Resumo

IBARGUEN-VALVERDE, Jenny Lorena; ANGULO-LOPEZ, Jorge Eduardo; RODRIGUEZ-SALCEDO, Judith  e  PRIAS-CAICEDO, Omar. Indicadores de desempeño energético: Una ruta hacia la sustentabilidad. “Caso de estudio una industria torrefactora de café”. Dyna rev.fac.nac.minas [online]. 2017, vol.84, n.203, pp.184-191. ISSN 0012-7353.  https://doi.org/10.15446/dyna.v84n203.65336.

El resultado de la producción masiva de bienes y servicios; ha llevado a nuestra civilización a enfrentar un importante reto: convertir las economías industrializadas en sistemas industriales sustentables. Los indicadores de desempeño energético logran mejorar la capacidad energético-productiva de cualquier organización, contribuyen a generar valor económico, alcanzar la competitividad y mitigar el impacto ambiental. En el presente trabajo se establecieron indicadores de desempeño de energía térmica en una de las nueve industrias torrefactora de café que cubren el 90% del mercado nacional. La metodología empleada se basó en el modelo de Gestión Integral de la Energía. Se Identificaron como variables que impactan negativamente en el uso y consumo de energía: el mantenimiento, fugas de calor y falta de calibración de la presión y aire en el quemador conforme a la potencia requerida; y se determinó la magnitud del ahorro y/o gasto en exceso de energía térmica y toneladas de CO2.

Palavras-chave : Indicadores de desempeño energético; sustentabilidad; industria torrefactora de café..

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