Resumen

SALCEDO, Jairo; FLOREZ, Luz M.  y  LOPEZ, Jorge. Actividades enzimáticas significativas en la hidrólisis de residuos de la cosecha de caña de azúcar. Dyna rev.fac.nac.minas [online]. 2019, vol.86, n.210, pp.35-41. ISSN 0012-7353.  https://doi.org/10.15446/dyna.v86n210.75286.

En la producción de etanol a partir de residuos agroindustriales, una de las etapas críticas en el proceso es la conversión del material lignocelulósico a azúcares simples, que puede realizarse química o enzimáticamente. En esta investigación, se evaluó la influencia de las actividades enzimáticas de las enzimas comerciales para degradar materiales de residuos de cosecha de la caña de azúcar (hojas y cogollos). Ocho sustratos fueron pretratados con diferentes métodos de deslignificación, con cinco preparaciones enzimáticas. Se utilizó un análisis de las interacciones enzima-sustrato, a través del análisis del sistema difuso. Los resultados mostraron regiones de actividad enzimática entre 20-30 FPU / mL y valores inferiores a 500 pNPG U / mL de actividad beta-glucosidasa y para actividad hemicelulasa entre 50 y 70 IU / mL, confirmando que el uso de grandes cantidades de enzimas celulolíticas no es necesario.

Palabras clave : tallo; hojas; caña de azúcar; hemicelulasas.; celulasas; hidrólisis enzimática.

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