Resumen

ALVAREZ MUNERA, José Roberto. HOLSTEIN: LA NODRIZA DE LOS ANTIOQUEÑOS. hist.crit. [online]. 2012, n.48, pp.83-109. ISSN 0121-1617.

Este artículo analiza uno de los hechos más relevantes del desarrollo de la Industria lechera en el departamento de Antioquia, la Exposición Holstein de La Ceja (1949-1959). Se argumenta que la exposición se convirtió en un mecanismo destinado a la difusión de las mejoras genéticas de las haciendas de la región y de las técnicas de gestión necesarias para su reproducción. Además sirvió para articular efectivamente el nivel genético alcanzado por las haciendas y el mercado; es decir, las necesidades de los distintos hacendados, productores rurales, empresas proveedoras de insumos y entidades gremiales.

Palabras clave : Exposición Holstein; empresa agrícola; empresario; industria lechera; ganado vacuno; oriente antioqueño.

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