Resumen

MORA PACHECO, KATHERINNE. "E olhei, e eis um cavalo preto e o que sobre ele estava assentado tinha uma balança em sua mão". Fome en Nova Granada, 1690-1820. memorias [online]. 2021, n.45, pp.62-92.  Epub 26-Abr-2022. ISSN 1794-8886.  https://doi.org/10.14482/memor.45.986.1.

Desde o final do século XVII, e com maior frequência a partir dos anos 1770, diferentes partes de Nova Granada foram atormentadas por secas e pragas que afetavam a escassez de alimentos essenciais, como trigo, milho, bananas da terra e carne. Neste artigo, fome e reconstruídas a partir de uma concepção ampliada de crise de subsistência, não se limita a figuras de morte por inanição, porque eles são difíceis de desagregar, sino a partir de um conjunto de condições demográficas, económicas e de controle (descontrole) social. As referências pontuais sobre fome e os indicadores de crise de subsistência, junto com os fatores propícios para gerar escassez, foram procurados in fontes documentais diversos como ordens para o fornecimento de cidades, inspeções civis e eclesiásticas, processo de transferência de índios e desaparecimento de resguardos, reivindicações de sacerdotes por suas bolsas, julgamentos, memórias de vice-reis, e pedidos de isenção de impostos. A escassez de alimentos coincidiu várias vezes com epidemias e fome foi causada por fatores como a demanda por alimentos e matérias-primas impostas pelas principais cidades, a ausência de celeiros públicos, a eliminação de resguardos, a imigração para centros urbanos, e a regulamentação do comércio exterior.

Palabras clave : fome; crise de subsistência; seca; epidemias; Nova Granada.

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