Resumen

LIGOSKI CABRAL, Beatriz et al. Comportamiento de ganado vacuno de carne después de diferentes estrategias de cosecha de maíz en un sistema integrado agropecuario. rev. colombiana cienc. anim. Recia [online]. 2023, vol.15, n.2, e04.  Epub 22-Feb-2024. ISSN 2027-4297.  https://doi.org/10.24188/recia.v15.n2.2023.978.

El maíz es un cultivo que puede ser utilizado de varias formas como alimento animal en sistemas integrados cultivo-ganadería. El objetivo de este estudio fue evaluar tres estrategias de cosecha de maíz intercalado con guandú y pasto Palisade sobre el desempeño animal desde el pastoreo hasta la finalización en un confinamiento. Se estableció un triple intercalado de maíz + guandú + pasto Palisade en nueve hectáreas durante la temporada 2016/17. Los tratamientos se determinaron de acuerdo a cada estrategia de cosecha de maíz: ensilaje integral, maíz de alta humedad o maíz en grano. Este último no se cosechó por el bajo rendimiento y las dificultades para alquilar una cosechadora para solo tres ha. Después de la cosecha, el área de 9 hectáreas se dividió en seis corrales de 1,5 hectáreas para la fase de pastoreo del experimento con 30 novillos Nelore no castrados. Los mismos animales fueron alimentados con dietas de confinamiento a base de tres fuentes de maíz siguiendo la misma estrategia de cosecha (tratamientos): ensilaje integral, maíz de alta humedad o maíz en grano (el último fue comprado a una industria de alimentos). Durante la fase de pastoreo, el área que se suponía que sería cosechada para maíz en grano resultó en la mayor (p≤0.05) carga animal (3.02 unidad ganadera/ hectárea) y ganancia de peso por área (210 kg de peso corporal/ hectárea) en comparación con ensilaje integral y maíz de alta humedad. No hubo efecto (p ≥0.05) de la fuente de maíz (según cada estrategia de cosecha) sobre la tasa de conversión alimenticia, el crecimiento del peso corporal, el grosor de la grasa subcutánea, el peso corporal antes del sacrificio, el peso de la canal caliente y rendimiento de la canal durante la fase de confinamiento. Los datos aquí reportados pueden ser una guía útil para la toma de decisiones según el sistema de producción de carne y el escenario económico.

Palabras clave : Confinamiento; energía; ensilaje; forrage; grano; Nelore; pastoreo; peso corporal.

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