Scielo RSS <![CDATA[Revista colombiana de ciencia animal recia]]> http://www.scielo.org.co/rss.php?pid=2027-429720170001&lang=es vol. 9 num. 1 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.co/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.co <![CDATA[Ciencias ambientales como requerimiento básico para el desarrollo]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100005&lng=es&nrm=iso&tlng=es <![CDATA[Influencia de las variables de hábitat sobre la presencia de la tortuga pímpano (Chelydra acutirostris, Peters 1862) (Chelydridae) en las quebradas Cajones y los Coclí, Quindío, Colombia]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100006&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Fue analizada la influencia de las variables del hábitat sobre la presencia de la tortuga pímpano (Chelydra acutirostris) en las quebradas Cajones (municipio de Montenegro) y Los Coclí (municipio de Quimbaya), en el departamento del Quindío. La fase de campo se llevó a cabo desde abril hasta septiembre de 2012, se realizaron 36 salidas al campo. La quebrada Los Coclí tiene una longitud aproximada de 2.000 m y en estos se establecieron dos transectos. A su vez en la quebrada Cajones, con una longitud aproximada de 3.000 m, se establecieron cuatro transectos de 400 m de largo y un ancho promedio del cauce de agua de 10 m; los transectos fueron separados por una distancia de 200 m. En cada sitio donde era capturada o avistada una tortuga, fueron evaluadas las variables de hábitat. Para determinar la influencia de las variables del hábitat sobre la abundancia de tortugas, se realizaron análisis estadísticos multivariados. Se encontró que la presencia de las tortugas en un sitio determinado, estuvo altamente relacionada con el pH y la profundidad del lodo, el pH (r2=14,4793, p-valor=0,0417) y profundidad del lodo (r2=12,1535, p-valor=0,0163).<hr/>Abstract There was analyzed the influence of the habitat variables on the presence of the Pímpano turtle (C. acutirostris) in the stream, Cajones (in Montenegro town) and The Coclí (in Quimbaya town) at Quindío department. The field phase was conducted from April to September of 2012, where 36 field trips took place, lasting one hour each 400 m per transect sampled. The Coclí stream has an approximate length of 2000 m and in these two transects were established. At the same time in the Cajones stream, with an approximate length of 3000 m, four transects 400 m long and an average width of the watercourse 10 m were established; the transects were separated by a distance of 200 meters. At each site where a turtle was captured or sighted, they were evaluated habitat variables. To determine the influence of habitat variables on the abundance of turtles, multivariate statistical analyzes were performed. It was found that the presence of turtles in a given site, is highly related to the pH and sludge depth, the pH (r2=14.4793, p-value=0.0417) and sludge depth (r2=12.1535, p-value=0.0163). <![CDATA[Proporción sexual de la comunidad de pseudoescorpiones (Arachnida: Pseudoscorpiones) en bosque de manglar, San Antero-Córdoba, Caribe colombiano]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100014&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen En poblaciones de pseudoescorpiones en fragmentos de bosque de manglar del departamento de Córdoba, Caribe colombiano, se realizó un estudio sobre proporción sexual y periodos de reproducción. Se colectaron 1.037 individuos distribuidos en cinco familias y seis especies. La mayoría de las especies presentó una proporción sexual 1:1, y periodos de reproducción univoltinos, sin embargo, Epactiochernes sp., registró una proporción sexual sesgada hacia las hembras y Serianus aff. carolinensis, presento periodos bivoltinos. La proporción sexual exhibida por la mayoría de las especies y los periodos de reproducción sugieren que, su estrategia selectiva ligada a la reproducción, se encuentra ajustada a las épocas climáticas de los bosques de manglar, relacionado con la exclusividad de las especies en los microhábitat donde se desenvuelven.<hr/>Abstract In populations of pseudoscorpions in fragments of mangrove forest of the department of Córdoba, Colombian, Caribbean, was carried out a study on sex ratio and periods of reproduction. A total of 1,037 individuals were collected, distributed in five families and six species. Most of the species presented a sex ratio 1:1, and periods of reproduction univoltine, however, Epactiochernes sp., it registered a sex ratio slanted toward the females and Serianus aff. carolinensis, present periods bivoltines. The sex ratio exhibited by most of the species and the periods of reproduction, they suggest that its bound selective strategy to the reproduction, is adjusted to the climatic season of the mangrove forests, related with the exclusivity of the species in the microhabitat where they are unwrapped. <![CDATA[Murciélagos asociados al campus de la Universidad de Córdoba, Montería, Colombia]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100025&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Se determinó la riqueza, abundancia y el uso de refugios por murciélagos asociados a un área urbana, la Universidad de Córdoba ubicada en la ciudad de Montería, departamento de Córdoba, Colombia. Se aplicaron dos métodos, revisión de refugios desde febrero de 2011 hasta octubre de 2015 y captura con redes de niebla de 6x3 m entre los meses de agosto y noviembre de 2014, y los meses de mayo, junio, agosto y octubre de 2015, las redes fueron ubicadas entre las 18:00 y 24:00 horas. La complementariedad de métodos permitió el registro de 113 individuos distribuidos en diez especies, nueve géneros y cuatro familias. Las familias Phyllostomidae y Molossidae fueron registradas por capturas en redes y revisión de refugios, mientras que las familias Emballonuridae y Noctilionidae solo en la revisión de refugios. Para los gremios tróficos se encontró mayor representatividad del gremio frugívoro con cuatro especies, seguido por tres insectívoros, un nectarívoro, un omnívoro y un piscívoro. Esto sugiere que zonas antropizados con complejidad estructural como el campus de la Universidad de Córdoba permiten el manteamiento de especies asociadas a la oferta de alimentos y refugios.<hr/>Abstract The objective of this study was determined the richness, abundance and the use of refuges by bats associated to an urban area, the University of Cordoba in the Montería City, Colombia. Two methods were used, review of refuges from February 2011 to October 2015 and capture with mist nets of 6x3 m between the months of August and November of 2014, and the months of May, June, August and October 2015, the nets were located between 18:00 and 24:00 hours. The methods complementarity allowed the registration of 113 individuals distribuited in ten species, nine genera and four families. The family Phyllostomidae and Molossidae were recorded by mist nets and revision of refuges, the families Emballonuridae and Noctilionidae only in the revision of refuges. For trophic guilds found greater representativity of guild frugivorous with four species, followed by insectivores (3), nectarivores (1), omnivores (1) and piscivores (1). This suggests that areas anthropic with structural complexity as the campus of the University of Córdoba allowed the maintenance of species associated with the supply of food and shelters. <![CDATA[Recursos florales usados por dos especies de <em>Bombus</em> en un fragmento de bosque subandino (Pamplonita-Colombia)]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100031&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Se presentan los resultados de un análisis palinológico en dos especies del género Bombus en cercanías de Pamplonita (Norte de Santander-Colombia) durante los meses de abril y mayo de 2010. A partir de muestras coprológicas se identificaron y contaron un total de 1585 granos, dentro de los cuales Solanaceae, Asteraceae, Malvaceae y Fabaceae fueron los taxa mas abundantes. En términos de diversidad, en abril se encontraron los valores más altos con respecto a los tipos de polen para ambas especies, aunque en B. pullatus, se observó mayor riqueza y dominancia para ambos meses. Finalmente, se puedo determinar un gran porcentaje de los granos de polen que se identificación en Solanaceae corresponden a Solanum quitoense. Los resultados presentados en este estudio dejan claro la importancia de la palinología al momento de establecer la dieta de estos organismos, además de reflejar el papel de estas especies como posible prestador de servicios ecosistemicos tanto en plantas silvestres como cultivadas en el caso de Solanum.<hr/>Abstract It is present the results of a palynological analysis of two species of the genus Bombus in vicinity of Pamplonita-Norte of Santander. On feces samples were identified and counted (april and may of 2010) 1585 grains of pollen, within which Solanaceae, Asteraceae, Malvaceae and Fabaceae were the more abundat taxa. With regard to the diversity, April was the most rich, diverse and dominant month; however in B. pullatus we observed greater wealth and dominance. Finally, it was possible to determine that a large percentage of pollen grains that were identified as Solanaceae correspond to Solanum quitoense. The results of this study make clear the importance of palynology at the time of establishing the diet of these species, in addition to reflect its role of those species as possible provider in ecosistemic services either in wild plant as a crops in Solanaceae case. <![CDATA[Estado trófico de la madre vieja Gota e´ Leche, Yotoco, Valle del Cauca, Colombia. Basada en parámetros físicos, químicos y biológicos]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100038&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Los humedales más representativos dentro del departamento del Valle del Cauca son las madre vieja, una de ellas es Gota e’ Leche, ubicada en el municipio de Yotoco, este sistema es importante porque es el hábitat de muchas especies de animales y plantas nativas del Departamento; perteneciente a la zona de vida: bosque seco tropical (Bs-T) (HOLDRIDGE, 1978). El humedal presenta una serie de alteraciones tróficas causadas por actividades de origen antrópico (agricultura, ganadería, etc.) que recaen sobre los ecosistemas acuáticos de la Región. Para conocer el estado trófico se determinaron parámetros biológicos como la productividad primara, clorofila, flora acuática y ripariana, macro invertebrados acuáticos, al igual que parámetros físicos y químicos; se realizaron mediciones de temperatura, salinidad, gases disueltos y otros asociados a la condición del sistema. Al comparar los datos basados en los parámetros anteriores, se determinó que el humedal presenta un comportamiento eutrófico con tendencia a la hiper eutroficación; esto se debe a que el sistema continuamente está sometido a perturbaciones antrópicas y como indicador de este cambio se nota en algunos sectores vegetación de tipo palustre, que dentro del proceso sucesional es la transición entre los ecosistemas acuáticos y terrestres. Por esta razón, es importante el pleno conocimiento de su estado sucesional, para con base en ello planear e implementar las acciones que posibiliten su restauración y conservación.<hr/>Abstract One of the most representative wetlands Cauca Valley State is the one called “Gota e’ Leche”, located in the town of Yotoco. This ecosystem is important because it is the habitat of many species of animals and native plants. The region where is located is a tropical dry forest (Bs-T) (HOLDRIDGE, 1978). The wetland has had numerous trophic changes because the anthropogenic activities carry on the area (sugar mills, farmers, etc.), This study determined the trophic state of the wetland using biological parameters such as primary productivity, chlorophyll, riparian flora and aquatic macro invertebrates, as well as physical and chemical such as water temperature, salinity, dissolved gases and others. According to our data, we determined that the wetland has a eutrophic state prone to hyper eutrophication. The system is continuously subjected to disturbance by human activities that change the characteristics of the ecosystem. As an indicator of this change, it is noticeable that in some sectors the marshy vegetation shows succession process belonging to a transition between aquatic and terrestrial ecosystems. For this reason, it is important the get more and meaningful knowledge of their successional stage in order to implement actions that will enable their restoration and conservation. <![CDATA[La colección herpetológica de los Facultades Integradas de Tapajós/Facultad de Amazonia, Santarém, Pará, Brasil: 1 - Reptiles]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100045&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumo Apresenta-se o acervo da coleção herpetológica das Faculdades Integradas do Tapajós/Faculdade da Amazônia, com lista completa das espécies de répteis depositados na coleção. A coleção herpetológica abriga atualmente 3.349 espécimes, possui coleção científica e didática. Todo o acervo está devidamente tombado e acondicionado conforme exigências mínimas para coleções. E representa uma excelente base de dados para o estudo da herpetofauna amazônica. As cidades com maior representatividade de depósitos de espécimes na coleção são Santarém e Belterra, Pará, Brasil. Grande parte dos exemplares é oriunda de expedições científicas e pode ser considerada uma coleção regional dinâmica, pois se encontra à disposição da comunidade. Entretanto, são necessários maiores investimentos de ordem estrutural, para a manutenção e crescimento do acervo, para que este continue no desempenho de suas funções.<hr/>Abstract It shows the collection of the herpetological collection of the Tapajos Integrated Colleges/College Amazon, with complete list of species of reptiles and amphibians deposited in the collection. The herpetological collection currently houses 3.349 specimens, has scientific and didactic collection. The entire collection is properly tumbled and packaged as minimum requirements for collections. He represents an excellent database for the study of amazon herpetofauna. The cities with the most representative specimens of deposits in the collection are Santarem and Belterra, Pará, Brazil; most copies come from scientific expeditions and be can considered a regional dynamic collection because it is to the community. However, greater investments are needed structural, for the maintenance and growth of, the collection so that it continues in of continue with the performance of their duties.<hr/>Resumen Presenta la colección de la colección herpetológica de los Colegios Integrado Tapajós/Facultad Amazonia, con la lista completa de especies de reptiles depositados en ella. La colección herpetológica actualmente alberga 3.349 ejemplares, tiene carácter científico y didáctico. La colección completa está organizada y cumple con los requisitos mínimos exigidos para este tipo de muestras biológicas. Representa una excelente base de datos para el estudio de la herpetofauna amazónica. Las ciudades con las muestras más representativas depositadas son Santarém y Belterra, Pará, Brasil, la mayoría de los ejemplares provienen de expediciones científicas y puede considerarse una representativa muestra de la dinámica regional. Sin embargo, se necesita una mayor inversión estructural, para el mantenimiento y crecimiento de la colección, para que continúe en el ejercicio de sus funciones. <![CDATA[Los jagüeyes de los Montes de María en Sucre, Colombia: transformación alternativa y tradicional para acceso productivo y sobrevivencia]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100054&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El presente trabajo a través del uso de herramientas de información geográfica, determina la presencia de jagüeyes en los territorios municipales de Chalán, Colosó y Toluviejo, departamento de Sucre, Colombia. La zona de estudio hace parte de la formación Montes de María, identificada como un área de bosque seco tropical del Caribe colombiano. Se determinaron en total 500 jagüeyes, de los cuales el espejo de agua por municipio fue: Chalan 0,129%, Colosó 0,143% y Toluviejo 0,42%, con un rango mínimo de área por unidad entre 0,1125 y 0.445 ha. Se demuestra la alta dependencia que tienen las poblaciones humanas allí asentadas para satisfacer las necesidades de agua doméstica y se compara con variables sociales tales como: concentración de la tenencia de tierra y pobreza. Para concluir que los jagüeyes representan un sistema de acceso al agua de gran valor e importancia para la zona de estudio.<hr/>Abstract The present study through the use of geographical information system, determines the cattle ponds presence in the municipal territories of Chalán, Colosó and Toluviejo, department of Sucre, Colombia. The study area formed part of Montes de María formation, identified as an area of tropical dry forest of the Colombian Caribbean. Were determined in total 500 units, of which the water mirror for municipality was: Chalan 0.129%, Colosó 0.143% and Toluviejo 0.42%, with a minimum range of area for unit between 0.1125 and 0.445 ha. The high dependence that the human populations have to satisfy the necessities of domestic water is demonstrated and it is compared with social variables such as: concentration of land tenure and poverty. To conclude, that the cattle ponds represents an important access system to the water of great value and importance for the study area. <![CDATA[Resistencia in vitro de la garrapata equina ( <em>Dermacentor nitens</em> ) en el departamento de Córdoba, Colombia]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100060&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Determinar la resistencia de la garrapata Dermacentor nitens a metrifonato (Neguvon®, Bayer©, Alemania), cipermetrina (Ganabaño®, Novartis©, USA), y amitraz (Triatox®, Schering Plough©, USA). Un estudio experimental no probabilístico por conveniencia, de cinco predios, donde se recolectaron 120 teleogínas ingurgitadas de D. nitens, las teleogínas fueron sometidas a inmersión según prueba de Drummond. Se encontró que el tratamiento que menos quimioresistencia produjo fue amitraz con 97% de efectividad, seguido por cipermetrina con 93% y metrifonato con 53% respectivamente. A la evaluación de la oviposición, se encontró que amitraz es el de mayor efectividad 23%, luego cipermetrina 18% y metrifonato con 1%. La evaluación porcentual de eclosión fue mayor para el metrifonato con 18,97%, cipermetrina con 4,70% y amitraz con 1,68% respectivamente. Se concluye que amitraz es el acaricida más efectivo in vitro no solo para eliminar adultos sino afectar el ciclo de D. nitens, pero su uso en la práctica in vivo es improbable por los efectos tóxicos en équidos. Entre los productos utilizables en los equinos, la cipermetrina es el fármaco de elección.<hr/>Abstract Determine the resistance of the tick Dermacentor nitens to metrifonate (Neguvon®, Bayer©, Germany), cypermethrin (Ganabaño®, Novartis©, USA), and amitraz (Triatox®, Schering Plough ©, USA). A non-probabilistic convenience experimental study, five plots where teleogines 120 engorged D. nitens were collected, the teleogines were subjected to immersion test according to Drummond. It was found that the treatment was less chemoresistance produced amitraz 97% effective, followed by 93% cypermethrin and 53% respectively metrifonate. An oviposition evaluation, it was found that amitraz is the most effective 23%, cypermethrin 18% and then metrifonate 1%. The percentage hatching assessment was higher for metrifonate 18.97%, cypermethrin 4.70% and Amitraz 1.68% respectively. It is concluded that amitraz is the most effective acaricide in vitro not only affect adults but to eliminate the cycle of D. nitens, but its use in practice is unlikely in vivo by toxic effects in horses. Among the products used in horses, cypermethrin is the drug of choice. <![CDATA[Casuística clínica más frecuente en el servicio ambulatorio de grandes animales de la Universidad de Córdoba, Colombia]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100066&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El objetivo principal fue identificar la frecuencia de las patologías comúnmente encontradas en los grandes animales de las diferentes explotaciones ganaderas del departamento de Córdoba, Colombia. Entre los años 2008 y 2015, fueron evaluados clínicamente, epidemiológicamente y con pruebas diagnósticas, 2795 bovinos y 513 equinos con el fin de establecer su respectivo diagnóstico y la estrategia de manejo adecuada. Los datos fueron clasificados por especie y sistema afectado, siendo los bovinos los de mayor casuística (84,5%), seguido por los equinos (15,5%). Razón por la cual se describen las condiciones patológicas más frecuentes encontradas en estos animales y sus causas probables. Los casos más destacados fueron para ambas especies en el sistema Hematopoyético, donde los hematropicos endoglobulares (Babesia spp y Anaplasma spp) fueron la principal causa. El 5% de los pacientes recibió tratamiento quirúrgico, siendo la piel y anexos los más intervenidos, mientras que el 95% de los casos recibió tratamiento médico. La casuística atendida en el área de médico-quirúrgica entre los años 2008 y 2015 fue elevada, por lo que se hace necesario el seguimiento de los problemas que aquejan a los grandes animales en el Departamento de Córdoba y se recomienda la impartición de cursos cortos en centros de adiestramiento para los medianos y pequeños productores, con el fin de que mejoren los sistemas de manejo y profilaxis de los animales de trabajo y producción.<hr/>Abstract The main objective was to identify the frequency of diseases commonly encountered, was conducted large animals from different farms in the department of Cordoba, Colombia. Between 2008 and 2015, were evaluated clinical, epidemiological and laboratorial, 2795 cattle and 513 horses in order to establish their respective diagnosis and appropriate management strategy. The data were classified by species and affected system, with cattle having more patients (84.5%), followed by horses (15.5%). Therefore the most common pathological conditions found in these animals and their probable causes are described. Among them, the most important for both species were the Hematopoietic system where endoglobular hematropicos (Babesia sp. and Anaplasma sp.) were the main cause. 5% of the patients received surgical treatment, with the skin and exhibits the surgery, while 95% of cases received medical treatment. Cases seen in the medical-surgical area between 2008 and 2015 was high, so tracking problems facing large animals in the Department of Córdoba is necessary and delivery of short courses is recommended training centers for small and medium producers, in order to improve management systems and prophylaxis of animal work and production. <![CDATA[Circunferencia escrotal y parámetros morfométricos en machos <em>Bubalus bubalis</em> de la raza Murrah]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100073&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Objetivo: Caracterizar la circunferencia escrotal (CE) y su relación con otros parámetros morfometricos en machos bufalinos (Bubalus bubalis) de la raza Murrah en la Hacienda Mosquito, Municipio de San Marcos - Sucre - Colombia. Metodología: Se tomaron 14 machos a partir del destete hasta los 20 meses de edad, se les realizaron medidas testiculares (CE, longitud testicular), peso corporal y alzada al anca, cada 28 días. Para establecer la CE del grupo en estudio se utilizó estadística descriptiva, media y desviación estándar. Igualmente análisis de correlaciones simples entre CE con edad, peso, alzada al anca y longitud testicular (derecha e izquierda). Resultados: La CE aumentó durante el seguimiento experimental de 12,4 ± 1,0 cm a 20,2 ± 1,4 cm. El peso osciló de 162,1 ± 24,9 kg a 323,8 ± 39,8 kg. La LTD fluctúo de 4,0 ± 0,7 cm a 7,4 ± 0,7 cm. La LTI inició con 4,2 ± 0,5 cm y culminó con 6,9 ± 0,6 cm y la alzada al anca a los 10 meses fue de 104 ± 4,4 cm a 118 ± 3,4 cm a los 20 meses de edad de los animales estudiados. Las correlaciones entre CE con edad, peso, longitud testicular derecha e izquierda y alzada al anca fueron: r= 0,4, 0,90; 0,93; 0,91, y 0,71 respectivamente. Se concluye, que el crecimiento de la CE no fue uniforme, además se encontró una alta correlación entre la CE y los parámetros morfometricos estudiados.<hr/>Abstract In the present study the scrotal circumference of male buffaloes (Bubalus bubalis, Murrah race) was characterized and its relationship with other morphometric parameters was defined. The study was realized at “El Mosquito” farm, in San Marcos municipality in Sucre, Colombia. Fourteen (14) male buffaloes were taken from their weaning to twenty months old. These animals were subjected to testis measures (SC, testis longitude), body weight, and croup height, every twenty-eight days. To establish SC of the group under study, descriptive statistics was used, mean and standard deviation. In the same way, simple correlation analysis between SC with age, weight, croup height and testicular length (right and left). SC increased during experimental monitoring from 12, 4 ± 1, 0 cm to 20, 2 ± 1,4 cm. The weight ranged from 162, 1 ± 24, 9 kg to 323, 8 ± 39,8 kg. LTD fluctuated from 4,0 ± 0,7 cm to 7,4±0,7 cm. LTI began from 4,2 ± 0,5 cm and finished in 6,9 ± 0,6 cm and height rump at 10 months, was 104 ± 4,4 ± 3,4 cm to 118 cm at 20 months old male buffaloes studied. In conclusion, correlations between CE and age, weight, right and left testis length height and height haunch were: r = 0, 84; 0, 90; 0, 93; 0.91, and 0, 71 respectively. It´s concluded growth to SC was not uniform, also a high correlation was found between SC and morphometric parameters studied. <![CDATA[Factors that interfere in the process of natural fermentation of the cubiu slices]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100081&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumo O objetivo foi avaliar os efeitos da fermentação natural nas características físicas, físico-químicas e microbiológicas do cubiu. Frutos maduros passaram por seleção, descasque, corte em quatro partes, retirada das sementes e as fatias foram divididas em dois lotes. Um dos lotes foi submetido ao branqueamento por imersão durante 1 minuto em água a 95° C e imediatamente em banho de água com gelo e outro lote não tive branqueamento. Ambos foram submetidos à fermentação natural com concentrações crescentes (2, 4, 6 e 8 %) de NaCl e tempo de 24 h de imersão em cada concentração. O processo foi monitorado pelas análises de umidade, pH, acidez total, cloreto de sódio, textura e pectina das fatias do cubiu. Em relação ao fruto in natura, o branqueamento acarretou aumento da umidade e pH, decréscimo da acidez total e do cloreto de sódio e não alterou significativamente a textura. Durante o processo de fermentação natural os parâmetros umidade, acidez total, textura e pH (controle) sofreram redução, para pH (branqueadas) e cloreto de sódio houve acréscimo. O processo de fermentação natural foi detectado durante a imersão das fatias do cubiu pré tratado ou não em soluções de cloreto de sódio (NaCl). As características físicas e físico-químicas das fatias de cubiu sofreram modificações no processo de fermentação natural, sendo mais acentuadas nas fatias pré tratadas.<hr/>Abstract This study aims to assess the effects of natural fermentation on the physical, physic-chemical and microbiological cubiu. Ripe cubiu undergone selection, peel, cut into four pieces, seeds removed and the slices were divided into two lots. One batch was subjected to blanching by immersion in water for 1 minute at 95 ° C and immediately bathed in ice water. Both were subjected to natural fermentation with increasing concentrations (2, 4, 6 and 8%) NaCl and 24 h time of immersion in each concentration. The process was monitored by moisture, pH, total acidity, sodium chloride, pectin and texture of the slices of cubiu. In relation to fresh fruit, money not increase the moisture and pH, decrease in total acidity and sodium and chloride did not significantly alter the texture. During the process of natural fermentation parameters moisture, acidity, texture and pH (control) were reduced from their values for pH (bleached) and sodium chloride was no increase in the values. The natural fermentation process was detected during the immersion of slices of cubiu pre treated or not in NaCl solutions. The physical and physic-chemical properties of slices cubiu were modified during the natural fermentation process, being more pronounced in slices. <![CDATA[Correlación entre la estimación de la edad de gestación por palpación rectal y la edad de gestación real en la vaca]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100089&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Se determinó la correlación entre la estimación del tiempo de gestación por palpación rectal y el tiempo real de gestación en el ganado bovino. Se seleccionaron 16 fincas y se visitaron cada 8-10 semanas para realizar los diagnósticos de tiempo de gestación. Los datos se obtuvieron de 2.204 vacas; 1.349 fueron cebú comercial y 855 de doble propósito. Los diagnósticos de gestación fueron realizados y por un solo profesional sin conocimiento de las fechas de servicio. El tiempo mínimo de servicio para el diagnóstico de gestación por palpación rectal fue de 30 días, el máximo de 290 días. Se realizó correlación de Pearson entre el tiempo estimado por palpación rectal y el tiempo real de gestación de los animales. El análisis de correlación de Pearson demostró que existe alta correlación entre la estimación de la edad gestacional por palpación rectal y la edad gestacional real de los animales. También se observó una disminución de esta correlación entre 150-240 días y aumentó nuevamente después de los 240 días de gestación.<hr/>Abstract The correlation between the estimated time of gestation by rectal palpation and the actual gestation time in cattle was determined. Sixteen farms were selected and visited every 8-10 weeks to perform the gestation diagnoses. Data were obtained from 2,204 cows; 1,349 were commercial Zebu and 855 dual purpose. The gestation diagnoses were performed and by a single professional without knowledge of the dates of service. The minimum service time for the diagnosis of gestation by rectal palpation was 30 days, the maximum of 290 days. Pearson correlation was performed between the time estimated by rectal palpation and the real time of gestation of the animals. Pearson’s correlation analysis showed that there is a high correlation between the estimation of gestational age by rectal palpation and the actual gestational age of the animals. A decrease in this correlation was also observed between 150-240 days and increased again after 240 days of gestation. <![CDATA[Ruptura del musculo gastronecmio en una novilla Gyr en el departamento de Córdoba, Colombia.]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100094&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Se expone el caso de un Bovino Gyr puro, Hembra, de 1,5 años de edad, la cual fue atendida por el servicio clínico ambulatorio del área de clínica de Médico-Quirúrgica de Grandes Animales de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Córdoba. El animal fue encontrado en el potrero en decúbito, posterior a un procedimiento anestésico de epidural baja con fines de aspiración folicular. Presentó incapacidad para incorporarse con fuertes manifestaciones de dolor, al colocarse de pie mostró apoyo plantar con el metatarso del miembro posterior izquierdo, fue realizado examen clínico general y radiología del área afectada. En la evaluación Clínica del animal en decúbito lateral derecho, se encontró a la inspección inflamación en la región proximal y medial de la tibia del miembro posterior izquierdo, a la palpación mostró signos agudos de dolor y temblores músculo cutáneos en el área afectada, así como dolor y flacidez a nivel del tendón gastrognemio, posteriormente se procedió a parar al animal, mostrando en estación apoyo plantar con todo el metatarso. El diagnóstico definitivo fue de con ruptura del tendón gastrognemio.<hr/>Abstract The case of a 1.5-year-old female Pure Gyr Bovine, which was attended by the outpatient clinic of the Medical-Surgical Clinic area of ​​Large Animals of the Faculty of Veterinary Medicine and Zootechnics of the University of Cordoba. The animal was found in the recumbent paddock, following a low epidural anesthetic procedure for follicular aspiration purposes. He was incapable of joining with severe manifestations of pain. On standing he showed plantar support with the metatarsus of the left hind limb. General clinical examination and radiology of the affected area were performed. In the Clinical evaluation of the animal in right lateral decubitus, inflammation was found on the proximal and medial region of the tibia of the left hind limb, on palpation showed acute signs of pain and muscle tremors in the affected area as well as Pain and sagging at the level of the gastrognemius tendon, later the animal was stopped, showing plantar support in the season with the whole metatarsus. The definitive diagnosis was of rupture of the gastrognemius tendon. <![CDATA[Los jagüeyes comunitarios como un sistema ambiental antrópico y la importancia de su gestión]]> http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2027-42972017000100098&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El presente trabajo de revisión expone aspectos importantes que se deben tener en cuenta para la adecuada gestión de los jagüeyes regionales, analiza conceptos relacionados con la gestión ambiental y su dimensión, gestión hídrica y sus enfoques, la cuenca y su delimitación conceptual, los diferentes niveles de estudio que se pueden tener respecto de la administración del recurso agua, cambio climático y su impacto sobre el componte hidrológico, para finalizar con la importancia que poseen los jagüeyes en términos de uso y aprovechamiento social, dejando plasmado el valor que estos sistemas ambientales antrópicos poseen en la conservación local y su valor cultural.<hr/>Abstract The present revision exposes important aspects that it should be assisted for the appropriate administration of the regional cattle ponds, it analyzes concepts related with the environmental management and its dimension, hydric administration and its focuses, the basin and its conceptual delimitation, the different study levels that can be observed for the water resource administration, climatic change and their impact on the hydrological cycle, to conclude with the importance that the cattle ponds possess taken into account its use and social importance, leaving established the value that these antropic environmental systems possess in the local conservation and their cultural value.