Resumen

MARRUGO-LIGARDO, YESID ALEJANDRO; FUENTES-BERRIO, LORENZO; MONTERO-CASTILLO, PIEDAD MARGARITA  y  ACEVEDO-CORREA, DIOFANOR. VIABILIDADE DE SESAME ARMAZENAMENTO DAS SEMENTES (Sesamum indicum L.) EM SACOS SILOBAG. Rev.Bio.Agro [online]. 2015, vol.13, n.1, pp.83-89. ISSN 1692-3561.

O objetivo desta pesquisa foi o de embalar as sementes de gergelim ( Sesamum indicumL.), em Silobag sacos, avaliando suas características qualitativas iniciais e depois de trinta a sessenta dias de armazenamento em condições ambiente e manter a 30°C. Os testes foram realizados em triplicata, seguindo os métodos oficiais de análise, os valores médios foram relatados. A análise estatística não revelou diferenças significativas entre os valores iniciais e aqueles avaliados após 30 dias de armazenamento em condições ambientais, em termos de teor de fibras (3,98 ± 0,06 vs 4,16 ± 0,13), proteína (18,86 ± 0,07 vs 19,71 ± 0,89), umidade (5,96 ± 0,06 vs 6,11 ± 0,11), gordura (38,58 ± 0,58 vs 37,49 ± 0,27) e carboidratos (31,6 ± 0,14 vs 30,76 ± 0,68) . Se houvesse alguma variação quanto tempo passou no teste. Concluise que Silobag sacos pode ser recomendado para embalar e armazenar em gergelim armazém ou deixá-lo em campo aberto, porque eles protegem o produto contra agentes externos, mantendo suas características básicas iniciais, o que representa uma solução com potenciais benefícios econômicos para a conservação este alimento.

Palabras clave : Pós-Colheita; Atmosfera; Bromatológicas; Conservação.

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