Resumen

LUDENA-HUAMAN, Michael A.  y  RAMOS-LNQUILTUPA, Deborah A.. Determinação do teor de ácido ursólico e oleanólico na cera cuticular de frutos de diferentes espécies de Rosaceae. Rev.Colomb.Quim. [online]. 2019, vol.48, n.2, pp.15-20.  Epub 26-Jun-2019. ISSN 0120-2804.  https://doi.org/10.15446/rev.colomb.quim.v48n2.77046.

Ácido ursólico (AU) e ácido oleanólico (AO) são dois triterpenos amplamente distribuídos em frutos, especialmente aqueles pertencentes à família Rosaceae, estes isómeros triterpénicos são de grande interesse farmacológico por suas múltiplas propriedades bioativas. Por esse motivo, o objetivo deste estudo foi determinar o conteúdo de AU e AO extraídos da cera cuticular de cinco frutos altamente comestíveis (marmelo, néspera, péra, pêssego e maçã) pertencentes à família Rosaceae. O método utilizado para esse fim foi a cromatografia líquida de alta eficiência. O resultado mostrou que AU e AO estão presentes em todas essas frutas, sendo a primeira a que está em maior quantidade.

Palabras clave : triterpenos; extração; cromatografia; ácido ursólico; ácido oleanólico.

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