Resumen

AGUDELO TRUJILLO, Jorge H; LINDEMANN, Merlin D  y  CROMWELL, Gary L. Utilização do fósforo em suínos alimentados com uma dieta baixa em fósforo, suplementada com farelo de arroz e fitase. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2010, vol.23, n.4, pp.429-443. ISSN 0120-0690.

O farelo de arroz não é apenas uma fonte de energia interessante para os suínos, ele contém suficiente fósforo (P). No entanto, perto do 75% de P não é usado pelos suínos, a menos que adicione-se alguma fitase na dieta desses animais. Quando não for utilizado, o P é excretado e podem contaminar fontes de água e eutrofização dos recursos hídricos. O objectivo deste estudo foi determinar a digestibilidade do P e outros nutrientes de uma dieta suplementada com níveis crescentes de farelo de arroz (0, 7.5, 15 e 30%), e para avaliar o efeito da fitase sobre a digestibilidade de nutrientes de farelo. Para isso, 24 animais (87.5 ± 2.51 kg), foram confinados em gaiolas metabólicas individuais. Foi calculada a digestibilidade total e retenção de nutrientes pelo método de colheita total. Os coeficientes de digestibilidade encontrados foram: 72, 79, 84, 74 e 15% de matéria seca, energia, gordura, N e P, respectivamente. A suplementação de fitase aumentou o P digestível (p<0.01), porém, aumentou a digestibilidade do N (p>0.1). O aumento observado na excreção fecal de P pela adição de farelo de arroz à dieta foi reduzida em 26% com a adição de fitase.

Palabras clave : farelo de arroz; fitase; fósforo; suínos em crescimento.

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