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CARVAJAL, PAULA MARIANA. LA REINVENCIÓN DEL QUESO PAIPA EN EL MARCO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: TRANSFORMACIONES MATERIALES, CONSTRUCCIONES DE AUTENTICIDAD Y RELACIONES DE PODER. Maguare [online]. 2021, vol.35, n.2, pp.19-50.
Epub 09-Mar-2023. ISSN 0120-3045.
