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Revista de la Facultad de Medicina
versión impresa ISSN 0120-0011
Resumen
FALLA-ZUNIGA, Luis Felipe; CASTELLANOS-GARZON, Jenniffer Alejandra; SALAZAR, Liliana y PUSTOVRH, María Carolina. Anisákidos y anisakidosis: reportes de caso y hospedadores en América del Sur. Revisión sistemática. rev.fac.med. [online]. 2021, vol.69, n.2, e300. Epub 13-Jul-2021. ISSN 0120-0011. https://doi.org/10.15446/revfacmed.v69n2.79105.
Introducción.
La anisakidosis es una parasitosis ocasionada por el consumo de pescado de mar crudo o semicrudo parasitado por larvas de nematodos de la familia Anisakidae. En Europa y Asia es un problema de salud pública; sin embargo, en América del Sur es poco conocida.
Objetivo.
Identificar los reportes de caso de anisakidosis y los hospedadores intermediarios de anisákidos reportados en América del Sur.
Materiales y métodos.
Se realizó una revisión sistemática en Medline, Cochrane, Embase, LILACS y Scopus mediante la búsqueda estructurada de términos MeSH y DeCS. Estrategia de búsqueda: periodo de publicación: inicio de cada base de datos-septiembre de 2018; idiomas: inglés, español y portugués; tipos de estudio: reportes de caso y estudios transversales observacionales. La revisión fue complementada con una búsqueda no estructurada en SciELO y Google Scholar.
Resultados.
La búsqueda inicial arrojó 172 artículos. Una vez removidos los duplicados y revisados los criterios de inclusión, se seleccionaron 69 estudios para análisis completo: 19 reportes de caso y 50 registros de hospedadores. La forma de anisakidosis más reportada fue la gastrointestinal, con 45 casos, donde la parasitosis fue causada por una larva única en 41 casos (91.1%). Se identificaron reportes de 95 especies de peces para consumo humano parasitadas por los géneros Anisakis, Contracaecum, Pseudoterranova e Hysterothylacium en los siguientes países: Argentina (22 especies), Brasil (34 especies), Chile (15 especies), Colombia (17 especies), Ecuador (8 especies), Perú (7 especies), Venezuela (4 especies) y Uruguay (2 especies).
Conclusión.
La anisakidosis es un riesgo latente para América del Sur, por lo que es necesario instaurar normativas efectivas para controlar su aparición en la región y brindar más información a la población general sobre las precauciones necesarias en relación con el consumo de pescado de agua salada.
Palabras clave : Anisakis; Anisakiasis; América del Sur; Zoonosis; Enfermedades Transmisibles Emergentes (DeCS).