Services on Demand
Journal
Article
Indicators
Cited by SciELO
Access statistics
Related links
Cited by Google
Similars in SciELO
Similars in Google
Share
Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas
Print version ISSN 2011-2173
Abstract
SAMPAIO DE ARAUJO, Humberto et al. Características físico-químicas de frutos de abobrinha-de-moita em funçâo de doses de potássio em cobertura. rev.colomb.cienc.hortic. [online]. 2014, vol.8, n.2, pp.230-241. ISSN 2011-2173.
O potássio é considerado por muitos pesquisadores como o nutriente relacionado à qualidade dos frutos. No entanto, sâo poucas as pesquisas em que este efeito do potássio é avaliado. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de doses de potássio em cobertura na qualidade físico-química de frutos de abobrinha-de-moita (Cucurbita pepo L.) híbrido Aline. Foram avaliados cinco tratamentos (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1 de K2O em cobertura), no delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Logo após a colheita dos frutos foram avaliadas as seguintes características físico-químicas: teor de macronutrientes nos frutos, potencial hidrogeniônico (pH), acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), "ratio" (relação SST/ATT), porcentagem de açúcares redutores e a textura. O teor de potássio, o pH, e a relação SST/ATT nos frutos aumentaram à medida que se aumentou a dose de potássio, enquanto a acidez total titulável reduziu. As outras características não foram influenciadas pelas doses de potássio.
Keywords : Cucurbita pepo; teores de nutrientes; sólidos solúveis totais; pH; acidez titulável; textura.