Abstract

SOL PARK, Chan; IN OH, Sei  and  GYUN KIM, Beob. Predicción de las pérdidas endógenas basales de aminoácidos a partir del peso corporal y consumo de alimento en cerdos sometidos a dietas libres de nitrógeno. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2013, vol.26, n.3, pp.186-192. ISSN 0120-0690.

Antecedentes: la estimación precisa de las pérdidas endógenas basales (BEL) de aminoácidos (AA) es importante para calcular los valores de la digestibilidad ileal estandarizada. Objetivos: establecer la influencia del peso corporal y el consumo de alimento sobre las BEL de proteína cruda (CP) y AA, y desarrollar ecuaciones de predicción para las BEL de CP y AA en cerdos alimentados con dietas libres de nitrógeno. Métodos: basados en información proveniente de 34 artículos científicos, fueron generadas ecuaciones de predicción para las BEL de CP y AA usando el peso corporal (BW) y el consumo de alimento por consumo de mantenimiento (FI:MFI) con base en la concentración de energía como variables independientes. Resultados: BW y FI:MFI variaron de 13,8 a 109,8 kg y de 1 a 5, respectivamente. Los valores de la media para BEL de CP, Lys, Met, Thr, y Trp fueron 17,2 (CV = 50,9%), 0,42 (CV = 56,0%), 0,14 (CV = 80,8%), 0,55 (CV = 41,3%), y 0,14 (CV = 57,5%) g/kg de consumo de materia seca (DMI), respectivamente. El FI:MFI se correlacionó negativamente con las BEL de CP y AA excepto con la Met (r < -0,39; p<0,05). Las ecuaciones de predicción para estimar las BEL de la CP y AA (g/kg DMI) desarrolladas fueron: BEL de CP = 47,5 - (8,09 × 10^-2 × IBW) - (8,83 × FI:MFI) con un R² = 0,32 y un p = 0,011; BEL de Lys = 0,979 - (1,00 × 10^-3 × IBW) - (0,174 × FI:MFI) con un R² = 0,24 y un p = 0,014; BEL de Thr = 1,09 - (1,82 × 10^-3 × IBW) - (0,153 × FI:MFI) con un R² = 0,28 y un p = 0,007; y las BEL de Trp = 0,552 - (1,11 × 10-3 × IBW) - (0,120 × FI:MFI) con un R² = 0,47 y un p = 0,002. Conclusión: con base en las anteriores ecuaciones, el IBW y el FI:MFI claramente redujeron las BEL de CP y AA. Las ecuaciones suministradas en este artículo pueden ser utilizadas para estimar las BEL de CP y AA.

Keywords : digestibilidad ileal estandarizada; modelación; porcinos.