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Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias

versão impressa ISSN 0120-0690

Resumo

HASHEMI, Mohammad; SEIDAVI, Alireza; JAVANDEL, Faramin  e  GAMBOA, Sandra. Influência de enzimas exógenas degradaroras de polissacarídeos n ão amiláceos no crescimento, parâmetros sanguíneos e qualidade de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas à base de milho e de trigo/cevada. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2017, vol.30, n.4, pp.286-298. ISSN 0120-0690.  https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v30n4a04.

Antecedentes:

Embora o uso de enzimas degradadoras de polisacarideos não amiláceos (NSPasas) em dietas de frangos de corte à base de milho, aveia, centeio, cevada ou trigo já venha a ser estudada há vários anos, pouca atenção tem sido dada à mistura de trigo e cevada como matérias-primas básicas para a ração de frangos.

Objetivo

s: Avaliar o efeito de diferentes níveis de enzimas NSP comerciais em dietas à base de milho e à base da mistura de trigo/cevada sobre o desempenho produtivo, a qualidade da carcaça e os parâmetros bioquímicos sanguíneos em frangos de corte.

Métodos:

Trezentos frangos de corte machos de 1 d de idade (Ross-308) foram alimentadas com duas dietas basais (uma à base de milho e outra à base de trigo e cevada), dois produtos enzimáticos comerciais (Kemin® e Rovabio®) e dois níveis dessas enzimas (0,025 e 0,05%), num arranjo fatorial 2×2×2, de 1 a 42 d de idade.

Resultados:

Em geral, as aves alimentadas com dietas à base de milho (com ou sem suplementação enzimática) consumiram mais alimentos (p <0,05) ao longo do experimento, apresentaram maior ganho de peso (p <0,05) e menor RRF (p<0,05) em comparação com a dieta à base de trigo/cevada (com ou sem suplementação enzimática). No entanto, quando as enzimas foram fornecidas, o FCR não melhorou em aves alimentadas com a dieta à base de milho. Em contraste, em aves alimentadas com trigo/cevada, o peso corporal aumentou e a conversão alimentar melhorou (p<0,05) com inclusão de 0,05% de NSPasas. Os tratamentos dietéticos não afetaram as características econômicas da carcaça (p>0,05), enquanto os parâmetros bioquímicos do sangue, como glicose, colesterol, VLDL e HDL, mudaram (p<0,05) ao incorporar enzimas na dieta.

Conclusão:

Os resultados confirmam a bioeficiência da inclusão de xilanases e glucanases nas dietas à base de trigo e cevada, ricas em NSPasas, o que poderá trazer benefícios económicos para o produtor.

Palavras-chave : características de carcaça; cereais; eficiência alimentar; NSP-asas exógenas; nutrição avícola.

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