Abstract

GIL-MONTENEGRO, Andrés A.; AROCHA-MORALES, Juan S.; ROJAS-PEREZ, Lilia C.  and  NARVAEZ-RINCON, Paulo C.. Simulación de proceso para la producción de xilitol a partir de bagazo de cebada en una biorrefinería en Colombia. Parte 1: producción de xilosa a partir de arabinoxilanos extraídos en el pretratamiento alcalino de BSG. Ing. Investig. [online]. 2019, vol.39, n.1, pp.15-23.  Epub Nov 05, 2019. ISSN 0120-5609.  https://doi.org/10.15446/ing.investig.v39n1.70080.

Este trabajo presenta la simulación en Aspen Plus® del proceso para obtener arabinoxilanos (AX) a partir de bagazo de cebada, principal subproducto de la industria cervecera. El proceso se divide en dos etapas: pretratamiento alcalino e hidrólisis enzimática. En la primera etapa, se logra la extracción de proteínas y AX de la cascarilla de cebada y en la segunda etapa, se hidrolizan enzimáticamente los AX separados de la corriente líquida hasta obtenerse xilosa, el sustrato requerido para el xilitol. Los resultados de la simulación mostraron que la xilosa obtenida corresponde al 8,5 % del peso de la materia prima, obteniéndose un rendimiento del 58 %. Adicionalmente se obtienen varias corrientes de subproductos como proteínas, polipéptidos, aminoácidos, compuestos fenólicos y residuos concentrados en lignina y celulosa, los cuales se pueden valorizar en otros procesos. La simulación del proceso se realizó en el contexto de una biorrefinería en Colombia.

Keywords : Simulación; cascarilla de cebada; xilitol; biorrefinería.

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