NAEF, Elisa Fernanda et al. Caracterización microbiológica y fisicoquímica de carne de boga (Leporinus obtusidens) impregnada con jugo de limón. Acta Agron. [online]. 2021, vol.70, n.1, pp.57-65.  Epub 16-Nov-2021. ISSN 0120-2812.