Resumen

PEREZ-GOMEZ, Lianny et al. Extracto crudo de bromelina para mejorar la emergencia y el crecimiento de plántulas de pimiento. Rev. Cienc. Agr. [online]. 2022, vol.39, n.spe, pp.85-99.  Epub 21-Jun-2023. ISSN 0120-0135.  https://doi.org/10.22267/rcia.202239e.195.

El pimiento (Capsicum annuum L.) es uno de los productos hortícolas más consumidos a nivel mundial. Sin embargo, las semillas de pimiento tienen una germinación lenta y de baja sincronía. La agricultura orgánica fomenta el uso de sustancias naturales para el tratamiento pre-germinativo de semillas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del cebado de semillas de pimiento dulce con extracto crudo de bromelina (obtenido a partir de residuos de tallo de piña) sobre la posterior emergencia y crecimiento de las plántulas. Se evaluó el efecto de la actividad proteolítica del extracto (0, 3.16, 6.25, 12.25 y 25.0 Utotal), tiempo de imbibición (0, 3, 6, 9, 12 y 15 h) y temperatura de imbibición (15, 25, 35 y 45°C) sobre la emergencia y el crecimiento de las plántulas. La emergencia de las semillas fue significativamente mejor, basada en los indicadores (porcentaje de emergencia: E, tiempo de emergencia del 50% de las plántulas: T50, índice de emergencia: IE, tasa de emergencia media: SEM, tiempo de emergencia medio: TEM e índice de sincronización: IS) cuando las semillas se trataron durante 3 h a 35°C con extracto crudo de bromelina de actividad 6,25 Utotal. Las semillas sometidas a esta combinación de tratamientos también produjeron las plántulas más vigorosas. En conclusion, el tratamiento pregerminativo de las semillas con extracto crudo de bromelina de actividad 6.25 Utotal por tres horas a 35°C incrementó la emergencia y el crecimiento de las plántulas de pimiento dulce en comparación con las semillas no tratadas. Este resultado ofrece una alternativa para el acondicionamiento orgánico de las semillas de pimiento dulce.

Palabras clave : Capsicum annum L; Germinación; Agricultura orgánica; cebado; actividad proteolítica..

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