CES Medicina Veterinaria y Zootecnia

Presentación

Las Buenas Prácticas Ganaderas para el mejoramiento de la productividad

Effect of premedication with fentanyl-acepromazine and fentanyl-xylazine over postsurgical vomiting in dogs

Resumen La inclusión de opioides durante la preanestesia y anestesia, potencialmente puede incrementar la presentación de vómito y náuseas posoperatorias, acrecentando el riesgo de presentación de sangrado, dehiscencias, neumonía por aspiración o esofagitis. En éste estudio se evaluó la presentación de vómito, salivación excesiva y anorexia durante 24 horas del periodo posanestésico en 100 perros ASA I y II. El grupo A (n: 40) fue premedicado con una mezcla de acepromacina a 0.08 mg/kg i.v. y fentanilo a 5 μg/kg i.v. y el grupo X (n: 60) con xilacina a 0.3 mg/kg i.v. más fentanilo a 5 μg/kg i.v. La inducción anestésica para ambos grupos se realizó con propofol a 4 mg/kg y el mantenimiento con isoflurano a 1,5-3%. La presentación general de vómito post-anestesia fue del 12%. Entre ambos grupos no se encontraron diferencias significativas en la incidencia de vómito a las 2 (p= 0,837), a las 6 (p= 0,439) y a las 24 horas (p= 0,639). No hubo diferencias significativas entre grupos para la presentación de salivación excesiva o anorexia. Se encontró una asociación entre vómito post-anestésico y cirugía del aparato reproductivo en hembras (p= 0,02). Se concluye que un único bolo de fentanilo a 5 μg/kg con acepromacina a 0,08 mg/kg o xilacina 0,3 mg/kg durante la premedicación anestésica, no incrementa la presentación de vómito en las primeras 24 horas del postquirúrgico en perros.

Abstract Opioid inclusion in pre-anesthesia and anesthesia may increase postperative vomiting and nausea, increasing the risk of bleeding, dehiscence, aspiration pneumonia or esophagitis. Therefore, the purpose of this study was to monitor vomiting, excessive salivation and anorexia during 24 hours of the post-surgical period on 100 dogs ASA I and II. Group A (n: 40) was pre-medicated with acepromazine at 0.08 mg/kg with fentanyl at 5 μg/kg i.v; group X (n: 60) with xylazine at 0.3 mg/kg i.v. with fentanyl at 5 μg/kg i.v. Anesthesia induction was made with propofol at 4 mg/kg and maintained with isofluorane at 1.5-3% for both groups. The overall vomiting produced was 12% and there were no significant differences in vomiting manifestation at 2 (p=0.837), 6 (p=0.439) and 24 hours (p= 0.639) between the groups. In the same way, there were no major differences neither for excessive salivation nor anorexia. There was a significant association between postanesthesia vomiting and reproductive surgery in female dogs (p=0.02). As a conclusion, a single bolus of fentanyl at 5 μg/kg with acepromazine at 0.08 mg/kg or xylazine 0.3 mg/kg in pre-anesthesia does not increase post-surgery vomiting in dogs in the first 24 hours.

Resumo A inclusão de opioides durante a pré-anestesia e anestesia, potencialmente podem incrementar a apresentação de vomito e náuseas pós-operatórias, acrescentando o risco de apresentação de sangrado, deiscências, pneumonia por aspiração e esofagites. Neste estudo se avalio a apresentação de vomito, salivação excessiva e anorexia durante 24 horas do período pós-anestésico em 100 cães ASA I e II. O grupo A (n: 40) foi medicado com uma mistura de acepromazina 0.08 mg/kg IV e fentanilo 5 μg/kg IV e no grupo X (n: 60), xilacina 0.3 mg/kg IV e fentanilo 5 μg/kg IV. A indução anestésica para ambos grupos se realizou com propofol 4 mg/kg e manutenção com isoflurano 1,5-3%. A apresentação geral de vomito pós-anestésico foi do 12%. Entre ambos grupos não se encontraram diferencias significativas na incidência de vomito nas 2 (p= 0,837), 6 (p= 0,439) e 24 horas (p= 0,639). Não teve diferenças significativas entre grupos na apresentação de salivação excessiva ou anorexia. Se achou uma associação entre vomito pós-anestésico e cirurgia do trato reprodutivo em fêmeas (p= 0,02). Como conclusão uma única doses de fentanilo 5 μg/kg com acepromacina 0,08 mg/kg ou xilacina 0,3 mg/kg durante a pré-medicação anestésica, não incrementa a apresentação de vomito nas primeiras 24 horas do pós-cirúrgico em cães.

Presence of Salmonella spp in captivity and wild river turtles in Urabá, Colombia

Resumen La salmonelosis es una enfermedad infecciosa de alta prevalencia a nivel mundial en la cual las tortugas han sido reconocidas como portadores crónicos. Diferentes estudios han reportado la presencia de Salmonella spp. en tortugas de río en diferentes países, sin embargo, ha sido poco reportada en individuos en libertad. El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de Salmonella spp. en tortugas de río en cautiverio (n= 55) y en libertad (n= 50) en el Urabá antioqueño (Colombia) entre 2015-2016. Se incluyeron las especies Trachemys venusta, Rhinoclemmys melanosterna y Kinosternon leucostomum. Se tomó la muestra de materia fecal por hisopado cloacal, se cultivó y de las colonias aisladas se realizó extracción de ADN y reacción en cadena de polimerasa (PCR). De la población muestreada (n=105) se encontraron dos individuos positivos a Salmonella spp., ambos en cautiverio, machos, adultos y pertenecientes a la especie R. melanosterna. Los resultados obtenidos no excluyen la posibilidad de infección debido a la intermitencia en la excreción de la bacteria en heces. Esta investigación aporta evidencia a la presencia de la bacteria en las tortugas de la región de estudio y la necesidad de implementar medidas preventivas que disminuyan el contacto con estas especies, y por lo tanto la probabilidad de transmisión de salmonelosis no tifoidea en la población humana de la región.

Abstract Salmonellosis is a high prevalence infectious diseases worldwide and turties have been recognized as chronic carriers. Studies have reported the presence of Salmonella spp in river turtles in different countries; however, studies in wild individuals are less common. The objective of this study was to identify the presence of Salmonella spp in wild (n=50) and in captivity (n=55) river turtles in Uraba Antioqueño (Colombia) between 201 5-2016. Trachemys venusta, Rhinoclemmys melanosterna, and Kinosternon leucosto-mum were included. Feces samples were taken by cloaca swab׳ cultures were performed, and DNA extraction and PCR were made from the colonies isolated. From total population(n=105) two male, adults in captivity were positive, the specie was R. melanosterna. The results obtained do not exclude infection due to the intermittence in the excretion of the bacteria in feces. This research provides evidence of the presence of the bacteria in turtles from the region and highlights the requirement to implement preventive activities to reduce contact with these species, and decrease the probability of transmission of nontyphoidal salmonellosis in human population around the region.

Resumo Salmonelose é uma doença de alta prevalência mundial. As tartarugas são reconhecidas como portadoras crônicas. Em diferentes países tem sido relatado a presença de Salmonella spp. em tartarugas de rios embora, poucos são os estudos em indivíduos selvagens. O objetivo deste estudo foi identificar na região do Urabá Antioqueño (Colombia) nos anos 2015 e 2016 a presença de Salmonella spp. em tartarugas selvagens (n = 50) e em cativeiro (n = 55). Foram incluídas tartarugas das espécies Trachemys venusta, Rhinoclemmys melanosterna e Kinosternon leucostomum. Foi coletada por esfregaço cloacal e para cultura uma amostra de fezes. A partir das colônias isoladas foi realizada extração de DNA para testes moleculares (PCR). Da população total (n = 105) foram positivos do grupo de cativeiro dois machos adultos da espécie R. melanosterna. Devido à intermitência na excreção das bactérias nas fezes os resultados obtidos não excluem a infecção. Esta pesquisa fornece evidências da presença da bactéria em tartarugas da região do Urabá e destaca a necessidade de implementar atividades preventivas para reduzir o contato com essas espécies selvagens e diminuir a probabilidade de transmissão zoonótica de salmonelose não tifoidal na população humana da região.

Incidence and prevalence of clinical and subclinical ketosis in grazing dairy cattle in the Cundiboyacencian Andean plateau, Colombia

Resumen La cetosis es una enfermedad metabólica común en los hatos lecheros, que ocasiona pérdidas económicas a través de la disminución de la producción láctea y la eficiencia reproductiva y mayor riesgo de descarte temprano. En el Altiplano Cundiboyacense, la incidencia de la enfermedad es desconocida. El objetivo del estudio fue determinar la incidencia y la pre-valencia de la cetosis subclínica (CSC) y clínica (CC) durante las primeras seis semanas postparto en vacas dedicadas a la producción láctea. Una muestra por conveniencia de 150 vacas de 10 hatos lecheros ubicados en el altiplano cundiboyacense, fueron seguidas semanalmente, para determinar la concentración de βHB con un medidor electroquímico portátil. Las lactancias, días en leche, condición corporal, duración del preparto y periodo seco, raza, producción láctea y enfermedades postparto de cada animal fueron registradas. Las prácticas de manejo de cada finca fueron determinadas con una encuesta. Se calculó la incidencia semanal y acumulada además de la prevalencia de la CC y CSC. La incidencia acumulada de CC y CSC fue de 3,3% y 25,3%, respectivamente. El pico de incidencia de CSC ocurrió en la semana 4 postparto y en la semana 2, para CC. La prevalencia de CSC fue del 42,6% y 6%, para la CC. La enfermedad fue más prevalente en las vacas de >3 lactancias. Las enfermedades más importantes durante el postparto fueron la retención de placenta y metritis. La CSC fue altamente incidente durante las primeras seis semanas posparto, más relevante durante la cuarta semana posparto en vacas multíparas.

Abstract Ketosis is a common metabolic disorder in dairy cattle farms that causes economic losses through reduced milk yield, reproductive performance and increased risk of early culling. In the Cundiboyacencian Andean plateau, the incidence of the condition is unknown. The main objective of the study was to determine the incidence and the prevalence of subclinical (SCK) and clinical ketosis (CK) in grazing dairy cows in Colombia within the first six weeks of lactation. A purposive sample of 150 lactating dairy cows from 10 commercial dairy farms in the Cundi-Boyacencian Andean plateau were tested weekly using point of care device (POCD) for β-hydroxybutyrate (pHB) during the first 6 weeks of lactation. Parity, days in milk (DIM), body condition score (BCS), prepartum and dry period length (DP), breed, milk yield (MY) and peripartum diseases were recorded for each cow and management practices were determined using a survey for each farm. Weekly incidence, cumulative incidence and prevalence were calculated. The cumulative incidence of SCK was 25.33% and 3.33% for CK. The peak incidence was 8% at week 4 postpartum for SCK and 2.6% at week 2 for CK. The overall prevalence of SCK was 42.6% and CK prevalence was 6%. The peak prevalence of SCK and CK was 10.6% at week 4 and 2.6% at week 2 postpartum, respectively. The most frequent periparturient diseases were retained placenta and metritis. SCK was a high incident disease within the first 6 weeks of lactation, with a peak incidence at week 4 postpartum in multiparous cows.

Resumo A cetose é uma doença metabólica comum em rebanhos leiteiros, o qual gera perdas econômicas através da redução da produção de leite e eficiência reprodutiva o aumento do risco de descarte precoce. No Altiplano Cundiboyacense, a incidência é desconhecida. O objetivo do estudo foi determinar a incidência e prevalência de ce-tose subclínica e clínica durante as primeiras seis semanas pós-parto em vacas dedicadas à produção leiteira. 150 vacas de 10 rebanhos localizados no Altiplano Cundiboyacense foram testadas semanalmente para determinar a concentração de βΗΒ com um medidor digital portátil. Paridade, dias em leite, condição corporal, período pré-parto e período seco, raça, produção de leite e doenças pós-parto de cada animal foram registrados. As práticas de manejo de cada fazenda foram determinadas com uma pesquisa. A incidência semanal, incidência cumulativa e a prevalência foram calculados de CC e CSC. A incidência cumulativa de CC e CSC foi de 3,3% e 25,3%, respectivamente. O pico de incidência de CSC ocorreu na 4a semana pós--parto e na 2a semana, para CC. A prevalência da CSC foi de 42,6% e 6% para o CC. A doença foi mais prevalente em vacas >3 lactações. As doenças mais importantes durante o pós-parto foram a retenção de placenta e metrite. A CSC foi altamente incidente durante as primeiras seis semanas pós-parto, mais relevante durante a quarta semana pós-parto em vacas multíparas.

Kikuyu, present grass in ruminant production systems in tropic Colombian highlands

Resumen Los sistemas de producción de rumiantes en Colombia están soportados en el uso de forrajes, principalmente el kikuyo en el trópico alto (Cenchrus clandestinus, previamente Pennisetum clandestinum). El objetivo de este trabajo fue recopilar la información relacionada con el kikuyo e identificar nuevos campos de investigación que permitan promover un manejo eficiente y sostenible de los sistemas de producción bovino soportados en praderas de kikuyo. Los trabajos sugieren que el kikuyo presenta gran resiliencia ante condiciones ambientales adversas, lo que lo perfilan como una especie de interés ante los nuevos escenarios de variabilidad climática. Además, la literatura reporta estrategias de manejo que promueven el aumento en la producción animal, el mejoramiento en la calidad final del producto y la disminución en el impacto sobre el ambiente. Sin embargo, el kikuyo presenta limitaciones en la respuesta agronómica y composicional que hace necesario desarrollar trabajos de investigación que permitan profundizar en el conocimiento de las relaciones entre las condiciones edafoclimáticas y de manejo que promueva el desarrollo de modelos de optimización de los sistemas de producción. Finalmente, se debe promover programas que permitan conocer las características fenotípicas y genotípicas del kikuyo y definir programas de mejoramiento genético que potencialicen la expresión de esta gramínea en condiciones ambientales específicas.

Abstract Colombian ruminants’ systems are supported in grasslands, mainly kikuyu in highlands (Cenchrus clandestinus, previously Pennisetum clandestinum). The objective of this work was to compile information related to kikuyu and identify new research areas to promote an efficient and sustainable ruminants’ systems supported in kikuyu. The literature suggests that kikuyu presents great resilience to adverse environmental conditions, especially in new scenarios of climatic variability. In addition, literature reports management strategies to improve animal production, product quality and reduce environmental impact. However, kikuyu presents limitations of agronomic and compositional response, that makes necessary to develop research works that allow increase knowledge between edafo-climatic relations and management conditions to development optimization models for kikuyu production systems. Finally, it is necessary to promote phenotype and genotype studies and define genetic improvement programs to enhance grass expression under specific environmental conditions.

Resumo Os sistemas de produção de ruminantes na Colômbia são baseados na utilização de forragens, principalmente kikuyo nos trópicos superiores (Cenchrus clandestinus, anteriormente Pennisetum clandestinum). O objetivo deste trabalho foi coletar informações relacionadas à kikuyo e identificar novos campos de pesquisa que promovam o manejo eficiente e sustentável de sistemas de produção bovino alimentados com pastagens de kikuyo. Estudos sugerem que o kikuyo tem grande resiliência a condições ambientais adversas, despertando grande interesse tendo em vista os novos cenários de variabilidade climática. Além disso, a literatura relata estratégias de manejo que promovem o aumento da produção animal, a melhoria na qualidade final do produto e a diminuição do impacto no meio ambiente. Entretanto, o kikuyo apresenta limitações no que diz respeito à resposta agronômica e composição necessárias para desenvolver pesquisas que aprofundem a compreensão das relações entre as condições e manejo do solo e o clima que promovam o desenvolvimento de sistemas de modelos de otimização da produção. Finalmente, devem ser desenvolvidos programas que permitam conhecer as características fenotípicas e genotípicas desta forragem, além de definir programas de melhoramento genético que potencializem a expressão dessa gramínea em condições ambientais específicas.

Acetogenins, alternative cancer treatment in dogs

Resumen El cáncer es una enfermedad que implica la alteración de procesos celulares, como metabolismo celular, activación o silenciamiento de genes y crecimiento descontrolado. Es una las principales causas de muerte en humanos, así como en animales de compañía, por lo cual cada vez es más importante la búsqueda y desarrollo de medicamentos. Algunos de los medicamentos que se producen para tratar el cáncer, provienen de plantas, como el taxol y la vincristina. La necesidad de ampliar el uso de productos naturales para tratar esta enfermedad, no solo en humanos sino en animales de compañía como caninos, abre las puertas a la búsqueda de actividad biológica de plantas que son usadas popularmente por presentar algún efecto con la enfermedad. Este es el caso de la guanábana (Annona muricata), de la cual se han extraído metabolitos secundarios (acetogeninas) que presentan in vitro mayor toxicidad en líneas celulares cancerígenas comparadas con líneas celulares normales. El fin de esta revisión fue realizar una aproximación de los usos de estos metabolitos en cáncer, para ello fue hecha una búsqueda en PubMed con diferentes palabras claves y se concluyó, que las acetogeninas comprenden una fuente potencial para el desarrollo de medicamentos contra el cáncer.

Abstract Cancer is a disease that alter cellular processes, like cell metabolism, activation and deactivation of genes and uncontrolled growth. It is one of the main causes of death in humans, as well as in companion animals, which is why it is increasingly important to seek and develop medicines for the treatment. Some of the drugs that are produced to treat cancer come from plants, such as taxol and vincristine. The necessity to expand the use of natural products to treat this disease, not only in humans but also in companion animals such as dogs, opens the doors to seek biological activity of plants that are commonly used because they present some effect over the disease. This is the case of soursop (Annona muricata), from which secondary metabolites (acetogenins) have been extracted and have presented in vitro greater toxicity in cancer cell lines compared to normal cell lines. Therefore, this review was carried out in order to make an approximation of the uses of these metabolites in cancer, for which a search was carried out in PubMed with different key words and it was concluded that acetogenins comprise a potential source for the development of medicines against cancer.

Resumo O câncer é uma doença que envolve a alteração de processos celulares, como o metabolismo celular, ativação ou silenciamento de genes e o crescimento descontrolado. É uma das principais causas de morte em humanos, assim como em animais de companhia, para os quais a busca e o desenvolvimento de medicamentos são cada vez mais importantes. Algumas das drogas que são produzidas para tratar o câncer são derivadas de plantas, como o taxol e a vincristina. A necessidade de ampliar o uso de produtos naturais para tratar esta doença, não somente em humanos, mas em animais de companhia, como cães, abre as portas para a busca da atividade biológica de plantas que são popularmente usadas para causar algum efeito na doença. Este é o caso da graviola (Annona muricata), da qual se extraíram os metabólitos secundários (acetogeninas), que apresentam maior toxicidade in vitro nas linhagens de células cancerígenas do que nas linhagens normais. O objetivo desta revisão foi fazer uma aproximação dos usos desses metabólitos no câncer, para os quais foi feita uma pesquisa em PubMed com palavras-chave diferentes e concluiu-se que as acetogeninas constituem uma fonte potencial para o desenvolvimento de drogas anti-câncer.

Haemonchosis in a Brahman calf in the high tropics of the Antioquian Northeast

Resumen La haemonchosis es una parasitosis que, en bovinos, a diferencia de los pequeños rumiantes, raramente causa mortalidad. No obstante, cargas parasitarias que normalmente son subclínicas en terneros bien alimentados, pueden convertirse en clínicas causando la muerte, cuando la condición corporal es pobre. Este reporte describe un caso de haemonchosis fatal en un ternero Brahman de 7 meses y el resultado del tratamiento con albendazol (10 mg/kg PO) en 17 terneros congéneres. La finca es de cría y levante de ganado de carne y está ubicada en el trópico alto, en el municipio de Yarumal, Antioquia, a una altura de 2.353 m.s.n.m y una temperatura promedio de 14 ºC. En la producción no reportan plan sanitario adicional a la vacunación contra aftosa. El diagnóstico se sospechó inicialmente con base en observaciones clínico-patológicas de una anemia severa con hipoproteinemia de etiología no inflamatoria, y se confirmó en el examen post-mortem por la presencia de cientos de nematodos adultos de Haemonchus spp. en el abomaso, y un recuento de 19.200 huevos por gramo (HPG) de heces de trichostrongylidos. El coprocultivo de heces mostró que el 70, 20, y 10% de dichos huevos pertenecían a especies de Haemonchus, Coperia, y otros géneros de nematodos, respectivamente. El tratamiento con albendazol fue eficaz reduciendo las cargas parasitarias en los 17 terneros tratados desde niveles moderados (200-700 HPG) y altos (>700 HPG), a niveles bajos (16-100 HPG). Se redujo por completo la infección en la mitad de los animales tratados y solo estuvo por debajo del 90% en 3 animales. Debido a que la media del porcentaje de reducción de huevos fue del 95% se deduce que no existe resistencia al albendazol. En conclusión, este caso revela que la haemonchosis en terneros debe incluirse dentro de los diagnósticos diferenciales de mortalidad en el trópico colombiano y la realización de necropsias y exámenes coprológicos periódicos son imprescindibles para poder instaurar medidas preventivas y de control de dichas parasitosis.

Abstract Haemonchosis is a parasitic disease that in cattle, unlike small ruminants, rarely causes mortality. However, parasitic burdens that are usually subclinical in well-fed calves may become clinical causing death when body condition is poor. This report describes a case of fatal haemonchosis in a 7-month-old Brahman calf and the results of treatment with albendazole (10 mg/kg PO) in 17 cohort calves. The farm, dedicated to breeding and rearing beef calves, was located in the high tropics of the Andes, municipality of Yarumal (Antioquia), at 2,353 meters of altitude with an annual mean temperature of 14 °C. Apart from vaccination for foot and mouth disease, the animals are not subjected to any other treatments. The diagnosis was initially suspected based on clinico-pathological observations of a severe anemia with hypoproteinemia of non-inflammatory etiology, and was confirmed in the postmortem examination by the presence of hundreds of adult nematodes of Haemonchus spp. in the abomasum and a count of 19,200 eggs per gram of feces (EPG) of trichostrongylids. Stool culture showed that 70, 20, and 10% of these eggs belonged to Haemonchus, Coperia and other nematode genera, respectively. Albendazole treatment was effective in reducing parasitic loads in 17 treated calves from moderate (200-700 OPG) and high levels (> 700 EPG) to low levels (16-100 EPG). The infection was completely eliminated in half of the treated animals and was reduced to below 90% in only 3 animals. Because the mean egg reduction percentage was 95%, it can be inferred that there is no resistance to albendazole. In conclusion, this case reveals that haemonchosis should be included in the differential diagnosis of mortality in calves in the Colombian tropics, and that necropsies and periodic coprological examinations are necessary to establish preventive and control measures of this parasitosis.

Resumo A hemoncose é uma doença parasitária que no gado, ao contrário dos pequenos ruminantes, raramente causa mortalidade. No entanto, cargas parasitas que geralmente são subclínicas em bezerros bem alimentados, podem tornar-se clinicamente causadores de morte quando a condição corporal é ruim. Este relato descreve um caso de hemoncose fatal em um bezerro Brahman de 7 meses de idade e os resultados do tratamento com albendazol (10 mg/kg PO) em 17 bezerros da coorte. A fazenda, dedicada à criação de bezerras, está localizada no trópico alto dos Andes, município de Yarumal (Antioquia), a 2.353 metros de altitude, com temperatura média anual de 14 ºC. Além da vacinação para a febre aftosa, os animais não são submetidos a outros tratamentos. O diagnóstico foi inicialmente suspeito com base em observações clínico-patológicas de uma anemia grave com hipoproteinemia de etiologia não inflamatória, e foi confirmado no exame post-mortem pela presença de centenas de nematóides adultos de Haemonchus spp. no abomaso e uma contagem de 19.200 ovos por grama de fezes (EPG) de tricostrongilídeos. A cultura de fezes mostrou que 70, 20 e 10% desses ovos pertenciam a Haemonchus, Coperia e outros gêneros de nematóides, respectivamente. O tratamento com albendazol foi eficaz na redução das cargas parasitas em 17 bezerros tratados de níveis moderados (200-700 OPG) e altos (> 700 EPG) para níveis baixos (16-100 EPG). A infecção foi completamente eliminada em metade dos animais tratados e foi reduzida para menos de 90% em apenas 3 animais. Como a porcentagem média de redução de ovos foi de 95%, pode-se inferir que não há resistência ao albendazol. Em conclusão, este caso revela que a hemoncose deve ser incluída no diagnóstico diferencial de mortalidade em bezerros nos trópicos colombianos, e que necropsias e exames coprológicos periódicos são necessários para estabelecer medidas preventivas e de controle desta parasitose.

"Meatless Day" in the city of Medellín: constitutional aspects

Resumen Con el objetivo de vincularse a la campaña internacional “Lunes sin Carne”, el Consejo de la ciudad de Medellín aprobó una norma (Acuerdo 076 de 2017) que en su Artículo 1 restringe el suministro de carne un día a la semana en los colegios oficiales, comedores comunitarios, jardines y restaurantes de las entidades municipales. Dicha restricción se basa en el supuesto que promoverá una alimentación verde y sustentable, en el Municipio de Medellín. Sin embargo, este Artículo vulnera claramente derechos fundamentales de los colombianos, en especial de niños y adolescentes, consignados en la Constitución Política de este país. En este documento se explican las normas vulneradas y los fundamentos de dicha vulneración. Se concluye que los derechos fundamentales de los niños y adolescentes no pueden ser vulnerados y, menos aún, con argumentos que llevan tras de sí una enorme carga política y económica, como lo es el desarrollo sostenible, como lo sostiene la norma del “Día sin Carne” en la ciudad de Medellín.

Abstract With the aim of being linked to the international campaign "Meatless Monday", the Council of the city of Medellín approved a standard (Agreement 076 of 2017) that in Article 1 restricts the supply of meat one day a week in official schools, the community kitchens, gardens and restaurants of the municipal entities. This restriction is based on the assumption that the Municipality of Medellín will promote a green and sustainable diet, however, this Article clearly violates the fundamentai rights of Colombians, especially children and adolescents. This document explains the violated norms and the fundamentals of this violation, it is concluded that the fundamental rights of children and adolescents cannot be violated, and even Less with arguments that Lead of itself a huge politicai and economic burden as is sustainable development, as it is maintained by the "Meatless Day" norm in the city of MedeLLín.