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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
versión impresa ISSN 0304-2847

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MONTOYA PEREZ, Luz Amparo; RESTREPO MOLINA, Diego Alonso y SUAREZ MAHECHA, Héctor. INFLUENCIA DEL ALGINATO DE SODIO SOBRE LA SINERESIS EN JAMÓN COCIDO. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín [online]. 2010, vol.63, n.1, pp.5409-5415. ISSN 0304-2847.

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