Resumen

BARROS GOMES, Paulo Roberto et al. Composição química e atividade antibacteriana do óleo essencial dos frutos da Pimenta dioica. Rev. colomb. cienc. quim. farm. [online]. 2020, vol.49, n.3, pp.656-674.  Epub 25-Feb-2021. ISSN 0034-7418.  https://doi.org/10.15446/rcciquifa.v49n3.91336.

Neste estudo descrevemos a extração, composição química e a atividade antibacteriana do óleo essencial extraído dos frutos da Pimenta dioica. Para isso, extraímos o óleo por hidrodestilação; identificamos os compostos por cromatografía gasosa acoplada ao espectrómetro de massa (CG/EM); quantificamos o componente majoritário por espectrometria UV-vis e voltametria; e determinamos a atividade antibacteriana contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa e Serratia odorifera pelo método de difusão em disco. Os resultados mostraram que o óleo é composto em sua maioria por eugenol e sua quantidade está em, aproximadamente, 78,15%, cuja classe predominante foi a dos monoterpenos. Além disso, as bactérias testadas com o óleo essencial apresentaram halos de inibição, variando de 11 a 21 mm. Portanto, o óleo é um potencial agente antibacteriano.

Palabras clave : Eugenol; hidrodestilação; compostos voláteis; Pimenta dioica; bactérias.

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