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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
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CABALLERO GUTIERREZ, Birina Luz; MARQUEZ CARDOZO, Carlos Julio e ROJANO, Benjamín Alberto. EFECTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL AJÍ ROCOTO (Capsicum pubescens). rev.udcaactual.divulg.cient. [online]. 2017, vol.20, n.1, pp.111-119. ISSN 0123-4226.

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