Abstract

ROLDAN RUEDA, Héctor Nicolás; GRACIA, María Amalia  and  MIER Y TERAN, Mateo. Los mercados locales alternativos en México y Colombia: resistencias y transformaciones en torno a procesos de certificación. Cuad. Desarro. Rural [online]. 2018, vol.15, n.82, pp.57-73. ISSN 0122-1450.  https://doi.org/10.11144/javeriana.cdr15-82.mlam.

Una de las principales dificultades que tienen pequeños y medianos productores en Colombia y México es el acceso a mercados favorables. Atendiendo a esta problemática, distintos actores han generado estrategias de comercialización para recuperar espacios físicos y simbólicos que expresan demandas y reivindicaciones asociadas a la producción, la distribución y el consumo de alimentos locales. A partir de técnicas de investigación cualitativa, estudiamos mecanismos utilizados por cuatro mercados locales alternativos de estos dos países para diferenciar su producción, así como los sujetos involucrados; los resultados muestran las virtudes, las tensiones y los retos que suscitan los procesos de certificación.

Keywords : certificación; mercados locales; confianza; sistema agroalimentario.

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