base seca de las muestras de las almendras fue de 46,88% ± 0,73, el cual corresponde a la relación 5 g de muestra seca: 150 mL de solvente. Los resultados de los parámetros fisicoquímicos fueron: densidad a 25 °C 0,9171 ± 0,003 g mL-1, el índice de refracción a 40 °C 1,4518 ± 0,0004, índice de yodo 8,28 ± 0,60 g I2 100 g-1 aceite, índice de saponificación 246,66 ± 0,69 mg KOH g-1 aceite, el porcentaje de acidez 0,248% ± 0,002 y el índice de acidez 0,694 ± 0,006 mg KOH g-1 aceite. El perfil de ácidos grasos presentó mayor proporción de saturados (91,6%) que de insaturados (8,3%), así mismo el análisis mostró que el ácido láurico es el más abundante (48,6%), seguido del mirístico (29,8%), palmítico (6,7%), oleico (5,7%) y linoléico (2,5%). Con base en los resultados obtenidos en el presente estudio, lo reportado en la literatura y en la normativa relacionada con el uso de aceites de origen vegetal, se evidencia un gran potencial de uso como materia prima en la industria alimentaria, farmacéutica y oleoquímica. Sin embargo, se recomienda realizar pruebas adicionales con el fin de reafirmar su uso en las mismas.

Turmeric (Curcuma longa L.): new application as source of fiber and antioxidants in pasta with whole wheat flour

ABSTRACT The demand of healthy foods for preventing non-communicable diseases has increased, and developments include ingredients with health effects, such as whole grain wheat and turmeric. Both are added in the present study as source of fiber and antioxidants in pasta. This work aimed to evaluate the effect of the addition of turmeric flour in pasta containing whole grain wheat flour and refined wheat flour on its fiber content, and technological and antioxidant properties. For this, there were made three control pastas with grain wheat flour ranging between 600 and 700 g kg-1. Additionally, seven turmeric pastas were prepared according to a linear experimental design (22), with three central points. Technological analyses included cooking test, color and texture measurement. A Principal Components Analysis was performed for selecting two formulations for further proximate and antioxidant capacities tests. The selected formulations were CP3 (70 WGF: 30 RWF) and TP3 (5 g TF, 60 WGF: 40 RWF), which presented similar technological properties and high average dietary fiber (74.3 g kg-1 ). TP3 presented the highest total phenolics content (534.46 ± 1.93 mg kg-1), DPPH• (5.70 ± 0.10 g kg-1 of Trolox Equivalent (TE), and ABTS (9.02 ± 0.58 g kg-1 of TE), with high retention of antioxidant capacity after cooking. TF promoted the color modification in pastas with WGF, accentuating yellow color, while keeping the cooking properties; it is therefore a natural ingredient that confers color and phenolic compounds in products containing WGF.

RESUMEN La demanda de alimentos saludables para la prevención de enfermedades no transmisibles ha aumentado, y los desarrollos incluyen ingredientes con efectos en la salud, como harina de trigo de grano entero y cúrcuma. Ambos son adicionados en el presente estudio como fuente de fibra y antioxidantes en pasta. El trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la adición de harina de cúrcuma en pasta con harina de trigo de grano entero y harina de trigo refinada, en su contenido de fibra y las propiedades tecnológicas y antioxidantes. Para esto, se realizaron tres pastas control con trigo de grano entero entre 600 y 700 g kg-1. Adicionalmente, siete pastas de cúrcuma se prepararon de acuerdo con un diseño experimental lineal (22), con tres puntos centrales. Los análisis tecnológicos incluyeron test de cocción, color y textura. Un Análisis de Componentes Principales se realizó para seleccionar dos formulaciones para pruebas bromatológica y de capacidad antioxidante. Las pastas seleccionadas fueron CP3 (70 WGF: 30 RWF) y TP3 (5 g TF, 60 WGF: 40 RWF), que presentaron propiedades tecnológicas similares y alto contenido de fibra dietaria (74.3 g kg-1). TP3 presentó el mayor contenido de fenólicos totales (534.46 ± 1.93 mg kg-1), DPPH• (5.70 ± 0.10 g kg-1 Trolox Equivalente (TE)), y ABTS (9.02 ± 0.58 g kg-1 TE), con alta retención de la capacidad antioxidante después de cocción. La harina de cúrcuma promovió el cambio en color de las pastas con WGF, acentuando la tonalidad amarilla y manteniendo las propiedades de cocción; por tanto, es un ingrediente natural que confiere color y compuestos fenólicos en productos con WGF.

Dietary effects on pH, temperature and ruminal methane emission by Holstein cows

ABSTRACT The objective of this research was to estimate the production of ruminal methane in different prandial periods in fistulated Holstein adult cows and to evaluate the effect on methane production due to different diets commonly used in dairy cattle in an east region of Antioquia (Colombia). For this porpoise two different diets were evaluated on each cow; one of them was fed with forage Cenchrus clandestinus, the second one was fed with the same diet with an addition of 4 kg of commercial balanced feed/day. During seven days in periods of six hours, pH and temperature were measured in samples of ruminal fluid as well as methane emissions using a MQ4 gas sensor. As results must be said that forage based diet resulted in a major methane production, presenting the maximum concentration two hours after feeding and the minimum at six hours. Ruminal pH was directly affected by the diet; the lower value was found in the mixed based diet. There was no evidence of any effect of the diet on the ruminal mean temperature. Can be concluded that forage based diet resulted on a major production of methane compared to the mixed diet, this was also associated to pH changes but not to ruminal temperature. Although it is not possible to associate the production of methane to specific diet components. The food or supplements associated to changing pH values during the day may play a key role in the reduction of methane emissions and bovine energetic efficiency.

RESUMEN El objetivo de esta investigación fue estimar la producción de metano ruminal en diferentes períodos prandiales con dos dietas características de la lechería del oriente de Antioquia (Colombia) en vacas Holstein adultas fistuladas sobre la producción de dicho gas. Para tal efecto se evaluaron dos dietas diferentes para cada vaca; una fue alimentada con forraje Cenchrus clandestinus, y la otra con forraje más 4 kg de alimento balanceado comercial por día. Durante siete días en períodos de seis horas se midió el pH y la temperatura del líquido ruminal; igualmente sus emisiones de metano usando un sensor MQ4. En cuanto a los resultados principales se puede informar que la dieta basada en forraje generó mayor producción de metano, presentando la máxima concentración dos horas después de la alimentación y la mínima concentración a las seis horas. El pH ruminal fue afectado directamente por la dieta; el menor valor se halló en la dieta mixta. No hubo evidencia de efecto alguno de la dieta sobre la temperatura media ruminal. Se concluye que la dieta basada en forraje produjo más metano comparada con la dieta mixta, lo cual se asoció también con cambios de pH, más no de temperatura. Sin embargo, no es posible asociar la producción de metano con componentes específicos de la dieta. Los alimentos o suplementos nutricionales asociados a valores de pH cambiantes durante el día pueden jugar un rol importante en la emisión de metano y en la eficiencia energética bovina.