Resumo

ALONSO-CIFUENTES, Julio César; ORDONEZ-MORALES, Pablo José  e  RIVERA-TRIVINO, Andrés Felipe. A demanda de goiaba na Colômbia. Corpoica cienc. tecnol. agropecu. [online]. 2017, vol.18, n.1, pp.25-45. ISSN 0122-8706.  https://doi.org/10.21930/rcta.vol18_num1_art:557.

Para o caso da Colômbia, não existe nenhum trabalho sistemático que procure determinar a demanda de frutas no país e muito menos para um produto específico como a goiaba, Psidium guajava L. (Myrtaceae), além de um conjunto de análises descritivas sobre o consumo per capita segundo distintas características socioeconômicas individuais. Este documento estima a relação entre os preços da goiaba e a sua demanda para determinar a dinâmica do seu consumo na Colômbia. Encontrou-se que o consumo da goiaba não é afetado pela mudança dos seus preços e que, ademais, as quantidades demandadas variam mais que proporcionalmente à mudança dos ingressos das famílias consumidores. Enquanto que características socioeconômicas como a estratificação socio-econômica, o nível educativo e as circunstâncias laborais do chefe de família afetam a decisão de consumir goiaba, são outras características como a raça e o número de indivíduos que compõem a família as que determinam a quantidade de goiaba que se consumirá nos lares colombianos.

Palavras-chave : elasticidade dos preços; comportamento do consumidor; demanda.

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