Resumen

RIVERA, Augusto et al. DEHIDROERGOSTEROL: UN ARTEFACTO GENERADO DURANTE EL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ESTEROLES EN EL HONGO Pleurotus sajor-caju. Rev.Colomb.Quim. [online]. 2005, vol.34, n.2, pp.117-125. ISSN 0120-2804.

Durante el estudio químico de la fracción esterólica del hongo Pleurotus sajor-caju se estableció que el dehidroergosterol (ergosta-5,7,9(11),22-tetraen-3-ol) presente en el extracto posiblemente no es un producto natural sino un artefacto producido durante el proceso de extracción de los esteroles con cloroformo. Este hecho se atribuyó a la presencia de sustancias fenólicas en el extracto.

Palabras clave : Pleurotus sajor-caju; cultivo de hongos; esteroles; dehidroergosterol; ergosterol.

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