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Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias

Print version ISSN 0120-0690

Abstract

PERIPOLLI, Vanessa et al. Substituição parcial do milho pela glicerina: digestibilidade e cinética da fermentação ruminal através da produção de gases in vitro. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2016, vol.29, n.3, pp.218-225. ISSN 0120-0690.  http://dx.doi.org/10.17533/udea.rccp.v29n3a07.

Antecedentes:

um uso alternativo da glicerina gerado como um coproduto da produção de biodiesel pode ser a sua inclusão na alimentação animal.

Objetivo:

avaliar o efeito da substituição parcial do milho pela glicerina sobre a digestibilidade da dieta e a cinética de fermentação através da técnica in vitro de produção de gás.

Métodos:

os tratamentos consistiram na substituição do milho por glicerina bruta (0, 4, 8 e 12%) com base na matéria seca. A digestibilidade da fibra em detergente neutro e da matéria orgânica foi calculada como a diferença entre a quantidade de substrato incubado e o não digerido. A pressão acumulativa de gás foi mensurada in vitro utilizando um equipamento automático de medição de gás. A cinéticas da produção de gás foi analisada utilizando o modelo logístico bicompartimental.

Resultados:

o aumento dos níveis de inclusão da glicerina bruta para substituir o milho na dieta não afetou a digestibilidade in vitro da fibra em detergente neutro, a digestibilidade in vitro da matéria orgânica, teor de nitrogênio amoniacal e a taxa de degradação. Foram observados efeito linear negativo no fator de partição e aumento linear na fração rapidmente degradável com a inclusão da glicerina bruta na dieta.

Conclusão:

a inclusão dietética de até 12% da glicerina bruta (na matéria seca) para substituir o milho não afetou a digestibilidade da dieta. O maior volume de gás produzido foi observado para o maior nível de inclusão de glicerina indicando que a combinação de feno de alfafa, milho e glicerina bruta poderia alterar a fermentação, sugerindo a ocorrência de efeitos associativos.

Keywords : coproduto do biodiesel; energia; fator de partição; fibra em detergente neutro; modelo logístico bicompartimental.

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