Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica versão impressa ISSN 0123-4226
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CONTRERAS-LOZANO, Karen Paola; CIRO-VELASQUEZ, Héctor José e ARANGO-TOBON, Julio Cesar. Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera ( Aloe barbadensis Miller). rev.udcaactual.divulg.cient. [online]. 2019, vol.22, n.2.
Epub 31-Dez-2019. ISSN 0123-4226.
