Resumo

ROMERO, Marlyn H  e  SANCHEZ, Jorge A. Implicaciones de la inclusión del bienestar animal en la legislación sanitaria Colombiana. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2011, vol.24, n.1, pp.83-91. ISSN 0120-0690.

El bienestar animal (BA) ha sido integrado recientemente a la legislación sanitaria colombiana de acuerdo a los lineamientos de la Organización Mundial de Salud Animal (OIE). La importancia de su implementación en la cadena cárnica bovina responde a consideraciones éticas, a las exigencias reglamentarias, a sus implicaciones en la calidad de la carne y a las pérdidas económicas relacionadas con la muerte de los animales, pérdida de peso vivo, disminución de los rendimientos de la canal, decomisos por contusiones y disminución del valor comercial de la carne, entre otros. El presente artículo pretende hacer una revisión sobre los conceptos de BA incluidos en la legislación colombiana, las implicaciones de su adopción y los requerimientos para su implementación.

Palavras-chave : bienestar animal; bovinos de carne; legislación sanitaria.

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