Resumen

SANTOS DE OLIVEIRA, Rayone Wesly et al. Determinação espectrofotométrica de Cobre(II) em aguardente de mandioca (Tiquira). Rev. colomb. cienc. quim. farm. [online]. 2020, vol.49, n.2, pp.355-373.  Epub 26-Nov-2020. ISSN 0034-7418.  https://doi.org/10.15446/rcciquifa.v49n2.89507.

A pesquisa descreve a reação espectrofotométrica do complexo Cu(II)-PAN (1-(2-piridilazo)-2-naftol) e determina a concentração de cobre (II) em aguardente de mandioca (Tiquira). Para isso, dimensionamos a reação para os estudos de absorção do complexo, pH, estabilidade, proporção estequiométrica, interferentes, correlação e recuperação. Após essa etapa, determinamos a concentração de cobre(II) em cinco amostras de bebidas destiladas artesanalmente de cinco municípios do Estado do Maranhão. O resultados mostram que o complexo absorve em 548 nm em pH 6, é estável em um tempo de 7 horas em proporções estequiométrica mínima de 1:1 do ligante e metal, possui limite de detecção em 3,3 X 10-2 mg L-1, faixa de linearidade de 1 X 10-6 a 1 X 10-5 mol L-1, correlação (R2= 0,9990), desvio padrão=0,0035 e recuperação em 104,54 ± 7,01 e os principais íons interferentes são o ferro (III) e o cobalto (II). Na aguardente, constatamos que o teor de cobre está acima do permitido pela legislação brasileira.

Palabras clave : Espectrofotometria de absorção molecular UV; cobre(II); aguardente de mandioca; (1-(2-piridilazo)-2-naftol).

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