Abstract

AGUDELO TRUJILLO, Jorge H. Alimentos alternativos para suínos na Colômbia: quais opções têm?. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2009, vol.22, n.3, pp. 278-286. ISSN 0120-0690.

A crescente demanda de grãos para a alimentação humana, bem como a recente crise gerada pela produção de etanol a partir do milho, estão encurralando suinocultores de muitos países, incluindo a Colômbia. Os altos preços do milho obrigam os fabricantes de alimentos a buscar fontes alternativas de energia para alimentar os suínos. Apesar da Colombia produzir uma grande quantidade de colheitas durante todo o ano, não há muitas alternativas para substituir de forma efetiva o milho. As limitações apresentadas pelos potenciais ingredientes alternativos e seus derivados são, principalmente, seus altos teores de água e/ou fibra.

Keywords : alimentos alternativos; alimentos balanceados; milho; subprodutos; suínos.