Revista IONversão impressa ISSN 0120-100X
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CONTRERAS LOZANO, Karen Paola; SALCEDO MENDOZA, Jairo Guadalupe e ESTRADA GARRIDO, Francisco. Caracterización funcional de almidón catiónico de yuca (Manihot esculenta). Rev. ion [online]. 2013, vol.26, n.2, pp.31-38. ISSN 0120-100X.