MURILLO-MENDEZ, Cristian Jahir; RAMIREZ-QUINTERO, Andrés Fernando; LOPEZ-GIRALDO, Luis Javier    CASTANEDA-RODAS, Maribel. Planteamiento de un modelo matemático de características macroscópicas de bioceras de interés comercial producidas a partir del aceite de palma. []. , 35, 2, pp.59-69.   25--2023. ISSN 0120-100X.  https://doi.org/10.18273/revion.v35n2-2022005.

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Las bioceras obtenidas por hidrotratamiento de aceites vegetales se utilizan en la elaboración de productos cosméticos. Existen diversos trabajos sobre la composición química de las bioceras; sin embargo, no se encuentran reportes de cómo sus propiedades macroscópicas cambian dependiendo de su composición química. Por lo tanto, este trabajo consistió en implementar modelos matemáticos predictivos para seleccionar bioceras con características deseables para aplicación en la industria cosmética. Se determinaron las propiedades macroscópicas (punto de fusión e índices de acidez, saponificación, yodo) y la composición química (ésteres cerosos, alcoholes grasos, ácidos grasos, acilglicéridos y parafinas) a 34 muestras de bioceras. Se desarrolló un análisis estadístico descriptivo que permitió organizar las bioceras según sus propiedades macroscópicas, asignando una calificación relacionada con la calidad de la muestra; en una escala sobre 4, las calificaciones variaron entre 1,5 y 3,25. También se plantearon modelos matemáticos predictivos para cada propiedad macroscópica de las bioceras en función de su composición química. Se seleccionaron cinco bioceras con mayor puntaje y se calcularon los parámetros fisicoquímicos a través de los modelos obtenidos, observándose un error del modelo menor que 6 % en el punto de fusión e índice de acidez. Estas bioceras seleccionadas podrían ser empleadas en la formulación de cosméticos de interés comercial.

Biowax obtained by hydrotreatment of vegetable oils are used in the manufacture of cosmetic products. There are various works on the chemical composition of biowax. However, there are no reports of how its macroscopic properties change depending on the chemical composition. Therefore, this work consisted in implementing mathematical models to select biowaxes and predict their desirable characteristics for application in the cosmetic industry. Macroscopic properties (melting point and acidity, saponification, iodine indices) and chemical composition (waxy esters, fatty alcohols, fatty acids, acylglycerides and paraffins) were determined for 34 biowax samples. A descriptive statistical analysis was developed that allowed to organize the biowaxes according to their macroscopic properties, assigning a score related to the quality of the sample; on a scale out of 4, the scores varied between 1.5 and 3.25. Mathematical models were also proposed for each macroscopic property of biowaxes based on their chemical composition. Five biowaxes with the highest score were selected and the physicochemical parameters were calculated through the obtained models, observing a model error of less than 6 % in the melting point and acidity index. These selected biowaxes could be used in the formulation of cosmetics of commercial interest.

A biocera obtida por hidrotratamento de óleos vegetais é utilizada na fabricação de produtos cosméticos. Existem vários trabalhos sobre a composição química da biocera. No entanto, não há relatos de como suas propriedades macroscópicas mudam dependendo da composição química. Portanto, este trabalho consistiu na implementação de modelos matemáticos para selecionar bioceras e prever suas características desejáveis para aplicação na indústria cosmética. Propriedades macroscópicas (ponto de fusão e acidez, saponificação, índices de iodo) e composição química (ésteres cerosos, álcoois graxos, ácidos graxos, acilglicerídeos e parafinas) foram determinados para 34 amostras de biocera. Foi desenvolvida uma análise estatística descritiva que permitiu organizar as bioceras de acordo com suas propriedades macroscópicas, atribuindo uma pontuação relacionada à qualidade da amostra; em uma escala de 4, os escores variaram entre 1,5 e 3,25. Modelos matemáticos também foram propostos para cada propriedade macroscópica das bioceras com base em sua composição química. Cinco bioceras com maior pontuação foram selecionadas e os parâmetros físico-químicos foram calculados através dos modelos obtidos, observando-se um erro de modelo menor que 6 %> no ponto de fusão e índice de acidez. Essas bioceras selecionadas poderão ser utilizadas na formulação de cosméticos de interesse comercial.

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