Resumen

MAYA-ORTEGA,, CARLOS-ABEL; MADRID-GARCES,, TOMÁS-ANTONIO  y  PARRA-SUESCUN,, JAIME-EDUARDO. Efecto de Bacillus subtilis sobre metabolitos sanguíneos y parámetros productivos en pollo de engorde. Rev.Bio.Agro [online]. 2021, vol.19, n.1, pp.105-116. ISSN 1692-3561.  https://doi.org/10.18684/bsaa(19)105-116.

Los antibióticos han sido utilizados en la alimentación animal con el fin de garantizar una producción más eficiente; sin embargo, la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos ha causado preocupación tanto a consumidores como a científicos. El objetivo fue evaluar el efecto de Bacillus subtilis sobre parámetros sanguíneos y productivos en pollos de engorde. 72 pollos de la línea Cobb 500, fueron aleatorizados a 3 dietas: dieta basal sin antibioticos (D1), y una dieta basal suplementada con 10 ppm de Avilamicina (D2), o 50 ppm de esporas de B. subtilis (D3) durante 42 días. Los días 21 y 42 se estimó la ganancia acumulada de peso (GAP), la conversión alimenticia (CA) y se evaluaron las concentraciones sanguíneas de alanina aminotransferasa (ALT), creatinina, triglicéridos, colesterol, glucosa, calcio y fósforo. El uso B. subtilis en la dieta mejoró el rendimiento productivo de las aves, disminuyó las concentraciones séricas de triglicéridos, colesterol y ALT, e incrementó las concentraciones de calcio, fosforo y glucosa. La inclusión de B. subtilis en la dieta de pollos de engorde es una alternativa al uso de antibióticos, ya que tiene efectos favorables sobre la bioquímica sanguínea y el rendimiento productivo de las aves.

Palabras clave : Antibiótico; Avicultura; Bioquímica Sanguínea; Probiótico; Rendimiento Productivo.

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