Abstract

RICO FONTALVO, Heidy Margarita  and  PERALTA MIRANDA, Pabla Eusebia. LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR FACE AUX PRODUITS À BASE DE MANIOC. Innovar [online]. 2020, vol.30, n.75, pp.9-18. ISSN 0121-5051.  https://doi.org/10.15446/innovar.v30n75.83235.

Cet article de recherche avait pour objet d'analyser le comporte-ment des consommateurs par rapport à la consommation de produits dérivés du manioc, préparés par des membres de la culture Mokana de la municipa-lité de Malambo, située dans le département de l'Atlántico, en Colombie. Il présente la perception qu'ont les individus de la consommation de produits dérivés du manioc et de leur potentiel de commercialisation grâce à la mise en place de programmes de développement économique, social et culturel à Mokana. La méthodologie mise en ceuvre a été de coupe descriptive, qualitative et quantitative, grâce à des techniques telles que l'observation, l'en-tretien, un test de marché et l'application d'une enquête du type Likert. La population étudiée est composée de 27 individus. Les résultats ont permis de connaitre l'économie du peuple Mokana, en approfondissant les processus de production de revenus tels que les produits à base de manioc et les formes associatives organisationnelles, qui leur permettent de subvenir aux besoins de leurs familles et d'améliorer leur qualité de vie, tout en soulignant le po-tentiel des produits dérivés du manioc tels que le cassave, les arepas, les gâteaux, les laits frappés, le pain et la farine de manioc des Mokana pour la création et le soutien d'unités commerciales indigenes.

Keywords : agriculture; comportement des consommateurs; économie du manioc; Mokana.

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