Scielo RSS <![CDATA[CES Medicina Veterinaria y Zootecnia]]> http://www.scielo.org.co/rss.php?pid=1900-960720140002&lang=es vol. 9 num. 2 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.co/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.co <![CDATA[<B>Ruralidad, posconflicto y responsabilidad social universitaria</B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200001&lng=es&nrm=iso&tlng=es <![CDATA[<B><I>Detección serológica y molecular del virus de la Hepatitis E en cerdos de granjas antioqueñas</I></B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200002&lng=es&nrm=iso&tlng=es Hepatitis E virus (HEV) is the viral agent that produces most cases of acute hepatitis worldwide. Four genotypes and 24 subtypes of HEV have been identified. Presence of viral strains in pigs suggests this species is a reservoir for HEV. A case of Hepatitis E in humans has been reported in Antioquia, the largest pig producer and pork consumer province in Colombia. This study investigated the presence of HEV in pigs from several swine farms in Antioquia by looking for anti-HEV antibodies and viral RNA in pig feces. Serological tests were performed for detecting IgG and IgM anti-HEV. Molecular assays (RT-PCR) were also used for detecting the ORF-1 marker of HEV viral genome. These procedures were performed on 210 animals from 30 pig farms. Presence of antibodies and molecular analysis were organized by frequencies and analyzed using the R software (version 2.15.2). 100% of the samples were positive for IgG antibodies, while 57% of the samples were positive for IgM antibodies. According to the molecular analysis, 26% of pig feces had genetic material from HEV. This study demonstrates exposure and circulation of HEV in pig farms of Antioquia.<hr/>La Hepatitis E es una enfermedad producida por el Virus de Hepatitis E (HEV), considerado el agente vírico con mayor producción de hepatitis agudas alrededor del mundo. Se han determinado 4 genotipos y 24 subtipos de HEV. La presencia de cepas virales tanto en humanos como en otras especies, ha sugerido que existen reservorios animales para HEV, entre los cuales el cerdo juega un papel importante. En Antioquia se ha reportado un caso de Hepatitis E en humanos. Teniendo en cuenta que este departamento es el principal productor y consumidor de cerdos en Colombia, se investigó la presencia de este virus en los cerdos de diferentes granjas porcícolas, con el fin de determinar anticuerpos anti-HEV y RNA viral en heces porcinas. Para lograr esto, se realizaron pruebas serológicas para la detección de anticuerpos IgG e IgM anti-HEV, y pruebas moleculares (RT-PCR) para la detección del marcador ORF-1 del genoma viral de HEV. Estos procedimientos se realizaron en 210 animales de 30 granjas porcícolas de Antioquia. La presencia de anticuerpos y análisis moleculares en los cerdos, se determinaron por frecuencias y se analizaron mediante el software R versión 2.15.2. El 100% de las muestras fueron positivas para anticuerpos IgG; mientras que para anticuerpos IgM, los positivos representaron el 57% de las muestras evaluadas. El análisis molecular determinó que el 26% de los cerdos presentó material genético de HEV en sus heces. Esta información demuestra la exposición y la circulación de HEV en cerdos de las granjas evaluadas en municipios de Antioquia.<hr/>A hepatite E é uma doença produzida pelo vírus da hepatite E (HEV), considerado o agente virulento com maior produção de hepatites agudas ao redor do mundo. Tem se determinado quatro genótipos e 24 subtipos de HEV. A presença de cepas virais tanto em humanos quanto em outras espécies, tem sugerido que existem reservatórios animais para HEV, entre os quais o suíno tem grande importância. Em Antioquia tem se reportado um caso de hepatite E em humanos. Tendo de presente que este departamento é o principal produtor e consumidor de suínos na Colômbia, pesquisou-se a presença deste vírus em suínos de diferentes granjas suínas, com o fim de determinar anticorpos anti-HEV e RNA viral em fezes porcinas. Para lograr isto, realizaram-se testes serológicos para a detecção de anticorpos IgG e IgM anti-HEV e testes moleculares (RT-PCR) para a detecção do marcador ORF-1 do genoma viral de HEV. Estes procedimentos realizaram-se em 210 animais de 30 granjas suínas em Antioquia. A presença de anticorpos e as análises moleculares nos suínos, determinaram-se por frequências e se analisaram mediante o software R Versão 2.15.2. O 100% das amostras foram positivas para anticorpos IgG; enquanto que para anticorpos IgM os positivos representaram o 57% das amostras avaliadas. O analise molecular determinou que o 26% dos suínos apresentou material genético de HEV em suas fezes. Esta informação demonstra a exposição e circulação de HEV em suínos das granjas avaliadas em municípios de Antioquia, Colômbia. <![CDATA[<B><I>Suplementación con sustancias húmicas en gallinas ponedoras durante la fase posmuda</I></B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200003&lng=es&nrm=iso&tlng=es Humic substances (HS) have been used in the last two decades as a supplement in animal feed to improve performance and physiological processes that are reflected in the quality of products. 120 Hy Line Brown hens were supplemented with HS during the first 60 days of the molting stage. The experimental design was completely randomized. The birds were divided into four groups, each with 30 hens. The first and second groups were supplemented with 0.1 and 0.2% HS, respectively. The third group was supplemented with 0.25 mg/kg levamisole hydrochloride. The fourth group received no supplementation. The effect of humic substances on production parameters and egg quality (laying percentage, daily mortality, feed conversion ratio, shell thickness, albumen thickness, and yolk color) was evaluated. Mortality was not related to the experiment. HS supplementation resulted in no significant differences on hen weight, laying percentage, egg weight, or feed conversion ratio (p> 0.05). However, HS supplementation improved egg quality in terms of increased shell thickness and albumin at days 30 and 60 post-molt.<hr/>En las últimas dos décadas, las sustancias húmicas (SH) han sido utilizadas como suplemento en la alimentación animal con el propósito de mejorar los parámetros productivos y algunos procesos fisiológicos que se reflejan en la calidad de los productos. En el presente estudio se suplementaron 120 gallinas Hy Line Brown con SH durante los primeros 60 días de la etapa posmuda, en un diseño experimental completamente aleatorizado. Las aves fueron divididas en cuatro grupos, cada uno con 30 gallinas. El primer y segundo grupo fueron suplementados con 0,1 y 0,2% de SH respectivamente, el tercer grupo fue suplementado con 0,25 mg/kg de clorhidrato de levamisol y el cuarto grupo no tuvo suplementación. Se evaluó el efecto de las sustancias húmicas sobre parámetros de producción y de calidad de huevo (porcentaje de producción, mortalidad diaria, tasa de conversión alimenticia, grosor de la cáscara, grosor de la albúmina y color de la yema respectivamente). La mortalidad registrada no se relacionó con el experimento. La suplementación con SH no presentó diferencia significativa sobre el peso de las gallinas, el porcentaje de producción, el peso del huevo y la tasa de conversión alimenticia (p>0,05). No obstante, cuando se suplementó con SH la calidad de los huevos mejoró en términos de aumento en el grosor de la cáscara y de la albúmina en el día 30 y 60 posmuda.<hr/>Nas últimas duas décadas, as substancias húmicas ( SH) tem sido utilizadas como suplemento na alimentação animal com o propósito de melhorar os parâmetros produtivos e alguns processos fisiológicos que se refletem na qualidade dos produtos. No presente estudo se suplementaram 120 galinhas Hy Line Brown com SH durante os primeiros 60 dias da etapa após muda, se fez um desenho completamente ao acaso. As aves foram divididas em quatro grupos, cada um com 30 galinhas. O primeiro e o segundo grupo foram suplementados com 0,1 e 0,2% de SH respectivamente, o terceiro grupo foi suplementado com 0,25 mg/kg de cloridrato de levamisol e o quarto grupo não teve suplementação. Avaliou-se o efeito das substancias húmicas sobre os parâmetros de produção e da qualidade do ovo (percentagem de produção, mortalidade diária, taxa de conversão alimentar, grosso da casca, grosso da albumina e coloração da gema respectivamente). A mortalidade registrada não se relaciono com o experimento. A suplementação com SH não apresentou diferença significativa sobre o peso das galinhas, a porcentagem de produção, o peso do ovo e a taxa de conversão alimentar (p>0,05). No entanto, quando se suplementou com SH a qualidade dos ovos melhorou em termos de aumentar o grosso da casca e da albumina no dia 30 e 60 após muda. <![CDATA[<B><I>Evaluación de un sistema de recirculación para la etapa de larvicultura de dorada (<U>Brycon</U> <U>moorei</U>-Steindachner 1878) del Río Magdalena</I></B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200004&lng=es&nrm=iso&tlng=es Recirculating aquaculture systems allow increased productivity during larval stages due to a greater control of water quality parameters. Dorada larvae (Brycon moorei) were used 12 hours post hatching (HPE) to evaluate three planting densities with four replicates per treatment and 10, 20 and 30 larvae L-1 (T1, T2 and T3, respectively). The larvae were fed with Bocachico (Prochilodus magdalenae) larvae, Artemia salina nauplii and a 40% crude protein (CP) commercial diet for 15 days. Results showed significant differences between treatments (p<0.0001) for weight gain and specific growth rate (TCE), where T1 performed better (73.24±19 mg and 14.21±5.02%, respectively); followed by T3 (67.15±24.3 mg and 13.94±7.51%) and T2 (55.67±18.33 mg and 13.36±5.75%). Survival rate was inversely related to density, with highly significant difference (p <0.0001) (39.37±6.84%, 28.00±2.80% and 14.87±6.47%) for T1, T2 and T3, respectively. Simultaneously, cannibalism was directly related to planting density. The highest profitability was obtained with T2.<hr/>Los sistemas con recirculación para acuicultura permiten el incremento de la productividad en la etapa de larvicultura, debido al mayor control de los parámetros de calidad de agua. Larvas de dorada (Brycon moorei) de 12 horas post eclosión (HPE) fueron utilizadas para evaluar tres densidades de siembra con cuatro replicas por tratamiento, 10, 20 y 30 larvas L-1 (T1, T2 y T3, respectivamente). Las larvas fueron alimentadas durante 15 días, con larvas de bocachico (Prochilodus magdalenae), nauplios de Artemia salina y una dieta comercial de 40% de proteína cruda (PC). Al final del experimento, los resultados muestran diferencias altamente significativas entre los tratamientos (p<0.0001) para ganacia de peso y tasa de crecimento específica (TCE), obteniendo un major desempeñoen T1 (73,24±19 mg y 14,21±5,02%, respectivamente); seguido por T3 (67,15±24,3 mg y 13,94±7,51%) y T2 (55,67±18,33 mg y 13,36±5,75%). La sobrevicencia se relacionó de manera inversa con la densidad con diferencia altamente significativa (p<0.0001) (39,37±6,84%; 28,00±2,80% y 14,87±6,47%) para T1, T2 y T3, respectivamente y, simultáneamente, el canibalismo fue directamente relacionado con la densidad de siembra. Por otro lado, la mayor rentabilidad fue obtenida con T2<hr/>Os sistemas de recirculação de aquicultura permitir o aumento da produtividade na fase de larvicultura devido ao melhor controle dos parâmetros de qualidade da água. Larvas Bream (Brycon moorei) 12 horas após a eclosão (HPE) foram utilizados para avaliar três densidades de estocagem, com quatro repetições por tratamento, 10, 20 e 30 larvas L-1 (T1, T2 e T3, respectivamente). As larvas foram alimentadas durante 15 dias com bocachico larvas (Prochilodus magdalenae), náuplios Artemia salina e uma dieta comercial de proteína bruta de 40% (CP). No final da experiência, os resultados mostraram diferenças altamente significativas entre tratamentos (p < 0,0001) para o ganho de peso e taxa específica de crecimento (TEC), obtendo-se um grande desempeño en T1 (73,24±14,21 mg e 19±5,02%, respectivamente); seguido de T3 (67,15±24,3 mg e 13,94±7,51%) e T2 (55,67±18,33 mg e 13,36±5,75%). O sobrevicencia está inversamente relacionada com a densidade, com diferença altamente significativa (p<0,0001) (39,37±6,84%; 28,00%±2,80 e 14,87±6,47%) para T1 , T2 e T3, respectivamente e, simultaneamente, o canibalismo foi diretamente relacionada à densidade de estocagem. Por outro lado, o maior rendimento foi obtido com T2 <![CDATA[<b>Efectos toxicológicos generados por la exposición a triclorfón en un modelo inducido experimentalmente en cachama blanca (<U>Piaractus</U> <U>brachypomus</U>)</b>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200005&lng=es&nrm=iso&tlng=es The trichlorfon (TCF) is an organophosphate insecticide widely used in agricultural systems and livestock production. However, its indiscriminate use has generated serious problems affecting organisms in aquatic ecosystems that are not direct targets of the chemical. Therefore, the aim of this study was to assess acute toxicity (LC50) and chronic subletal of TCF in cachama blanca fingerlings (Piaractus brachypomus). Acute toxicity was evaluated at 96 hours, using four concentrations of TCF (0.01, 0.1, 0.25, 0.5 mg/L) and a control group, each group consisted of 8 animals (2.5 ± 0.5 g). The LC50 value calculated using the Trimmed Spearman-Karber software was 0.18 mg/L (p<0,05). The evaluation of the effect of chronic exposure to sublethal TCF on the immune response of P. brachypomus was performed by testing respiratory burst, showing significant increase in animals exposed to 0.029 mg / L during the first 10 days of exposure compared to control. Likewise, the plasma bactericidal capacity was evaluated in TCF exposed fish using Aeromonas hydrophila, finding greater of colony forming units on day 20 and 30 of exposure to the concentration 0.018 mg/L as opposed to the control. In addition, a histopathological study was performed, finding gill lesions compatible with epithelial cell hypertrophy and lamellar detachment in fish exposed to 0,05 mg/L on day 30 of exposure. This work showed the cachama blanca as a biomarker in contaminations associated with these xenobiotics.<hr/>El Triclorfón (TCF) es un insecticida organofosforado ampliamente utilizado en sistemas de producción agrícola y pecuario; sin embargo, su uso indiscriminado ha generado serios problemas en ecosistemas acuáticos afectando organismos que no son blanco directo del compuesto químico. Por este motivo, el presente estudio tuvo como objetivos evaluar la toxicidad aguda (CL50) y crónica subletal del TCF en alevinos de cachama blanca (Piaractus brachypomus). La toxicidad aguda se evaluó a 96 horas, empleando cuatro concentraciones de TCF (0,01, 0,1, 0,25, 0,5 mg/L) y un grupo control, cada grupo consto de 8 animales (2,5 ± 0,5 g). El valor de CL50 calculado mediante el software Trimmed Spearman-Karber fue 0,18 mg/L (p<0,05). La evaluación del efecto de la exposición crónica subletal a TCF sobre la respuesta inmune de P. brachypomus se realizó mediante el ensayo de explosión respiratoria, evidenciándose aumento significativo en animales sometidos a 0,029 mg/L durante los primeros 10 días de exposición en comparación con el control. Asimismo, se evalúo la capacidad bactericida del plasma de los peces expuestos a TCF frente Aeromonas hydrophila, presentándose mayor conteo de unidades formadoras de colonia para el día 20 y 30 de exposición a la concentración de 0,018 mg/L a diferencia del control. Aunado a esto, se realizó estudio histopatológico, hallándose lesiones branquiales compatibles con hipertrofia de células epiteliales y desprendimiento lamelar en los peces expuestos a 0,05 mg/L para el día 30 de exposición. Este trabajo demuestra que la cachama blanca se constituye en un bioindicador de contaminación asociado a estos xenobióticos<hr/>O triclorfom (TCF) é um inseticida organofosforado amplamente utilizado em sistemas de produção agrícola e pecuária; no entanto, seu uso indiscriminado tem levado a sérios problemas que afetam os organismos nos ecossistemas aquáticos que não são alvos diretos da substância química. Portanto, o presente estudo teve como objetivo avaliar a toxicidade aguda (CL50) e crônica subletal de TCF em alevinos de cachama blanca (Piaractus brachypomus). A toxicidade aguda foi avaliada em 96 horas, usando quatro concentrações de TCF, com um grupo control, cada grupo com 8 animais (2,5 ± 0,5 g). O valor de CL50 calculado com o software de Spearman-Karber foi de 0,18 mg/L (p<0,05). A avaliação do efeito da exposição crônica a concentrações subletais de TCF na resposta imune de P. brachypomus foi realizada pelo teste de explosão respiratória, mostrando um aumento significativo nesta, em animais expostos a 0,029 mg/L, durante os primeiros 10 dias de exposição. Também, a capacidade bactericida do plasma dos peixes expostos a TCF foi avaliada frente a Aeromonas hydrophila, os quais apresentaraõ maior unidades formadoras de colônias no dia 20 e 30 de exposição a concentração de 0,018 mg/L, ao contrario do controle. Alem disso, um estudo histopatológico foi realizado, emcontrando lesões de brânquia compatíveis com hipertrofia e desprendimento de células epiteliais nas lamelas de peixes expostos a 0,05 mg/L no dia 30 de exposição. este trabalho mostra ao cachama blanca como um biomarcador de contaminação asociado com estes xenobióticos. <![CDATA[<B><I>Análisis del programa de prevención y control de rabia de origen silvestre y su papel en el número de focos bovinos en el periodo 2001-2011</B></I>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200006&lng=es&nrm=iso&tlng=es Bovine rabies is an endemic disease in Colombia. A program has been established in this country for preventing rabies through vaccination and to control the disease by vector control, monitoring of outbreaks and characterization of risk zones. This paper examines how these strategies have influenced the number of outbreaks during years 2001 to 2011. This retrospective observational study analyzed databases built with information reported by Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), World Animal Health Information System (WAHIS), Secretaria de Agricultura de Antioquia, and Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGAN). Positive foci, confirmed by laboratory analysis, were referenced and arranged both chronologically and by province. Resolutions and other documents that frame the program for the prevention and control of wild rabies were also consulted and analyzed. 968 outbreaks reported and confirmed as positive evidence of bovine rabies reveal an increasing trend of the disease, which is present in 62.5% of Colombian provinces, especially Antioquia, Arauca, Atlantic, Casanare, Cesar, Chocó and Córdoba. Vaccination covers 9.95% of the population. Economic impact of the disease has not been specified. There is no continuous availability of trained personnel. The program is supported by a well-described methodology and internationally recognized diagnostic methodologies; however, the trend of the disease reveals implementation difficulties and low coverage of vaccination.<hr/>En Colombia la rabia bovina es una enfermedad endémica para la cual se estableció un programa que busca su control y prevención a través de vacunación, control de vectores, seguimiento de focos y caracterización de zonas de riesgo. Este trabajo evalúa cómo la implementación de estas estrategias influye en el número de focos en el periodo 2001-2011. Se realizó un estudio observacional retrospectivo, para el cual se construyeron y analizaron bases de datos a partir de información reportada por páginas oficiales del Instituto Colombiano Agropecuario ICA, la interfase-WAHID de la organización mundial de la salud animal-OIE, información suministrada por la Secretaria de Agricultura de Antioquia y el portal FEDEGAN. Se referenciaron focos confirmados como positivos por laboratorio, clasificados cronológicamente y por departamento. Adicionalmente se consultan y analizan resoluciones y documentos anexos que enmarcan el programa de prevención y control de la rabia de origen silvestre. Durante el estudio se evidencia una tendencia al aumento con 968 focos de rabia bovina notificados y confirmados como positivos, hay presencia de la enfermedad en el 62,5% de los departamentos, especialmente en Antioquia, Arauca, Atlántico, Casanare, Cesar, Chocó y Córdoba. La vacunación cubre el 9,95% de la población, el impacto económico no se ha precisado y el personal capacitado no es constante. El programa se respalda en una metodología bien descrita y un diagnóstico internacionalmente reconocido, sin embargo la tendencia de la enfermedad revela dificultades de ejecución y la baja cobertura de vacunación como método de prevención en la ganadería es un factor determinante.<hr/>Na Colômbia a raiva bovina é uma doença endémica para a qual se estabeleceu um programa que pretende seu controle e prevenção a traves da vacinação, controle de vetores, seguimento de focos e caracterização de zonas de risco. Esta pesquisa avalio quanto da implementação de estas estratégias influenciam o número de focos no período 2001-2011. Realizou-se um estudo observacional retrospectivo, para o qual construíram-se e analisaram-se bases de dados a partir de informação reportada por páginas oficiais do Instituto Colombiano Agropecuário, ICA, a interfase-WAHID da organização mundial de saúde animal-OIE, informação subministrada pela Secretaria de Agricultura de Antioquia e pela portal web da Federação Nacional de Produtores de Gado, FEDEGAN. Referenciaram-se focos confirmados como positivos por laboratório, classificados cronologicamente e por departamento. Adicionalmente se consultam e analisam resoluções e arquivos anexos que demarcam o programa de prevenção e controle da raiva de origem silvestre. Durante o estudo evidenciou-se uma tendência ao aumento com 968 focos de raiva bovina notificados e confirmados como positivos, tendo presença da doença em 62,5% dos departamentos, especialmente Antioquia, Arauca, Atlántico, Casanare, Cesar, Chocó e Córdoba. A vacinação abrange o 9,95% da população, o impacto econômico da doença não tem-se precisado e o pessoal capacitado não é constante. O programa tem como suporte uma metodologia bem descrita e um diagnóstico internacionalmente reconhecido, embora a tendência da doença deixa ver dificuldades na execução e a baixa cobertura da vacinação como método de prevenção nas fazendas de gado, é um fator determinante. <![CDATA[<B><I>Efecto de la temperatura ambiental y la reutilización de la cama sobre la calidad de la carne de pollos de engorde</B></I>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200007&lng=es&nrm=iso&tlng=es O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura do ambiente de criação e da reutilização da cama sobre o desempenho de frangos de corte, rendimento de carcaça e a qualidade físico-química da carne de peito produzida. Foram utilizados 900 pintinhos Cobb®, sendo 450 aves alojadas em uma câmara climatizada, munida de aquecedores e refrigeradores, e 450 aves em galpão convencional para criação de frangos. Em ambas as instalações as aves foram distribuídas entre a cama nova e reutilizada tratada com cal. Foram avaliados índices de desempenho, rendimento de carcaça e a qualidade físico-química do músculo Pectoralis major aos 42 dias de idade. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2 (temperatura: ambiente e termoneutra; cama: nova e reutilizada) com cinco repetições cada. Não houve influência dos tratamentos no desempenho e rendimento de carcaça. Foi observada maior intensidade de vermelho e menor teor oxidação na carne de peito de aves criadas sob temperatura ambiente 2,74 e 0,180 mg TMP/kg, em relação às aves criadas em conforto térmico 2,20 e 0,230 mg TMP/kg, aos 42 dias de idade. Houve redução significativa da força de cisalhamento, que variou de 1,38 kgf/cm&sup2; na carne de aves criadas sobre cama nova a 1,86 kgf/cm&sup2; na carne de aves criadas sobre cama reutilizada, indicando que a utilização de cama de frango nova favorece a produção de carne mais macia.<hr/>The aim of this study was to evaluate the effect of environmental temperature and bed reuse on dressing percentage, breast quality and productive performance of broilers. A total of 900 Cobb® chicks were used, of which 450 were housed in a barn equipped with heaters and coolers while the rest (450 birds) were housed in a traditional shed for broiler production. In both facilities, birds were distributed either to a new or reused bed -the reused bed was previously treated with lime. Performance indices, dressing percentage and physicochemical quality of Pectoralis major muscle at 42 days of age were evaluated. The experimental design consisted in a completely randomized 2x2 factorial arrangement (temperature: thermo neutral or room temperature; bedding: new or reused bed) with five replicates per treatment. No effect of treatment on productive performance or dressing percentage was observed. Birds kept at room temperature had greater intensity of red color and lower breast oxidation (2.74 and 0.180 mg TMP/kg) compared to birds kept in the thermo-neutral environment at 42 days of age (TMP 2.20 and 0.230 mg/kg). Shear force was 1.38 kgf/cm&sup2; for the birds kept on new bed compared with 1.86 kgf/cm&sup2; for the animals kept on reused bed, indicating that the use of new bed favors meat tenderness.<hr/>El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la temperatura ambiental y de la reutilización de la cama sobre el desempeño productivo de pollos de engorde, rendimiento de canal y calidad fisicoquímica de la pechuga producida. Fueron utilizados 900 pollitos Cobb®, siendo 450 aves alojadas en un galpón equipado con calentadores y refrigeradores, y 450 aves alojadas en un galpón tradicional para la producción de pollos. En ambas instalaciones las aves fueron distribuidas entre la cama nueva y la cama reutilizada tratada anteriormente con cal. Fueron evaluados índices de desempeño, rendimiento de canal y calidad fisicoquímica del músculo Pectoralis major a los 42 días de edad. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2x2 (temperatura: ambiente o termo neutra; camas: nueva o reutilizada) con cinco repeticiones cada uno. No hubo efecto de los tratamientos sobre el desempeño productivo y el rendimiento de canal. Se observó una mayor intensidad del color rojo y menor oxidación de la pechuga de aves mantenidas sobre temperatura ambiente 2,74 y 0,180 mg TMP/kg en relación a las aves mantenidas en ambiente termo neutro 2,20 y 0,230 mg TMP/kg a los 42 días de edad. Hubo una reducción significativa de la fuerza de corte, que vario de 1,38 kgf/cm&sup2; en la carne de aves mantenidas sobre cama nueva a 1,86 kgf/cm&sup2; en la carne de aves mantenidas sobre cama reutilizada, indicando que el uso de cama nueva favorece a la producción de carne más blanda <![CDATA[<B><I>El consumo de carne como tendencia cultural en la Amazonía colombiana</B></I>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200008&lng=es&nrm=iso&tlng=es La identificación de tendencias en el consumo de carne resulta indispensable para los planes de establecimiento y asesoría de los sistemas de producción zootécnica, especialmente en zonas de alto impacto ambiental como la Amazonía colombiana. El estudio presentado en este artículo identifica las tendencias globales de consumo de carne, a partir de una muestra poblacional obtenida en la ciudad Amazónica de Florencia, capital del departamento del Caquetá. En el mismo, se concluyó un bajo interés por aspectos relacionados con adecuadas condiciones de manejo y sacrifico de animales, a pesar de considerar este factor como condicionante de la calidad del producto; entre otros resultados, se identifica claramente que el consumo de carne, principalmente de res, obedece a cuestiones culturales y sociales, y no a las características organolépticas del producto o su precio. Con relación al consumo de carne de monte, a partir del análisis de preferencia y precio, en el marco de la inexistencia de zoocriaderos en lo zona o cerca de ella, se deduce la ilegalidad de su proveniencia, y se concluye un desconocimiento pleno de los riegos ambientales, zoonóticos y legales, que acarrea este delito.<hr/>Identifying trends in meat consumption is indispensable for establishing plans and advice to animal production systems, especially in areas of high environmental impact such as the Colombian Amazon basin. This study identifies global trends in meat consumption from a sample obtained in the Amazonian city of Florencia, capital of Caquetá province. Lack of interest was observed among the population about proper management conditions and slaughter of animals, despite they considered these factors to be determinant of product quality. The study clearly identified that meat consumption, especially beef, depends more on cultural and social issues than price or organoleptic characteristics of the product. From a preference and price analysis, and considering the lack of wild animal farming in or near the area, we assume all game meat consumed in the area is of illegal origin. Consumers of wild meat are not aware of the environmental, zoonotic and legal risks associated with this offense.<hr/>Identificar tendências do consumo de carne é essencial para os quadros de pessoal e conselhos de sistemas de produção animal, especialmente em áreas de alto impacto ambiental, como a Amazônia colombiana. O estudo apresentado neste artigo identifica as tendências mundiais em consumo de carne a partir de uma amostra da população obtida na cidade amazônica de Florença, capital do departamento de Caquetá. Nos mesmos aspectos de juro baixas condições adequadas de manejo e abate de animais, apesar de considerar este fator como determinante da qualidade do produto é concluída; entre outros resultados, identifica claramente que o consumo de carne, especialmente carne, devido a questões culturais e sociais, e não com as características organolépticas do produto ou seu preço. No que diz respeito ao consumo de carne de animais selvagens, a partir da análise de preferência e preço, no contexto da ausência de zoocriaderos na ou perto da área a ele, o ilícita do seu proveniência é claro, e cheio de ignorância, conclui-se ambiental, zoonótico e riscos legais que implica este crime. <![CDATA[<B><I>Determinación de la presencia de anticuerpos contra <U>Neospora</U> <U>caninum</U> y el Virus de Diarrea Viral Bovina y su relación con el desempeño reproductivo de hembras bovinas del municipio de Oicatá (Boyacá)</B></I>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200009&lng=es&nrm=iso&tlng=es Health and production in cattle is affected by various pathogens within which the bovine viral diarrhea virus (BVDV) and Neospora caninum stand out, and despite being being different etiologic agents, both are considered reproductive pathogens for producing abortion and decrease fertility. Bovine viral diarrhea has been reported worldwide and with several manifestations, specially its immunosuppressive effect and thus, the presence of several secondary infections. On the other hand neosporosis is an emerging parasitic protozoan disease, whose causal agent have been found in several regions of the world. The aim of this study was to determine the presence of antibodies against BVDV and N.caninum, in bovine females in production from the municipality and establish whether there was a relationship with the presence of abortions on the study farms. Sampling was done in several properties in the municipality, the serum was obtained and processed through the seroneutralization technique for BVDV and indirect immunofluorescent for N. caninum. The prevalence of animals with antibodies to either pathogen was 55.1 % and 2.8 % , respectively. In all farms it was evaluated at least one animal with antibodies against the virus. There was no relationship found for either pathogen between animals with antibodies and reproductive abnormalities as abortions and birth intervals. It is concluded that there is evidence that both pathogens are present in the cattle of the town of Oicatá and reproductive disorders are multifactorial alterations that must be studied comprehensively.<hr/>La salud y la producción de los bovinos se ve afectada por diversos patógenos dentro de los cuales se destaca el virus de la diarrea viral bovina (VDVB) y Neospora caninum, que a pesar de ser agentes etiológicos diferentes, coinciden en ser considerados patógenos reproductivos por producir aborto y disminuir la fertilidad. La diarrea viral bovina se ha reportado en todo el mundo y con diversas manifestaciones, destacándose su efecto inmunosupresor y con ello, la presencia de diversas infecciones secundarias. Por su parte la neosporosis es una enfermedad parasitaria protozoárica emergente, cuyo agente causal se ha encontrado en varias regiones del mundo. El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de anticuerpos contra el VDVB y contra N.caninum, en hembras bovinas en producción del municipio y establecer si existía relación con la presencia de abortos en los predios de estudio. Se hizo un muestreo en varios predios del municipio, se obtuvo el suero y se proceso por la técnica de seroneutralización para el VDVB y la de inmunofluorescencia indirecta para N. caninum. La prevalencia de animales con anticuerpos para uno y otro patógeno fue de 55,1% y 2,8%, respectivamente. En todos los predios evaluados hubo por lo menos un animal con anticuerpos contra el virus. Para ninguno de los dos patógenos se encontró relación entre los animales con anticuerpos y alteraciones reproductivas como abortos e inérvalo entre partos. Se concluye que hay evidencia de que ambos patógenos están presentes en el ganado del municipio de Oicatá y que las alteraciones reproductivas de éstos son alteraciones multifactoriales que deben ser estudiadas de manera integral.<hr/>Saúde e gado de produção é afetada por vários patógenos dentro do qual o vírus do vírus da diarréia viral bovina (BVDV) e Neospora caninum stands, que apesar de ser diferentes agentes etiológicos concordam em ser considerado patógenos reprodutivos produzir aborto e diminuir a fertilidade. Diarreia viral bovina, foram relatados em todo o mundo e diversas manifestações, realçando o seu efeito imunossupressor e, portanto, a presença de várias infecções secundárias. Enquanto isso neosporose é uma protozoárica emergente doença parasitária, o agente causador foi encontrado em várias regiões do mundo. O objetivo deste estudo foi determinar a presença de anticorpos contra o BVDV e pelo N. caninum em fêmeas bovinas da produção do município e se havia uma relação com a presença de abortos por motivos de estudo. A amostragem foi realizada em várias propriedades do município, o soro foi obtido e processos tecnológicos para soroneutralização BVDV e de imunofluorescência indireta para N. caninum. A prevalência de animais com anticorpos a qualquer agente patogénico foi<55,1% e 2,8%, respectivamente. Em todas as explorações foi avaliada foram, pelo menos, um animal com anticorpos contra o vírus. Porque nem relação patogênica entre animais com anticorpos e abortos e distúrbios reprodutivos como inérvalo parto foi encontrado. Conclui-se que há evidências de que ambos os patógenos estão presentes em bovinos da Oicata e anormalidades reprodutivas de se tratar de desordens multifatoriais que devem ser estudadas de forma abrangente. <![CDATA[<B><I>Interrelaciones entre nutrición, hormonas metabólicas y reproducción en hembras ovinas</B></I>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200010&lng=es&nrm=iso&tlng=es Regulation of ovarian activity is an integrated process involving extra-ovarian signals and intrafollicular factors. Positive effects of nutrition on reproduction have been described in sheep, particularly as related to ovulation rate. However, interactions between nutrition, metabolic hormones and reproduction have not been sufficiently described. This paper addresses the response of the reproductive axis to nutritional changes and metabolic status in the light of recent studies. The interaction between nutrition and reproduction has important implications for the reproductive development of sheep. Nutrition stimulates folliculogenesis and can also affect mRNA expression of the ovarian IGF system to regulate follicle sensitivity and response to gonadotropins. These changes are associated with intrafollicular alterations of glucose-insulin, IGF, and leptin metabolic system. Intrafollicular activation of these systems allows to suppress follicle estradiol production. Metabolic hormones also regulate steroidogenesis: glucose and insulin infusions decrease it, while IGF-I infusion increases it. Leptin antagonizes the stimulating effect of insulin on steroidogenesis of theca cells, allowing decreased estradiol secretion. In conclusion, these data suggest that local ovarian nutrients play a role in folliculogenesis.<hr/>La regulación de la actividad ovárica es un processo integrado que involucra señales extraováricas y factores intrafoliculares. Los efectos positivos de la nutrición en la reproducción han sido descritos en ovinos, particularmente lo relacionado con la tasa ovulatoria. Sin embargo, las interaciones entre nutrición, hormonas metabólicas y reproducción no han sido lo suficientemente descritas. En este documento, la dinámica de la respuesta del eje reproductivo a los cambios nutricionales y estado metabólico son abordados a la luz de estudios recientes. La interacción entre nutrición y reproducción tiene sus mayores implicaciones en el desarrollo reproductivo en ovinos. A nivel ovárico, el efecto de la nutrición es estimular la foliculogénesis. La nutrición también puede afectar los componentes de la expresión del mRNA del sistema IGF ovárico para regular la respuesta/sensibilidad de los folículos a las gonadotropinas. Estos cambios están asociados con las alteraciones intrafoliculares en el sistema metabólico de la glucosa-insulina, IGF y leptina. La activación de estos sistemas intrafoliculares permite suprimir la producción del estradiol folicular. Las hormonas metabólicas también regulan la esteroidogénesis: la infusión de glucosa e insulina la disminuyen, en cuanto que la infusión del IGF-I es estimulante. La leptina antagoniza el efecto estimulante de la insulina en la esteroidogénesis de las células de la teca, permitiendo la disminución de la secreción del estradiol. En conclusión, estos datos sugieren que las acciones locales ováricas de los nutrientes juegan un papel en la mediación de los efectos nutricionales en la foliculogénesis.<hr/>A regulação da atividade ovárica é um processo integrado que envolve sinais extra-ovarianos e intrafoliculares. Os efeitos positivos da nutrição na reprodução tem sido descritos em ovinos, particularmente relacionados com a taxa ovulatória. No entanto, as interações entre nutrição, hormônios metabólicos e reprodução não tem sido suficientemente descritas. Neste artigo, a resposta da dinâmica do eixo reprodutivo às variações nutricionais e estado metabólico são abordados com estudos recentes. A interação entre nutrição e reprodução tem suas maiores implicações no desenvolvimento reprodutivo em ovinos. Ao nível ovariano, o efeito da nutrição é estimular a foliculogênese. A nutrição também pode afetar os componentes da expressão do mRNA do sistema IGF ovariano para regular a resposta/sensibilidade dos folículos às gonadotrofinas. Estas alterações estão associadas com as concentrações intrafoliculares no sistema metabólico de glicose-insulina, IGF e leptina. A ativação destes sistemas intrafoliculares permite suprimir a produção de estradiol folicular. Os hormônios metabólicos também regulam a esteroidogênese, a infusão de glicose e insulina a diminuem, enquanto a infusão de IGF-1 é estimulatória. A leptina antagoniza o efeito estimulante da insulina na esteroidogênese das células da teca, permitindo a diminuição da secreção de estradiol. Em conclusão, estes dados sugerem que as ações locais ovarianas dos nutrientes tem um papel na mediação dos efeitos nutricionais na foliculogênese <![CDATA[<B><I>Diseño de vacunas recombinantes en las enfermedades de Gumboro, Newcastle y Laringotraqueítis Infecciosa Aviar</B></I>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200011&lng=es&nrm=iso&tlng=es The poultry industry worldwide has experienced significant growth in recent years. Likewise, the Colombian poultry sector has become a dynamic and promising industry with high yields and a significant share of the gross domestic product (GDP). However, this development has not been exempt of threats and challenges. Two of the biggest challenges faced by the industry are the prevention and control of infectious diseases and the safety of poultry products. In recent years, major efforts have focused on the control of infectious agents that cause economic losses by implementing prophylactic plans with safe, effective and practical vaccines. These immunizing inocula have changed with genetic engineering developments resulting in the design of recombinant DNA vaccines. This article provides an update on the design of recombinant vaccines and their use for controlling Gumboro, Newcastle and avian infectious laryngotracheitis. It addresses issues such as poultry vaccination principles, description and application of immunogens, and the advantages and disadvantages of this group of vaccines<hr/>La industria avícola ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años a nivel mundial. Igualmente, el sector avícola colombiano se ha consolidado como una industria dinámica y promisoria con altos rendimientos y una importante participación en el producto interno bruto (PIB). Sin embargo, este desarrollo se ha afectado por las amenazas o los retos a los que la avicultura se enfrenta. Dos de los grandes desafíos que esta industria debe enfrentar son la prevención y el control de las enfermedades infecciosas y la inocuidad de los productos avícolas. En los últimos años, los mayores esfuerzos se han centrado en el control de los agentes infecciosos causantes de pérdidas económicas por medio del uso de planes profilácticos con biológicos seguros, eficaces y prácticos. Estos inóculos usados para la inmunización se han modificado con la evolución de la ingeniería genética dando como resultado el diseño de vacunas de ADN recombinante. En este artículo se presenta una actualización sobre el diseño de las vacunas recombinantes y su uso para el control de las enfermedades de Gumboro, Newcastle y laringotraqueítis infecciosa aviar, abordando temas asociados con los principios de la vacunación en avicultura, la descripción y la aplicación de este tipo de inmunógenos, así como las ventajas y las desventajas de dicho grupo de vacunas.<hr/>A indústria avícola tem experimentado um crescimento significativo nos últimos anos ao redor do mundo. Igualmente, o setor avícola colombiano tem se consolidado como uma indústria dinâmica e promissória com maiores rendimentos e uma importante participação no produto interno bruto (PIB). Embora, este desenvolvimento tem se visto afetado pelas ameaças ou os desafios que apresenta a avicultura. Dois dos grandes desafios que esta indústria tem que enfrentar são a prevenção e o controle das doenças infecciosas e a inocuidade dos produtos avícolas. Nos últimos anos, os maiores esforços têm se centrado no controle de agentes infecciosos causantes de perdas econômicas por médio do uso de planos profiláticos com biológicos seguros, eficazes e práticos. Esses inoculos usados para a imunização tem sido modificados com a evolução da engenharia genética gerando como resultado o desenho de vacinas de DNA recombinante. Neste artigo, apresenta-se uma atualização sobre o desenho de vacinas recombinantes e sua utilização para o controle das doenças: Gumboro, Newcastle e Laringotraqueite infecciosa aviar, abordando temas associados com os princípios de vacinação em avicultura, a descrição e aplicação deste tipo de imunógenos, assim como as vantagens e desvantagens deste grupo de vacinas <![CDATA[<B><I>Tumor venéreo transmisible canino</I></B>: <b>expresión de los genes MDR-1, TP53 y de la familia Bcl-2 y sus implicaciones en el comportamiento biológico y terapéutico</B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200012&lng=es&nrm=iso&tlng=es Transmissible venereal tumor (TVT) is a neoplasm of round cells with plasmocytoid or lymphocytoid appearance. The tumor presents several particularities, which have been the subject of numerous studies; however there still have investigations that need to be done. For example, a progressive increase of highly aggressive tumors with varying response to chemotherapy -including resistance- has been evidenced in recent years. There is scientific interest to understand these differences, allowing predicting possible clinical outcomes in affected dogs and increasingly searching adequate and individualized therapy. This review focuses on presenting possible implications of the expression of MDR-1 (P-glycoprotein), TP53, BCL-2, and BAX genes, regarding resistance to chemotherapy and/or the biologic behavior of TVT<hr/>O tumor venéreo transmissível (TVT) é uma neoplasia de células redondas de aspecto plasmocitóide ou linfocitóide. O tumor apresenta várias particularidades que tem sido objeto de numerosas investigações e apesar disso, ainda existem lacunas que necessitam de maiores estudos. Por exemplo, nos últimos anos, tem-se evidenciado um aumento progressivo de tumores que apresentam elevados porcentuais de agressividade e variável resposta à quimioterapia, inclusive resistência. Desta forma, atualmente há interesses científicos com relação a compreender melhor estas diferenças, permitindo predizer uma possível evolução clínica entre cães acometidos pelo tumor e buscando cada vez mais uma conduta terapêutica adequada e individualizada. Assim, a revisão de literatura, centra-se em apresentar possíveis implicações da expressão dos genes MDR-1 (glicoproteína-p), TP53, BCL-2, BAX, quanto à resistência à quimioterapia, e/ou comportamento biológico do TVT.<hr/>El tumor venéreo transmisible (TVT) es una neoplasia de células redondas de aspecto plasmocitoide o linfocitoide. El tumor presenta varias particularidades que han sido objeto de numerosas investigaciones y a pesar de eso, aún existen algunos vacíos en su conocimiento que requieren mayores estudios. Por ejemplo, en los últimos años, se ha evidenciado un aumento progresivo de tumores que presentan elevados porcentajes de agresividad y una respuesta variable a la quimioterapia, inclusive alguna resistencia. En este sentido, actualmente hay intereses científicos con relación a comprender mejor estas diferencias, permitiendo predecir una posible evolución clínica entre perros afectados por el tumor y buscando cada vez más una conducta terapéutica adecuada e individualizada. Así, la revisión de literatura, se centra en presentar posibles implicaciones de la expresión de los genes MDR-1 (glicoproteína-p), TP53, BCL-2, BAX, en cuanto a la resistencia a la quimioterapia, y/o el comportamiento biológico del TVT <![CDATA[<B><I>Acidosis Ruminal Sub-Aguda y carbohidratos no estructurales</I></B>: <b>un modelo de estudio en inmunología nutricional</B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200013&lng=es&nrm=iso&tlng=es Nutritional immunology combines two areas of knowledge that did not interact until recently. One of the best examples studied to date is the bovine rumen. The symbiotic relationship between the host and rumen microorganisms can be altered causing a breakdown of immunological tolerance and imbalance of animal homeostasis. Dietary inclusion of supplements rich in non-structural carbohydrates is required for high yielding cows to meet their energy requirements. However, the use of those diets can lead to substantial changes in the rumen ecosystem, reducing the pH and promoting the development of subacute rumen acidosis. This generates lysis of gram-negative bacteria, release of lipopolysaccharides, breaking of immune tolerance, and activation of a cascade of inflammatory mediators with systemic effects that affect milk yield and quality. The gastrointestinal tract is the most important place where lipopolysaccharides are produced and its translocation mechanism from the rumen to peripheral circulation is still controversial. This review proposes a biological model integrating nutritional and immunological aspects of production, absorption, and mechanisms of action of lipopolysaccharides and its effects on milk production and compositional quality.<hr/>La inmunología nutricional combina dos áreas del conocimiento que no interactuaban hasta hace algunos años. Uno de los mejores ejemplos estudiados hasta la fecha lo constituye el rumen bovino. La relación simbiótica entre hospedero y microorganismos ruminales puede alterarse provocando una ruptura de la tolerancia inmunológica y un desequilibrio en la homeostasis del animal. Para cubrir los requerimientos energéticos de las vacas de alta producción lechera es necesario incluir en la alimentación suplementos de elevado contenido en carbohidratos no estructurales. Sin embargo, el uso de estas dietas puede provocar cambios sustanciales en el ecosistema ruminal, disminuyendo el pH y promoviendo el desarrollo de acidosis ruminal subaguda. Esto genera la lisis celular de las bacterias gram negativas, la liberación de lipopolisacáridos, la ruptura de la tolerancia inmunológica y la activación de una cascada de mediadores inflamatorios que tienen consecuencias sistémicas y afectan el rendimiento productivo del animal y la calidad composicional de la leche. El tracto gastrointestinal es el lugar más importante donde se producen los lipopolisacáridos, pero el mecanismo de translocación del rumen a la circulación periférica es aún controversial. En esta revisión de literatura se propone un modelo biológico que integra aspectos nutricionales e inmunológicos relacionados con la producción, absorción y mecanismos de acción de los lipopolisacáridos y los efectos sobre la producción y la calidad composicional de la leche.<hr/>A imunologia nutricional combina duas áreas de conhecimento que não interagiam até alguns anos atrás. Um dos melhores exemplos estudados até o presente consiste no rúmen bovino. A relação simbiótica entre hospedeiro e microrganismos do rúmen pode ser alterada causando uma quebra da tolerância imune e um desequilíbrio na homeostase do animal. Para satisfazer as necessidades energéticas de vacas de alta produção leiteira é necessário fornecer suplementos alimentares de elevado conteúdo em carboidratos não estruturais. No entanto, o uso dessas dietas pode provocar alterações importantes no ecossistema ruminal, reduzindo o pH e promovendo o desenvolvimento de acidose ruminal subaguda. Isto gera a lise de bactérias gram-negativas, a liberação de lipopolissacarídeos, a quebra da tolerância imune e a activação de uma cascata de mediadores inflamatórios que têm efeitos sistémicos e afetam o desempenho produtivo do animal e a composição do leite. O trato gastrointestinal é o lugar mais importante na produção dos lipopolissacarídeos, mas o mecanismo de translocação do rúmen para a circulação periférica é ainda controversa. Nesta revisão de literatura se propõe um modelo biológico que integra aspectos nutricionais e imunológicos relacionados com a produção, absorção e mecanismos de ação de os lipopolissacarídeos e os efeitos sobre a produção e composição do leite. <![CDATA[<B><I>Metanogénesis ruminal y estrategias para su mitigación</B></I>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200014&lng=es&nrm=iso&tlng=es Maintaining rumen fermentation depends on the removal of products generated during food degradation. Volatile Fatty Acids (VFA) are rapidly absorbed by the host animal and used as energy source, while other products such as hydrogen (H2) and carbon dioxide (CO2) are used in the rumen by Archaea microorganisms to produce methane (CH4), which is belched by the animal. Methanogenic activity generates the energy required for the survival of methanogens and maintains a low H2 pressure, creating a favorable environment for the oxidation of reduced cofactors produced during glycolysis. Despite its importance for ruminal degradation, methanogenesis represents loss of energy consumed by the ruminant and its escape to the atmosphere increases total greenhouse gas (GHG) emissions. Reducing rumen emissions of CH4 can be achieved through feeding strategies, improved animal performance, and the use of feed additives. The aim of this paper is to provide conceptual tools for understanding the origin and importance of methanogenesis in ruminal fermentation and how this process can be modulated without adversely affecting animal productivity.<hr/>El mantenimiento de la fermentación ruminal depende de la remoción de los productos generados durante la degradación de los alimentos. Los Ácidos Grasos Volátiles (AGV) son rápidamente absorbidos por el animal hospedero y utilizados como fuente de energía, mientras otros productos como el hidrógeno (H2) y el dióxido de carbono (CO2) son utilizados en el rumen por microrganismos pertenecientes al dominio Archaea para producir metano (CH4), el cual es eructado por el animal. La actividad metanogénica genera la energía necesaria para la supervivencia de los metanógenos y mantiene una presión baja de H2, creando un ambiente favorable para la oxidación de cofactores reducidos generados durante la glucólisis. A pesar de su importancia para la degradación ruminal de los alimentos, la metanogénesis representa pérdida de la energía consumida por el rumiante y su remoción hacia la atmósfera contribuye al incremento en el total de gases de efecto invernadero (GEI). La reducción de las emisiones de CH4 desde el rumen puede alcanzarse a través del manejo de la alimentación, el mejoramiento del desempeño productivo de los animales y la utilización de aditivos. El objetivo de este trabajo es ofrecer elementos conceptuales que permitan comprender el origen y la importancia de la metanogénesis en la fermentación ruminal y como este proceso puede ser modulado sin afectar negativamente la productividad animal.<hr/>A manutenção da fermentação ruminal depende da remoção dos produtos gerados durante a degradação dos alimentos. Os Ácidos Graxos Voláteis (AGV) são rapidamente absorvidos pelo animal hospedeiro e utilizados como fonte de energia, enquanto que outros produtos tais como o hidrogénio (H2) e o dióxido de carbono (CO2) são utilizados no rúmen por microorganismos pertences ao domínio Archaea para produzir metano (CH4), o qual é expelido pelo animal. A atividade metanogênica gera a energia necessária para a sobrevivência da methanogens e mantém uma baixa pressão de H2, criando um ambiente favorável para a oxidação de cofatores reduzidos gerados durante a glicólise. Apesar da sua importância para a degradação ruminal dos alimentos, a methanogenesis representa uma perda significativa da energia consumida pelos ruminantes e sua remoção para a atmosfera contribui ao aumento do total de gases de efeito estufa (GEE). Redução das emissões de CH4 do rúmen pode ser alcançada através do manejo alimentar, aumento do desempenho produtivo dos animais e utilização de aditivos. O objetivo deste trabalho é fornecer elementos conceituais para compreender a origem e a importância do methanogenesis na fermentação ruminal e como este processo pode ser modulado sem afetar negativamente a produtividade animal. <![CDATA[<B><I>Ruptura del ligamento cruzado craneal en perros</I></B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200015&lng=es&nrm=iso&tlng=es Rupture of the cranial cruciate ligament (LCCr) is one of the most common causes of lameness in dogs. It generates joint instability, leading to a degeneration of the affected knee. It is thought that most LCCr rupture cases are due to progressive degeneration along with mild traumas. The diagnosis is primarily based on orthopedic examination and X-rays of the knee; a positive drawer test is important to detect total rupture of LCCr. On the other hand, partial LCCr injuries are difficult to diagnose, so arthroscopy and magnetic resonance imaging have been increasingly used as diagnostic methods in recent years. Many surgical procedures have been described to stabilize the affected knee in the last decades. Such treatments can be divided into intra-articular procedures, extra-articular methods and proximal tibial osteotomies. Despite important scientific developments in recent years regarding this disease there is no treatment to prevent secondary diseases following LCCr rupture, such as osteo-arthrosis and meniscus injuries. The aim of this paper is to provide a brief review of the current literature related to the rupture of the cranial cruciate ligament in dogs.<hr/>La ruptura del ligamento cruzado craneal (LCCr) es una de las causas más comunes de claudicación en perros, produciendo inestabilidad articular lo que conlleva en consecuencia a una degeneración de la rodilla afectada. En la actualidad se piensa que en la mayoría de los pacientes afectados se produce una degeneración del LCCr progresiva, que con el tiempo y traumas leves continuados pueden llegar a una ruptura total del ligamento. El diagnóstico se basa principalmente en el examen ortopédico y la toma de radiografías de la rodilla, siendo la prueba de cajón positiva importante para detectar la ruptura total del LCCr, por otro lado, las lesiones parciales del LCCr son de difícil diagnóstico, por lo que en los últimos años se ha ido incrementado el uso de la artroscopía y la resonancia magnética como métodos diagnósticos en medicina veterinaria. En las últimas décadas se han descrito un gran número de tratamientos quirúrgicos con el fin de estabilizar nuevamente la rodilla afectada. Dichos tratamientos pueden dividirse en métodos intraarticulares, métodos extraarticulares y osteotomías de la tibia proximal. A pesar del gran desarrollo científico realizado en los últimos años respecto a dicha patología, no existe un tratamiento que evite el desarrollo de patologías secundarias a la ruptura del LCCr, como artrosis articular y frecuentemente lesiones en los meniscos. El objetivo del presente artículo, es proveer una breve revisión actual de la literatura relacionada a la ruptura del ligamento cruzado craneal en perros.<hr/>A ruptura do ligamento cruzado cranial (LCCr) é uma das causas mais comuns de claudicação nos cães, produzindo uma instabilidade articular que leva em consequência a uma degeneração do joelho afetado. Na atualidade se acha que nos pacientes afetados se produz uma degeneração do LCCr progressiva, que com o tempo e traumas leves continuados pode se chegar a desenvolver em uma ruptura total do ligamento. O diagnóstico baseia-se principalmente no exame ortopédico e a toma de radiografias do joelho, sendo os testes mais importantes para detectar a ruptura total do LCCr, de outro lado, as lesões parciais do LCCr são de difícil diagnóstico, pelo que nos últimos anos tem se incrementado o uso da artroscopia e a ressonância magnética como métodos diagnósticos na medicina veterinária. Nas ultimas décadas tem se descrevido um grande numero de tratamentos cirúrgicos com o fim de estabilizar novamente o joelho afetado. Esses tratamentos podem se-dividir em métodos intra-articulares, métodos extra-articulares e osteotomias da tíbia proximal. Ainda que houvesse um grande desenvolvimento cientifico realizado nos últimos anos com respeito a essa patologia, não existe um tratamento que evite o desenvolvimento de patologias secundarias a ruptura do LCCr, como artrose articular e frequentemente lesões nos meniscos. O objetivo do presente artigo é ministrar uma curta revisão atualizada da literatura relacionada à ruptura do ligamento cruzado cranial em cães <![CDATA[<B><I>Papel del interferón tau en el reconocimiento materno de la gestación</I></B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200016&lng=es&nrm=iso&tlng=es Maternal recognition of pregnancy is a process by which the conceptus signals its presence to the mother in order to prolong the life of the corpus luteum (CL) thus maintaining the pregnancy. This process occurs between days 15 and 19 after fertilization and is the most important biological challenge for obtaining satisfactory reproductive indices in bovine. Interferon-tau (IFN-&tau;) glycoprotein -secreted in the uterus by the conceptus- has a paracrine action inhibiting the expression of estrogen receptors (ESR1) and oxytocin (OXTR) in the endometrium, thus preventing the release of luteolytic pulses of prostaglandin F2 alpha (PGF2&alpha;), hormone responsible for the onset of luteolysis. IFN-&tau; also increases the expression of several interferon-stimulated genes (ISGs) in the uterus, CL, and blood cells. Direct endocrine action of IFN-&tau; on extrauterine tissues stimulates ISGs expression, which in the corpus luteum seems to be involved with luteal resistance to luteolytic action of PGF2&alpha;. This review discusses recent findings on the luteolysis mechanism in the bovine and endocrine and paracrine mechanisms such as IFN-&tau; during the maternal recognition of pregnancy.<hr/>O reconhecimento materno da gestação é o processo pelo qual o concepto sinaliza sua presença à unidade materna, prolongando a vida do corpo lúteo (CL), determinando a manutenção da gestação. Esse processo que ocorre entre os dias 15 e 19 pós-fertilização, representa o desafio biológico mais importante para a obtenção de índices reprodutivos satisfatórios em bovinos. Nesta espécie, uma glicoproteína denominada Interferon-tau (IFN-&tau;), secretada pelo concepto no ambiente uterino, age de forma parácrina inibindo a expressão dos receptores de estrógenos (ESR1) e de ocitocina (OXTR) no endométrio, evitando a liberação de pulsos luteolíticos de prostaglandina F2 alfa (PGF2&alpha;), hormônio responsável pelo início da luteólise. O IFN-&tau; também aumenta a expressão de vários genes estimulados por interferons (ISGs) no útero, CL e em células sanguíneas. A ação endócrina direta do IFN-&tau; em tecidos extrauterinos estimula a expressão de ISGs, que no CL, parecem estar envolvidos com a resistência luteal à ação luteolítica da PGF2&alpha;. Portanto, esta revisão tem como objetivo discutir os achados recentes sobre o mecanismo de luteólise na espécie bovina, e a atuação parácrina e principalmente endócrina do IFN-&tau;, durante o período de reconhecimento materno da gestação.<hr/>El reconocimiento materno de la gestación es un proceso mediante el cual el concepto señaliza su presencia a la madre, prolongando la vida del cuerpo lúteo (CL), determinando el mantenimiento de la gestación. Este proceso que ocurre entre los días 15 y 19 después de la fertilización, representa el desafio biológico más importante para la obtención de índices reproductivos satisfactorios en bovinos. En esta especie, una glicoproteína denominada Interferon-tau (IFN-&tau;), es secretada por el concepto en el ambiente uterino, actúa de forma parácrina inhibiendo la expresión de los receptores de estrógenos (ESR1) y de oxitocina (OXTR) en el endometrio evitando la liberación de pulsos luteoliticos de prostaglandina F2 alfa (PGF2&alpha;), hormona responsable por el inicio de la luteólisis. El IFN-&tau; también aumenta la expresión de varios genes estimulados por interferon (ISGs) en el útero, CL y en las células sanguíneas. La acción endocrina directa del IFN-&tau; en tejidos extrauterinos estimula la expresión de ISGs, que en el cuerpo lúteo parece estar involucrados con la resistencia luteal a la acción luteolitica de la PGF2&alpha;. Por lo tanto esta revisión tiene como objetivo discutir los hallazgos recientes sobre el mecanismo de luteólisis en la especie bovina, así como el mecanismo paracrino y principalmente endocrino del IFN-&tau; durante el período de reconocimiento materno de la gestación. <![CDATA[<B><I>Primer reporte de seroprevalencia de borreliosis canina en una ciudad localizada en una altitud media en la región tropical (Medellín, Colombia)</I></B>]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-96072014000200017&lng=es&nrm=iso&tlng=es Anamnesis: A one year old French Bulldog male, affected by gastrointestinal symptoms and abdominal pain, with no response to the established therapeutic schedule was attended. Clinical and laboratory findings: The most significant finding was thrombocytopenia and seropositive for Borrelia burgdorferi by IDEXX 4S Snap test. Treatment approach: treatment was established with tetracycline and doxycycline. Eight months later the dog showed signs of polyarthritis and received a second antibiotic treatment with remission of the disease and sero-reversion. Conclusions: This case is of epidemiological relevance because it is the first time canine borreliosis is evidenced by serology in dogs from an urban setting, suggesting the disease is moving on toward middle altitude and urban areas. Clinical signs and treatment schedule are reviewed.<hr/>Anamnesis: un perro de la raza Bulldog francés de un año de edad, fue llevado a consulta por tener síntomas gastrointestinales, sin respuesta al tratamiento previo. Hallazgos clínicos y de laboratorio: el perro presentó trombocitopenia y serología positiva a Borrelia burgdorferi por IDEXX 4S Snap test. Tratamiento: El tratamiento se instauró con tetraclina y doxiciclina. A los 8 meses el perro mostró poliartritis y continuaba seropositivo, por lo cual recibió un segundo esquema con antibióticos que resulto en remisión de los signos y serorreversión. Conclusiones: este caso es de relevancia epidemiológica por ser la primera vez que se diagnostica la borreliosis canina en un área rural por serología, lo que sugiere que la enfermedad se puede estar desplazando hacia centros urbanos y mayores altitudes. En la discusión se revisan los signos clínicos y el esquema de tratamiento de la enfermedad en caninos<hr/>História: A consulta foi realizada a cão do raça buldogue francês de um ano, ter sintomas gastrointestinais, sem resposta ao tratamento anterior. Os achados clínicos e laboratoriais: o cão tem trombocitopenia e sorologia positiva para Borrelia burgdorferi pelo IDEXX 4S Snap test. Tratamento: o tratamento foi iniciado com tetraciclina e doxiciclina. Aos 8 meses, o cão tem artrite e manteve-se soropositivo, pelo qual recebeu um segundo esquema de antibiótico o que resultou em remissão dos sinais e sero-reversão. Conclusões: neste caso, é de importância epidemiológica por ser o primeiro borreliose canina diagnosticado sorologicamente em uma área rural, o que sugere que a doença está se deslocando para os centros urbanos e as altitudes mais elevadas. Na seção de discussão dos sinais clínicos e esquema de tratamento da doença em cães são tratados.