GUTIERREZ RAMIREZ, Luz Adriana; MONTOYA, Olga Inés    VELEZ ZEA, Juliana María. Probióticos: una alternativa de producción limpia y de remplazo a los antibióticos promotores de crecimiento en la alimentación animal. []. , 8, 1, pp.135-146. ISSN 1909-0455.

^les^aResumen Los probióticos se han consolidado como una de las alternativas naturales al uso de los antibióticos promotores de crecimiento en animales, pues no generan efectos colaterales y producen mejor digestibilidad, ganancia en peso y mayor índice de conversión alimentaria. Es por esto que el objeto de esta revisión es destacar la importancia de los probióticos como alternativa al uso de los antibióticos como promotores de crecimiento (APC) en animales, soportado en diferentes estudios realizados en animales de granja; para esto se hizo una revisión del empleo de los antibióticos como aditivos en la alimentación animal, y de sus consecuencias en la generación de cepas bacterianas antibióticas multirresistentes, además de su posterior efecto residual en los alimentos, hasta llegar a la prohibición de su uso en la Unión Europea en el año 2006.^len^aAbstract Probiotics have become one of the natural alternatives to replace the use of antibiotics that stimulate growth in animals, without collateral effects and providing a better digestibility, weight gains and a higher alimentary conversion index. Therefore, the objective of this revision is to acknowledge the importance probiotics have as an alternative for antibiotics as growth promoters in animals, based on several studies performed in farm animals. For this, a history journey since the moment antibiotics have been used as additions to animal feeding and its consequences on the generation of multi-resistant to antibiotics bacterial strains has been made, plus a follow up to their residual effect on food, until the banning of the use of such antibiotics in the European Union, in 2006.^lpt^aResumo Os probióticos se consolidaram como uma das alternativas naturais ao uso dos antibióticos promotores de crescimento em animais, sem gerar efeitos colaterais e produzindo neles melhor digestão, ganho em peso e um maior índice de conversão alimentaria. É por isto que o objeto desta revisão é destacar a importância dos probióticos como alternativa ao uso dos antibióticos como promotores de crescimento (APC) em animais, suportado em diferentes estudos realizados em animais de granja; para isto se realizou um percurso histórico desde o emprego dos antibióticos como aditivos na alimentação animal e suas consequências na geração de cepas bacterianas antibiótico multirresistentes, ademais, de seu posterior efeito residual nos alimentos; até chegar a sua proibição pela União Europeia no ano 2006.

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