Abstract

MARTINEZ-REINA, ANTONIO MARÍA et al. Análisis de la eficiencia técnica del cultivo de ñame (Dioscorea spp.) en la Región Caribe de Colombia. rev.colomb.cienc.hortic. [online]. 2021, vol.15, n.2, e12445.  Epub Dec 28, 2022. ISSN 2011-2173.  https://doi.org/10.17584/rcch.2021v15i2.12445.

El objetivo del trabajo fue analizar la eficiencia técnica del cultivo de ñame en zonas productoras de la Región Caribe. Los datos se obtuvieron mediante 98 encuestas estructuradas aplicadas a los agricultores con experiencia las cuales incluyeron información socioeconómica como:edad, escolaridad, tamaño del área cultivada, rendimientos físicos del cultivo y destino de la producción. La técnica de muestreo fue aleatorio simple aplicado al azar. Los datos fueron analizados en el programa SPSS y se utilizaron técnicas como estadísticas descriptivas y medidas de tendencia central. Igualmente se diseñó un modelo econométrico tipo Cobb-Douglas que permito formular una función de producción y estimar el valor de los parámetros. Los resultados muestran que la eficiencia en la producción es baja debido a que subutilizan algunos factores como la mano de obra la cual es de 78 jornales en promedio que resultan excesivos para cultivar una hectárea de ñame; además, usan fertilizante sin análisis de suelos y sin tener en cuenta los requerimientos nutricionales del cultivo, la semilla como factor importante contribuye al aumento de la producción con un coeficiente de 0,033881 que significa que si se mejora su calidad se puede aumentar la eficiencia.La experiencia y la escolaridad son los elementos que más contribuyen con la eficiencia del cultivo del ñame. Se concluye que los agricultores pueden aumentar su productividad con un mejor uso de los recursos.

Keywords : hortalizas de raíz tropicales; función de producción; fuerza laboral; pequeños productores; regresión de mínimos cuadrados ordinarios.

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