Resumen

HENAO, Diana; LOPEZ, Fernanda; CHUD-PANTOJA, Vivian Lorena  y  OSORIO, Juan Carlos. Priorización multicriterio para la afiliación a un banco de alimentos en Colombia. LogosCyT [online]. 2020, vol.12, n.1, pp.58-70. ISSN 2145-594X.  https://doi.org/10.22335/rlct.v12i1.1024.

El desperdicio de alimentos ha incrementado a nivel mundial. Asimismo, existe una gran cantidad de población que no se alimenta adecuadamente y que podría aprovechar estos alimentos. Los bancos de alimentos son una estrategia para minimizar el desperdicio de alimento e incrementar la seguridad alimentaria en poblaciones vulnerables. Sin embargo, la toma de decisión para asignar los alimentos a quienes solicitan su apoyo es una situación problemática. Dicha decisión debe considerar múltiples criterios que garanticen que los alimentos vayan a las organizaciones o poblaciones que más los necesiten. Se propone un modelo de decisión multicriterio que integra los métodos AHP y TOPSIS para que un banco de alimentos pueda administrar de la mejor manera posible los recursos disponibles. El modelo utiliza el AHP, para ponderar los criterios que se consideran relevantes, y TOPSIS para valorar dichos criterios en cada una de las alternativas que solicitan el apoyo. Es un modelo que permite la toma de decisiones de manera sustentada y dinámica que fue valorado positivamente por un banco de alimentos en Colombia.

Palabras clave : decisión multicriterio; logística inversa; banco de alimentos; AHP; TOPSI.

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