Resumen

AGUILAR RODRIGUEZ, Sandra. Alimentando a nação: gênero e nutrição no M éxico (1940 - 1960). rev.estud.soc. [online]. 2008, n.29, pp.28-41. ISSN 0123-885X.

Nas décadas de 1940 e 1950, as autoridades de saúde consideraram que a dieta dos mexicanos era uma das principais causas da sua pobreza e atraso. O baixo consumo de calorias e proteínas, além da falta de higiene, ocasionava que operários e camponeses faltassem ou não tivessem um bom desempenho no trabalho por doenças. Por isso, o Estado se comprometeu a lutar contra a desnutrição. Os médicos consideraram que o melhoramento das condições higiênicas e o acréscimo do consumo de proteína animal facilitariam o progresso da nação ao criar trabalhadores saudáveis, disciplinados e produtivos. O presente artigo explora os discursos de nutrição e o papel das mulheres na implementação de políticas públicas, centrando sua atenção nas pesquisas de nutrição e na história de vida de uma enfermeira visitadora.

Palabras clave : Nutrição; bem estar social; enfermeiras visitadoras; camponeses; gênero; classe.

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