Abstract

CORREA C, Héctor J  and  ECHEVERRI R, Nancy P. O papel da insulina na regulação da síntese das proteínas lácteas em bovinos. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2009, vol.22, n.4, pp.597-606. ISSN 0120-0690.

Não obstante a importância nutricional e industrial das proteínas lácteas, ainda não estão completamente compreendidos os mecanismos que controlam seu interesse e concentração. Entre os diferentes hormônios que regulam o metabolismo da glândula mamaria, a insulina há recebido maior atenção devido a sua estreita relação com o metabolismo energético e protéico dos animais e devido ao mercado, efeito que tem mostrado sobre a produção e concentração das proteínas lácteas. Existem pelo menos três marcadores a traves dos quais este hormônio parece contribuir ao incremento na síntese e concentração das proteínas lácteas, os quais são revisados: distribuição de nutrientes até a glândula mamária, regulação na expressão de genes de caseínas e incremento na taxa de iniciação da síntese das proteínas a nível pós transcripcional.

Keywords : controle hormonal; glândula mamaria; homeorresis.

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