Ciencia y Tecnología Agropecuaria versão impressa ISSN 0122-8706versão On-line ISSN 2500-5308
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DOMINGUEZ ZARATE, Pedro Antonio et al. Textura, color y aceptación sensorial de tortillas y pan producidos con harina de ramón (Brosimum alicastrum) para incrementar la fibra dietética total. Cienc. Tecnol. Agropecuaria [online]. 2019, vol.20, n.3, pp.699-719.
Epub 10-Set-2019. ISSN 0122-8706.
