Scielo RSS http://www.scielo.org.co/rss.php?pid=1909-045520110001&lang=es vol. 6 num. 1 lang. es http://www.scielo.org.co/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.co http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100002&lng=es&nrm=iso&tlng=es Introducción. Un aspecto emergente en los sistemas de distribución comercial es reducir el impacto ambiental encontrando las mejores rutas de los vehículos con el fin de minimizar el tiempo o la distancia total del recorrido y, por ende, el consumo de combustible. La teoría de grafos es una herramienta importante para la solución de problemas de ruteo de vehículos con restricciones de capacidad (Capacitated Vehicle Routing Problem, CVRP). Objetivo. Aplicar una herramienta informática basada en la teoría de grafos para analizar y resolver un CVRP en una empresa de transporte de carga de cubrimiento nacional. Materiales y métodos. El análisis se realizó en una flotilla de 13 vehículos con las mismas especificaciones técnicas y capacidad de carga similar (15 toneladas). El origen escogido fue Medellín y los municipios de su área metropolitana. Los destinos se concentraron en 4 ciudades: Cartagena, Bogotá, Buenaventura y Cúcuta. Resultados. Se obtuvieron dos rutas óptimas. La primera ruta es cubierta por un vehículo con un recorrido de 2.347 Km. La segunda ruta es cubierta por un vehículo con un recorrido de 1.761 Km. Conclusiones. Se puede obtener un ahorro de 21.9% en el consumo de combustible dado que las rutas pueden ser cubiertas usando 2 vehículos menos. Es necesario complementar la solución teórica obtenida con una adecuada planeación de rutas para evitar desplazamientos vacíos de los vehículos.<hr/>Introduction. An aspect that is emerging in the commercial distribution systems is the reduction of environmental impacts, by finding the best routes for the vehicles to take and aiming to reduce time or distance and, thus, fuel consumption. The graph theory is an important tool to solve routing problems for vehicles with a restricted capacity (Capacitated Vehicle Routing Problem, CVRP). Objective. To apply an informatics tool based on the graph theory to analyze and solve a CVRP in a national cargo transportation company. Materials and methods. A 13 vehicles fleet with the same technical specifications and load capacity (15 tons) were analyzed. The c hosen departure place was Medellín and its surrounding towns. Destinations were concentrated in four cities: Cartagena, Bogotá, Buenaventura and Cúcuta. Results. Two optimal routes were found: The first one is covered by a vehicle with a distance of 2347 Km. The second is covered by a vehicle with a distance of 1761 Km. Conclusions. A 21.9% saving in fuel consumption can be achieved because the routes can be covered by the use of 2 vehicles or less. It is necessary to complement the theoretical solution obtained with an adequate route planning in order to avoid moving empty vehicles.<hr/>Introdução. Um aspecto emergente nos sistemas de distribuição comercial é reduzir o impacto ambiental encontrando as melhores rotas dos veículos com o fim de minimizar o tempo ou a distância total do percurso e, portanto, o consumo de combustível. A teoria de grafos é uma ferramenta importante para a solução de problemas de roteio de veículos com restrições de capacidade (Capacitated Vehicle Routing Problem, CVRP). Objetivo. Aplicar uma ferramenta informática baseada na teoria de grafos para analisar e resolver um CVRP numa empresa de transporte de carga de cobertura nacional. Materiais e métodos. A análise se realizou numa frota de 13 veículos com as mesmas especificações técnicas e capacidade de carga similar (15 toneladas). A origem escolhida foi Medellín e os municípios de sua área metropolitana. Os destinos se concentraram em 4 cidades: Cartagena, Bogotá, Buenaventura e Cúcuta. Resultados. Obtiveram-se duas rotas ótimas. A primeira rota é coberta por um veículo com um percurso de 2.347 Km. A segunda rota é coberta por um veículo com um percurso de 1.761 Km. Conclusões. Pode-se obter uma poupança de 21.9% no consumo de combustível dado que as rotas podem ser cobertas usando menos 2 veículos. É necessário complementar a solução teórica obtida com um adequado planejamento de rotas para evitar deslocamentos vazios dos veículos. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=es Introducción. Se presentan los resultados de pruebas del uso del extracto de las hojas de fique (Furcraea sp.) como coadyuvante de coagulación en el tratamiento fisicoquímico de efluentes de pastelería de una industria en Bogotá D. C. Objetivo. Este proceso consiste en la remoción de sólidos que le confieren turbidez y color al agua residual, mediante el uso de sales coagulantes. Materiales y métodos. Se efectuaron pruebas de tratabilidad en un equipo de ensayo de jarras empleando, como variables de control, los parámetros de color, turbiedad, DQO, pH y sólidos disueltos totales. Resultados. Aunque los efluentes analizados contienen bajas concentraciones de sólidos, se obtuvieron mejoras promedio, respecto del uso del coagulante, del 17% en remoción de color, 28% en turbiedad y del 11% en abatimiento de DQO, empleando combinaciones de 20 mg/L de cloruro férrico hexahidrato como coagulante, y 5 mg/L de extracto de hojas de fique, como coadyuvante, a un pH de 4,62. Conclusión. El uso del extracto de hojas de fique, como coadyuvante de coagulación de efluentes de industria de pastelería, permite una remoción media, estadísticamente significativa (P<0,050), de 17% en los valores de color, 28% en los valores de turbiedad y 11% en los de DQO, estimados sobre los valores conseguidos por el coagulante solo y aplicado en aguas con bajos valores de carga contaminante expresada como DQO.<hr/>Introduction. The results of the tests for the using of sisal leaves extract (Furcraea sp.) as a coagulation adjuvant in an industry from Bogotá DC. are introduced. Objective. This process consists on removing solid waste that give turbidity and color to waste water, by the use of coagulant salts. Materials and methods. Treatability tests were performed in a jar test equipment using, as control variables, the color, turbidity, COD, pH and total dissolved solid waste parameters. Results. Even though the effluents analyzed contain low solid waste concentrations, average improvements of 17% of color removal, 28% in turbidity and 11% of COD abatement were obtained, concerning the use of the coagulant. This was achieved by the use of 20mg/L of ferric chloride hexahydrate as a coagulant and 5 mg/L of sisal leaves extract as an adjuvant, at a 4,62 pH. Conclusion. The use of sisal leaves as a coagulation adjuvant in pastry industries allows a medium removal, that is statistically significant (P<0,050), of 17% in the color values, 28% in turbidity values and 11% in COD, estimated on the values achieved by the use of the coagulant only and applied in water with a low load of pollutants, expressed as COD.<hr/>Introdução. Apresentam-se os resultados de provas do uso do extrato das folhas de furcraca (Furcraea sp.) como coadjuvante de coagulação no tratamento físico-químico de efluentes de confeitaria de uma indústria em Bogotá D. C. Objetivo. Este processo consiste na remoção de sólidos que lhe conferem turbidez e cor da água residual, mediante o uso de sais coagulantes. Materiais e métodos. Efetuaram-se provas de tratamento numa equipe de ensaio de jarras empregando, como variáveis de controle, os parâmetros de cor, turvamento, DQO, PH e sólidos dissolvidos totais. Resultados. Ainda que os efluentes analisados contêm baixas concentrações de sólidos, obtiveram-se melhoras média, respeito do uso do coagulante, do 17% em remoção de cor, 28% em turvamento e do 11% em abatimento de DQO, empregando combinações de 20 mg/L de cloreto férrico hexahidrato como coagulante, e 5 mg/L de extrato de folhas de furcraca, como coadjuvante, a um PH de 4,62. Conclusão. O uso do extrato de folhas de furcraca, como coadjuvante de coagulação de efluentes de indústria de pastelaria, permite uma remoção média, estatisticamente significativa (P<0,050), de 17% nos valores de cor, 28% nos valores de turvamento e 11% nos de DQO, estimados sobre os valores conseguidos pelo coagulante só e aplicado em águas com baixos valores de carga contaminante expressada como DQO. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100004&lng=es&nrm=iso&tlng=es La confiabilidad de una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR), se puede definir como la probabilidad de que el sistema de tratamiento cumpla con los vertimientos establecidos en la normativa vigente. En esta investigación se calculó el coeficiente de confiabilidad como parámetro objetivo de cada depuradora, y se relacionaron los valores promedio de las concentraciones de los efluentes de los parámetros de DBO5 y SST con los parámetros objetivo, para determinar la viabilidad de que los efluentes de las distintas PTAR puedan ser reutilizados. Entre las PTAR analizadas se encontró que las de Cajicá, Cogua, Chocontá y Gachancipá, en las cuales sus efluentes presentan medias por debajo de 30 mg/L en DBO y próximas a este valor en SST, poseen un potencial de reutilización para diferentes fines agrícolas y ambientales, ya que la variación en el costo relativo de abatimiento de la contaminación para el cumplimiento de la normativa no sería alto.<hr/>Waste Water Treatment Plants' reliability can be defined as the system's probability to accomplish with the discharges established by current rules. In this research work, the reliability coefficient as the objective parameter of each purifier was calculated, and the average values of the concentrations of DBO, and SST were related with the objective parameters in order to determine the feasibility to reuse the effluents from the WWTP. Among the WWTP analyzed, the ones from Cajicá, Cogua, Chocontá and Gachancipá, in which the efluents have averages below 30 mg/L in BOD and close to this value in SST, have a potential for being reused for agricultural and environmental purposes, because the variation of the relative cost for the abatement of the contamination to meet the rule would not be high.<hr/>Os efluentes das Estações de Tratamento de Esgoto (ETEs) nas lagoas de estabilização do estado de Cundinamarca podem ser reutilizados na agricultura. Para tanto, deve-se determinar a Confiabilidade da ETE, que é definida como probabilidade do sistema atingir as normativas estabelecidas para derrame de resíduos. O coeficiente de confiabilidade foi calculado como parâmetro objetivo para cada estação de tratamento. Os valores médios dasconcentrações de efluentes, parâmetros DBO5 e TSS, foram relacionados com os parâmetros objetivos para determinar a viabilidade de reutilização dos efluentes de cada ETE. Entre as ETEs analisadas verifcou-se que as do município de Cajicá, Cogua, Chocontá e Gachancipá, em que os efluentes tiveram médias abaixo de 30 mg/L de DBO e valores para TSS próximos a este valor, possuem potencial para reutilização com fins agrícolas ambientais, pois o custo relativo à redução da poluição para o atendimento das normativas vigentes não é tão alto. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100005&lng=es&nrm=iso&tlng=es Introducción. Los colorantes textiles tienen gran persistencia en el ambiente, y los métodos de eliminación clásicos no son útiles debido a que oxidaciones o reducciones parciales pueden generar productos secundarios altamente tóxicos. Una gran proporción de los colorantes no son directamente tóxicos para los organismos vivos; sin embargo, la fuerte coloración que imparten a los medios de descarga puede llegar a suprimir los procesos fotosintéticos en los cursos de agua, por lo que su presencia debe ser controlada. Objetivo. Seleccionar la dosis óptima de fotosensibilizador y agente oxidante para la degradación del colorante azul novactive FHBRNS. Materiales y métodos. Se utilizó una muestra sintética con 300 mg/L del colorante azul novactive FHBRNS utilizado en la industria textil para el teñido de prendas. Esta concentración es la más común en los efluentes industriales textiles de las industrias que utilizan este colorante. En los experimentos se utilizó el TiO2 y el FeCl3 en concentraciones de 30 y 60 mg/L; y como agente oxidante el H2O2 en concentraciones que variaron entre 0.5, 1.0 y 1.5 mg/L. Resultados. El colorante degrada y mineraliza más rápidamente con el FeCl3; esto sucedió en el ensayo donde se utilizaron 60 mg/L FeCl3 y 1.0 mL/L de H2O2. Conclusión. Se obtuvieron porcentajes de degradación y mineralización de 97.3% y del 65.8%, respectivamente.<hr/>Introduction. Textile dyes are very persistent in the environment and the classic methods to eliminate them are not useful because partial oxidations or reductions can create very toxic secondary products. Many of the dyes are not directly toxic for living organisms, but the strong coloring they bring to the aquatic environment can suppress photosynthesis in watercourses so their presence must be controlled. Objective. To select the optimal dose of photo sensitizer and oxidation agent to degrade novactive blue FHBRNS. Materials and methods. A synthetic sample with 300mg/L of novactive blue FHBRNS dye used in textiles was used. This is the most common concentration in effluents from the textile industries that use this dye. In the experiments, TiO2 and FeCl3 were used in 30 and 60 mg/L concentrations and as an oxidation agent H2O2 was used in concentrations between 0.5, 1.0 and 1.5 mg/L. Results.The dye is fastly degraded and mineralized with FeCL3. This happened in the test in which 60mg/L FeCL3 and 10 mL/L of H2O2 were used. Conclusion. Degradation percentages of 97.3% and 65.8%, respectively, were obtained.<hr/>Introdução. Os corantes têxteis têm grande persistência no ambiente, e os métodos de eliminação clássicos não são úteis devido a que oxidações ou reduções parciais podem gerar produtos secundários altamente tóxicos. Uma grande proporção dos corantes não são diretamente tóxicos para os organismos vivos; no entanto, a forte coloração que dão aos meios de descarga pode chegar a suprimir os processos fotosintéticos nos cursos da água, pelo que sua presença deve ser controlada. Objetivo. Selecionar a dose ótima de fotosensibilizador e agente oxidante para a degradação do corante azul novactive FHBRNS. Materiais e métodos. Utilizou-se uma mostra sintética com 300 mg/L do corante azul novactive FHBRNS utilizado na indústria têxtil para o tingido de prendas. Esta concentração é a mais comum nos efluentes industriais têxteis das indústrias que utilizam este corante. Nos experimentos se utilizou o TiO2 e o FeCl3 em concentrações de 30 e 60 mg/L; e como agente oxidante o H2Ou2 em concentrações que variaram entre 0.5, 1.0 e 1.5 mg/L. Resultados. O corante degrada e mineraliza mais rapidamente com o FeCl3; isto sucedeu no ensaio onde se utilizaram 60 mg/L FeCl3 e 1.0 ML/L de H2Ou2 . Conclusão. Obtiveram-se percentagens de degradação e mineração de 97.3% e do 65.8%, respectivamente. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100006&lng=es&nrm=iso&tlng=es Introducción. El desarrollo creciente de distintas industrias químicas que utilizan colorantes en sus procesos básicos ha generado un alarmante incremento de efluentes coloreados, los cuales no solo causan un deterioro estético, sino que afectan procesos fisicoquímicos como la fotosíntesis, al reducir la transmisión de luz solar, con las subsecuentes repercusiones nefastas para todas las formas de vida presentes en el ecosistema. La remoción de colorantes mediante la adsorción utilizando residuos agroindustriales como material adsorbente se perfila como una alternativa de tratamiento innovadora, eficiente y de bajo costo, que, además, impacta favorablemente al ambiente al emplear materiales de amplia disponibilidad y usualmente poco aprovechados. Objetivo. Evaluar la capacidad adsorbente de la cascarilla de arroz en la remoción del colorante Rojo Básico 46, (RB46), y caracterizar estructuralmente este material. Materiales y métodos. Las mejores condiciones para alcanzar una adsorción eficiente fueron evaluadas bajo sistema discontinuo y método univariado e incluyeron valor inicial de pH, tamaño de partícula, dosificación de adsorbente, concentración de colorante y tiempo de contacto. La determinación del contenido de RB46 se realizó mediante espectrofotometría Ultravioleta-Visible. Resultados. Se alcanzaron remociones del orden del 91% a pH = 8.0 con tamaño de partícula entre 0.5-0.75 mm, una dosificación de 3.0 mg/L, concentración de colorante de 20 mg/L y tiempo de agitación de 90 min. Conclusiones. La cascarilla de arroz presenta una alta capacidad de remoción del colorante industrial RB46 que lo perfila como un material promisorio para el escalado de esta estrategia de tratamiento de efluentes industriales.<hr/>Introduction. The growing development of several chemical industries that use dyes for their basic processes has brought an alarming increase of dyed effluents, which not only are aesthetically deteriorated but physically and chemically affected because processes like photo synthesis, given a reduced sun light transmission and its harmful consequences, can not be well done and that affects all of the life forms living in the ecosystem. Dye removal by the use of adsorption with agricultural remains as adsorbent material is gaining relevance as an innovative alternative to treat the dyes. It is efficient and cheap, and has a positive environmental impact because it uses materials that are easy to get and are usually underused. Objective. To evaluate the adsorption capacity of rice husks in the removal of the basic red (RB46) dye, and characterize the structure of this material. Materials and methods. The best conditions to reach an efficient adsorption were evaluated under a discontinuous system and a univariate method and included the initial value of the pH, the size of the particle, the adsorbent's dose, the dye's concentration and the contact time. The RB46 content was determined by an ultraviolet-visible spectrophotometry method. Results. Removal rates of about 91% at a 8.0 pH with a particle size between 0.5-0.75 mm, a 3.0 mg/L dose, a dye 20 mg/L concentration and a 90 min of agitation time. Conclusions. Rice husks have a great capability to remove the RB46 industrial dye. Therefore, it is a promising material to scale this strategy for the treatment of industrial effluents.<hr/>Introdução. O desenvolvimento crescente de diferentes indústrias químicas que utilizam corantes em seus processos básicos gerou um alarmante incremento de efluentes coloridos, os quais não só causam uma dete-rioração estética, senão que afetam processos físico-químicos como a fotossíntese, ao reduzir a transmissão de luz solar, com as subsequentes repercussões nefastas para todas as formas de vida presentes no ecossistema. A remoção de corantes mediante a adsorção utilizando resíduos agroindustriais como material adsorvente se perfila como uma alternativa de tratamento inovadora, eficiente e de baixo custo, que, ademais, impacta favora-velmente ao ambiente ao empregar materiais de ampla disponibilidade e usualmente pouco aproveitados. Objetivo. Avaliar a capacidade adsorvente da cáscara de arroz na remoção do corante Vermelho básico 46, (RB46), e caracterizar estruturalmente este material. Materiais e métodos. Melhore-las condições para atingir uma adsorção eficiente foram avaliadas sob sistema descontinuo e método uni-variado e incluíram valor inicial de PH, tamanho de partícula, dosificação de adsorvente, concentração de corante e tempo de contato. A determinação do conteúdo de RB46 se realizou mediante espectrofotometria Ultravioleta-Visível. Resultados. Se atingiram remoções do ordem do 91% a PH = 8.0 com tamanho de partícula entre 0.5-0.75 mm, uma dosificação de 3.0 mg/L, concentração de corante de 20 mg/L e tempo de agitação de 90 min. Conclusões. A cáscara de arroz apresenta uma alta capacidade de remoção do corante industrial RB46 que o perfila como um material promissório para o escalado desta estratégia de tratamento de efluentes industriais. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100007&lng=es&nrm=iso&tlng=es Introducción. Existen tecnologías sostenibles que no solo procuran disminuir la contaminación, sino que tratan de prevenir las problemáticas ambientales; los principios fundamentales recomendados para los proyectos tecnológicos de aprovechamiento y depuración de agua se basan en la máxima reutilización de aguas limpias y semilimpias, reducción de caudales, separación inmediata de residuos donde se producen, sin incorporarlos a las corrientes de desagüe, para tratarlos separadamente. Objetivo. Evaluar técnica y económicamente la captación de agua lluvia como fuente alternativa de recurso hídrico en la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia. Materiales y métodos. Se recopiló información histórica de los consumos y demanda del agua en la Institución, se planteó la búsqueda de posibles fuentes alternativas de recurso hídrico para lo cual se cuantificó la cantidad de agua que potencialmente se puede captar por el sistema de aguas lluvias de la edificación para su posterior almacenamiento y distribución en la Institución. Por otro lado, se realizó un análisis y una proyección económica de la implementación de este tipo de fuente alternativa, para determinar la sostenibilidad económica, social y ambiental de la implementación del proyecto. Resultados. Se determinó que de acuerdo con el régimen de precipitación, la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia posee una capacidad potencial de captación de agua lluvia como fuente alternativa de agua para ser almacenada y distribuida, lo que conlleva a una reducción en la demanda y consumo de agua potable del acueducto de la Empresas Públicas de Medellín. Esto se traduce en una reducción de costos vía cuentas de servicios públicos para la institución, de aproximadamente $768.250 mensuales, y una disminución en la demanda de bienes y servicios ambientales asociados al recurso hídrico de 384 m³. Conclusiones. La implementación de proyectos de construcción sostenible en torno al recurso hídrico y al aprovechamiento de aguas lluvias como fuente alternativa del recurso puede ser viables económica, social y ambientalmente de acuerdo con el análisis que se realice del contexto en el cual se quiera implementar el proyecto.<hr/>Introduction. There are sustainable technologies that not only aim to reduce pollution, but to prevent environmental problems. The main principles recommended for technological projects to use and clean water are based on the maximum reuse of clan and semi-clean water, flow reduction and waste separation in the production place, keeping them away from watercourses and treating them separately. Objective. To evaluate, both technically and economically, the rain water harvesting as an alternative water source at Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia. Materials and methods. Basic historical information about the consumption and demand of water in the institution was collected. A search for alternative water sources was proposed, quantifying the amount of water that could be harvested with the rain water system of the building, in order to store and distribute that water. On the other hand, an analysis and an economic projection of the implementation of this project were made. Results. It was determined that, according with the precipitation rate, Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia has a great potential for rain water harvesting for using it as an alternative source of water to be stored and distributed, thus reducing the demand and consumption of drinking water from the aqueduct of Empresas Públicas de Medellín. This means a cost saving in water bills of about $768.250 a month, and a reduction in the demand of environmental goods and services related to water of 384 m³. Conclusions. The implementation f sustainable construction projects related to water and the use of rain water as an alternative water source can be economically, sociably and environmentally feasible, according to the analysis of the context in which the Project is implemented.<hr/>Introdução. Existem tecnologias sustentáveis que não só tentam diminuir a contaminação, senão que tratam de prevenir as problemáticas ambientais; os princípios fundamentais recomendados para os projetos tecnológicos de aproveitamento e depuração de água se baseiam na máxima reutilização de águas limpas e semi-limpas, redução de volumes, separação imediata de resíduos onde se produzem, sem incorporá-los às correntes de desaguamento, para tratá-los separadamente. Objetivo. Avaliar técnica e economicamente a captação de água chuva como fonte alternativa de recurso hídrico na Instituição Universitária Colégio Maior de Antioquia. Materiais e métodos. Recopilou-se informação histórica dos consumos e demanda da água na Instituição, propôs-se a busca de possíveis fontes alternativas de recurso hídrico para o qual se quantificou a quantidade de água que potencialmente se pode captar pelo sistema de águas chuvas da edificação para seu posterior armazenamento e distribuição na Instituição. Por outro lado, realizou-se uma análise e uma projeção econômica da implementação deste tipo de fonte alternativa, para determinar a sustentabilidade econômica, social e ambiental da implementação do projeto. Resultados. Determinou-se que de acordo com o regime de precipitação, a Instituição Universitária Colégio Maior de Antioquia possui uma capacidade potencial de captação de água chuva como fonte alternativa de água para ser armazenada e distribuída, o que implica a uma redução na demanda e consumo de água potável do aqueduto da Empresas Públicas de Medellín. Isto se traduz numa redução de custos via contas de serviços públicos para a instituição, de aproximadamente $768.250 pesos colombianos mensais, e uma diminuição na demanda de bens e serviços ambientais sócios ao recurso hídrico de 384 m³. Conclusões. A implementação de projetos de construção sustentável em torno do recurso hídrico e ao aproveitamento de águas chuvas como fonte alternativa do recurso pode ser viáveis econômica, social e ambientalmente de acordo com a análise que se realize do contexto no qual se queira implementar o projeto. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100008&lng=es&nrm=iso&tlng=es Introducción. Este trabajo presenta los resultados de la investigación desarrollada en las ciudades de Pereira y Dosquebradas del departamento de Risaralda, acerca de la viabilidad mecánica y económica de la conversión de motores de combustión interna a sistemas flex fuel. Para el estudio, se seleccionó la población taxista de la región, dado el alto consumo de combustibles fósiles requeridos para un día laboral. Objetivo. Determinar la viabilidad mecánica y económica de la conversión de los motores de combustión interna en los taxis de las ciudades de Pereira y Dosquebradas, a sistemas flex fuel. Materiales y métodos. Para tener estimativos confiables, como se empleó un muestreo sistemático en doce sitios determinados de las ciudades estudiadas, en los cuales se contaba con más de 10 taxis estacionados. En estos lugares se aplicó una encuesta cada 5 taxis hasta completar una muestra de 348 taxistas encuestados. Resultados. Los resultados de la investigación demuestran que, aunque la conversión es mecánicamente viable para mezclas no superiores a la E-85 y adicionalmente presenta una mejora sustancial en el control de las emisiones contaminantes de la atmósfera, tal conversión no es económicamente viable en Colombia bajo las condiciones predominantes de mercado. Conclusión. Aunque la investigación fue desarrollada en dos municipios del Eje Cafetero se puede concluir con una confiabilidad del 95% que para los demás municipios de Colombia los resultados serán iguales, presentando una inviabilidad económica para la conversión a motores flexibles en todo el país.<hr/>Introduction. This paper introduces the results of a research work made in Pereira and Dosquebradas, in the Risaralda province, about the economic and mechanic feasibility of the conversion of internal combustion engines to flex fuel systems. For the study, a sample of taxi drivers was chosen in the region, given the high consumption of fossil fuel they require for every day of work. Objective. To determine the economic and mechanic feasibility of converting the internal combustion engines taxis in Pereira and Dosquebradas have, to flex fuel systems. Materials and methods. In order to have reliable estimated data, in the cities mentioned, a systematic sampling model in twelve specific places with more than 10 taxis parked was used. 5 taxis were surveyed in each place, completing a 348 taxi drivers surveyed. Results. Results demonstrate that, even though conversion is feasible under mechanic terms for mixtures below E-85, and also brings a significant increase in the control of pollutant emissions to the atmosphere, it is not economically feasible in Colombia, given the current market conditions. Conclusion. Even though the research work was made in two cities in the Colombian coffee crops zone, it can be concluded, with a 95% of reliability that results in any other Colombian town will be the same, demonstrating an economic unfeasibility to convert engines to flexible systems countrywide.<hr/>Introdução. Este artigo apresenta os resultados de pesquisas realizadas nas cidades de Pereira e Risaralda Dos-quebradas departamento, sobre a viabilidade mecânica e econômica de converter motores de combustão interna flexível sistemas de combustível Objetivo. Determinar a viabilidade mecânica e econômica de converter motores de combustão interna em táxis nas cidades de Pereira e sistemas de combustível Dosquebradas flex. Metodologia. Para estimativas confáveis, a amostragem sistemática foi utilizada em doze locais selecionados das cidades estudadas, em que havia mais de 10 táxis estacionados. Estes sites foram pesquisados a cada 5 táxis para completar uma amostra de 348 motoristas pesquisados. Resultados. Em estudo mostra que, embora a conversão é mecanicamente viável para misturas sobre a E-85 e, adicionalmente, fornece uma melhoria substancial no controle de emissões da atmosfera, essa conversão não é economicamente viável na Colômbia sob condições de mercado prevalecentes. Conclusões. Embora a pesquisa foi realizada em dois municípios do café pode terminar com uma confiabilidade de 95% para todos os outros municípios na Colômbia, os resultados são os mesmos, mostrando uma falta de viabilidade econômica para a conversão de motores flexíveis em todo o país. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100009&lng=es&nrm=iso&tlng=es Introducción. Los seres humanos no llegan a consumir ni un tercio de las frutas y vegetales que se producen en el mundo, situación que se presenta en gran medida por las pérdidas post-cosecha. Uno de los cultivos que presentan un porcentaje elevado de producción de residuos por la alta exigencia de calidad en las exportaciones es el de banano (cavendish), residuos que han sido aprovechados para la obtención de harina de banano verde con cáscara, como insumo para la preparación de harinas compuestas con alto valor nutritivo con potencial para la industria de panificación. Objetivo. Desarrollar un producto de panadería elaborado con diferentes mezclas de harina de banano verde con cáscara, como opción para el aprovechamiento de los residuos de la industria bananera y alternativa nutricional para poblaciones con diferentes grados de desnutrición. Materiales y métodos. Se desarrolló un pan tajado bajo la aplicación de una formulación convencional a partir de diferentes mezclas de harina de trigo y harina de banano verde con cáscara (10 a 16%); la mejor mezcla se eligió empleando un diseño experimental basado en mezclas de vértices extremos, que obedece a las variaciones de la actividad acuosa respecto a la temperatura y la sustitución adecuada de harina de trigo por harina de banano verde con cáscara, como también a los coeficientes estimados de la superficie de respuesta para las variables dependientes. Resultados. Se determinaron los porcentajes de sustitución de la harina de trigo por harina de banano verde con cáscara para obtener los valores mínimos de actividad acuosa en función de la temperatura (14.5% y 16% de harina de banano verde con cáscara, respectivamente). Conclusión. Los valores obtenidos son un punto de referencia para la estandarización y optimización del desarrollo de un producto de panificación, a partir del aprovechamiento de un alimento con propiedades funcionales obtenido del residuo orgánico de uno de los cultivos más importantes en el mundo y especialmente en Colombia, como lo es el banano.<hr/>Introduction. Human beings do not get to consume not even a third of the fruits produced in the world, and one of the main reasons for this are the losses after harvesting. One of the crops that produces a high number of waste material given the high demands under quality terms is banana (Cavendish) and that waste has been used to produce four from green banana with its peel as an input to produce composed fours with a high nutritional value, and with a potential use in bakery. Objective. To develop a bakery product made with several green banana with its peel mixtures, as an option for the use of waste from banana industries and as a nutritional alternative for people with different malnutrition degrees. Materials and methods. A sliced bread was developed under the application of a conventional formula departing from different mixtures of wheat four and green banana with its peel four (10 to 16%). The best mixture was chosen by the use of an experimental model based on extreme vertices mixtures, which responds to the variations of the aqueous activity according to the temperature and the proper substitution of the wheat four with green banana with its peel four, as to the coefficients of the response surface estimated for the depending variables. Results. The substitution percentages of the wheat four with the four made from green banana with its peel, in order to obtain the minimum aqueous activity values according to the temperature (14.5% and 16% of green banana with its peel four, respectively) were determined. Conclusion. The values obtained are a benchmark for the standardization and the optimization of the development of a bakery product, departing from the use of a food with functional properties obtained from the organic waste of one of the most important crops worldwide, and especially in Colombia: The banana.<hr/>Introdução. Os seres humanos não chegam a consumir nem um terço das frutas e vegetais que se produzem no mundo, situação que se apresenta em grande parte pelas perdas pós-colheita. Um dos cultivos que apresentam uma percentagem elevada de produção de resíduos pela alta exigência de qualidade nas exportações é o de banana (cavendish), resíduos que foram aproveitados para a obtenção de farinha de banana verde com casca, como insumo para a preparação de farinhas compostas com alto valor nutritivo com potencial para a indústria de panificación. Objetivo. Desenvolver um produto de padaria elaborado com diferentes misturas de farinha de banana verde com casca, como opção para o aproveitamento dos resíduos da indústria bananeira e alternativa nutricional para populações com diferentes graus de desnutrição. Materiais e métodos. Desenvolveuse um pão de forma sob a aplicação de uma formulação convencional a partir de diferentes misturas de farinha de trigo e farinha de banana verde com casca (10 a 16%); a melhor mistura se elegeu empregando um desenho experimental baseado em misturas de vértices extremos, que obedece às variações da atividade aquosa com respeito à temperatura e a substituição adequada de farinha de trigo por farinha de banana verde com casca, como também aos coeficientes estimados da superfície de resposta para as variáveis dependentes. Resultados. Determinaram-se as percentagens de substituição da farinha de trigo por farinha de banana verde com casca para obter os valores mínimos de atividade aquosa em função da temperatura (14.5% e 16% de farinha de banana verde com casca, respectivamente). Conclusão. Os valores obtidos são um ponto de referência para a estandardização e otimização do desenvolvimento de um produto de panificação, a partir do aproveitamento de um alimento com propriedades funcionais obtido do resíduo orgânico de um dos cultivos mais importantes no mundo e especialmente na Colômbia, como o é a banana. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100010&lng=es&nrm=iso&tlng=es Nuestras ciudades generan cada vez más cantidad de residuos cuya disposición final se realiza en botaderos a cielo abierto o cuerpos de agua constituyendo un problema para la salud pública, además los elevados volúmenes suponen importantes costos de recolección y disposición final. Pese a esto, los residuos orgánicos también son una fuente importante de compuestos que pueden ser utilizados debido a sus propiedades favorables tecnológica o nutricionalmente, de hecho recientemente se ha demostrado que los residuos de cítricos contienen antioxidantes que pueden tener un efecto benéfico para la salud humana¹. Estas sustancias pueden ser usadas para producir alimentos funcionales, adicionándolas a alimentos de consumo masivo como el azúcar, la sal, el huevo y la leche para beneficiar una gran cantidad de personas con la ingesta de dichas sustancias. En el caso del huevo, para lograr incorporarle dichas sustancias sería necesaria la intervención desde la nutrición del ave de postura, debido a que la presencia de sustancias bioactivas como los carotenoides en el huevo dependen de la dieta suministrada al animal, por lo cual actualmente se emplean colorantes de origen sintético en su alimentación. Por consiguiente, el uso de los residuos vegetales con alto contenido de carotenoides provenientes de las industrias agroalimentarias y las centrales de abasto son una fuente promisoria para elaborar premezclas para la alimentación de gallinas ponedoras, con el fin de sustituir los pigmentos de origen sintético para obtener huevos de mejor color y de alto contenido de sustancias funcionales, que contribuyan a una alimentación saludable, e incluso a la prevención de enfermedades crónicas. Es posible conferir valor agregado a los residuos vegetales con alto contenido de carotenoides provenientes de la industria agroalimentaria y las centrales de abasto al utilizarlos como materia prima para elaborar premezclas que reemplacen el uso de colorantes artificiales en los concentrados para alimentar gallinas ponedoras.<hr/>Our cities generate more and more waste which final disposal is made in open dumps or watercourses, creating a public health problem. The volumes of such waste are so big that collection and disposal costs get higher and higher. Despite this, organic waste is also a source of compounds that can be used, given their technological and nutritional properties. As a matter of fact, it has been recently demonstrated that citric waste has antioxidants that can be beneficial for human health. These substances can be used to produce functional food, adding them to massive use food such as sugar, salt, eggs and milk, positively impacting a great number of people. In the case of eggs, it would be necessary to intervene since the stance bird is being fed in order to add the substances to them. This is so because bioactive substances such as carotenoids in eggs depend on the diet of the animal, hence synthetic dyes are currently being used to feed those birds. The use of vegetable waste with a high carotenoid content taken from agricultural and livestock industries and stores, are a promising source of raw material for pre-mixtures for the feeding of laying hens and substituting synthetic dyes in order to get eggs with a better color and with a high content of functional substances, thus contributing to a healthy feeding and even to prevent chronic diseases. As a conclusion, it is possible to give an added value to vegetable waste with a high carotenoid content from agricultural and livestock industries and stores, using them as raw material for pre-mixtures that can replace the use of artificial dyes in the food for lying hens.<hr/>Nossas cidades geram cada vez mais quantidade de resíduos cuja disposição final se realiza em lixões a céu aberto ou a corpos de água, o que constitui um problema para a saúde pública; ademais, os elevados volumes supõem importantes custos de recolha e disposição final. Pese a isto, os resíduos orgânicos também são uma fonte importante de compostos que podem ser utilizados devido a suas propriedades favoráveis tecnológica ou nutricionalmente; de fato recentemente se demonstrou que os resíduos de cítricos contêm antioxidantes que podem ter um efeito benéfico para a saúde humana. Estas substâncias podem ser usadas para produzir alimentos funcionais, adicionando-as a alimentos de consumo em massa como o açúcar, o sal, o ovo e o leite para impactar uma grande quantidade de pessoas com a ingesta de ditas substâncias. No caso do ovo, para conseguir incorporar-lhe ditas substâncias seria necessária a intervenção desde a nutrição do ave de postura, devido a que a presença de substâncias bioativas como os carotenoides no ovo dependem da dieta fornecida ao animal, pelo qual atualmente se empregam corantes de origem sintética em sua alimentação. Portanto, o uso dos resíduos vegetais com alto conteúdo de carotenoides provenientes das indústrias agroalimentares e as centrais de abundância são uma fonte promissória para elaborar pré-misturas para a alimentação de galinhas colocadoras de ovos, com o fm de substituir os pigmentos de origem sintética para obter ovos de melhor cor e de alto conteúdo de substâncias funcionais, que contribuam a uma alimentação saudável, e inclusive à prevenção de doenças crônicas. Em conclusão, é possível conferir valor agregado aos resíduos vegetais com alto conteúdo de carotenoides provenientes da indústria agroalimentar e as centrais de abundância, ao utilizá-los como matéria prima para elaborar pré-misturas que substituam o uso de corantes artificiais nos concentrados para alimentar galinhas. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-04552011000100011&lng=es&nrm=iso&tlng=es Apostándole a la construcción sostenible y la producción más limpia, Indural ha modificado su proceso productivo principalmente en lo que tiene que ver con el aprovechamiento, como materia prima, de los residuos de construcciones y demoliciones. El reprocesamiento de los residuos de construcciones y demoliciones representa el 80% de la materia prima empleada en sus productos, lo que significa un aporte significativo en la conservación de los recursos naturales. Además de esto, Indural ha planteado estrategias claras de producción más limpia lo que evidencia un compromiso ambiental en toda su cadena de producción.<hr/>By working for sustainable construction and cleaner production, Indural has modified its production process especially with the use of constructions and demolitions debris as raw materials. Reprocessing of debris represents 80% of the raw material for Indural's products, which means a significant contribution in natural resources conservation. Besides, Indural has proposed clear strategies for cleaner production, thus making its environmental commitment evident all over its production chain.<hr/>Apostando-lhe à construção sustentável e a produção mais limpa, Indural modificou seu processo produtivo principalmente no que tem que ver com o aproveitamento, como matéria prima, dos resíduos de construções e demolições. O reprocessamento dos resíduos de construções e demolições representa o 80% da matéria prima empregada em seus produtos, o que significa um aporte significativo na conservação dos recursos naturais. Além disto, Indural propôs estratégias claras de produção mais limpa o que evidência um compromisso ambiental em toda sua corrente de produção.