CARTIN-ROJAS, Andrés; VILLARREAL-TELLO, Alejandro  e  MORERA, Andrés. Implementación del análisis de riesgo en la industria alimentaria mediante la metodología AMEF: enfoque práctico y conceptual. Rev. Med. Vet. [online]. 2014, n.27, pp.133-148. ISSN 0122-9354.